Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für angereicherten Wein nach Typ (Portwein, Wermut, Sherry und andere), nach Vertriebskanal (Börsen- und Freihandel [Supermärkte/Großmärkte, Spirituosengeschäfte und andere]) und regionale Prognose bis 2032

Der weltweite Markt für angereicherte Weine wächst aufgrund ihrer steigenden Beliebtheit in der Mixologie und Gastronomie, da sie häufig in innovativen Cocktailrezepten und Speisenkombinationen verwendet werden und so ihre Attraktivität steigern.

Likörwein ist eine Art Wein, dem während oder nach dem Gärungsprozess ein destillierter Alkohol, typischerweise Brandy, zugesetzt wurde. Der Hauptzweck der Anreicherung besteht darin, den Geschmack des Weins zu verbessern und ihn zu bewahren, da der höhere Alkoholgehalt dazu beiträgt, den Verderb zu verhindern. 

Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union haben Likörweine im Allgemeinen einen Alkoholgehalt von 15 bis 22 Vol.-%. Dieser höhere Alkoholgehalt wird durch die Zugabe von destilliertem Alkohol während des Gärungsprozesses erreicht, der die Hefeaktivität stoppt und Restzucker im Wein zurücklässt. Die daraus resultierenden Likörweine können von süßen Dessertweinen bis hin zu trockenen Aperitifs reichen und sind somit vielseitig für verschiedene Anlässe geeignet. 

Treiber für den Markt für angereicherten Wein

Steigende Nachfrage nach alkoholischen Premiumgetränken zur Ankurbelung des Marktwachstums

Verbraucher suchen zunehmend nach höherwertigen, handwerklich hergestellten und luxuriösen alkoholischen Getränken, zu denen auch Likörweine gehören. Dieser Wandel ist besonders ausgeprägt bei Millennials und jüngeren Bevölkerungsgruppen, die bereit sind, für einzigartige Geschmacksrichtungen und Erlebnisse einen Aufpreis zu zahlen. Da die verfügbaren Einkommen, insbesondere in Schwellenländern, steigen, neigen Verbraucher eher dazu, für Premiumprodukte auszugeben. Dieses Wirtschaftswachstum ermöglicht einem breiteren Teil der Bevölkerung den Zugang zu Likörweinen und deren Wertschätzung als Teil ihrer Lebensgewohnheiten. 

Darüber hinaus hat der Aufstieg von handwerklich hergestellten und handwerklich hergestellten Spirituosen zu einem erhöhten Interesse an hochwertigen Getränken geführt. Likörweine, die von Weingütern in kleinen Mengen hergestellt werden, legen oft Wert auf Qualität und einzigartige Geschmacksprofile und sprechen Verbraucher an, die auf der Suche nach unverwechselbaren Trinkerlebnissen sind.

Marktbeschränkung für verstärkten Wein

Strenge Vorschriften und hohe Steuern behindern das Marktwachstum

Viele Länder erheben hohe Steuern auf alkoholische Getränke, darunter auch Likörweine. Diese erhöhte Besteuerung kann zu höheren Einzelhandelspreisen führen, wodurch Likörweine für die größtmögliche Anzahl von Verbrauchern weniger zugänglich werden und möglicherweise die Gesamtnachfrage sinkt. 

Regierungen erzwingen strenge Vorschriften für die Herstellung, Kennzeichnung und Vermarktung von Likörweinen. Diese Vorschriften können Hindernisse für neue Marktteilnehmer und kleinere Hersteller schaffen und den Wettbewerb und die Innovation auf dem Markt einschränken. Beispielsweise haben Länder wie die USA, Deutschland und Indien spezifische Richtlinien, die eingehalten werden müssen, was den Betrieb von Unternehmen in der Branche erschweren kann.

Marktchance für angereicherten Wein

Einführung neuer Geschmacksrichtungen zur Schaffung bedeutender Möglichkeiten für Produzenten

Die Einführung neuer Geschmacksrichtungen auf dem Markt für angereicherte Weine bietet den Herstellern erhebliche Möglichkeiten, Innovationen einzuführen und das Interesse der Verbraucher zu wecken. Winzer vermischen zunehmend verschiedene Rebsorten und -stile, um neuartige Likörweine herzustellen. Dazu gehört die Verschmelzung traditioneller Stilrichtungen wie Portwein und Sherry mit modernen Geschmacksverfeinerungen, was ein breiteres Spektrum an Geschmackserlebnissen ermöglicht, die sowohl Kenner als auch Gelegenheitstrinker ansprechen können. 

Beispielsweise stellte Riboli Family Wines im November 2024 zwei neue Ergänzungen mit hohem Alkoholgehalt (ABV) zu seinem San Antonio Wines-Portfolio vor: San Antonio Grape Red und San Antonio Port. Mit einem Alkoholgehalt von 16 % bzw. 18 % bedienen diese Weine die wachsende Verbrauchernachfrage nach kräftigeren, süßeren Optionen. Bei den neuen Produkten handelt es sich um natursüße Weine aus reinen kalifornischen Trauben mit Noten roter Beeren und Aromen von frischen Pflaumen und Kirschen. Es kann gekühlt oder auf Eis serviert werden und eignet sich daher für verschiedene Anlässe.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Muttermarkt
• Branchen-SWOT-Analyse
• Supply-Chain-Analyse
• Regulierungslandschaft
• Jüngste Branchenentwicklung – Einführung neuer Produkte, Fusionen und Übernahmen, Investitionen und andere
• Qualitative Analyse im Zusammenhang mit COVID-19

Segmentierung

Analyse nach Typ

Je nach Typ ist der Markt in Portwein, Wermut, Sherry und andere unterteilt.

Das Portweinsegment hält einen großen Anteil am weltweiten Markt für Likörweine. Portwein wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften, insbesondere des in Trauben enthaltenen Resveratrols, oft mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zu diesen Vorteilen gehören eine verbesserte Herzgesundheit, Gewichtskontrolle und potenzielle Vorteile für die psychische Gesundheit. Das wachsende Bewusstsein für diese gesundheitlichen Vorteile trägt zu seiner Beliebtheit bei den Verbrauchern bei. Das Wachstum des Weintourismus hat die Nachfrage nach Portwein erheblich beeinflusst. Regionen wie das Douro-Tal in Portugal ziehen Touristen an, die bei ihren Besuchen eine Vorliebe für Portwein entwickeln, was zu einem erhöhten Konsum und einer stärkeren Markentreue führt.

Es wird erwartet, dass das Wermut-Segment auf dem Weltmarkt deutlich wachsen wird. Die zunehmende Beliebtheit von Wermut in der Cocktailkultur, insbesondere in Europa und bei jüngeren Generationen, treibt seinen Konsum voran. Wermut wird häufig in klassischen Cocktails verwendet, was seine Sichtbarkeit und Attraktivität in Bars und Restaurants erhöht.

Analyse nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in On-Trade und Off-Trade unterteilt. 

Es wird erwartet, dass das Off-Trade-Segment einen großen Anteil am weltweiten Markt für Likörweine ausmacht. Off-Trade-Vertriebskanäle, zu denen Supermärkte, Spirituosengeschäfte, Online-Plattformen und andere gehören, gewinnen aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Zugänglichkeit an Bedeutung. Diese Kanäle bieten Likörweine in der Regel zu wettbewerbsfähigeren Preisen im Vergleich zu Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Bars an, was sie bei den Verbrauchern immer beliebter macht. 

Die Verlagerung hin zum Online-Handel hat sich insbesondere nach der Pandemie erheblich beschleunigt. Viele Verbraucher bevorzugen inzwischen den Kauf von Likörweinen über Online-Plattformen, was den Produzenten neue Einnahmequellen eröffnet hat. Nach Angaben des National Center for Biotechnology Information verzeichneten die Off-Trade-Verkäufe im Jahr 2020 ein bemerkenswertes Wachstum von 27 %, was vor allem auf den Anstieg der E-Commerce-Plattformen während der COVID-19-Pandemie zurückzuführen ist. 

Für den Gastronomiebereich wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum prognostiziert, das durch eine Zunahme von Einrichtungen wie Kneipen, Bars, Restaurants und Clubs weltweit getrieben wird. Dieses Wachstum wird durch den zunehmenden Trend zur Cocktailkultur weiter vorangetrieben, der die Nachfrage nach Likörweinen in diesen Veranstaltungsorten erhöht.

Regionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht. 

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Europäische Länder, insbesondere Frankreich, Spanien, Portugal und Italien, haben eine lange Weinbautradition, die Jahrhunderte zurückreicht. Dieser historische Kontext hat Likörweine wie Sherry, Portwein und Madeira zu ikonischen Produkten mit tiefen kulturellen Wurzeln gemacht. Diese Weine sind von kultureller Bedeutung und genießen weltweiten Ruf für ihre Qualität und Vielfalt, was ihre Attraktivität sowohl auf inländischen als auch auf internationalen Märkten erhöht. Die günstigen Weinanbaubedingungen der Region tragen zu einer qualitativ hochwertigen Produktion bei, während eine robuste Infrastruktur effiziente Vertriebskanäle unterstützt. Diese Kombination ermöglicht es europäischen Herstellern, einen Wettbewerbsvorteil auf dem Weltmarkt zu behalten.

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird. Steigende verfügbare Einkommen in verschiedenen Ländern wie China, Indien und Japan ermöglichen höhere Ausgaben für Premiumprodukte, einschließlich Likörweine. Je mehr finanzielle Freiheit die Verbraucher gewinnen, desto eher sind sie bereit, Weine höherer Qualität zu kaufen, was die allgemeine Marktnachfrage steigert.

Wichtige Marktteilnehmer

• E & J Gallo Winery (USA)
• Constellation Brands (USA)
• Treasury Wine Estates (Australien) 
• Trinchero Family Estates (USA)
• Campari-Gruppe (Italien) 
• Deutsch Family Wine & Spirits (USA) 
• Chateau Ste. Michelle Winery (USA)
• Taylors Hafen (Portugal)
• Sogrape SGPS, SA (Portugal)
• The Wine Group (USA)

Wichtige Branchenentwicklung

• Im April 2024,Graham's Port brachte seinen 50 Jahre alten Tawny Port auf den Markt, eine herausragende Ergänzung seiner angesehenen Aged Tawny Collection, zu der auch der zuvor erschienene 40 Jahre alte Tawny Port gehört. Bei diesem neuen Angebot handelt es sich um eine Mischung aus sorgfältig gereiften Weinen, die die Meisterschaft der Familie Symington unter Beweis stellt, die seit fünf Generationen Portwein herstellt. Der Portwein weist einen faszinierenden tiefen orangebraunen Farbton auf, der durch eine dunkle Walnussbasis und einen hellgrünen Rand ergänzt wird.
• Im Februar 2024, Sokol Blosser Winery stellte eine neue Linie von Aperitifweinen vor und erweiterte sein Portfolio um rote und weiße Optionen. Diese Weine werden aus einer Mischung aus aus den Trauben des Weinguts destilliertem Alkohol und verschiedenen Kräutern hergestellt, wodurch ein einzigartiges Geschmacksprofil entsteht, das sich hervorragend als Aperitif eignet.