Marktgröße von Cashewnussbutter, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (normal, natriumfrei), nach Form (knusprig, cremig), nach Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Aufstriche, Gewürze) und regionale Prognose 2023-2030

Cashew, oft als „Wundernuss“ bezeichnet, gehört zu den am häufigsten verwendeten Nutzpflanzen in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln. Die Cashewnussbutter wird aus gebackenen oder gerösteten Cashewnüssen hergestellt, um eine bessere Textur und einen besseren Geschmack zu erzielen. Cashewnüsse sind eine reichhaltige Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die dazu beitragen, die Menge an Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) zu senken und die Menge an Lipoproteinen hoher Dichte (HDL) zu erhöhen. Außerdem sind Cashewnüsse eine gute Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus führen viele Hersteller neue Cashewnussbutterprodukte in verschiedenen Geschmacksrichtungen ein, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu erregen, was das Marktwachstum angekurbelt hat. Im August 2019 brachte Now Foods beispielsweise die Ellyndale Naturals Nutty Infusions-Reihe von Nussbutter in fünf Geschmacksrichtungen auf den Markt: Mango-Chili-Cashewbutter, Ingwer-Wasabi-Cashewbutter, gesalzene Karamell-Cashewbutter, geröstete Cashewbutter und geröstete Mandelbutter.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen Snacks hat den Cashewnussbutter-Markt positiv beeinflusst. Neben der üblichen Verwendung als Brotaufstrich kann Cashewnussbutter auch als Verdickungsmittel in verschiedenen Saucen, Suppen und Shakes verwendet werden und den Geschmack der Produkte verbessern. Die Cashewnussbutter deckt 12 % des täglichen Fettbedarfs und 8 % des täglichen gesättigten Fetts. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung hat sich positiv auf die Konsumrate von Cashewnussbutter in Form eines gesunden Snacks ausgewirkt. Somit treiben diese Faktoren kumulativ den Cashewnussbutter-Markt an.

Der Hauptfaktor, der das Wachstum des Cashewnussbutter-Marktes antreibt, ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Zutaten. Der zunehmende vegane Trend hat die Verbraucher dazu veranlasst, auf pflanzliche Brotaufstriche wie Cashewnussbutter umzusteigen. Die Verbraucher ersetzen Aufstriche auf Milchbasis durch Nussbutter, da diese reich an Nährstoffen und köstlich sind. Somit haben diese Faktoren den globalen Cashewnussbutter-Markt vorangetrieben.

Key Market Driver -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of the Raw Material

Die Schwankungen der Rohstoffpreise wirken sich als wesentliches Hemmnis für das Wachstum des Cashewnussbutter-Marktes aus. Die Veränderungen der klimatischen Bedingungen wirken sich auf den Anbau und die Produktion von Cashewnüssen aus, die zur Herstellung verschiedener Snacks und anderer verarbeiteter Lebensmittelprodukte verwendet werden. Darüber hinaus führen die Steuern und Transportgebühren von Cashewnüssen zu einem Anstieg des Gesamtpreises der Endprodukte.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Cashewnussbutter tätig sind, sind Hormel Foods Corporation, Nuteva, Betsy's Best, Inc., Bliss Nut Butters, Pip & Nut Ltd., East Wind Nut Butters, Jivaorganic Foods und Once Again, Funky Nut Co. und Woodstock Foods.

Der Cashewnussbutter-Markt ist nach Typ, Form, Anwendung und Geografie segmentiert. Die natriumfreie Sorte im Cashewnussbutter-Segment nimmt den größten Anteil ein, da sie im Vergleich zur regulären Variante häufiger konsumiert wird. Die natriumfreie Cashewnussbutter enthält 26 % des Tagesbedarfs an Natrium, was sie gesünder macht.

Die cremige Cashewnussbutter ist aufgrund ihres reichhaltigen, weichen und natürlich süßen Geschmacks führend im Formensegment. Das Segment der knusprigen Cashewnussbutter wird aufgrund seiner knusprigen Textur, die das Mundgefühl des Produkts verbessert, in den kommenden Jahren voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen.

Die Cashewnussbutter wird häufig als Brotaufstrich, für Dressings und Dips verwendet. Die Verwendung von Cashewnussbutter in Backwaren wie Keksen und Kuchen würde aufgrund ihrer einfachen Formulierung und als Ersatz für Erdnussbutter das Wachstum der Backwarenanwendung vorantreiben. Darüber hinaus bevorzugen Menschen mit Erdnussallergien auch Cashewnüsse als alternative Nussbutter.

Regionale Analyse:

Die Region Asien-Pazifik wächst aufgrund der Präsenz von Ländern wie Indien und Vietnam, die die weltweit führenden Produzenten und Konsumenten von Cashewnüssen sind, schneller. Darüber hinaus hilft die Rohstoffverfügbarkeit in der Region bei der Herstellung von Cashewnussbutter und anderen Folgeprodukten. Viele Hersteller von Cashewnussbutter errichten aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen und der Verfügbarkeit von Arbeitskräften ihre Niederlassungen in Ländern wie Indien. Darüber hinaus trägt der große Export von Cashewnüssen in die Industrieländer auch zur Generierung höherer Einnahmen bei. Somit unterstützen diese Faktoren das hohe Wachstum des Cashewnussbutter-Marktes im asiatisch-pazifischen Raum.

Nordamerika ist der dominierende Markt für Cashewnussbutter, da die Verbraucher zunehmend Brotaufstriche bevorzugen, die nicht auf Milchprodukten basieren. Darüber hinaus hat die Zunahme der veganen Bevölkerung in der Region auch den Markt für Nussbutter angekurbelt. Die sich ändernden Geschmackspräferenzen der Verbraucher haben dazu geführt, dass sie dazu übergehen, neben den herkömmlichen Varianten auch verschiedene Lebensmittel auszuprobieren. Dies hat dazu geführt, dass sie auch andere Nussbutter und verarbeitete Lebensmittelprodukte eingearbeitet haben. Dies hat zum regionalen Marktwachstum beigetragen.

Europa wird in den kommenden Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen Snackoptionen und pflanzlichen Proteinquellen voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Länder wie Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien und die Niederlande gehören zu den größten Importeuren von Cashewnüssen in der Region, die als Rohstoff für verschiedene Snacks, Backwaren und Milchprodukte dienen. Cashewnussbutter wird entweder aus Cashewnüssen oder in Mischungen mit anderen Nüssen wie Erdnüssen und Mandeln hergestellt, da Verbraucher bereits an Nussaufstriche gewöhnt sind und diese regelmäßig verzehren. Somit trägt es dazu bei, das Marktwachstum anzukurbeln.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2019 brachte Justin’s, eine Tochtergesellschaft der Hormel Foods Corporation, hochwertige Nussbutter und Bio-Nussbutterbecher und -snacks in zwei Sorten auf den Markt: mit Mandelbutter überzogene Mandeln und mit Cashewbutter überzogene Cashewnüsse. Die Produkte sind vom US-Landwirtschaftsministerium biologisch zertifiziert, außerdem Non-GMO Project Verified, glutenfrei, milchfrei und koscher.


• Im Juni 2016 brachte Pip & Nut Ltd. zwei Geschmacksrichtungen von Nussbutter auf den Markt: eine neue Cashewbutter und eine knusprige Ahorn-Erdnussbutter in limitierter Auflage. Das Produkt wurde als Reaktion auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Nussbutter auf den Markt gebracht.