Chilipulver-Marktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Quelle (organisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege, Pharmazeutika) und regionale Prognose 2023-2030

Chilipulver wird aus getrockneten, pulverisierten roten Chilifrüchten einer oder mehrerer Chilisorten gewonnen. Es wird verwendet, um kulinarischen Zubereitungen Geschmack und Schärfe zu verleihen. Chilipulver wird in vielen verschiedenen Küchen verwendet, darunter in der amerikanischen, indischen, mexikanischen und anderen Küche. Chilipulver verleiht den verschiedenen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern enthält auch Vitamin C, das als Antioxidans wirkt und so zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Darüber hinaus hat der allmähliche Anstieg der Vorliebe der Verbraucher für scharfes Essen den Konsum von Chilipulver erhöht. Diese Faktoren haben somit insgesamt dazu beigetragen, das Marktwachstum anzukurbeln.

Abgesehen von seiner Verwendung als essentielles Gewürz in Lebensmitteln findet Chilipulver in vielen Pharma-, Kosmetik- und Körperpflegeindustrien Anwendung. Der Grund für die Verwendung dieses Gewürzes liegt in seinem hohen Gehalt an Capsaicin, der wichtigsten bioaktiven Verbindung mit schmerzlindernden, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Andererseits wird das aus Chilis gewonnene Oleoresinöl zur Herstellung von Lippenstiften verwendet. Somit würde die wachsende Pharma- und Kosmetikindustrie das Wachstum des Chilipulvermarktes unterstützen.

Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu biologischen und natürlichen Zutaten treibt das Wachstum des Marktes für Chilipulver maßgeblich voran. Dies hat auch zu einem Anstieg der Nachfrage nach Bio-Chilipulver geführt, da sich die Hersteller zunehmend auf die Einführung neuer Varianten auf dem Markt konzentrieren. Beispielsweise hat Ivar Agro, ein Hersteller von Haushaltsartikeln, im April 2020 in Zusammenarbeit mit MistyInteractive Studios eine neue Marke von Bio-Gewürzen auf den Markt gebracht, Ivar Brands of Masala, zu der Real Original Chicken Biryani Masala und Sharp Chilli Powder gehören. Somit würde die zunehmende Einführung von Varianten das Wachstum des Marktes ankurbeln.

Die Verfügbarkeit relativ günstiger synthetischer Ersatzstoffe für Chilipulver in Verbindung mit Herausforderungen bei der Formulierung und Lagerung von Chilipulver sind die Faktoren, die das Marktwachstum bremsen.

Key Market Driver -

Rising demand for Natural and Organic Ingredients

Key Market Restraint -

Availability of Cheap Synthetic Food Ingredients

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Chilipulver tätig sind, sind Olam International Limited, Pro Nature Organic Foods (P) Ltd., McCormick & Company, Everest Food Products Pvt Ltd, Jain Farm Fresh Foods Ltd., Ivar Agro und Kiya Foods Pvt Ltd, V. K. Spices IND Private Limited, Synthite Industries Ltd. und  Lenis Foods.

Auf der Grundlage der Herkunft wurde der weltweite Markt für Chilipulver in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Es wird erwartet, dass das konventionelle Segment in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird, da diese in großem Umfang konsumiert werden. Auch aufgrund des vergleichsweise günstigeren Preises und der besseren Marktdurchdringung wird die konventionelle Variante bevorzugt.

Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege sowie Pharmazeutika unterteilt. Aufgrund seiner vielfältigen Anwendung in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln und kulinarischen Gerichten als Farbstoff, Würze und Geschmacksverstärker wird der Anwendungsbereich Lebensmittel und Getränke voraussichtlich den größten Anteil haben.

Regionale Analyse:

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der geografischen Konzentration der Chili-produzierenden Länder ein deutliches Marktwachstum erwartet. Indien, gefolgt von China, Pakistan und Bangladesch, trägt fast 55 % zur gesamten weltweiten Chiliproduktion bei. Darüber hinaus sind der Rohstoffreichtum und die leichte Verfügbarkeit von Arbeitskräften einige der Faktoren, die das regionale Wachstum vorantreiben.

In Nordamerika wird aufgrund des zunehmenden kulturübergreifenden Lebensmitteltrends ein erhebliches Marktwachstum erwartet. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für scharfe und asiatische Küche sowie ihr zunehmendes Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen und Geschmacksrichtungen in Lebensmitteln das Marktwachstum in der Region vorantreiben werden.

Europa wird aufgrund der sich ändernden Geschmackspräferenzen der Verbraucher in den kommenden Jahren voraussichtlich ein beträchtliches Wachstum verzeichnen. Das wachsende Interesse der Verbraucher an authentischen und neuen Chili-Geschmacksrichtungen hat den Markt vorangetrieben. Darüber hinaus sind Deutschland, Spanien und das Vereinigte Königreich die Länder mit dem größten Verbrauch von Chilipulver, was das regionale Marktwachstum unterstützt hat.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte SIZL Spices eine neue Reihe berauschender, hochwertiger und intelligenter Gewürze auf den Markt, die 16 Gewürze umfasst, darunter Kurkumapulver, Chilipulver, Kardamomkapseln, schwarze Pfefferkörner und andere.


• Im Dezember 2017 hat Kiya Foods Pvt Ltd, ein Start-up-Unternehmen im Lebensmittelbereich, kürzlich seine Marke Royale Spices in Mumbai, Indien, eingeführt. Das Sortiment umfasst Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Korianderpulver, die aus Tamil Nadu, Karnataka, Guntur und Gujarat exportiert werden.