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Das Fischproteinkonzentrat (FPC) ist ein stabiles Fischpräparat, das für den menschlichen Verbrauch beabsichtigt ist und Protein in hoher Konzentration enthält als der ursprüngliche Fisch. Das FPC schmeckt langweilig, weiß bis braunbraun und enthält 75-95% des hochwertigen Proteins. Die Nachfrage nach FPC hat in den letzten Jahren aufgrund des Anstiegs der globalen Fischproduktion und des gestiegenen Verbrauchs zugenommen. Nach Angaben der Food and Agriculture Organization (FAO) im Jahr 2015 machten Fische ungefähr 17% der Gesamtsumme ausTierproteinweltweit konsumiert. Darüber hinaus liefert Fisch 20% des durchschnittlichen Pro -Kopf -Tierproteinaufnahmes bei etwa 3,2 Milliarden Menschen. Daher hat die reichlich verfügbare Verfügbarkeit von Fischprotein und seine wachsende Popularität das globale Marktwachstum des Marktes für Fischproteinkonzentrat kumulativ getrieben.
Das Fischproteinkonzentrat wird weltweit als Energiequelle zusammen mit seinem diätetischen Beitrag als hochwertiger, leicht verdaulicher Tierprotein verbraucht. Dies hat die Hersteller an FPC in verschiedene verarbeitete Lebensmittel wie Brot gestapft.Kekseund Kekse, um seine Ernährungseigenschaften zu verbessern und die Verbraucher nachzugeben. In den Entwicklungsländern ist es außerdem eine erschwingliche tierische Proteinzutat und wird von den Küchenmaßen in vielen lokalen und traditionellen Rezepten wie Suppen, Eintopf, Makkaroni, Spaghetti -Sauce und anderen verwendet. Solche Eigenschaften von FPC haben bei der Steigerung des Marktes für Fischproteinkonzentrat unterstützt.
Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile, die mit dem Konsum von Fischprotein verbunden sind, hat angereicherte Lebensmittel und Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln dazu ermutigt, sie in ihre Produkte einzubeziehen. Es bietet gesundheitliche Vorteile wie gesundes Herz und Gehirn, was ein Haupttreibfaktor für das Marktwachstum ist. Darüber hinaus unterstützt ihre bioaktiven und antioxidativen Eigenschaften mehrere gastrointestinale Probleme wie Reizdarmsyndrom und tragen somit zum Wachstum des Marktes für Fischproteinkonzentrat bei.
Die höheren Chancen auf mikrobielle Kontamination aufgrund von Luft- und Feuchtigkeitsgründen führen zu einer Erhöhung der Lager- und Erhaltungskosten, um Verderb zu vermeiden, was als wesentliche Zurückhaltung des Wachstums der Fischproteinkonzentratindustrie wirkt. Die hohen anfänglichen Investitionskosten für die Einrichtung der Pflanzen und des langwierigen Prozesses für die Produktion von Fischproteinkonzentraten können auch das Marktwachstum behindern.
Wichtiger Markttreiber -
Growing Demand for FPC in Dietary Supplements
Wichtiges Markthindernis -
High Preservation Cost and Chances of Microbial Contamination
Das Fischprotein -Konzentrat -Segment vom Typ A ist wahrscheinlich aufgrund seines hohen Proteingehalts den größeren Anteil am Markt als die anderen Varianten. Typ A FPC enthält 80% des Proteinkonzentrats und ist ein geruchloser und geschmackloser Pulver. Es wird normalerweise in Weizenbrot integriert, um ihren Lysingehalt zu erhöhen, der in Teilen der Welt weit verbreitet ist.
Es wird erwartet, dass das Segment zur Anwendung von Lebensmitteln und Getränken den Hauptanteil berücksichtigt, da es in vielen Lebensmitteln wie Pasta und Nudeln häufig als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Die Nachfrage nach sofortigen Lebensmitteln wie Pasta und Nudeln wird voraussichtlich seinen Markt vorantreiben. Darüber hinaus wird erwartet, dass ihre Einbeziehung in Geschmacksmacher und Geschmacksverstärker, die einen neuen, eindeutigen Geschmack und eine verbesserte Funktionalität bieten, das Marktwachstum steigern wird.
Nordamerika wird voraussichtlich einen großen Anteil am Markt für Fischproteinkonzentrat haben, da der FPC als umfangreiche Nahrungsergänzungsmittel zur Steigerung der allgemeinen Gesundheit der Verbraucher eine proteinreiche diätetische Nahrungsergänzungsmittel besitzt. Nach Angaben der FAO, den USA und Japan entfielen nach Angaben der FAO und Japan rund 64% der gesamten weltweiten Importe von Fisch- und Fischprodukten. Darüber hinaus hat die wachsende Begeisterung für Fitness und ein gesundes Gewichtsmanagement zu einem Anstieg des FPC -Verbrauchs geführt, was das regionale Marktwachstum voraussichtlich vorantreibt.
Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum ein immenses Potenzial hat, sich als am schnellsten wachsender Region auf dem Markt für Fischproteinkonzentrat zu entwickeln, da es einer der größten Hersteller von Fisch- und Fischprodukten ist. Laut FAO war China im Jahr 2016 der weltbeste Fischproduzent der Welt, gefolgt von Indien, Vietnam und Bangladesch. Darüber hinaus sind die reichlich vorhandenen Rohstoff- und einfachen Arbeitsverfügbarkeit die Faktoren, die sich positiv auf das regionale Marktwachstum auswirken werden.
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