Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse für Fruchtkonzentration durch Form (Flüssigkonzentrat, Pulverkonzentrat, andere (Püree)), nach Anwendung (Getränke, Bäckerei, Süßwaren, Milchprodukte, Foodservice, andere verarbeitete Lebensmittel) andere und regionale Prognose, 2025-2032

Der globale Markt für Obstkonzentrat wird von der zunehmenden Nachfrage nach gesunden und bequemen Lebensmitteln angetrieben. Obstkonzentrat ist eine kostengünstige und bequeme Alternative für frische Früchte in einer Vielzahl von Anwendungen. Der sich entwickelnde Lebensstil, steigende Einwegeinkommen und Urbanisierung sind die Hauptfaktoren, die für die wachsende Nachfrage nach Fruchtkonzentraten verantwortlich sind. Obstkonzentrate werden hauptsächlich in der Getränkeindustrie verwendet, um Fruchtsaft, Erfrischungsgetränke, Nektar und alkoholische Getränke herzustellen. Obstkonzentrate werden auch in Süßwaren, Bäckereien und Milchindustrien verwendet, da sie Geschmack und Süße sowie den Nährwert des Produkts verleihen.

Die wachsende Nachfrage nach Obstkonzentraten als Aromentürtel in Babynahrungsprodukten und verwöhnungsgemäße Backwarenprodukte ist für das Wachstum des Marktes verantwortlich. Die Nachfrage nach markierungsfreien Produkten treibt die Hersteller dazu an, zuckerfreie und konservativ-freie Obstkonzentrate auf dem Markt einzuführen. Fruchtkonzentrate werden hauptsächlich unter Verwendung der thermischen Konzentrationstechnik erzeugt, wodurch der Wassergehalt von frischen Fruchtsäften reduziert wird. Die technologischen Fortschritte bei Fruchtkonzentratverarbeitungssystemen zur Minimierung der Veränderungen in den Nährstoff-, sensorischen und strukturellen Eigenschaften beeinflussen das Wachstum des Marktes positiv.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Demand for Natural Foods

Wichtiges Markthindernis -

High Fructose Content in Fruit Concentrates

Der steigende Trend zum Konsum von natürlichen Lebensmitteln ist der Haupttreiber für das Wachstum des globalen Marktes für Fruchtkonzentrate. Die zunehmende Bedingungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen verlagert die Nachfrage der Verbraucher von belüfteten Getränken auf Obst- und Gemüsesäfte. Die wichtigsten Hersteller führen innovative Produkte ein, um die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln gerecht zu werden. Zum Beispiel startete Bosch Boden Spione im Januar 2019 ein reduziertes Zucker-Cranberry-Saft-Konzentrat, um die wachsende Nachfrage nach niedrig-zuckerartigen, funktionalen Getränken in Deutschland zu befriedigen.

Die hohe Fructosekonzentration in Fruchtkonzentraten wird voraussichtlich das Marktwachstum beeinträchtigen. Das wachsende Bewusstsein für negative gesundheitliche Auswirkungen aufgrund des hohen Fructoseverbrauchs wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes für globale Fruchtkonzentrate einschränken. Die Forscher konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Techniken, um diese Herausforderung anzugehen. Zum Beispiel entwickelten israelische Forscher im November 2018 eine neue Enzym -Technologie, um Zucker auf 80% bei Fruchtsaft zu reduzieren.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Die führenden Akteure, die auf dem globalen Obstkonzentrat-Markt tätig sind, sind Kerry Group Plc., Agrana Group, Oceanaa Group, Dohler Group SE, The Coca-Cola Company, The Archer Daniels Midland Company, Incredion Inc., Sunopta und Capricon Food Products India Ltd.

Der globale Markt für Obstkonzentrat wird nach Form, Anwendung und Geographie segmentiert. Es wird erwartet, dass flüssiges Fruchtkonzentrat aufgrund seines breiten Anwendungsspektrums ein starkes Wachstum verzeichnet. Flüssiges Fruchtkonzentrat mischt sich leicht mit jedem Produkt für seine endgültige Anwendung ein, was voraussichtlich seine Nachfrage in der Lebensmittelindustrie befördert. Technologische Fortschritte wie Hochdruckverarbeitung, Strahlungsverarbeitung, Ultraschall, nichtthermische elektrische Behandlungen, Membranverarbeitung, Inertgasbehandlungen und Kaltplasma, die die Ernährungswerte des Produkts behalten, sind für das Wachstum des Marktes verantwortlich. Es wird erwartet, dass das Getränkesegment unter anderem ein vielversprechendes Wachstum erlebt. Fruchtkonzentrate werden leicht verwendet, um Fruchtsäfte zuzubereiten. Sie werden verwendet, um alkoholischen Getränken und Erfrischungsgetränken Geschmack zu verleihen.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Lebensmitteln ein robustes Wachstum verzeichnen. Die Nachfrage nach minimal verarbeiteten Fruchtkonzentraten, die ihren 100% igen Ernährungswert beibehalten, nimmt auf dem Markt zu. Die Hersteller verwenden zunehmend fortschrittliche Technologien, um 100% natürliche Fruchtkonzentrate zu produzieren. Verpackungsbezogene Innovationen wie recycelbare Verpackungen und aseptische Verpackungen werden zunehmend für Obstkonzentrate verwendet. Zum Beispiel startete Country Pure Foods, USA, im April 2019 ecolesche Luft aseptische Pakete für seine Konzentrate von Apfel-, Orange, Trauben und Cranberry -Saft.

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In Europa wird erwartet, dass es aufgrund der Nachfrage der Getränkebranche ein herausragendes Wachstum verzeichnet. Die Nachfrage nach Getränken auf der Basis von Fruchtbasis ist in der Region aufgrund hektischer Lebensstile erhöht. Laut dem Zentrum für die Förderung von Importen, Europa, ist die Region der größte Markt für Fruchtsäfte der Welt. Es entspricht 55% der gesamten Fruchtsaftimporte der Welt. Das Wachstum des Marktes im asiatisch-pazifischen Raum wird hauptsächlich auf die robuste Wachstumskurie der nichtalkoholischen Getränke auf Fruchtbasis zurückzuführen. Indien und China sind die Hauptproduzenten von Früchten. Die zunehmende Nachfrage nach verarbeiteten Getränken auf Fruchtbasis treibt das Wachstum des Marktes in der Region vor. 

Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im April 2019Die Dohler Group erwarb spanische Obstprozessor, Zucasa, um ihre Präsenz auf dem Markt für europäische Fruchtkonzentrate zu stärken.
• Im April 2019,Die Tampico-Getränke haben in den Vereinigten Staaten null Zuckerfruchtkonzentrationen für ihre wertorientierte Verbraucherbasis auf den Markt gebracht.