Gefriergetrocknete Gemüsepulver-Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse, nach Gemüseart (Zwiebel, Tomate, Kartoffel, Karotten, Kohl, Bohnen, Mais, Pilze, andere), nach Anwendung (Food-Ready-Food-Food-Food & Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Säuglingsnahrungsmittel, Lebensmittel) und regionaler Gespräber, 2025-2032

Der globale Markt für gefriergetrocknete Gemüsepulver zeigt aufgrund seiner enormen Anwendung in Convenience-Lebensmitteln ein starkes Wachstum. Die bekannteste Anwendung von gefriergetrocknetem Gemüsepulver sind aufgrund seiner längeren Haltbarkeitsdauer einsatzbereit (RTC). Während des Einfrierrocknungsprozesses wird das Wasser durch Sublimation vollständig aus Gemüse entfernt, wodurch seine Farbe, sein Geschmack, seine Form und seine Nährstoffe beibehalten werden. Die Wasserentfernung während des Gefrierentrocknungsprozesses erhöht die Haltbarkeit von Pflanzenpulver bei Raumtemperatur, ohne dass ein Konservierungsmittel hinzugefügt wird. Die wachsende Nachfrage nach qualitativ hochwertiger sofortiger Mahlzeiten auf Gemüsebasis treibt das Wachstum des Marktes an.

Gefriergetrocknete pflanzliche Pulver haben eine umfangreiche Anwendung in Säuglingsnahrungsmitteln, da sie leichter zu verdauen sind und einen hohen Nährwert haben. Gemüsepulver werden auch in funktionellen Lebensmitteln und Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln auf pflanzlicher Basis weit verbreitet. Gefriergetrocknete Gemüsepulver verleihen Suppen, Saucen, Spezifikationen, ohne dass Feuchtigkeit hinzugefügt wird, die Produktkonsistenz beibehalten. Die zunehmende Nachfrage nach gefriergetrockneten pflanzlichen Pulver aus dem Foodservice-Segment wird erwartet, dass sie das Wachstum des Marktes weiter vorantreibt. Es wird erwartet, dass die zunehmenden Innovations- und Produktentwicklungsaktivitäten das Wachstum des Marktes fördern.

In den letzten Jahren hat sich die Nachfrage nach Lebensmitteln (RTC) aufgrund des modernen hektischen Lebensstils schnell zugenommen. RTC -verpackte Lebensmittel bieten eine praktische Vorbereitungsoption und können längere Zeiträume aufbewahrt werden. Der aufstrebende Trend zum Konsum von Whole Foods veranlasste Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, Gemüsepulver in einer Reihe von Lebensmitteln zu nutzen. Die zunehmende Nutzung dehydrierter pflanzlicher Pulver in RTC -Lebensmitteln treibt hauptsächlich das Wachstum des Marktes an. Darüber hinaus treibt der aufkommende Trend von funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf Pflanzenbasis die Nachfrage nach hochwertigen dehydrierten pflanzlichen Pulver vor.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Demand for High Quality, Ready-To-Cook Foods with Extended Shelf Life

Wichtiges Markthindernis -

High Cost of Freeze Drying Technology

Die Wasserentfernung aus Lebensmittelzutaten ist eine der ältesten Techniken, um die Stabilität der Nahrung zu gewährleisten. Im Gegensatz zu anderen Dehydrationstechniken beinhaltet das Einfrieren der Wasserentfernung durch Sublimation einen Prozess der Wasserentfernung aus dem gefrorenen Produkt. In Abwesenheit von flüssigem Wasser und der niedrigen Temperatur werden die meisten mikrobiologischen Reaktionen und Veränderungen gestoppt, um hochwertige Produkte zu gewährleisten. Der Sublimationsprozess erfordert aufgrund der kontinuierlichen Druckverringerung einen hohen Energieeintrag, was ihn zu einem teuren Prozess macht. Die hohen Kosten für Gefrierentrocknungstechnologie dienen als wichtige Zurückhaltung für das Wachstum des Marktes.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Southam Freeze Trocken, European Freeze Trocken, grüne Rootz, Mercer Foods, LLC, Verum Inhaltsstoffe, Inc., Mevive International Food Inhaltsstoffe, Halo Corporation Co., Ltd., DHM-Zutaten, Chaucer Foods Ltd.

Der globale Markt für gefriergetrocknete Gemüsepulver wird nach Gemüsetyp, Anwendung und Geographie segmentiert. Gefriergetrocknetes Onion-Pulver wird voraussichtlich aufgrund seiner enormen Anwendung in den Lebensmitteln ein vielversprechendes Wachstum beobachten. Zwiebelgeschmack und -geschmack sind für Mahlzeiten in vielen Regionen der Welt intrinsisch. Zwiebelpulver wird in fast allen RTC -verpackten Lebensmitteln verwendet. Die robuste Nachfrage des Foodservice -Sektors aufgrund seines bequemen Transports, der Nutzung und der Lagerung treibt das Wachstum des Segments vor.

Das Segment Ready-to-Cook-Lebensmittel wird voraussichtlich ein erhebliches Wachstum aufweisen. Das Freeze-Trocknen behält den ursprünglichen Nährwert des Gemüses sowie seine Textur, den Geschmack und die Farbe. Die längere Haltbarkeit und der hohe Ernährungswert, der von gefriergetrockneten pflanzlichen Pulver angeboten wird, hat zu einer erhöhten Nutzung für die Entwicklung gesunder Mahlzeiten geführt, die sofort zubereitet werden können. Die zunehmende Bevölkerung, die geschäftige und hektische Lebensstile führt, treibt die Nachfrage nach Convenience -Lebensmitteln vor, die das Wachstum des Segments erhöhen wird.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund des beliebten Trends von gesunden Snacks ein robustes Wachstum aufweisen. Der hektische Lebensstil der Verbraucher treibt die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln vor. In den letzten Jahren haben sich die Ernährungspräferenzen des Verbrauchers entwickelt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln auf natürlicher Zutat basiert. Das wachsende Bewusstsein für die Ernährungsvorteile von Gemüse führt zu der Nachfrage nach hochwertigem dehydriertem Gemüse. Hersteller von Gesundheitskostherstellern in der Region führen innovative Produkte ein, um den wachsenden Trend der Convenience-Diät auf Gemüsebasis zu nutzen. Zum Beispiel im Juli 2019 hat Kencko, ein Ernährungs-Start-up in den USA, gefriergetrocknete Obst- und Gemüsepakete eingeführt, die mit Wasser gemischt und als Ersatz für Mahlzeiten konsumiert werden können.

Der gefriergetrocknete Gemüsepulvermarkt wird voraussichtlich in Europa ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Der aufstrebende Trend zum Konsum von nahrhaften Nahrungsergänzungsmitteln auf pflanzlicher Basis besteht darin, die Nachfrage nach dehydrierten Gemüsepulver zu treiben. Gefriergetrocknete Gemüsepulver werden häufig für die Formulierung von Spezialprodukten wie vegane, glutenfreie und schlechte Lebensmittel verwendet. Die wachsende Nachfrage nach Clean Label Convenience Foods hat zu einer erhöhten Nutzung natürlicher Zutaten wie pflanzlichen Pulver in verarbeiteten Lebensmitteln geführt.

Der Markt für gefriergetrocknete Gemüsepulver im asiatisch-pazifischen Raum wird hauptsächlich von der zunehmenden Nachfrage nach RTC-Lebensmitteln angetrieben. Die Lebensmittelindustrie in der Region blüht mit zunehmenden Produktentwicklungs- und Innovationsaktivitäten auf. In Entwicklungsländern wie Indien und China nimmt die Nachfrage nach RTC -Mahlzeiten aufgrund der hektischen Lebensstile und der sich entwickelnden Einkaufsmuster zu.

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Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im August 2019,Van Duren Farms in den USA ansässig, dehydriertes Obst- und Gemüseunternehmen, kündigte eine Partnerschaft mit einem südamerikanischen Hersteller von gefriergetrockneten Zutaten von höchster Qualität an.
• Im Mai 2017Die lebendige Marke Whole Food Powder hat eine Reihe von gefriergetrockneten Obst- und Gemüsepulver auf den Markt gebracht, die eine bessere Fließfähigkeit, eine verbesserte Löslichkeit und Disperabilität, eine längere Haltbarkeit und sauberere Etiketten aufweisen.