Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für gesunde Getränke, nach Produkttyp (Frucht- und Gemüsesäfte, Milchgetränke, funktionelle Getränke und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2026–2034

Der Markt für gesunde Getränke ist in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Konzentration der Verbraucher auf Wellness und Gesundheit erheblich gewachsen. Diese Getränke, die häufig mit niedrigem Zuckergehalt, natürlichen Inhaltsstoffen und funktionellen Vorteilen wie verbesserter Konzentration und Energie entwickelt werden, erfreuen sich einer hohen Nachfrage, insbesondere bei Millennials und Käufern der Generation Z. Darüber hinaus steht die Beliebtheit zuckerfreier oder kalorienarmer Produkte im Einklang mit globalen Gesundheitstrends und ermutigt die Hersteller zusätzlich zur Innovation neuer Produkte.

Beispielsweise brachte BlueTree Technologies, ein israelisches Lebensmitteltechnologieunternehmen, im März 2025 den weltweit ersten kommerziell erhältlichen Orangensaft mit reduziertem Zuckergehalt und ohne Zusatzstoffe auf den Markt. Der Markt wird auch durch den Ausbau der Vertriebskanäle befeuert, vor allem durch den Off-Trade-Verkauf über Einzelhandel und Supermärkte, die den Weg für das Marktwachstum weisen.

Markttreiber für gesunde Getränke

Wachsende Verbrauchernachfrage nach funktionalen Getränken zur Förderung des Marktwachstums

Funktionelle Getränke haben sich sofort zu einer Hauptkategorie auf dem Markt für gesunde Getränke entwickelt und werden von Verbrauchern bevorzugt, die mehr als nur Flüssigkeitszufuhr von ihren Getränken erwarten. Funktionelle Getränke enthalten Zutaten, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. Energie, eine verbesserte Verdauung oder Vorteile für das Immunsystem. Da sich gesundheitsbewusste Verbraucher zunehmend Sorgen über die Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden machen, ist die Nachfrage nach funktionellen Getränken exponentiell gestiegen und sie zu einem zentralen Bestandteil der modernen Ernährung geworden.

Zurückhaltung auf dem Markt für gesunde Getränke

Hoher Zuckergehalt in Getränken behindert Marktwachstum

Obwohl „gesunde Getränke“ wie Fruchtsäfte, aromatisierte Wässer und Smoothies auf den ersten Blick als gesunde Optionen erscheinen, können sie Ihrer Gesundheit schaden, da sie zugesetzten Zucker, künstliche Süßstoffe und Verarbeitung enthalten. Untersuchungen zufolge gehören zuckerhaltige Getränke zu den Hauptverursachern von Gesundheitsstörungen wie Fettleibigkeit und Diabetes, und ein hoher Konsum zuckerhaltiger Getränke erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) lebte im Jahr 2022 jeder achte Mensch weltweit mit Fettleibigkeit. Diese wachsenden Bedenken im Zusammenhang mit Getränken haben sich auf den Produktabsatz einiger Energy-Drinks und Fruchtsäfte ausgewirkt und das Marktwachstum behindert.

Marktchance für gesunde Getränke

Wachsende Expansion in Schwellenmärkten zur Erschließung neuer Möglichkeiten

Auch Produktdiversifizierung und Innovation treiben den Markt voran und bieten lukrative Möglichkeiten. Hersteller entwickeln ständig neue Geschmacksrichtungen und Rezepturen, um den unterschiedlichen Verbrauchergeschmäckern gerecht zu werden. Das Aufkommen funktioneller Inhaltsstoffe wie Nootropika, Adaptogene und Probiotika in Energy-Drinks oder Limonaden hat neue Untersegmente auf dem Markt eröffnet, da Verbraucher neben einem Energieschub auch deutliche Gesundheitsvorteile suchen. Diese kontinuierliche Innovation macht den Markt lebendig, hilft Unternehmen aber auch dabei, ihre Produkte in einem gesättigten Markt zu differenzieren. Zum Beispiel im Juli 2025, PepsiCo. Inc., ein amerikanischer multinationaler Lebensmittel-, Snack- und Getränkekonzern, hat eine gesündere Version von Limonade auf den Markt gebracht: Pepsi Prebiotic Cola. Das neue Sortiment enthält 3 Gramm präbiotische Ballaststoffe, 5 Gramm Rohrzucker, 30 Kalorien und keine künstlichen Süßstoffe.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Muttermarkt
• Supply-Chain-Analyse
• Regulierungslandschaft
• Jüngste Branchenentwicklung – Einführung neuer Produkte, Fusionen und Übernahmen, Investitionen und andere
• Auswirkungen der Zölle auf den Markt

Analyse nach Produkttyp

Nach Produkttyp ist der Markt in Frucht- und Gemüsesäfte, Milchgetränke, funktionelle Getränke und andere unterteilt.

Das Segment der funktionellen Getränke dominiert den globalen Markt für gesunde Getränke. Es wird erwartet, dass sich das Segment der funktionellen Getränke in den kommenden Jahren außergewöhnlich gut entwickeln wird, da die Verbraucherpräferenz zu alkoholischen und gesundheitsfördernden Getränken ohne Getränke steigt. Es wird erwartet, dass das steigende Gesundheitsbewusstsein verschiedener Verbrauchergruppen und ihre steigenden Ausgaben für Wellness- und Gesundheitsprodukte die Branche der funktionellen Getränke in Zukunft erheblich vorantreiben werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Bemühungen wichtiger Akteure zur Förderung funktioneller Getränkeprodukte im Prognosezeitraum zur Expansion des funktionellen Getränkemarktes beitragen werden.

Das Segment Obst- und Gemüsesäfte wird im Prognosezeitraum aufgrund einer Verlagerung der Ernährungsgewohnheiten von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken hin zu natürlichen, gesundheitsfördernden Alternativen und einer zunehmenden globalen Präsenz voraussichtlich deutlich wachsen. Verbraucher konzentrieren sich zunehmend auf einen gesunden Lebensstil, da gesunde Getränke funktionelle Vorteile wie eine verbesserte Verdauung, eine stärkere Immunität und ein höheres Energieniveau bieten. Infolgedessen hat die Branche der abgepackten Obst- und Gemüsesäfte aufgrund ihrer einfachen Verfügbarkeit und des einfachen Verzehrs einen rasanten Wachstumspfad eingeschlagen.

Analyse nach Vertriebskanal

Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt.

Das Segment der Supermärkte und Verbrauchermärkte hatte den größten Anteil am Weltmarkt. Die Fülle an verschiedenen Getränken, Lebensmitteln und anderen Produkten unter einem Dach zu unterschiedlichen Preisen macht diese Kanäle zu den beliebtesten Kanälen der Verbraucher. Einzelhändler wie Walmart, Carrefour und Tesco sind die wichtigsten Vertriebskanäle für gesunde Getränke, da sie über eine große Regalfläche und ein umfangreiches Sortiment verfügen. Darüber hinaus wird erwartet, dass sich die von Supermärkten und Hypermärkten gewährten Preisnachlässe positiv auf den Verkauf solcher Getränke auswirken.

Das Online-Einzelhandelssegment entwickelt sich aufgrund der zunehmenden E-Commerce-Akzeptanz, der Lieferdienste vor der Haustür und der steigenden Nachfrage nach abonnementbasierten Modellen für gesunde Getränkeangebote, insbesondere für Premium-, Bio- oder Funktionsgetränke, schnell zum am schnellsten wachsenden Kanal.

Regionale Analyse

Nach Regionen ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika sowie Südamerika unterteilt.

Nordamerika ist Weltmarktführer für gesunde Getränke. Der gesunde Getränkekonsum in Nordamerika weist aufgrund der größeren Akzeptanz der Produkte durch die Verbraucher ein enormes Potenzial auf. Nach COVID-19 werden die Verbraucher in der Region hinsichtlich ihrer Immunität und ihres allgemeinen Wohlbefindens gesundheitsbewusster. Daher setzen sie auf angereicherte und die Darmgesundheit fördernde Getränke wie Kombucha, Energy-Drinks und funktionelles Wasser. Daher erweitern Unternehmen in diesen Segmenten innovative Produkte. Beispielsweise erweiterte Health-Ade, Hersteller von darmgesunden Getränken, im März 2023 sein Angebot in den USA durch die Einführung von vier neuen Kombucha-Geschmacksrichtungen, darunter Pink Lady Apple, Ginger Lemon, Passion Fruit-Tangerine und Pomegranate.

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, der zunehmenden Urbanisierung und einer Zunahme der Mittelschichtbevölkerung ein deutliches Wachstum auf dem Weltmarkt verzeichnen wird. China, Japan und Indien sind wichtige Länder, die die Nachfrage nach funktionellen Getränken ankurbeln, die auf Immunität, Energie und Verdauungsgesundheit abzielen.

Schlüsselakteure abgedeckt

• The Coca-Cola Company (USA)
• Florida Natural Growers (USA)
• Pepper Snapple Group Inc. (USA)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (USA)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Neuseeland)
• Glanbia Plc. (Irland)
• Suntory Holdings Ltd (Japan)
• Die Hain Celestial Group (USA)
• GT's Living Foods (USA)
• Dabur India Ltd. (Indien)

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Mai 2025 brachte Nomura Dairy Products Co., Ltd., ein japanisches Unternehmen, das sich auf Darmgesundheit und die Entwicklung funktioneller Getränke spezialisiert hat, unter seiner Marke „My Flora“ Japans erstes fermentiertes Getränk auf den Markt, das mit Probis Lactiplantibacillus plantarum 299v (LP299V) angereichert ist.

• Im September 2024 brachte die Tropicana Brands Group, im Besitz von PepsiCo, Inc., ihre neueste Produktlinie auf den Markt: Tropicana Refreshers. Das neue Sortiment wird aus echtem Fruchtsaft und ohne künstliche Süßstoffe hergestellt und ist bei wichtigen Einzelhändlern erhältlich, darunter Target, Kroger, Walmart und Albertsons.