Marktgröße, Aktien- und Branchenanalyse von Gluten-freier Bäckereien nach Produkttyp (Brot, Kekse & Cookies, Kuchen, Gebäck und Muffins, andere (Donuts, Puddings, Rolls)), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Spezialgeschäfte, Online-Einzelhandel, andere) und regionale Vorhersagen, 2025-2032, 2025, 2025-2032.

Gesundheits- und Wellnessprobleme haben einen großen Einfluss auf die Backindustrie, die Innovationen und neuartige Produktentwicklungen vorantreiben. Der Markt für glutenfreie Bäckereien ist aufgrund des steigenden Trends von freien Lebensmitteln ein robustes Wachstum. Freifrom Lebensmittel wie glutenfreie, laktosefreie, chemikalienfreie, sind im Vergleich zu den traditionellen Produkten als gesünder und sicherer wahrgenommen. Es wird angenommen, dass Gluten zu gesundheitsbezogenen Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verbrauch glutenfreier Produkte verbunden sind, wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes für glutenfreie Produkte in absehbaren Jahren vorantreiben.

Bäckereiprodukte wie Brot und Pizza sind die Grundnahrungsmittel verschiedener Regionen und Länder. In den letzten Jahren hat sich ihre Popularität in anderen Regionen aufgrund von Snacktrends jedoch zugenommen. Die wachsende Beliebtheit gesünderer Versionen von Backwarenprodukten aufgrund des erhöhten Risikos für chronische Gesundheitszustände treibt die Nachfrage nach glutenfreien Bäckereiprodukten an. Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Mahlzeiten von Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Allergien und Zöliakie trägt zum Wachstum des Marktes für glutenfreie Bäckereien bei. Es wird erwartet, dass zunehmende Innovationen und Produktentwicklungsaktivitäten weiter zum Wachstum des globalen Marktes für glutenfreie Backwarenprodukte beitragen.

Der Trend von Free-From Foods gewinnt weltweit schnell an Bedeutung, da sich die sich entwickelnden Lebensstile der Verbraucher entwickeln, die gesündere Lebensmittel erfordern. Zuvor war der Hauptgrund für den Kauf von glutenfreien Lebensmitteln die damit verbundenen Erkrankungen wie Glutenallergien, Empfindlichkeiten und Intoleranz. In jüngster Zeit neigen die Verbraucher jedoch dazu, freie Lebensmittelprodukte zu kaufen, da sie als gesündere Alternativen zu herkömmlichen Produkten wahrgenommen werden. Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von glutenfreien Produkten fördert hauptsächlich das Wachstum des globalen Marktes für glutenfreie Bäckereien. Die zunehmende Nachfrage nach gesünderen Bäckerei -Snacks und Desserts trägt weiter zum Marktwachstum bei.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Trend of Free-from Foods

Wichtiges Markthindernis -

Challenges Faced while Maintaining the Consistency of Gluten-free Products

Glutenfreie Backwarenprodukte werden unter Verwendung von Weizenmehl oder einer Mischung aus Weizenmehl und anderen Körnern hergestellt. Gluten ist das Protein, das dem Produkt sogar Konsistenz verleiht, indem er ein Proteinnetzwerk bildet. Die Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Konsistenz glutenfreier Produkte dienen als wichtige Zurückhaltung für das Wachstum des Marktes für glutenfreie Bäckereien. Der langweilige Geschmack von glutenfreien Backwarenprodukten behindert auch die Nachfrage nach dem Produkt auf dem Markt.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Amy's Kitchen, Inc., Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., Dawn Food Products, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Dr. Schar AG, Freedom Nutritional Products Limited, General Mills, Inc., Conagra Brands, Inc., Valeo Foods Ltd., sind die wichtigsten Spieler, die auf dem globalen Gluten-Free-Bakery-Markt betrieben werden.

Auf der Grundlage des Produkttyps wird erwartet, dass glutenfreies Brot eine starke Verkaufsleistung erlebt, da Brot in verschiedenen westlichen Regionen ein Grundnahrungsmittel ist. Konventionelles Brot aus Weizenmehl wird heutzutage als Ursache für das Risiko verschiedener Gesundheitszustände im Zusammenhang mit dem Lebensstil von vielen Verbrauchern angesehen. Glutenfreie Kekse und Kekse werden jetzt zu Mainstream-Snackprodukten aufgrund des wachsenden Trends eines gesunden Naschens in den Entwicklungsmärkten Europas und Nordamerikas.

Das Segment Supermärkte und Hypermärkte für glutenfreie Backwarenprodukte wird aufgrund der Verfügbarkeit einer Vielzahl von Produkten und dem Kauf von Komfort in dieser Art von Verkaufskanälen ein robustes Wachstum verzeichnen. Spezifische Gänge werden für Produkte in solchen Geschäften zugewiesen, die den Verbrauchern eine Vielzahl von Optionen bieten. Die Rabatte und Angebote, die von diesen Massenhändlern ins Leben gerufen werden, werden ebenfalls voraussichtlich ihre Verkaufsleistung steigern. Supermärkte ändern auch ihre Auflistungsrichtlinien und schaffen Platz im Geschäft für neue Private-Label-Marken, die zum freien und gesunden Lebensstil-Trend passen.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund des signifikanten Wachstums des gesunden Snacktrends voraussichtlich stark aufweisen. Der steigende Trend von Clean Label Products wird voraussichtlich die Nachfrage nach glutenfreien, allergenfreien und nicht gentechnisch veränderten Lebensmitteln vorantreiben. Die wachsende tausendjährige Bevölkerung, die gesündere Lebensmitteloptionen bevorzugen, wird die Nachfrage nach glutenfreien Brot- und Bäckerei-Desserts anfeuern. Die zunehmende Prävalenz von Glutenallergien und Zöliakie wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes in der Region vorantreiben. Europa wird voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Free-from Foods entwickelt sich als führende Kategorie mit traditionellen Lebensmitteln wie Brot und Pasta. Natürlich sind glutenfreie Zutaten wie alte Körner, Weizenalternativen und kornfreie Formulierungen in der Region zugenommen. Die Vermeidung raffinierter Weizenprodukte ist ein wichtiger Treiber für glutenfreie Produkte in der Region im Rahmen eines wahrgenommenen gesünderen Lebensstils.

Der Markt für glutenfreie Bäckereien hat aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen Produkten in der Region ein großes Wachstumspotenzial auf dem asiatisch-pazifischen Markt. Glutenfreie Mehl- und Bäckereimischungen haben bereits Popularität gewonnen, und mit zunehmendem Bewusstsein werden die Menschen von anderen verarbeiteten Lebensmittelkategorien wie Brot, Pizza und Keksen angezogen. Nur wenige Strategien wie die Einführung von Produkten mit niedrigem Preis und lokalen Aromen, um eine breite Verbraucherbasis anzuziehen, bieten auch immense Wachstumschancen in der Region.

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Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im April 2020 startete die in Colorado ansässige glutenfreie Bäckerei außerhalb der Breadbox eine neue E-Commerce-Plattform, um die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Backwarenprodukten zu befriedigen.
• Im Oktober 2019 starteten Northumbrian Fine Foods, die führenden Hersteller von freien Keksen, eine neue Auswahl an Twin-Pack-Cookie-Reichweite unter Prewetts Marke. Das Produkt richtet sich an den Foodservice -Sektor.