Glutenfreier Zuckersirup Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Typ (Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltosesirup, andere), nach Anwendung (Backwaren, Süßwaren, Riegel, Dressings, Getränke, Milchprodukte, andere Non-Food Anwendungen) und regionale Prognose, 2023-2030

Der Markt für glutenfreie Zuckersirupe verzeichnet aufgrund des zunehmenden Trends zu glutenfreien Lebensmitteln ein robustes Wachstum. Lebensmittel ohne Gluten, Laktose und Chemikalien gelten im Vergleich zu herkömmlichen Produkten als gesünder und sicherer. Es wird angenommen, dass Gluten zu lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Es wird erwartet, dass die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr glutenfreier Produkte verbunden sind, in den absehbaren Jahren das Wachstum des Marktes für glutenfreie Produkte vorantreiben werden. Die wachsende Nachfrage nach gesünderen Desserts und Süßwaren treibt das Wachstum des globalen Marktes für glutenfreie Zuckersirupe voran.

Zuckersirup ist nach wie vor der am häufigsten verwendete Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es ist günstiger als Zuckerersatzstoffe, hat im Vergleich zu allen Süßungsmitteln eine größere Geschmacksattraktivität und verfügt über eine Funktionalität, die über das Süßen hinausgeht. Es sorgt für Volumen und Struktur und kann sogar zur Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit des Produkts beitragen. Der aufkommende Trend zur glutenfreien Ernährung treibt die Präferenz der Verbraucher in Richtung glutenfreier Desserts und süßer Getränke mit glutenfreien Zuckerzutaten voran. In den letzten Jahren haben Reissirup, Hafersirup und Sorghumsirup angesichts des Trends zu glutenfreien Süßigkeiten an Popularität gewonnen.

Der Trend zu „Free-from-Foods“ gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung, da sich der Lebensstil der Verbraucher weiterentwickelt und nach gesünderen Lebensmitteln verlangt. Früher waren die damit verbundenen Erkrankungen wie Glutenallergien, -unverträglichkeiten und -unverträglichkeiten der Hauptgrund für den Kauf glutenfreier Lebensmittel. In jüngster Zeit neigen Verbraucher jedoch dazu, Produkte ohne Lebensmittel zu kaufen, da diese als gesündere Alternative zu herkömmlichen Produkten angesehen werden. Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte treibt vor allem das Wachstum des globalen Marktes für glutenfreien Zuckersirup an. Die steigende Nachfrage nach gesünderen Backwaren und Süßwaren trägt zusätzlich zum Wachstum des Marktes bei.

Key Market Driver -

Rising Trend of Free-from Foods

Key Market Restraint -

Increasing Popularity of Low-calorie Sugar Substitutes

Die häufig verwendeten Zuckersirupe wie Glukose- und Fruktosesirupe enthalten bekanntermaßen viele Kalorien, die mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden. Das zunehmende Bewusstsein hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs von kalorienreichem Zucker treibt die Nachfrage nach künstlichen und natürlichen Süßungsmitteln wie Sucralose und Stevia voran. Diese Süßstoffe finden in einer Reihe von Lebensmitteln breite Anwendung. Die zunehmende Beliebtheit kalorienarmer Süßstoffe wirkt als wesentliches Hemmnis für das Wachstum des Marktes.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für glutenfreien Zuckersirup tätig sind, sind Cargill, Inc., Canadian Organic Maple Co. Ltd., Monin, Inc., Wholesome Sweeteners, Inc., B&G Foods, Inc. und International Molasses Corporation, Ltd., Torani & Co., Inc., Gulshan Polyols Ltd., Fringe Papo International und Borger GmbH.

Der weltweite Markt für glutenfreien Zuckersirup ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Es wird erwartet, dass glutenfreier Glukosesirup aufgrund seiner breiten Anwendung in einer Reihe glutenfreier Lebensmittelprodukte ein starkes Wachstum verzeichnen wird. Es ist ein wichtiger Bestandteil in Backwaren, Marmeladen, Saucen und Eiscreme, Bier, Erfrischungsgetränke, Sportgetränke sowie in Pharmazeutika und industriellen Fermentationen. Es wird erwartet, dass der aus Maisstärke gewonnene Glukosesirup ein positives Wachstum verzeichnen wird, was auf die große Verfügbarkeit der Ernte weltweit zurückzuführen ist.

Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung glutenfreier Zuckersirupe in Backwaren das Wachstum des Marktes vorantreiben wird. Glutenfreie Zuckersirupe finden in jüngster Zeit breite Anwendung in Bäckereien und Süßwaren als Texturgeber und Stabilisator, um ihr Mundgefühl zu verbessern und zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Das wachsende Bewusstsein für lebensstilbedingte Gesundheitsprobleme, die mit dem Verzehr von Gluten einhergehen, treibt das Wachstum des Segments glutenfreier Backwaren in den entwickelten Ländern Nordamerikas und Europas voran.

Regionale Analyse:

Es wird erwartet, dass der Markt für glutenfreien Zuckersirup in Nordamerika aufgrund des anhaltenden „Free-from“-Trends in der Region ein vielversprechendes Wachstum verzeichnen wird. Moderne Verbraucher verlagern ihre Präferenzen schnell auf Lebensmittelprodukte mit Clean Label, die den aktuellen Gesundheitstrends entsprechen, ohne auf Geschmack und Aroma zu verzichten. Um der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Genussmitteln gerecht zu werden, stellen die Hersteller innovative Produkte vor. Beispielsweise stellte NuNaturals, ein Pionier im Bereich hochwertiger natürlicher Süßstoffe, im Januar 2019 eine neue Linie gentechnikfreier, veganer, glutenfreier, aromatisierter Zuckersirupe mit niedrigem glykämischen Index vor.

Europa wird voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. „Frei von Lebensmitteln“ entwickelt sich zu einer führenden Kategorie bei Backwaren, Milchprodukten und Getränken. Das zunehmende Bewusstsein für gesundheitsschädliche Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von Gluten treibt die Nachfrage nach glutenfreien Produkten in der Region an. Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakiepatienten kurbelt das Marktwachstum in Europa an.

Im asiatisch-pazifischen Raum zeichnet sich aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Menschen ein Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln ab. Glutenfreie Mehle und Backwaren erfreuen sich bereits großer Beliebtheit, und mit zunehmendem Bewusstsein werden die Menschen auch von anderen Kategorien verarbeiteter Lebensmittel angezogen, wie etwa glutenfreien und zuckerarmen Backdesserts und Süßwaren. Nur wenige Strategien wie die Einführung preisgünstiger Produkte und aromatisierter, glutenfreier Zuckersirupe bieten enorme Wachstumschancen in der Region.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte Swoon in den USA glutenfreien und ketofreundlichen Zuckersirup auf den Markt. Das Produkt ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit und Diabetikern geeignet.


• Im Oktober 2017 führte Ingredion, Inc. in den USA und Kanada eine neue Linie zuckerarmer, glutenfreier Glukosesirupe auf Mais- und Tapiokabasis ein: Versasweet.