Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für glutenfreien Zuckersirup, nach Typ (Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltosesirup, andere), nach Anwendung (Backwaren, Süßwaren, Ernährungsriegel, Dressings, Getränke, Milchprodukte, andere Non-Food-Anwendungen) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für glutenfreien Zuckersirup wurde im Jahr 2025 auf 1,34 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 1,43 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 2,42 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,82 % aufweist.

Der Markt für glutenfreie Zuckersirupe verzeichnet aufgrund des zunehmenden Trends zu „Free-from“-Lebensmitteln ein robustes Wachstum. Lebensmittel ohne Gluten, Laktose und Chemikalien gelten im Vergleich zu herkömmlichen Produkten als gesünder und sicherer. Es wird angenommen, dass Gluten zu lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Es wird erwartet, dass die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr glutenfreier Produkte verbunden sind, in den absehbaren Jahren das Wachstum des Marktes für glutenfreie Produkte vorantreiben werden. Die wachsende Nachfrage nach gesünderen Desserts und Süßwaren treibt das Wachstum der globalen glutenfreien Zuckersirupindustrie voran.

Zuckersirup ist nach wie vor der am häufigsten verwendete Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es ist günstiger alsZuckerersatzstoffe, hat unter allen Süßungsmitteln eine größere Geschmacksattraktivität und verfügt über eine Funktionalität, die über das Süßen hinausgeht. Es sorgt für Volumen und Struktur und kann sogar zur Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit des Produkts beitragen. Der aufkommende Trend zur glutenfreien Ernährung treibt die Präferenz der Verbraucher in Richtung glutenfreier Desserts und süßer Getränke mit glutenfreien Zuckerzutaten voran. In den letzten Jahren haben Reissirup, Hafersirup und Sorghumsirup angesichts des Trends zu glutenfreien Süßigkeiten an Popularität gewonnen.

Der Trend zu „Free-from-Foods“ gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung, da sich der Lebensstil der Verbraucher weiterentwickelt und nach gesünderen Lebensmitteln verlangt. Früher waren die damit verbundenen Erkrankungen wie Glutenallergien, -unverträglichkeiten und -unverträglichkeiten der Hauptgrund für den Kauf glutenfreier Lebensmittel. In jüngster Zeit neigen Verbraucher jedoch dazu, Produkte ohne Lebensmittel zu kaufen, da diese als gesündere Alternative zu herkömmlichen Produkten angesehen werden. Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte treibt vor allem das Wachstum des globalen Marktes für glutenfreien Zuckersirup an. Die steigende Nachfrage nach gesünderemBackwarenund Süßwaren tragen weiter zum Wachstum des Marktes bei.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Trend of Free-from Foods

Wichtiges Markthindernis -

Increasing Popularity of Low-calorie Sugar Substitutes

Die häufig verwendeten Zuckersirupe wie Glukose- und Fruktosesirupe enthalten bekanntermaßen viele Kalorien, die mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden. Das zunehmende Bewusstsein über die gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs von kalorienreichem Zucker treibt die Nachfrage nach künstlichen und natürlichen Süßungsmitteln wie Sucralose und Stevia voran. Diese Süßstoffe finden in einer Reihe von Lebensmitteln breite Anwendung. Die zunehmende Beliebtheit kalorienarmer Süßstoffe wirkt als wesentliches Hemmnis für das Wachstum des Marktes für glutenfreie Zuckersirupe.

Abgedeckte Hauptakteure:

• Cargill Inc.
• Canadian Organic Maple Co. Ltd.
• Monin Inc.
• Wholesome Sweeteners Inc.
• B&G Foods Inc.
• International Molasses Corporation Ltd.
• Torani & Co. Inc.
• Gulshan Polyols Ltd.
• Fringe Papo International
• Borger GmbH.

Der globale Markt für glutenfreien Zuckersirup ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Es wird erwartet, dass glutenfreier Glukosesirup aufgrund seiner breiten Anwendung in einer Reihe glutenfreier Lebensmittelprodukte ein starkes Wachstum verzeichnen wird. Es ist eine wichtige Zutat in Backwaren, Marmeladen, Saucen und Eiscreme, Bier, Erfrischungsgetränken, Sportgetränken sowie in Pharmazeutika und industriellen Fermentationen. Es wird erwartet, dass der aus Maisstärke gewonnene Glukosesirup ein positives Wachstum verzeichnen wird, was auf die große Verfügbarkeit der Ernte weltweit zurückzuführen ist.

Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung glutenfreier Zuckersirupe in Backwaren das Wachstum des Marktes vorantreiben wird. Glutenfreie Zuckersirupe finden in jüngster Zeit breite Anwendung in Bäckereien und Süßwaren als Texturgeber und Stabilisator, um ihr Mundgefühl zu verbessern und zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Das wachsende Bewusstsein für lebensstilbedingte Gesundheitsprobleme, die mit dem Verzehr von Gluten einhergehen, treibt das Wachstum des Segments glutenfreier Backwaren in den entwickelten Ländern Nordamerikas und Europas voran.

Regionale Analyse:

Es wird erwartet, dass der Markt für glutenfreien Zuckersirup in Nordamerika aufgrund des anhaltenden „Free-from“-Trends in der Region ein vielversprechendes Wachstum verzeichnen wird. Moderne Verbraucher verlagern ihre Präferenzen schnell auf Lebensmittelprodukte mit Clean Label, die den aktuellen Gesundheitstrends entsprechen, ohne auf Geschmack und Aroma zu verzichten. Um der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Genussmitteln gerecht zu werden, stellen die Hersteller innovative Produkte vor. Beispielsweise führte NuNaturals, ein Pionier im Bereich hochwertiger natürlicher Süßstoffe, im Januar 2019 eine neue Linie gentechnikfreier, veganer, glutenfreier, aromatisierter Zuckersirupe mit niedrigem glykämischen Index ein.

Für Europa wird ein erhebliches Wachstum erwartet. „Frei von Lebensmitteln“ entwickelt sich zu einer führenden Kategorie bei Backwaren, Milchprodukten und Getränken. Das zunehmende Bewusstsein für gesundheitsschädliche Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von Gluten treibt die Nachfrage nach glutenfreien Produkten in der Region an. Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln bei Personen mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakiepatienten kurbelt das Marktwachstum in Europa an.

Im asiatisch-pazifischen Raum ist aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Menschen ein aufkommender Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln zu beobachten. Glutenfreie Mehle und Backwaren erfreuen sich bereits großer Beliebtheit, und mit zunehmendem Bewusstsein werden die Menschen auch von anderen verarbeiteten Lebensmittelkategorien angezogen, wie etwa glutenfreien und zuckerarmen Backdesserts und Süßwaren. Nur wenige Strategien wie die Einführung preisgünstiger Produkte und aromatisierter, glutenfreier Zuckersirupe bieten enorme Wachstumschancen in der Region.

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Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreien Zuckersirup

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019, Swoon brachte in den USA glutenfreien und ketofreundlichen Zuckersirup auf den Markt. Das Produkt ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit und Diabetikern geeignet.
• Im Oktober 2017, Ingredion, Inc. führte in den USA und Kanada eine neue Linie zuckerarmer, glutenfreier Glukosesirupe auf Mais- und Tapiokabasis ein: Versasweet.