Herzhafte Kekse Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Kategorie (glutenfrei, konventionell), nach Zutaten (Weizen, Hirse, Mehrkorn, andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und Regionale Prognose, 2023-2030

Der weltweite Markt für herzhafte Kekse verzeichnet ein robustes Wachstum, da die Nachfrage der Verbraucher nach leckeren und aromatischen, gesunden Snackoptionen steigt. Die Verfügbarkeit von herzhaften Keksen in verschiedenen Formen, Texturen, ethnischen Geschmacksrichtungen und natürlichen Zutaten erregt die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher nimmt zu, was zur Verwendung glutenfreier, ballaststoffreicher und fettarmer Zutaten in den herzhaften Keksen geführt hat. Aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage konzentrieren sich die Hersteller auch auf die Herstellung innovativer Sorten herzhafter Kekse, die gesund und schmackhaft sind. Beispielsweise brachte Prewett’s, eine Tochtergesellschaft von Northumbrian Fine Foods, im Januar 2018 Mini’s auf den Markt – glutenfreie und gebackene herzhafte Kekse mit Käsegeschmack.

Die Nachfrage nach gesunden Genüssen steigt weltweit und dies hat zu einem Anstieg des Konsums von herzhaften Keksen geführt. Die herzhaften Kekse sind leicht zu verzehren, weit verbreitet und haben einen hohen Nährwert. Auch die Nachfrage nach herzhaften Keksen steigt aufgrund des steigenden Trends der Konsumenten zu Lebensmitteln für unterwegs. Darüber hinaus sind der schnelllebige Lebensstil, die geringere Zeitersparnis bei der Essenszubereitung und die steigende Nachfrage nach Convenience-Snacks die Faktoren, die den weltweiten Markt für herzhafte Kekse antreiben.

Die veränderten Vorlieben der Verbraucher hin zu gesunden Snacks haben den Markt für herzhafte Kekse vorangetrieben. Die Verfügbarkeit verschiedener herzhafter Kekse mit nahrhaften Zutaten wie Hafer, Gerste, Hirse und anderen treibt den Markt an. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher reduzieren die Hersteller den Fett- und Zuckergehalt der Salzgebäcke, um eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen zu schaffen. Beispielsweise kündigte McVitie’s, eine Kernmarke von Pladis Foods Ltd., im Februar 2020 an, den Zuckergehalt in ihrem Kekssortiment um etwa 10 % zu senken, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Key Market Driver -

Increasing Preference for Healthy Convenience Foods and Snacks

Key Market Restraint -

High Price of Savoury Biscuits

Der Preis für herzhafte Kekse ist vergleichsweise höher als für normale Snackkekse, was das Marktwachstum behindert. In Schwellenländern, in denen die Verbraucher preisbewusst sind, bevorzugen sie aufgrund der leichteren Verfügbarkeit und etablierten Marktpräsenz die normalen Snackkekse gegenüber den herzhaften Keksen.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für herzhafte Kekse tätig sind, sind Mondelēz International, Parle Products Pvt. Ltd., Britannia Industries Ltd., Pladis Foods Limited, Roma Food Products, Sapidum d.o.o., Limagrain Ingredients, Kellogg Company, General Mills, Inc., PepsiCo und Kambley SA.

Die glutenfreie Variante von Salzgebäck verzeichnet aufgrund der Vorliebe der Verbraucher für gesunde Snacks ein deutliches Wachstum.

Weizen ist führend, da er häufig zur Herstellung von herzhaften Keksen verwendet wird. Die reichliche Verfügbarkeit und einfache Formulierung von Weizen trägt zum Marktwachstum bei. Die aus Mehrkornzutaten hergestellten herzhaften Kekse erfreuen sich bei den Verbrauchern immer größerer Beliebtheit, da sie sehr nahrhaft sind und einen hohen Ballaststoffgehalt enthalten, der bei der Gewichtskontrolle hilfreich ist.

Der Markt für herzhafte Kekse verzeichnet in den Convenience-Stores eine erhebliche Nachfrage. Der Laden bietet eine große Auswahl an herzhaften Keksen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Formen, Marken und Preisklassen auf einer einzigen Plattform. Der Einkaufskomfort und die leichte Erreichbarkeit locken Verbraucher dazu, in Convenience-Stores einzukaufen. Hypermärkte und Supermärkte sind ein schnell wachsender Vertriebskanal, da sie attraktive Rabatte bei Großeinkäufen bieten und über eigene Produktregale verfügen, die das Einkaufserlebnis der Verbraucher erleichtern.

Regionale Analyse:

Nordamerika ist aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach herzhaften Keksen einer der führenden Märkte. Der zunehmende Trend zu gesundem Naschen, insbesondere unter der Arbeiterklasse in den USA und Kanada, treibt den Markt für herzhafte Kekse an. Die sich verlagernde Verbraucherpräferenz hin zu herzhaften Keksen aufgrund ihrer besseren Attraktivität, ihres Geschmacks und ihrer Bequemlichkeit treibt das regionale Marktwachstum voran.

Europa verzeichnet ein deutliches Wachstum auf dem Markt für herzhafte Kekse. Die Verbraucher in der Region werden gesundheitsbewusster und entscheiden sich für nährstoffreiche Snacks. Für die Herstellung herzhafter Kekse verwenden die Hersteller nahrhafte Zutaten wie Vollkorn, Hafer, Gerste und andere. Die Präsenz einiger prominenter Akteure in der Region wie Europe Snacks und Sapidum trägt ebenfalls zum Wachstum des regionalen Marktes für herzhafte Kekse bei.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird in den absehbaren Jahren ein deutliches Wachstum erwartet. Die Nachfrage nach herzhaften Keksen in Ländern wie Indien und Japan steigt, was dazu beigetragen hat, den Markt anzukurbeln. Die steigende Nachfrage nach herzhaften Keksen als gesunde Alternative zu süßen Snacks hat den Markt beflügelt. Die Hersteller führen neue Geschmacksrichtungen wie Tomatensalsa, Zwiebel & Knoblauch, Käse und andere ein und betonen dabei die gesundheitlichen Vorteile der herzhaften Kekse.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte Nairn’s, ein in Großbritannien ansässiger Hersteller von Haferkeksen, eine glutenfreie Auswahlbox für herzhafte Kekse auf den Markt. Die Box enthält herzhafte Kekse wie Vollkorn-Cracker, Käse-Cracker, Cracker mit schwarzem Pfeffer, Super-Samen-Cracker, Haferkekse und Käse-Haferkekse.


• Im Juni 2019 brachte Lotte in Thailand erstmals herzhafte Kekse auf den Markt, und zwar in zwei neuen Geschmacksrichtungen. Die beiden Geschmacksrichtungen Tom Yum Kung und Spicy BBQ Cream wurden unter Berücksichtigung der erwachsenen Bevölkerung des asiatischen Marktes eingeführt.