Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Kichererbsen-Snacks, nach Produkttyp (geröstete Kichererbsen, gepuffte Kichererbsen-Snacks, Kichererbsenchips und -chips, Cracker auf Kichererbsenbasis, Kichererbsen-Snackriegel und andere), nach Form (ganze Kichererbsen-Snacks und Snacks auf Mehlbasis), nach Geschmack (scharf, süß, salzig und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für Kichererbsensnacks wurde im Jahr 2025 auf 3,72 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 4,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 9,76 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 11,37 % aufweisen.

Kichererbsensnacks, darunter geröstete Kichererbsen, gepuffte oder extrudierte Formate und Chips, erfreuen sich zunehmender Beliebtheitgesunder SnackKategorie, weil Produkte auf Kichererbsenbasis von Natur aus mit Gesundheitsbewusstsein, glutenfreier Positionierung und „besser für Sie“-Snackoptionen, die auf pflanzlichem Protein und einem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt basieren, übereinstimmen. Die Nachfragebeschleunigung ist am deutlichsten in Nordamerika und den USA zu erkennen, wo die Mainstream-Snack-Gänge über Mais und Kartoffeln hinaus auf Hülsenfruchtformate ausgeweitet werden, während der Online-Einzelhandel weiterhin Entdeckungen und Wiederholungskäufe in Nischengeschmacksrichtungen und funktionalen Varianten ausweitet.

Die globale Kichererbsen-Snacks-Industrie wird von großen Akteuren dominiert, darunter Pepsico Inc., Nestle SA, General Mills, Kraft Heinz und Kellogg's Company. Diese Akteure konzentrieren sich auf die Erneuerung ihrer Kernmarken durch Sortimentserweiterungen auf Hülsenfruchtbasis, investieren stark in Forschung und Entwicklung für gesündere Formulierungen und nutzen Masseneinzelhandel und Convenience-Kanäle, um Skalierung und Versuche zu erreichen.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und „besser für Sie“-Snacks zur Förderung des Marktwachstums

Die zunehmende weltweite Betonung von Wellness und präventiver Ernährung ist eine der Hauptantriebskräfte für das Wachstum des globalen Marktes für Kichererbsensnacks. Verbraucher ersetzen zunehmend herkömmliche salzige Snacks, die typischerweise reich an gesättigten Fetten, Natrium und raffinierten Kohlenhydraten sind, durch „besser für Sie“-Alternativen, die spürbare funktionelle und ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Dieser Wandel war besonders deutlich in Nordamerika und Westeuropa, wo sich Clean-Label-, proteinreiche und glutenfreie Snackformate von Nischensegmenten im Gesundheitsbereich zu Mainstream-Einzelhandelskategorien entwickelt haben.

• Laut den National Institutes of Health (NIH) sind Kichererbsen, die von Natur aus reich an pflanzlichem Protein (19–21 %) und Ballaststoffen (17–18 %) sind, zu einer bevorzugten Grundzutat für gesundheitsbewusste Verbraucher geworden, die auf der Suche nach sättigungssteigernden, nährstoffreichen und niedrigen glykämischen Snackoptionen sind.

Marktbeschränkungen

Rohstoffvolatilität und Verarbeitungskosten behindern die Marktexpansion

Geschmack, Textur und „bohnenartige“ Nebennoten gehören zu den primären sensorischen Barrieren, die eine breitere Verbraucherakzeptanz und den wiederholten Kauf von Kichererbsensnacks einschränken, insbesondere bei eher Mainstream-Snack-Anlässen. „Bohnenartige“ Nebennoten in Kichererbsen-Snacks treten typischerweise als erdiger, grasiger, grüner, bitterer oder anhaltender Hülsenfrucht-ähnlicher Geschmack auf, der größtenteils auf die Oxidation von Kichererbsen zurückzuführen istungesättigte Fettsäurenund damit verbundene flüchtige Verbindungen. Diese Noten verstärken sich mit steigendem Hülsenfruchtgehalt und steigender Proteinkonzentration. Sie können mit bekannten Geschmacksprofilen von Snacks kollidieren, etwa denen von Käse, Barbecue oder süßen Überzügen. Kichererbsenmehle und -proteine ​​haben eine hohe Wasseraufnahme und andere Kleister- und Struktureigenschaften als Getreidemehle. Dies kann zu dichten, harten, trockenen oder übermäßig spröden Texturen in extrudierten oder gebackenen Snacks führen. Verbraucher im Massenmarkt sind an geschmacksneutrale, knusprige Snacks auf Stärkebasis gewöhnt. Bei unsachgemäßer Formulierung kann es zu unerwarteten Bohnenaromen, Bitterkeit, Nachgeschmack oder einem kreidigen/trockenen Mundgefühl kommen. Dies kann zu einer Ablehnung von Versuchen und negativer Mundpropaganda führen, wodurch Kichererbsensnacks weitgehend auf Nischen mit Gesundheits- oder Proteinfokus beschränkt werden.

Marktchancen

Expansion durch Online-Einzelhandel und D2C-Modelle zur Erschließung neuer Wachstumschancen

Online-Einzelhandels- und Direct-to-Consumer-Modelle (D2C) treiben das Wachstum des globalen Marktes erheblich voran, indem sie die Zugänglichkeit verbessern, Nischen-Branding ermöglichen und personalisierte Verkäufe angesichts der zunehmenden Akzeptanz des E-Commerce unterstützen. D2C-Strategien ermöglichen es Marken, Vermittler zu umgehen, direkte Kundenbeziehungen aufzubauen und Daten für gezieltes Marketing über soziale Medien und Influencer-Partnerschaften zu sammeln. Kleinere Produzenten nutzen DTC-Websites und -Abonnements, um ein globales Publikum mit einzigartigen Geschmacksrichtungen, sauberen Etiketten usw. zu erreichennachhaltige Verpackung, Demokratisierung des Wettbewerbs gegen größere Player. Beispiele hierfür sind Marken wie Hippeas und Biena, die durch Online-Exklusiveinführungen und DTC-Expansionen in neue Regionen expandieren.

• Beispielsweise startete HIPPEAS, ein Hersteller pflanzlicher Snacks aus Kichererbsen und gelben Erbsen, im März 2021 seine Direct-to-Consumer-E-Commerce-Website unter HIPPEAS.com, um von der steigenden Online-Nachfrage nach Snacks angesichts pandemiebedingter Veränderungen im Einzelhandel zu profitieren.

Markttrends für Kichererbsensnacks

Wachsende Durchdringung im Bereich pflanzlicher und veganer Lebensmittel prägt den Markt

Die zunehmende Verbreitung pflanzlicher und veganer Ernährung führt zu einer deutlichen Expansion des Weltmarktes, angetrieben durch den hohen Protein- und Ballaststoffgehalt von Kichererbsen, die als gesunde, glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Snacks dienen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen treibt Kichererbsensnacks voran, wobei Verbraucher nährstoffreiche, glutenfreie und gentechnikfreie Optionen bevorzugen. Gesundheitsbewusstsein steigert die Akzeptanz bei Vegetariern und Menschen, die den Fleischkonsum reduzieren, während Innovationen wie aromatisierte geröstete Kichererbsen die Attraktivität steigern.

• Nach Angaben des Good Food Institute erreichte der US-Einzelhandelsmarkt für pflanzliche Lebensmittel im Jahr 2022 einen Umsatz von 8 Milliarden US-Dollar, was einem Wachstum von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Laden Sie ein kostenloses Muster herunter um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Produkttyp

Große Akzeptanz, minimale Verarbeitung und geringere Produktionskosten machen geröstete Kichererbsen zum dominanten Snack

Nach Produkttyp umfassen die Marktsegmente geröstete Kichererbsen, gepuffte Kichererbsensnacks, Kichererbsenchips und -chips, Cracker auf Kichererbsenbasis, Kichererbsen-Snackriegel und andere.

Geröstete Kichererbsen hatten im Jahr 2025 mit 0,45 Milliarden US-Dollar den dominierenden Marktanteil bei Kichererbsensnacks. Es ist das etablierteste und am weitesten verbreitete Format für Snacks auf Kichererbsenbasis auf den Weltmärkten. Sie erfordern nur minimale Verarbeitung, was die Produktionskosten niedriger hält und eine wettbewerbsfähige Preisgestaltung im Vergleich zu anderen Typen ermöglicht. Da das Produktangebot vollwertige, natürliche, protein- und ballaststoffreiche Snacks mit weniger Zusatzstoffen umfasst, erfreut es sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern großer Beliebtheit. Darüber hinaus bieten sie eine große Geschmacksvielfalt, wie z. B. würzige, salzige, süße und andere regionale Gewürze, und behalten gleichzeitig die bekannte „Snack-Textur“ bei, was eine breite Akzeptanz in allen Einzelhandelskanälen unterstützt.

Es wird erwartet, dass das Kichererbsen-Snackriegel-Segment im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird, mit einem CAGR von 13,12 % von 2026 bis 2034.

Erfahren Sie, wie unser Bericht Ihr Geschäft optimieren kann, Sprechen Sie mit einem Analysten

Nach Geschmack

Die hohe Akzeptanz von Snacks mit Salzgeschmack verschafft dem Unternehmen seine Spitzenposition

Auf der Grundlage des Geschmacks wird der Markt in scharf, süß, salzig und andere unterteilt.

Das salzige Segment dominierte den Markt mit 1,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025, angetrieben durch den bekannten und allgemein akzeptierten Geschmack herzhafter Snacks. Die salzigen Formulierungen sind kostengünstig, leicht zu skalieren und bergen ein minimales Geschmacksrisiko. Darüber hinaus dienen gesalzene Varianten als Basis für Geschmacksinnovationen und ermöglichen es Marken, ihr Portfolio zu erweitern. Daher wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 11,33 % wächst.

Es wird erwartet, dass das würzige Segment im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,90 % deutlich wachsen wird.

Nach Form

Weniger verarbeiteter Trend und Clean-Label-Trend treiben das Wachstum des Segments der ganzen Kichererbsen-Snacks voran

Aufgrund der Form wird der Markt in ganze Kichererbsensnacks und Snacks auf Mehlbasis unterteilt.

Im Jahr 2025 dominierte das gesamte Kichererbsen-Snack-Segment 2,03 Milliarden US-Dollar. Diese Snacks sind weniger verarbeitet, natürlicher und ernährungsphysiologisch intakt und stehen im Einklang mit Clean-Label- und gesundheitsorientiertem Kaufverhalten. Ganze Formate bewahren außerdem das inhärente Protein, die Ballaststoffe und die Textur der Kichererbse und sorgen so für ein authentischeres und sättigenderes Snackerlebnis. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit einer stabilen CAGR von 11,72 % wächst.

Das Segment der mehlbasierten Snacks wird im Prognosezeitraum für den globalen Markt für Kichererbsensnacks voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10,94 % wachsen.

Nach Vertriebskanal

Hohe Kundenfrequenz und Markensichtbarkeit treiben das Kanalwachstum in Supermärkten und Verbrauchermärkten voran

Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt.

Der Vertriebskanal Supermärkte und Hypermärkte bleibt mit 1,99 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 dominant. Dieser Kanal profitiert von einem hohen Fußgängerverkehr, einer starken Produktsichtbarkeit und einer großen Regalfläche, die Impulskäufe und die Entdeckung von Marken fördern. Verbraucher bevorzugen auch Supermärkte für One-Stop-Shopping, wo Kichererbsensnacks neben normalen salzigen Snacks angeboten werden, was zu mehr Probe- und Wiederholungskäufen führt.

Das Online-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 15,57 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Kichererbsen-Snacks

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika ab.

Nordamerika

Um weitere Informationen zur regionalen Analyse dieses Marktes zu erhalten, Laden Sie ein kostenloses Beispiel herunter

Nordamerika führte den Markt mit 1,35 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10,94 % wachsen. Die zunehmende Beliebtheit gesünderer Snackalternativen auf pflanzlicher Basis treibt vor allem das Wachstum von Kichererbsensnacks in Nordamerika voran. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind, glutenfrei sind und aus erkennbaren Zutaten hergestellt werden, was Kichererbsensnacks zu einem starken Ersatz für traditionelle frittierte Snacks macht. Die steigende Nachfrage nach Clean-Label- und veganen Snacks beeinflusst maßgeblich das Wachstum des nordamerikanischen Marktes.

Europa

Es wird geschätzt, dass Europa von voraussichtlich 1,21 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 2,88 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen wird, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 11,49 %. Die aufstrebende vegane Bevölkerung in Deutschland, Frankreich, Spanien und Großbritannien treibt die Nachfrage nach Kichererbsensnacks in der Region positiv an. Darüber hinaus konzentrieren sich wichtige Marken auf die Einführung neuer Produkte, um vom aufkommenden Snack-Trend in der Region zu profitieren. Beispielsweise brachte Gosh, ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen zur Herstellung veganer Snacks, im Mai 2025 Veg Bites-Snackpackungen auf den Markt, um vom wachsenden Markt für gesündere Snackoptionen zu profitieren. Die neu eingeführten Snacks bestehen aus einer Mischung aus gebackenen Süßkartoffeln, Kichererbsen, schwarzen Bohnen, Chipotle, Harissa sowie verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet mit 12,15 % die höchste regionale CAGR und wächst von 0,96 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 2,67 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034. Das schnelle städtische Wachstum und steigende verfügbare Einkommen erhöhen die Nachfrage nach verpackten Snacks für unterwegs mit vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen. Verbraucher, insbesondere jüngere Bevölkerungsgruppen, zeigen großes Interesse an pflanzlichen, proteinreichen und gesünderen Snacks. Die zunehmende Kichererbsenproduktion und die Verfügbarkeit von Rohstoffen wirken sich positiv auf das Marktwachstum aus. Darüber hinaus ist der Ausbau moderner Einzelhandels- undE-Commerce-Plattformenhat die Produktzugänglichkeit sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten im asiatisch-pazifischen Raum deutlich verbessert.

Südamerika

Für Südamerika wird ein jährliches Wachstum von 11,37 % prognostiziert, das von 0,20 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 0,49 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 ansteigt. Der Markt für Kichererbsensnacks in Südamerika wird in erster Linie durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein und eine allmähliche Verlagerung der Ernährungspräferenzen weg von traditionellen, kohlenhydratreichen Snacks angetrieben. Verbraucher suchen zunehmend nach erschwinglichen Quellen für pflanzliches Protein und Ballaststoffe und positionieren Kichererbsen als praktische und nahrhafte Option. Darüber hinaus helfen die lokale Verfügbarkeit von Hülsenfrüchten und Verbesserungen bei der Lebensmittelverarbeitung den Herstellern, Snacks auf Kichererbsenbasis zu wettbewerbsfähigen Preisen einzuführen.

Naher Osten und Afrika

Die Marktgröße im Nahen Osten und Afrika wird voraussichtlich von 0,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 0,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,08 %. In MEA wird die Nachfrage stark durch die tiefe kulturelle Vertrautheit mit Kichererbsen durch traditionelle Lebensmittel wie Hummus und Falafel unterstützt, was die Akzeptanz von Snackformaten fördert. Rasante Urbanisierung, eine junge Bevölkerung und eine zunehmende Vorliebe für bequemes und dennoch gesundes Wohnenverpackte Lebensmittelsind wichtige Wachstumstreiber in der Region.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Zunehmende Neuprodukteinführungen großer Unternehmen stärken die Marktpräsenz

Der globale Markt ist fragmentiert und umfasst die Präsenz mehrerer Akteure, darunter sowohl lokale als auch internationale Unternehmen. Pepsico Inc., Nestle SA, General Mills, Kraft Heinz und Kellogg's Company sind Schlüsselakteure, die eine starke Präsenz auf dem Weltmarkt haben. Diese Akteure konzentrieren sich auf neue Produkte auf Kichererbsenbasis, erweitern ihre geografische Präsenz und beteiligen sich an Fusionen und Übernahmen, um ihre Präsenz im Wettbewerbsumfeld zu stärken.

Hauptakteure auf dem Kichererbsen-Snacks-Markt

 Liste der wichtigsten Unternehmen für Kichererbsensnacks im Profil

• PepsiCo, Inc. (USA)
• Nestle SA (Schweiz)
• Die gute Bohne(UNS.)
• Biena Snacks LLC(UNS.)
• Safranstraße(UNS.)
• Hippeas, Inc.(UNS.)
• General Mills Inc. (USA)
• Calbee Inc. (Japan)
• The Kellogg Company (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• April 2025:Festive Chickpea Hearts, eine der Kichererbsen-Snack-Marken, hat zwei neue Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht – Nacho-Käse und weißer Cheddar – mit besser teilbaren Packungsgrößen.
• November 2024:Origin Nutrition, ein in Indien ansässiges Unternehmen, das proteinreiche Snacks herstellt, hat proteinreiche, gepresste Erbsenchips auf den Markt gebracht, die aus einer Mischung aus Kichererbsen, Erbsen und Kürbiskernen bestehen. Die neu eingeführten Produkte sind in den Geschmacksrichtungen Pudina-Chutney, Sour Cream & Onion und Tomate erhältlich.
• Juli 2024:Nestle SA, eines der führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, hat unter seiner Marke Walkers eine neue Reihe von Wotsits- und Monster-Munch-Geschmacksrichtungen aus Kichererbsen auf den Markt gebracht und sie als nicht reich an Fett, Salz und Zucker (nicht HFSS) eingestuft.
• Dezember 2023:PepsiCo Inc. startete neuVerpackungfür seinen knusprigen Kichererbsengeschmack mit Meersalz- und Schweizer Käsegeschmack. Die neuen Produkte sind auf Tmall und in großen Convenience-Stores erhältlich.
• Oktober 2023:PepsiCo Inc., eines der führenden Getränkeunternehmen, hat unter seiner Marke Sunbites Chickpea Crunch 2.0 mit Butter-Matsutake-Geschmack und schwarzem Trüffel-Geschmack auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktforschungsbericht für Kichererbsensnacks bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und hebt wichtige Aspekte wie globale Markttrends, Marktdynamik, namhafte Unternehmen, Forschungs- und Entwicklungsinvestitionen sowie Endanwendungen hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Marktanalyse und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

Um umfassende Einblicke in den Markt zu gewinnen, Zur Anpassung herunterladen

Berichtsumfang und Segmentierung