Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für maßgeschneiderte Vormischungen, nach Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Aminosäuren/Proteine, andere Spezialzutaten (Phytochemikalien), Mischungen), nach Form (Pulver, Flüssigkeit), nach Anwendung (Nutrazeutika, Bäckerei und Süßwaren, Getreide, Milchprodukte, Säuglingsnahrung, Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege, Tierfutter) und regionale Prognose, 2025–2032

Die weltweite Marktgröße für maßgeschneiderte Vormischungen wurde im Jahr 2024 auf 2,33 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 2,87 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 12,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,71 % aufweisen.

Der weltweite Markt für maßgeschneiderte Vormischungen verzeichnet aufgrund des aufkommenden Trends zur personalisierten Ernährung bei Verbrauchern ein vielversprechendes Wachstum. Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe werden in winzigen Mengen benötigt, um die allgemeine Gesundheit eines Menschen zu erhalten. Der Mangel an Mikronährstoffen kann eine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Das wachsende Interesse an mit Nährstoffen angereicherten Lebensmitteln hat zu einer erhöhten Nachfrage nach maßgeschneiderten Vormischungen von Nährstoffen wie Aminosäuren, sekundären Pflanzenstoffen und Pflanzenextrakten bei Lebensmittel- und Nutrazeutikaherstellern geführt.

Trends wie Veganismus und Vegetarismus bei Verbrauchern bergen das Risiko bestimmter Nährstoffmängel wie Vitamin B12, das überwiegend in Fleisch- und Fischprodukten enthalten ist. Solche Mängel können durch die Anreicherung von Nahrungsmitteln und den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln behoben werden. Im August 2016 empfahl die Deutsche Gesellschaft für Ernährung vegan lebenden Menschen, Vitamin-B12-Ergänzungsmittel in ihre Ernährung aufzunehmen. Die Hersteller machen sich den anhaltenden Gesundheitstrend zunutze, indem sie Produkte wie Brot, Butter,Pastaund mit Mikronährstoffen angereicherte Schokolade. Die auf diesen Produkten angegebenen gesundheitsbezogenen Angaben wie Verbesserung der Knochengesundheit oder des Immunsystems wirken sich positiv auf das Marketing aus.

In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach nährstoffangereicherten Lebensmitteln aufgrund des Trends zur gesunden Ernährung gestiegen, was vor allem das Wachstum des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen vorantreibt. Verbraucher integrieren Nutrazeutika in ihre tägliche Routine, um das Risiko lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu verringern. Ein hektischer Lebensstil und zunehmender Stress haben zur zunehmenden Prävalenz solcher Erkrankungen beigetragen. Der aufkommende Trend zur personalisierten Ernährung treibt die Nachfrage nach maßgeschneiderten Vormischungen für Nahrungsergänzungsmittel weiter voran. Verschiedene Trends wie funktionelle Lebensmittel und gesunde Flüssigkeitszufuhr tragen zum Wachstum des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen bei.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Demand for Nutrient-enriched Foods to Improve Health & Wellbeing

Wichtiges Markthindernis -

Bitter Taste and Off-flavours of Micronutrients & Botanical Extracts

Mikronährstoffe und funktionelle Inhaltsstoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe und Pflanzenextrakte verleihen den Produkten, wenn sie einem Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zugesetzt werden, im Allgemeinen einen unangenehmen oder bitteren Geschmack. Der Geschmack ist der wichtigste Faktor bei der Kaufentscheidung, auch wenn Verbraucher auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln sind. Die Herausforderungen bei der Maskierung von Fehlgeschmack, Aromen und Bitterkeit behindern das Wachstum des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen. Obwohl Hersteller in verschiedene Ansätze investieren, um diese Herausforderungen zu bewältigen, ist der Prozess der Geschmacksmaskierung kostspielig, was das Wachstum der Branche der maßgeschneiderten Vormischungen behindert.

Abgedeckte Hauptakteure:

• SternVitamin GmbH & Co.
• Die Archer-Daniels-Midland Company
• Koninklijke DSM NV
• Kemin Industries Inc.
• Mikronährstoffe USA LLC.
• Glanbia Plc
• Corbion N.V.
• Vitablend Niederlande B.V.
• Watson Inc.

Aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Multivitaminpräparaten und mit Vitaminen angereicherten funktionellen Lebensmitteln wird im Segment Vitaminpräparate ein starkes Wachstum erwartet. Der heutige hektische Lebensstil und die vollen Arbeitspläne führen dazu, dass Verbraucher mehr Junk Food konsumieren, was häufig zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen im Körper führt. Heutzutage neigen Verbraucher dazu, sich für nährstoffreiche Lebensmittel zu entscheiden, um ihr allgemeines Wohlbefinden aufrechtzuerhalten. Hersteller machen sich diesen Trend zunutze, indem sie Vitamin-Vormischungen in innovative Produkte wie Multivitamin-Toffees, mit Vitaminen angereicherte Milchprodukte und Getränke sowie mit Vitaminen angereicherte Produkte integrierenBackwaren. Mineralstoffvormischungen und Vitaminvormischungen verzeichnen aufgrund der zunehmenden Prävalenz von Mineralstoffmängeln wie Eisen und Zink eine starke Verkaufsleistung. Das zunehmende Bewusstsein für die Bedeutung des Mineralstoffkonsums zur Stärkung der Immunität treibt das Wachstum des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen voran.

Es wird erwartet, dass die Pulverform von Vormischungen aufgrund der längeren Haltbarkeit, des einfachen Transports und der einfachen Lagerungsverfahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird. Pulver lassen sich leicht mit den meisten Lebensmitteln vermischen und lassen sich für eine bessere Textur leichter maskieren.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, die mit maßgeschneiderten Vormischungen angereichert sind, wird unter anderem bei Nutrazeutika ein robustes Wachstum erwartet. Trends wie gesundes Naschen und gesunde Flüssigkeitszufuhr unterstützen die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Die neuartigen Angebote von Herstellern wie mit Vitaminen und Mineralien angereicherte Säfte, Käse und Butter sowie mit Mikronährstoffen angereicherte Frühstückscerealien erobern eine neue Zielgruppe der Millennials und befeuern so das Wachstum des Marktes.  

Regionale Analyse:

Das starke Wachstum maßgeschneiderter Vormischungen in Nordamerika ist auf den aufkeimenden Trend zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken zurückzuführen. Das Wachstum der alternden Bevölkerung hat zu einer erhöhten Nachfrage der Verbraucher nach Mikronährstoffpräparaten zur Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden geführt. Die US-amerikanische Food & Drug Administration empfiehlt die Einbeziehung von Vitaminpräparaten in den Alltag von Menschen ab 50 Jahren. Diese Art von staatlicher Intervention ermutigt Hersteller, neuartige Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln und von ihrer wachsenden Nachfrage zu profitieren, was sich positiv auf das Wachstum des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen auswirkt. Das wachsende Interesse an pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln und Getränken trägt zur steigenden Nachfrage nach Pflanzenextrakten und Vormischungen für sekundäre Pflanzenstoffe in der Region bei.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach maßgeschneiderten Nahrungsergänzungsmitteln, die aus maßgeschneiderten Mikronährstoff-Vormischungen hergestellt werden, wird im asiatisch-pazifischen Raum ein robustes Wachstum erwartet. In Entwicklungsländern ist die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit von Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen äußerst hoch. Die Bereitschaft, mehr für Ernährungsprodukte auszugeben, um Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, treibt das Marktwachstum weiter voran. Der sich schnell entwickelnde Lebensmittel- und Getränkesektor mit neuen Produktinnovationen im Bereich funktioneller Lebensmittel und Getränke treibt das Wachstum des Marktes in der Region voran.

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Marktsegmentierungsanalyse für maßgeschneiderte Vormischungen

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im August 2019, der Zulieferer funktioneller Inhaltsstoffe und Vormischungen Prinova Group LLC, kündigte an, seine Aktivitäten im asiatisch-pazifischen Raum mit der Eröffnung einer neuen Anlage in Australien zu erweitern. Durch diese Erweiterung kann das Unternehmen der wachsenden Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in der Region gerecht werden.
• Im Februar 2018hat die SternVitamin GmbH & Co. einen Mikronährstoff-Premix für Getränke auf den Markt gebracht und damit den Trend zur gesunden Flüssigkeitszufuhr aufgegriffen. Die neue Vormischung zielt auf gesunde Knochen und Herz ab.