Marktgröße für Lebensmittelpathogentests, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (E. Coli, Salmonellen, Listerien, andere), nach Technologie (konventionell, schnell), nach Anwendung (Fleisch und Geflügel, Obst und Gemüse, Milchprodukte, andere) und regional Prognose 2023-2030

Lebensmittelsicherheit ist das wichtigste Gesundheitsziel, und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten stellen eine große Gesundheitskrise dar. Daher ist der Nachweis mikrobieller Krankheitserreger in Lebensmitteln die Lösung zur Vorbeugung und Erkennung von Gesundheits- und Sicherheitsproblemen. Es wird erwartet, dass dieser oben genannte Grund in den kommenden Jahren den weltweiten Markt für Lebensmittelpathogentests antreiben wird. Die wichtigsten Unternehmen der Branche beginnen mit der Innovation und Weiterentwicklung bestehender konventioneller und schneller Testmethoden für Lebensmittelpathogene, um ihre Bedeutung auf dem Weltmarkt zu erhöhen.

Es gibt viele Ursachen dafür, dass lebensmittelbedingte Krankheiten nach wie vor eine globale Herausforderung für die öffentliche Gesundheit darstellen. Obwohl einige Krankheiten unter Kontrolle sind, entstehen andere als neue Bedrohungen. In vielen Ländern steigt der Anteil der Bevölkerung, der immunsupprimiert, älter oder auf andere Weise unverhältnismäßig anfällig für schwere Folgen lebensmittelbedingter Krankheiten ist. Einem Bericht des Centers for Diseases Control and Prevention (CDC) zufolge verursachen Shiga-Toxin-produzierende Escherichia coli-Infektionen in den Vereinigten Staaten jährlich 73.000 Krankheiten, was zu mehr als 2.000 Krankenhauseinweisungen und 60 Todesfällen führt, obwohl dies in den Vereinigten Staaten der Fall ist die sichersten Lebensmittel der Welt. Es wird erwartet, dass die zunehmende Prävalenz lebensmittelbedingter Krankheiten und wachsende Bedenken hinsichtlich der menschlichen Gesundheit und des Wohlbefindens das stetige Wachstum der Branche unterstützen werden.

Die Globalisierung der Lieferkette hat zu einer umfassenden und schnellen internationalen Verbreitung von Lebensmitteln geführt. Daher können Krankheitserreger unbeabsichtigt in neue geografische Gebiete eingeschleppt werden. Reisende und Einwanderer können in neuen Umgebungen unbekannten, durch Lebensmittel verursachten Gefahren ausgesetzt sein, die für den Einzelnen lebensbedrohlich sein können. Es wird erwartet, dass sich die Zunahme des Ausbruchs lebensmittelbedingter Krankheiten und die laufenden Forschungsaktivitäten zur Entwicklung weniger zeitaufwändiger, empfindlicherer und sogar kostengünstigerer Testmethoden für Lebensmittelpathogene positiv auf das Gesamtmarktwachstum auswirken werden. Beispielsweise hat Romer Labs im März 2018 ein neues Krankheitserreger-Testsystem eingeführt: RapidChek Listeria monocytogenes. RapidChek richtet sich an die Lebensmittelindustrie und wurde zum Nachweis des Krankheitserregers auf Oberflächen in der Umwelt und verzehrfertigen Lebensmitteln entwickelt. Heutzutage neigen die Menschen eher zu Speisen, die außerhalb des Hauses zubereitet werden, was aufgrund mangelnder Hygiene in kommerziellen Gastronomiebetrieben zu einer zunehmenden Prävalenz lebensmittelbedingter Krankheiten führen kann. Daher haben verschiedene Regierungen geeignete Regeln für die Hygienestandards an Imbissständen am Straßenrand erlassen, um Fälle von Lebensmittelinfektionen zu verhindern oder zu minimieren. Es wird prognostiziert, dass das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung hochwertiger Lebensmittel den weltweiten Markt für Tests auf Lebensmittelpathogene antreiben wird.

Es wird erwartet, dass die hohen Anfangsinvestitionen, die für die Installation von Schnelltestgeräten für Lebensmittelpathogene erforderlich sind, das Wachstum des Weltmarktes bremsen werden. Es wird jedoch erwartet, dass die laufenden Forschungsaktivitäten zur Entwicklung kostengünstiger Geräte die Nischenmarktteilnehmer dazu ermutigen, in diesem Markt zu expandieren.

Key Market Driver -

Increasing Prevalence of Food-borne Diseases Across the World

Key Market Restraint -

High Initial Investment

Abgedeckte Hauptakteure:

Die Hauptakteure auf dem globalen Markt für Lebensmittelpathogentests sind SGS S.A., Roka Bioscience, Bureau Vertitas S.A, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc., Silliker, Inc., IFP Institut Fr Produktqualitt GmbH, ALS Limited und Microbac Laboratories , Inc., Genetic Id Na Inc. und andere.

Die Häufigkeit lebensmittelbedingter Krankheiten, die durch Salmonella spp verursacht werden. hat im Laufe der Jahre zugenommen und weltweit zu großen Problemen für die öffentliche Gesundheit geführt. Salmonella spp. ist in vielen anderen Ländern der Welt einer der am häufigsten nachgewiesenen Gründe für lebensmittelbedingte Krankheiten. Das Vorhandensein von Salmonellen-Arten in einigen Lebensmitteln stellt eine ernsthafte Gefahr für die Verbraucher dar. Von nun an wird erwartet, dass Salmonellen-Tests den weltweiten Markt für Lebensmittelpathogentests dominieren werden.

Konventionelle Methoden sind die zuverlässigsten und genauesten Techniken zum Nachweis lebensmittelbedingter Krankheitserreger. Aufgrund ihrer Arbeitsintensität und ihres Zeitaufwands, da die ersten Ergebnisse zwei bis drei Tage und die Bestätigung bis zu sieben bis zehn Tage dauern, tendieren Marktteilnehmer jedoch zu schnellen Testmethoden für Lebensmittelpathogene. Jüngste Fortschritte bei Schnelltestmethoden für Krankheitserreger in Lebensmitteln, die auf den biotechnologischen Werkzeugen basieren, die der modernen medizinischen Diagnostik zugrunde liegen, verändern die Möglichkeiten der Lebensmittelhersteller, die Lebensmittelsicherheit zu messen. Obwohl Echtzeitergebnisse für bestimmte Krankheitserreger noch in der Zukunft liegen, bieten diese Tests bessere Informationen in kürzerer Zeit und zu geringen Kosten. Mithilfe von Schnelltests auf Krankheitserreger in Lebensmitteln können Lebensmittelkäufer die gewünschten Lebensmittelsicherheitsniveaus einfacher angeben und Lebensmittelverkäufer die Sicherheit ihrer Produkte einfacher zertifizieren.

Das Fleisch- und Geflügelsegment wird voraussichtlich einen beträchtlichen Anteil am Weltmarkt halten, gefolgt von Obst und Gemüse. Es wird erwartet, dass sich die zunehmende Prävalenz lebensmittelbedingter Krankheiten durch Fleisch- und Geflügelprodukte und die zunehmende Kontamination von Fleischprodukten während der Verarbeitung oder Verpackung positiv auf das Segmentwachstum auswirken. Darüber hinaus wird die Prüfung von Fleisch und Geflügel auf Lebensmittelpathogene die hohe Qualität des Produkts sicherstellen, was das Segmentwachstum weiter vorantreiben kann.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird voraussichtlich einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt halten. Der zunehmende Export landwirtschaftlicher Produkte innerhalb der Region kann das Risiko von Ausbrüchen und damit die Gesundheitsrisiken durch mikrobielle Krankheitserreger in Lebensmitteln erhöhen. Es wird erwartet, dass das zunehmende Auftreten lebensmittelbedingter Krankheiten in der Region den Markt ankurbeln wird. Darüber hinaus dürften die Präsenz prominenter Akteure in der Region und laufende Forschungsaktivitäten zur Entwicklung genauerer und weniger zeitaufwändiger Tests das stetige Wachstum des regionalen Marktes unterstützen. Beispielsweise hat das in den USA ansässige Unternehmen Clear Labs im Juli 2018 die Einführung einer NGS-basierten Lebensmittelsicherheitsplattform für routinemäßige Tests auf Krankheitserreger in großen Mengen angekündigt. Diese Sicherheitsplattform kombiniert modernste NGS-Sequenzierung, Roboterautomatisierung, Datenwissenschaft und Softwareanalyse, um die Kosten deutlich zu senken und gleichzeitig eine Genauigkeit von 99,9 Prozent zu erreichen.

Der Markt im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der zunehmenden Investitionen verschiedener multinationaler Lebensmittelhersteller, insbesondere in Ländern wie Indien, China und südostasiatischen Ländern, voraussichtlich in einem gesünderen Tempo wachsen. Die Nachfrage nach Tests auf Lebensmittelpathogene kann aufgrund strenger Regeln und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und des steigenden Handelsvolumens zwischen der Asien-Pazifik-Region und dem Rest der Welt steigen.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen:

• Im Februar 2020 gab Crystal Diagnostics bekannt, dass das US-Patent- und Markenamt dem Unternehmen ein zweites Patent im Zusammenhang mit der proprietären Flüssigkristalltechnologie zur schnellen und genauen Erkennung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern erteilt hat.


• Im Februar 2019 kündigte das Biotech-Startup Lexagen die Einführung einer Gentesttechnologie an, mit der ein breites Spektrum an Lebensmittelpathogenen in kürzerer Zeit und zu geringen Kosten nachgewiesen werden kann.