Plant-based Flour Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Cereal-based Flours [Oat Flour, Soy Flour, Pea FlourOthers (Quinoa, Rice)] Fruit & Vegetable-based Flours, Nut-based Flours), By Nature (Organic, Conventional), By Application (Bakery Products, Other Cereal-based Products, Soups, Sauces & Dressings, Functional Foods, Plant-based Meat) And Regional Forecast, 2025-2032

Auf dem globalen Markt für pflanzenbasierte Mehl verzeichnet ein robustes Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen, gesunden Lebensmitteln. Der Markt wird in erster Linie von der wachsenden Beliebtheit von Pflanzen Lebensmitteln angetrieben. In den letzten Jahren haben sich die Ernährungspräferenzen der Verbraucher erheblich entwickelt. Der aufkommende Trend des Veganismus aufgrund wachsender Tierschutzbedenken trägt zur zunehmenden Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln bei. Darüber hinaus wird angenommen, dass pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu Produkten auf tierischer Basis gesünder und sicherer sind.

Die zunehmenden Investitionen von Herstellern zur Entwicklung gesünderer Versionen von verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Pizza und Pasta tragen weiter zum Wachstum des Marktes bei. Die Nutzung von organischen und sauber labelbasierten Mehls wird aufgrund der wachsenden Nachfrage nach labbefreundlichen Produkten voraussichtlich eine breitere Verbraucherbasis anziehen. Das wachsende Bewusstsein für Verdauungsgesundheit bei den Verbrauchern hat die wichtigsten Hersteller dazu veranlasst, in die Portfolio -Expansion mit innovativen Produkten zu investieren, die präbiotische Inhaltsstoffe wie Pflanzenfasern enthalten. Der sich schnell entwickelnde Verteilungskanal weltweit fördert das Wachstum des Marktes weiter.

In den letzten Jahren hat sich der Trend zum Konsum von Pflanzenbasis aufgrund der wachsenden Anliegen des Tierschutzes erheblich zugenommen. Auf der veganen oder pflanzlichen Ernährung wird auch eine große Verbraucherbasis gefolgt, da sie als sicherer und gesünder angesehen wird. Die steigende Beliebtheit von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis fördert in erster Linie das Wachstum des globalen Marktes für pflanzliche Mehl. Der aufstrebende Trend von High-Fiber-Lebensmitteln hat auch zur Nachfrage nach mehl auf pflanzlicher Basis beigetragen. Die Entwicklungen innovativer veganer Snacks von führenden Herstellern, die vom wachsenden Trend von pflanzlichen Produkten auf der Basis auf dem Laufenden produziert werden, werden voraussichtlich das Marktwachstum in den kommenden Jahren vorantreiben.

Wichtiger Markttreiber -

Increasing Popularity of Plant-based Foods

Wichtiges Markthindernis -

Challenges Faced in Maintaining the Consistancy of Plant-based Flour

Mehl auf pflanzlicher Basis werden hauptsächlich zum Ersetzen von glutenhaltigem Weizenmehl verwendet. Gluten ist das Protein, das dem Produkt sogar Konsistenz verleiht, indem er ein Proteinnetzwerk bildet. Die Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Konsistenz dieser Mehl bei der Verarbeitung von Lebensmitteln dienen als wichtige Zurückhaltung für das Wachstum des Marktes. Der langweilige Geschmack von Mehl auf pflanzlicher Basis beeinträchtigt auch die Nachfrage nach dem Produkt auf dem Markt.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Incredion, Inc., Cargill, Inc., The Archer Daniels Midland Company, Rolling Hills Nut Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Healy Group, Vestkorn Milling AS, Royce Food Corporation, Northen Quinoa Production Corporation und Richardson Milling Ltd. sind die wichtigsten Akteure, die in pflanzlicher Mehlmärkte betrieben werden.

Mehl auf Müsli auf Müsli werden aufgrund ihrer umfangreichen Anwendung in verschiedenen Lebensmitteln eine stärkere Verkaufsleistung erleben. Getreidemehl wie Haferblöcke, Erbsenflur und Sojamehl werden bei der Zubereitung von Brot und anderen Backwaren häufig eingesetzt. Mehlbasis auf Müslern wird aufgrund seines hohen Proteingehalts gesünder. Der aufkommende Trend des Veganismus hat erheblich zur erhöhten Nachfrage nach solchen Bäckereiprodukten beigetragen. Mehlbasis auf Müsli werden auch zur Herstellung anderer verarbeiteter Lebensmittel wie Pasta und Nudeln verwendet.

Es wird erwartet, dass Mehl auf pflanzlicher Basis aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln einen erheblichen Marktanteil erzielt. Bio -Produkte werden als gesünder angesehen, da sie minimal und ohne künstliche Zutat verarbeitet werden. Die Nachfrage nach organischen Mehl steigt in den Industrieländern Nordamerikas und Europas aufgrund des steigenden Bewusstseins für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Chemikalien und Pestiziden. Die Überzeugung der Verbraucher, dass Bio-Lebensmittel sicherer und besser für die Umwelt sind, wird das Wachstum des Mehlmarkts auf organischer Pflanzen auf Basis anfeuern.

Backerchen auf pflanzliche Mehlbasis werden aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Nahrungsbackerprodukten ein vielversprechendes Wachstum verzeichnen. Diese werden am häufigsten verwendet, um den Nährwert von Lebensmitteln wie Brot, Keksen, Crackern und Keksen zu erhöhen. Verbraucher bevorzugen heutzutage Produkte, die gesundheitliche Vorteile bieten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die wachsende Nachfrage nach glutenfreier Bäckerei wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes in den absehbaren Jahren vorantreiben.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund der steigenden Beliebtheit von pflanzlichen Produkten ein starkes Wachstum aufweisen. Der aufstrebende Trend einer gesunden Ernährung in der Region führt zu der Nachfrage nach nahrhaften Mehloptionen wie Hafermehl und Quinoa -Mehl zur Herstellung des Produktionsbereichs. Das steigende Bewusstsein für die Verdauungsgesundheit, die die Nachfrage nach faserreichen Mehls annimmt. Es wird erwartet, dass die zunehmenden Aktivitäten von Innovationen und neuen Produktentwicklungen das Wachstum des Marktes in der Region fördern.

In Europa wird aufgrund der zunehmenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkten ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Das wachsende Bewusstsein für Tierschutzbedenken hat die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten erheblich erhöht. Natürlich sind glutenfreie Zutaten wie alte Körner und Weizenalternativen in der Region zugenommen. Die Vermeidung raffinierter Weizenprodukte ist ein wichtiger Treiber für pflanzliche Mehl wie Hafermehl und Quinoa-Mehl in der Region im Rahmen eines wahrgenommenen gesünderen Lebensstils.

Der asiatisch -pazifische Raum wird aufgrund der zunehmenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln in der Region ein vielversprechendes Wachstum aufweisen. Auf pflanzliche Mehl und Bäckerei-Mischungen haben bereits Popularität gewonnen, und mit zunehmendem Bewusstsein werden die Menschen von anderen verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Pizza und Keksen angezogen. Nur wenige Strategien wie die Einführung niedriger Preisprodukte, um eine breite Verbraucherbasis anzuziehen, bieten auch immense Wachstumschancen in der Region.

Um umfassende Einblicke in den Markt zu gewinnen, Zur Anpassung herunterladen

Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Mai 2020 hat Ingredion, Inc.Announ die Vereinbarung mit der Northen Quinoa Production Corporation für die globale Verteilung von Nicht-Gentechnik-Quinoa-Mehl.
• Im Dezember 2019 startet die Healy Group, die irische Lieferantin für den funktionellen Inhaltsstoff, ein strukturiertes Erbsenprotein, Primatex, das gemahlenes Erbsenmehl enthält. Das Produkt eignet sich perfekt für jede pflanzliche Mehlanwendung.