Low Intensity Sweeteners Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, by Type (Sorbitol, Maltitol, Xylitol, Erythritol, Mannitol, Allulose, and Others), Analysis by Form (Dry and Liquid), Analysis by Application (Food [Bakery Products, Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, and Others], Beverages, Pharmaceuticals, and Others), and Regional Forecast over 2025-2032

Süßstoffe mit geringer Intensität sindZuckerersatzDas hat eine signifikant niedrigere Süße intensität als Zucker, die typischerweise zwischen 30% und 70% als süß reicht. Diese Süßstoffe haben auch kalorienarm und haben einen minimalen Einfluss auf den Blutspiegel im Blut, was sie zu einer beliebten Wahl für Verbraucher mit Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Gesundheitszuständen macht. Darüber hinaus haben Regierungsbehörden wie die, die auch zum Wachstum kalorienarmer Süßungsmittel beigetragen haben, indem sie den Verbrauchern Gesundheitsrichtlinien einführen und die Reduzierung ihrer täglichen Zuckeraufnahme auf weniger als 10% ihrer gesamten Energieaufnahme fördern.

Heutzutage haben die Verbraucher aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für Immunität und steigende gesundheitliche Probleme einen zunehmenden Trend zum Gesundheitsbewusstsein. Laut der Global Research Survey der Kerry Group waren rund 79% der globalen Verbraucher der Ansicht, dass reduzierte Zuckergetränke und Lebensmittel gesünder sind als vollständige Zuckerversionen. Die zunehmende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln und Getränkenprodukten treibt das Marktwachstum von Zucker-Süßungsmitteln mit geringer Intensität an.

Auswirkungen von Covid-19 auf den globalen Markt mit niedriger Intensitäts Süßungsmitteln

Die Covid-19-Pandemie hat den globalen Markt für Süßstoffe mit niedriger Intensität mäßig beeinflusst. Die Einschränkung des Transports und der Störungen in der globalen Lieferkette machte es den Herstellern schwierig, die erforderlichen Rohstoffe und Zutaten zu erhalten. Die Pandemie führte jedoch auch zu einem höheren Bewusstsein in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden, da die Verbraucher gesündere Optionen für Lebensmittel und Getränke suchten. Dies führte zu einer erhöhten Nachfrage nach Produkten, die mit geringen Intensitäts Süßungsmitteln gesüßt wurden, was dazu beitrug, das Wachstum des Marktes voranzutreiben.

Marktsegmentierungsanalyse mit geringer Intensität

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Markt mit geringer Intensitäts Süßstoffe
• Qualitative Analyse auf Süßstoffe mit geringer Intensität im Lebensmittelsektor
• Fahrer, Einschränkungen und Chancen
• Jüngste Trendsanalyse
• Auswirkungen von Covid-19 auf die globale Branche mit niedriger Intensitäts Süßungsmittel

Analyse nach Typ

Das Erythrit -Segment wird voraussichtlich einen erheblichen Anteil am globalen Markt haben. Erythrit ist bekannt, dass er in der Lebensmittelindustrie von Natur aus reichlich vorhanden ist. Erythritol wurde von der FDA auch „allgemein als Safe (GRAS)“ anerkannt und wird hauptsächlich als Süßstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln, einschließlich Süßwaren und verwendetBäckereiprodukte. Darüber hinaus haben Lebensmittelhersteller die potenziellen Vorteile dieses Süßungsmittels entdeckt und den Verbrauchern dabei geholfen, Zuckerreduzierte Lebensmittel und Getränke zu akzeptablen Kosten zu formulieren. Zum Beispiel gab im November 2022 ein weltweit britischer Anbieter von Lebensmittel- und Getränkeprodukten die Einführung eines Neuzugangs seines Süßungs-Portfolios namens Erytesse Erythritol bekannt. Das neue Produkt enthält 70% der Süßigkeit von Saccharose ohne Kalorien.

Das Allulosesegment wird voraussichtlich über den Prognosezeitraum in einem hohen CAGR wachsen. Es ist bekannt, dass Allulose ein natürlich vorkommender Zucker ist und süß ist, ähnlich wie bei Tischzucker. Die Nachfrage nach Analsose wird voraussichtlich steigen, da sie von zusätzlichen und totalen Zuckerzählungen ausgeschlossen werden darf, was seine Nachfrage im Markt für Süßungsmittel mit geringer Intensität vorantreibt.

Analyse nach Form

Es wird erwartet, dass die Trockenform einen erheblichen Anteil des globalen Marktes für Süßungsmittel mit niedriger Intensität hat. Die trockene Form ist bequemer und nützlicher, da sie in Lebensmitteln und Getränken leichter zu bedienen ist. Darüber hinaus sind die Hersteller an trockene oder pulverförmige Formen von Rohstoffen in der Herstellung von Lebensmitteln im Vergleich zu flüssigen Formen gewöhnt.

Analyse durch Anwendung

Es wird erwartet, dass das Lebensmittelsegment einen erheblichen Anteil des globalen Marktes für Süßstoffe mit niedriger Intensität hat. Die Anwendung von Süßungsmitteln mit geringer Intensität wächst aufgrund steigender gesundheitlicher Bedenken im Zusammenhang mit hohem Zuckerverbrauch, wachsender Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln und steigenden Prävalenz von Diabetes und Fettleibigkeitsstörungen. Daher wurden Süßstoffe mit geringer Intensität zunehmend als Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmitteln wie Süßwaren, Bäckerei, Eis und anderen verwendet. Die Nachfrage nach Bäckerei und Süßwaren stieg aufgrund des wachsenden Vergnügens der Verbraucher in zuckerhaltigen Lebensmitteln. Hersteller entwickeln daher Süßstoffe, die die Fähigkeit haben, den Geschmack und die Textur von Zucker nachzuahmen, um die steigende Nachfrage zu befriedigen. Zum Beispiel hat im Juli 2020 Whole Earth Brands, Inc., ein globales Lebensmittelunternehmen, eine neue Allulose -Backmischung für die gesamte Erde auf den Markt gebracht. Das neue Produkt ist ein idealer Ersatz für Zucker beim Backen und hilft bei der zunehmenden Nachfrage der Verbraucher nach zuckerfreien Backwaren.

Das Getränkesegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum in einer hohen CAGR wachsen. Süßstoffe mit geringer Intensität tragen dazu bei, eine Mischung aus Süße zu vermitteln und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, wodurch seine Nachfrage im Getränkebereich befestigt.

Analyse nach Region

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Es wird erwartet, dass der asiatisch -pazifische Raum einen erheblichen Anteil des globalen Marktes für Süßungsmittel mit niedriger Intensität hat. Verbraucher in der Region sind sich der Menge an Kalorienaufnahme und Bedenken im Zusammenhang mit Diabetes und Fettleibigkeit bewusster geworden. Menschen in der Region suchen Zuckeralternativen, um ihren Zuckerverbrauch zu verringern und die Nachfrage nach Süßungsmitteln mit geringer Intensität zu treiben. Darüber hinaus haben das zunehmende verfügbare Einkommen und die sich ändernden Lebensstile zu einer erhöhten Nachfrage nach Convenience -Lebensmitteln geführt. Infolgedessen verzeichnet das verarbeitete Lebensmittelsegment eine Zunahme der Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach Süßungsmitteln mit geringer Intensität in der Region vorantreibt.

Nordamerika wird voraussichtlich im Prognosezeitraum in einem hohen CAGR wachsen. Die Nachfrage nach Süßungsmitteln mit geringer Intensität ist im Food-Service-Sektor in der Region robust, da die Verbraucher zunehmend bereit sind, Prämienpreise für zuckerfreie und glutenfreie Produkte zu zahlen. Dies hat die Verbraucherbasis erweitert und das Wachstum der Süßungsbranche mit geringer Intensität geführt.

Wichtige Marktteilnehmer

• Intredion integriert
• Tate & Kyle
• Whole Earth Brands
• Roquette Freres
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill Inc.
• Ultimativer Bäcker
• Foodchem International Corporation
• Apura -Zutaten
• Icon Foods

Schlüsselentwicklungen

• Im Juli 2023 erweiterte Liquid I.V., eine Unilever-Marke, ihr Portfolio mit der Einführung einer „zuckerfreien“ Hydratation-Getränkemischung. Das neue Produkt enthält Allulose, Vitamine B3, B5, B6, B12 und C sowie Elektrolyte.
• Im August 2022 entwickelten Forscher des Indian Institute of Technology (IIT), Guwahati, eine ultraschallunterstützte Fermentationsmethode zur Herstellung eines Zuckerersatzes namens "Xylitol" aus Zuckerrohrbagasse.