Stevia-Zuckermischungen Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Typ (Weißzucker- und Stevia-Mischung, Braunzucker- und Stevia-Mischung), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Getränke, Süßwaren, andere (Milchprodukte, Tiefkühlprodukte und andere )], Nahrungsergänzungsmittel, Sonstiges) und regionale Prognose, 2023-2030

Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen aufgrund der veränderten Wahrnehmung der Käufer und der Erkenntnis des Energieungleichgewichts zwischen Kalorienverbrauch und Kalorienverbrauch den Markt für Stevia und Zuckermischungen ankurbeln wird. Dieses Ungleichgewicht der Nahrungskalorien wird hauptsächlich durch hohe Ausgaben für verarbeitete Lebensmittel und Getränke sowie durch einen sitzenden Lebensstil verursacht, der insgesamt zu einer erhöhten Prävalenz von lebensstilbedingten Krankheiten und Fettleibigkeit geführt hat.

Stevia ist deutlich süßer als normaler Zucker und enthält keine Kalorien, sodass es für Diabetiker und Menschen mit hohem Blutdruck geeignet ist. Auch Kinder können es ohne gesundheitliche Bedenken genießen und es verursacht keine Karies. Dieser pflanzliche Süßstoff ist hitzestabil und kann daher zum Kochen und Backen verwendet werden. Daher wird es normalerweise mit anderen Süßungsmitteln wie Zucker gemischt, um die gewünschte Lebensmittelqualität verarbeiteter Lebensmittelprodukte zu erreichen. Die veränderte Einstellung der Verbraucher zu Haushaltszucker hat dazu geführt, dass viele internationale Unternehmen ihr Portfolio an zuckerreduzierten und zuckerfreien Optionen erweitern, was gute Aussichten für den Markt für Stevia-Zuckermischungen bietet. Die auf dem Markt tätigen führenden Akteure beginnen mit Produkteinführungen, Kooperationen sowie Fusions- und Übernahmeaktivitäten, um ihre Marktpräsenz zu erhöhen. Beispielsweise gab der weltweit führende Anbieter pflanzlicher Inhaltsstoffe Ingredion im April 2020 bekannt, dass er eine 75-prozentige Mehrheitsbeteiligung am bahnbrechenden Stevia-Unternehmen PureCircle erworben hat. Es wird erwartet, dass diese Übernahme Ingredion dabei helfen wird, sein Portfolio im Bereich Stevia und Stevia-verwandte Produkte zu stärken.

Diäten mit hohem Zuckergehalt wirken sich erheblich auf die Häufigkeit von Fettleibigkeit und Diabetes aus. Daher ist die Suche nach einem natürlichen Zuckerersatz, der wenig oder keine Kalorien hat, keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat und in selbstgebackenen Produkten verwendet werden kann, schon seit Jahren im Gange Dies wird voraussichtlich die Nachfrage nach Stevia-Zuckermischungen ankurbeln. Es wird erwartet, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach einem Süßstoff, der zum Kochen und Backen verwendet werden kann und gleichzeitig weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthält, den globalen Markt für Stevia-Zuckermischungen ankurbeln wird. Verbraucher sind sich des bitteren oder metallischen Geschmacks bewusst, den Stevia einem Produkt verleiht, weshalb die Beliebtheit von Mischungen aus Stevia und Zucker aufgrund ihres süßen Geschmacks und der im Vergleich zu Zucker fast halbierten Kalorien zunimmt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die fehlenden negativen Auswirkungen der Zuckersteuer auf kalorienarme und kalorienfreie Getränke die Nachfrage nach Stevia-Zuckermischungen seitens der Getränkehersteller ankurbeln werden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) inspiriert Regierungen, Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen, indem sie eine Zuckersteuer auf zuckergesüßte Erfrischungsgetränke ankündigt. Dennoch werden die Verkäufe der Hersteller von kalorienarmen und kalorienfreien Getränken nicht beeinträchtigt, da sie keinen oder nur einen sehr geringen Zuckergehalt haben, was voraussichtlich die Nachfrage nach Stevia-Zuckermischungen ankurbeln wird.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Sugar Substitutes

Key Market Restraint -

High Price of the Product

Der hohe Preis des Produkts und die zunehmende Verlagerung der Verbraucher hin zu anderen Zuckeralternativen wie Jaggery und Honig dürften das Marktwachstum behindern. Es wird erwartet, dass das geringe Bewusstsein der Verbraucher für das Produkt das Marktwachstum bremsen wird.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die führenden Akteure auf dem globalen Markt für Stevia-Zuckermischungen sind Рurevіа Вlеndѕ, Тruvía, Аlméndra Ѕtevіа, Ѕun Fruits, Ѕtevіа Вiotech Рvt. Ltd, NОW Foods, Natural Ѕtevia Ѕweetener, Niutang Сhemісаl, Magicleaf Stevia, Whole Earth Sweetener und andere.

Das Segment Weißzucker- und Stevia-Mischungen wird voraussichtlich ein deutliches Wachstum auf dem Weltmarkt für Stevia-Zuckermischungen verzeichnen. Es wird erwartet, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach süßen, aber dennoch kalorien- und kohlenhydratarmen Süßungsmitteln die Nachfrage des Segments ankurbeln wird. Weißer Zucker und Mischungen, die in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, tragen dazu bei, Süße, Geschmack, Mundgefühl und mikrobiologische Stabilität aufrechtzuerhalten, was voraussichtlich die Nachfrage nach Weißzucker und Mischungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erhöhen wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Käufer die Nachfrage nach Steviamischungen mit braunem Zucker ankurbeln wird.

Es wird erwartet, dass die Backwarenindustrie einen beträchtlichen Anteil am Weltmarkt für Stevia-Zuckermischungen halten wird, gefolgt vom Getränkemarkt. Die Mischung aus Zucker und Stevia wird häufig bei der Zubereitung von Backwaren wie Brot, Kuchen und anderen verwendet. Stevia wird häufig als Zuckerersatz verwendet, kann jedoch keine Textur und keine karamellisierende Wirkung verleihen und mit Stevia zubereitete Backwaren gehen nicht gut auf, so dass die zunehmende Verwendung von Stevia-Zuckermischungen bei der Zubereitung von Backwaren den Markt voraussichtlich ankurbeln wird. Auch die Verwendung von Stevia-Zuckermischungen bei der Herstellung von Getränken nimmt zu, um den bitteren Nachgeschmack von Stevia zu vermeiden.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird voraussichtlich einen herausragenden Anteil am Weltmarkt für Stevia-Zuckermischungen haben. Es wird erwartet, dass die zunehmende Prävalenz von Fettleibigkeit und lebensstilbedingten Krankheiten in den USA und Kanada aufgrund von hohem Kalorienkonsum und sitzender Lebensweise die Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmittelzutaten wie Stevia-Zuckermischungen ankurbeln wird. Es wird erwartet, dass die Verlagerung der Amerikaner vom Geschmack hin zur Gesundheit und die Verwendung von Stevia-Zuckermischungen in Lebensmitteln den Herstellern von Stevia-Zuckermischungen viele Vorteile bei der Entwicklung ihrer Markennamen in der Region bringen wird.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein beträchtliches Wachstum des globalen Marktes für Stevia-Zuckermischungen erwartet. Es wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein für den Konsum von Haushaltszucker und seine negativen Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden in den kommenden Jahren die Nachfrage nach Stevia-Zuckermischungen ankurbeln wird. Es wird erwartet, dass die rasante Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Sorge der Bevölkerung um Gesundheit und Wohlbefinden ein günstiger Faktor für das Marktwachstum in der Region sein werden.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen:

• Im Februar 2019 gab die indische Marke Zydus die Einführung von Sugarlite bekannt. Das neue Produkt ist eine Mischung aus Zucker und Stevia, die 50 % weniger Kalorien liefert und dabei genauso süß wie Zucker ist.


• Im Mai 2018 hat Tate and Lyle Plc. unterzeichnete eine Vereinbarung zum Erwerb von 15 % der Anteile an Sweet Green Fields (Stevia Ingredient Firm). Diese Übernahme dürfte Tate und Lyle dabei helfen, ihr Portfolio im Bereich Stevia und verwandte Produkte zu stärken.