Marktgröße tierischer Inhaltsstoffe, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Bienenwachs und Honig, Kasein und Milchnebenprodukte, Konditorglasur, Gelatine, andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege) und regional Prognose 2023-2030

Zutaten tierischen Ursprungs werden seit vielen Jahren in anderen Branchen häufig als Lebensmittel und Zutaten konsumiert. Die tierischen Inhaltsstoffe wie Milch, Honig, Gelatine und andere werden in der Pharma-, Kosmetik- und Körperpflegeindustrie verwendet.

Zutaten tierischen Ursprungs sind reich an Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und anderen Eigenschaften, die die ordnungsgemäßen Körperfunktionen unterstützen. Diese tierischen Inhaltsstoffe werden in vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Emulgator, Verdickungsmittel oder Konservierungsmittel verwendet. Beispielsweise hat Great Lakes Gelatin im Februar 2020 vier neue Geschmacksrichtungen in seinem Kollagenpulver-Sortiment auf den Markt gebracht, um den Verbrauchern neue Kollagensorten anzubieten. Darüber hinaus hat die wachsende Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen aus natürlichen Quellen das Marktwachstum gefördert.

Das Wachstum in der Lebensmittelindustrie gepaart mit dem Anstieg des Verbrauchs von verzehrfertigen/kochfertigen Produkten hat dem Markt für tierische Zutaten zugute gekommen. Darüber hinaus haben sich die vergleichsweise einfache Beschaffung und der niedrigere Preis tierischer Inhaltsstoffe im Vergleich zu pflanzlichen Inhaltsstoffen positiv auf das Wachstum ausgewirkt.

Die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gegenüber tierischen Produkten aufgrund ihres besseren Geschmacks und ihrer höheren Qualität sowie ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind Schlüsselfaktoren für das Wachstum. Darüber hinaus hat auch die weit verbreitete Verwendung dieser tierischen Inhaltsstoffe in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln zu seinem Wachstum beigetragen.

Der zunehmende vegane Trend hat dazu geführt, dass die Verbraucher auf pflanzliche Inhaltsstoffe umgestiegen sind, und hat sich negativ auf das Marktwachstum ausgewirkt. Darüber hinaus werden die pflanzlichen Inhaltsstoffe aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz häufig als Ersatz für tierische Produkte verwendet und behindern so das Marktwachstum.

Key Market Driver -

Changing Consumer Preferences towards Animal-based Products

Key Market Restraint -

Increasing Demand for Vegan Products

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für tierische Inhaltsstoffe tätig sind, sind DuPont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, Mazoon Dairy Company, Hatsun Agro Product Ltd., Gelita, Nitta Gelatin, NA Inc., Lactalis Ingredients, PLC Ingredients Group, Koninklijke DSM N.V. und AMCO Proteins.

Der weltweite Markt für tierische Inhaltsstoffe ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Das Typensegment wird aufgrund des breiten Konsums von Käse, Milch und anderen Milchprodukten von Kasein und Milchnebenprodukten angeführt. Das Bienenwachs- und Honigsegment dürfte aufgrund seiner vielfältigen Lebensmittel- und Non-Food-Anwendungen in den kommenden Jahren an Bedeutung gewinnen.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment hat aufgrund seiner breiten Verwendung bei der Zubereitung von Süßigkeiten, Joghurt, Gummibärchen, Schokolade und anderen Produkten den größten Marktanteil. Diese Zutaten verbessern den Geschmack und die Nährwerteigenschaften der verarbeiteten Lebensmittel. Andererseits verwendet die Kosmetik- und Körperpflegeindustrie für die Formulierung von Schönheitsprodukten Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs, da diese Anti-Aging-, antioxidative und heilende Eigenschaften haben.

Regionale Analyse:

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum aufgrund des steigenden Pro-Kopf-Verbrauchs von Zutaten tierischen Ursprungs den größten Marktanteil halten wird. Darüber hinaus werden laut einem Bericht von Food Innovation Australia Limited (FIAL) Länder wie China und Indien bis zum Jahr 2025 zusammen 47 % des gesamten weltweiten Proteinverbrauchs ausmachen; Es wird erwartet, dass sich dies weiter positiv auf das regionale Marktwachstum auswirken wird.

Europa wird aufgrund der Präsenz einer etablierten Bäckerei- und Molkereiindustrie in den kommenden Jahren voraussichtlich ein moderates Wachstum verzeichnen. Darüber hinaus hat die umfassende Verwendung tierischer Inhaltsstoffe in pharmazeutischen Produkten in Verbindung mit der wachsenden Pharmaindustrie das regionale Marktwachstum unterstützt.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Juni 2020 hat die Mazoon Dairy Company das Produkt Long-Life Milk auf den Markt gebracht, um ihr Milchproduktsortiment zu diversifizieren. Das Produkt wird ausschließlich aus frischer Kuhmilch hergestellt und in der Ultra-Hitze-Behandlungstechnologie ohne jegliche Zusatzstoffe verarbeitet.


• Im April 2019 brachte Hatsun Agro Product Ltd., ein privates indisches Molkereiunternehmen, Hatsun Cow Milk auf den Markt, ein neues Angebot, das bauernhoffrische Kuhmilch liefert. Das Produkt wurde eingeführt, um das Produktportfolio des Unternehmens zu erweitern.