Marktgröße für abgepackte Sprossen, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Bohnensprossen, Rosenkohl, Brokkolisprossen, Alfalfasprossen, andere), nach Kategorie (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2023-2030

Der Markt für verpackte Sprossen verzeichnet ein erhebliches Wachstum, da diese häufig in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen, beispielsweise in mediterranen Gerichten, verwendet werden. Die Sprossen enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Folsäure, Magnesium, Vitamine und andere, die sich positiv auf die Erhaltung der Gesundheit auswirken. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Sprossen sie dazu veranlasst, diese in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, was den Markt ankurbelt. Auch verpackte Sprossen erfreuen sich bei den Verbrauchern wachsender Beliebtheit, da der Konsum von küchenfertigen Lebensmitteln zunimmt. Dies sind die Hauptfaktoren, die den Markt für verpackte Sprossen antreiben.

Die verpackten Sprossen werden in verschiedenen Lebensmitteln wie Salaten, Sandwiches und in vielen asiatischen Küchen verwendet. Die verpackten Sprossen sind reich an Proteinen und werden häufig als pflanzliches Proteinprodukt verzehrt. Der zunehmende vegane Trend in den letzten Jahren hat auch dazu geführt, dass die Verbraucher auf verpackte Sprossen umsteigen. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung und die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und verzehrfertigen Snacks mit hohem Nährwert aufgrund ihres schnelllebigen Lebensstils fördern das Wachstum des Marktes für verpackte Sprossen.

Die wachsende Bedeutung des organisierten Einzelhandelssektors ist einer der Hauptfaktoren, die den Markt für verpackte Sprossen antreiben. Organisierte Einzelhandelssektoren haben ihre Präsenz auf der ganzen Welt etabliert, was sich in der zunehmenden Zahl von Supermärkten, Convenience- und Fachgeschäften zeigt. Diese Einzelhandelssektoren spielen eine entscheidende Rolle bei der Lieferung verpackter Sprossen und Gemüse an Verbraucher. Auch die einfache Zubereitung der verpackten Sprossen ist ein Treiber für den Markt.

Key Market Driver -

Increase in Prominence of Organized Retail Sector

Key Market Restraint -

Utilization of Bio-preservatives for Increasing the Shelf Life

Der weit verbreitete Einsatz von Biokonservierungsmitteln zur Verlängerung der Haltbarkeit verpackter Sprossen wirkt sich bei regelmäßigem Verzehr negativ auf die Gesundheit aus. Die Sprossen werden mit Natriumbenzoat als chemischem Konservierungsmittel behandelt, um sie frisch zu halten, was zu vielen Atemwegserkrankungen und anderen Gesundheitsbeschwerden führen kann. Darüber hinaus sind die zum Verpacken der Sprossen verwendeten Plastikbeutel und -schalen nicht biologisch abbaubar und führen zu einer enormen Umweltverschmutzung. Diese Faktoren haben das Marktwachstum für verpackte Sprossen behindert.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für verpackte Sprossen tätig sind, sind Fuji Natural Foods, Inc., Van der Plas Sprouts, Jonathan Sprouts, NARITA FOODS Co. Ltd., Sprouts Farmers Market, Inc., Pulmuone Co., Ltd. , Ocean Mist Farms, International Specialty Supply, Misionero Gemüse und Hangzhou ZGF Group Co. ltd.

Der Markt für verpackte Sprossen ist nach Typ, Kategorie, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Den größten Anteil am Marktwachstum hatte das Segment Sojasprossen. Die Sojasprossen sind nahrhaft und werden häufig in Salaten, bei der Zubereitung von Dips, Soßen und Sandwiches verwendet. Die große Verfügbarkeit und die etablierte Verbraucherbasis verpackter Sojasprossen sind die Faktoren, die den Markt antreiben. Auch Luzernensprossen erfreuen sich aufgrund ihres geringeren Kalorien-, Ballaststoff- und Proteingehalts großer Beliebtheit. Die verpackten Luzernensprossen sind einfacher zu verwenden, zu lagern und zu transportieren.

Das Segment der verpackten Bio-Sprossen verzeichnet ein robustes Wachstum, da die Verbraucher immer stärker darauf aufmerksam werden, dass die Bio-Produkte frei von Pestiziden sind und im Vergleich zu herkömmlichen Produkten gesünder sind.

Supermärkte und Hypermärkte sind der beliebteste Vertriebskanal für den Kauf verpackter Sprossen. Die zunehmende Abhängigkeit der Verbraucher von solchen Massenvermarktern, da diese eine breite Produktpalette zahlreicher Marken und Preisklassen sowie verschiedene Bündelungsangebote und unterschiedliche Produktregale anbieten. Der von Massenvermarktern angebotene Komfort, verschiedene Produkte unter einem Dach zu kaufen, trägt dazu bei, den Markt für verpackte Sprossen voranzutreiben.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Produkten ein deutliches Wachstum im Bereich der verpackten Sprossen. Die Verbraucher verwenden in großem Umfang abgepackte Sprossen in ihren Lebensmitteln, um deren Nährwerteigenschaften und Geschmack zu verbessern, beispielsweise in Salaten, Knödeln und Frühlingsrollen, was den Markt ankurbelt. Die zunehmende Verbreitung gesunder Snacks zwischen den Mahlzeiten hat dazu geführt, dass sich die verpackten Sprossen zu einem nahrhaften Snack entwickelt haben. Dies hat auch den regionalen Markt angekurbelt.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der wachsenden Bevölkerung und der steigenden Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln ein erhebliches Wachstum des globalen Marktes für verpackte Sprossen erwartet. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens und die rasante Urbanisierung in der Region haben dazu geführt, dass die Verbraucher auf biologische und qualitativ hochwertige verpackte Lebensmittel umsteigen. Diese Faktoren haben die Verkaufsleistung von verpackten Sprossen in der Region gesteigert.

Europa wird in den kommenden Jahren aufgrund des zunehmenden veganen Trends bei den Verbrauchern voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Im Jahr 2018 produzierte Europa Rosenkohl im Wert von 93,6 Millionen US-Dollar, was fast der Hälfte der weltweiten Gesamtmenge entspricht. Die reichliche Rohstoffverfügbarkeit in der Region für die Herstellung verpackter Sprossen hat zum regionalen Marktwachstum beigetragen.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Juni 2019 hat Misionero Gemüse, ein Erzeuger von Bio-Blattgemüse, seine Frischgemüselinie in Green Wave Farms umbenannt. Die Packungen mit frisch geschnittenem Gemüse haben ein unverwechselbares Design, ein Logo und ein neues Etikett, das auf dem Organic Produce Summit 2019 vorgestellt wurde. Zu den frischen Gemüsen gehören grüne Bohnen, Rosenkohl, gemischter Kürbis, Butternusskürbis und Sellerie.


• Im Juni 2019 hat Gold Coast Packing, Inc. ganze und halbierte Rosenkohl zu seinem Sortiment an geraspelten, geschnittenen Rosenkohlspezialitäten hinzugefügt, um von der steigenden Nachfrage nach diesem Gemüse zu profitieren. Diese neue Linie verpackter ganzer, halbierter und zerkleinerter Rosenkohl soll den Verbrauchern die Zubereitung von Speisen erleichtern.