Nisin-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Fleisch- und Geflügelprodukte, Milchprodukte, Getränke, Backwaren, Konserven, andere] Pharmazeutika, Kosmetika und Körperpflege) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Nisin-Marktgröße wurde im Jahr 2025 auf 0,55 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 0,58 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 0,84 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,77 % aufweist.

Nisini ist ein polyzyklisches antibakterielles Peptid, das von hergestellt wird Lactococcus LactisBakterien und wird häufig als natürliches Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Nisin verhindert den Verderb von Lebensmitteln und hemmt das mikrobielle Wachstum in den Lebensmitteln. Dadurch wird die Haltbarkeit erhöht. Die Nachfrage nach Nisin ist aufgrund der Vorliebe der Verbraucher für natürliche Konservierungsstoffe deutlich gestiegen. Darüber hinaus ist der weit verbreitete Einsatz von Nisin in pharmazeutischen undKosmetikProdukte als Konservierungsmittel hat das Marktwachstum vorangetrieben.

Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für natürliche Lebensmittelkonservierungsstoffe aufgrund ihrer geringeren Auswirkungen auf die Gesundheit ist ein entscheidender Faktor für den Nisin-Markt. Aufgrund des oben genannten Faktors integrieren die Lebensmittelhersteller Biokonservierungsmittel undAntioxidansLösungen, die die Haltbarkeit der Produkte verlängern, ohne deren Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen.

Die gesundheitlichen Bedenken der Verbraucher sind gewachsen und daher sind sie immer auf der Suche nach praktischen Lebensmitteln, die länger frisch bleiben. Darüber hinaus verzeichnet der Alkoholkonsum in den letzten Jahren einen Aufwärtstrend, und durch die Verwendung von Nisin in alkoholischen Getränken werden bis zu 90 % des Verderbs vermieden. Dies hat weiter zum Marktwachstum beigetragen.

Die breite Verfügbarkeit chemisch synthetisierter Lebensmittelkonservierungsstoffe, die billiger als Nisin sind und eine hohe Stabilität bei neutralen und alkalischen pH-Bedingungen aufweisen, behindert das Marktwachstum.

Wichtiger Markttreiber -

Rise in Utilization of Natural Food Preservatives

Wichtiges Markthindernis -

Availability of Cheap Chemical Preservatives

Abgedeckte Hauptakteure:

• Koninklijke DSM NV
• GALACTIC SA/NV
• DuPont de Nemours, Inc.
• Siveele B.V.
• Cayman Chemical Company, Inc.
• Chihon Biotechnology Co. Ltd
• Santa Cruz Biotechnology, Inc
• Merck KGaA
• Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd
• Mayasan Biotech.

SEGMENTIERUNG

Der Lebensmittel- und Getränkebereich hatte aufgrund seiner seit jeher weit verbreiteten Verwendung als Lebensmittelkonservierungsmittel den größten Anteil am globalen Nisin-Markt. DerFleisch und GeflügelAufgrund des steigenden Konsums von Fleisch- und Geflügelprodukten hält das Segment Produkte den größten Anteil im Lebensmittel- und Getränkesektor. Darüber hinaus stieg der weltweite Fleischkonsum im Jahr 2017 laut OECD um 1,9 %. Somit würde der wachsende Fleischkonsum das Wachstum des Lebensmittel- und Getränkesegments unterstützen.

Regionale Analyse:

In Nordamerika wird aufgrund der gestiegenen Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Konservierungsmitteln ein robustes Wachstum des Nisin-Marktes erwartet. Darüber hinaus haben der Anstieg der Erwerbsbevölkerung und der zunehmende Verbrauch von Konserven und verzehrfertigen/kochfertigen Lebensmitteln das regionale Marktwachstum unterstützt.

Es wird erwartet, dass Europa ein deutliches Wachstum des Marktes verzeichnen wird, da es eine der Regionen mit dem höchsten Alkoholkonsum pro Kopf ist. Darüber hinaus hat die EFSA im Dezember 2017 die Verwendung von Nisin in ungereiftem Käse und wärmebehandelten Fleischprodukten zugelassen. Dadurch konnte die Vertriebsleistung in der Region gesteigert werden.

Für die Region Asien-Pazifik wird aufgrund des raschen Anstiegs des Pro-Kopf-Verbrauchs von Fleisch und Fleischprodukten ein erhebliches Marktwachstum prognostiziert. Dies wird durch den Anstieg der regionalen Bevölkerung zusätzlich unterstützt. Darüber hinaus haben die wachsenden gesundheitlichen Bedenken der Verbraucher dazu geführt, dass sie ihre Präferenzen auf natürliche Konservierungsstoffe verlagert haben.; Dadurch wird das Marktwachstum in der Region vorangetrieben.

Um umfassende Einblicke in den Markt zu gewinnen, Zur Anpassung herunterladen

NISIN-MARKTSEGMENTIERUNGSANALYSE

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Januar 2016 ergab eine Studie der University of Michigan, dass Nisin ein wirksames Lebensmittelkonservierungsmittel ist, das Infektionen und Mastitis bei Milchkühen sowie tödliche antibiotikaresistente Bakterien (MRSA) bekämpfen kann. Solche neuen wissenschaftlichen Innovationen haben Nisin neue Wege geebnet, da es auch in Medikamenten und Impfstoffpräparaten verwendet werden kann; und trägt so zur Marktleistung bei.