Pistazien Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Typ (geschossen und ungeschärft), nach Anwendung (Bäckerei & Süßwaren, Milchprodukte, herzhafte Snacks und andere) und regionale Prognose, 2025-2032

Pistazien sind die Samen des Pistazienvera -Baumes und gehören zu einer Klasse von Wiefern, die als „kulinarische Nüsse“ bekannt sind, zu denen Mandeln und Cashewnüsse gehören. Obwohl sie Samen sind, werden sie immer noch als Nüsse angesehen und werden hauptsächlich in einer Vielzahl von Lebensmittelzubereitungen verwendet. Es wird angenommen, dass die Pistazienbäume in Zentralasien und im Nahen Osten beheimatet sind, wo sie seit über 3.000 Jahren weit verbreitet und gegessen wurden. Heute haben sich die USA, die Türkei und der Iran als Top -Produzenten von Pistazien weltweit entwickelt und machten mehr als die Hälfte des Marktanteils aus. Nach Angaben des „International Nut & Trocked Fruit Council“ dominierte die USA im Durchschnitt die globale Nussproduktion mit 22% der Produktion von Pistazien (2018-19/2022-23).

Darüber hinaus wurde in Bezug auf den Ernährungswert der Pistazienkonsum mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen wie einem hohen Faser- und Proteingehalt und Antioxidantien in Verbindung gebracht. Zum Beispiel führt Pistazien aufgrund seiner starken antioxidativen Kapazität den Markt im Vergleich zu anderen Nussölen wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Erdnüssen. Außerdem sind Pistazien reich an gesunden Fetten wie monoons ungesättigten Fettsäuren und anderen bioaktiven Komponenten (Tocopherolen und Sterolen), was es zu einer bevorzugten Wahl macht.  

In Bezug auf die Anwendung können Pistazien in einer Reihe von Gerichten verwendet werden, die von Desserts bis hin zu herzhaften Snacks reichen. Vor allem werden diese Nüsse üblicherweise in der Küche des Mittelmeer- und Nahen Ostens verwendet, um Baklava, Pistazien mit Pistazien zu machen, Fleisch und Eis. Außerdem werden diese Pistazien zur Verbesserung der Knusprigkeit und des Geschmacks von Nudeln und Gemüsesögen verwendet, und gehackte/zerkleinerte Nüsse fungieren sowohl für herzhafte als auch für süße Snacks als Garnishing -Agent. Daher setzt eine solche Mehrzweckverwendung von Pistazien weiterhin eine hohe Traktion unter den Verbrauchern.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den übergeordneten/verwandten Markt
• Lieferkette und regulatorische Analyse
• Auswirkungen von Covid-19 auf den globalen Markt für Pistazien
• Jüngste Schlüsselentwicklungen der Branche

Segmentierung

Analyse nach Typ

Auf der Grundlage des Typs ist der globale Markt in geschälte und ungeschärfte Pistazien unterteilt. Von beiden wird erwartet, dass die geschälten Pistazien einen höheren Anteil über den Markt generieren. Schalenpistazien sind Nüsse, die keine äußere Abdeckung haben und leicht verzehrt werden können. Diese Pistazien sind sehr beliebt, um als herzhafter Snack konsumiert zu werden, und werden auch als Zutat in einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln und Milchprodukten verwendet. Darüber hinaus haben seine butterarme Essenz und sein unverwechselbares Geschmack die Snack -Hersteller beeinflusst und somit zur Hauptantriebskraft für das Wachstum des Marktes des Marktes geworden. Andere Hauptfaktoren, wie die steigende Welle des Gesundheitsbewusstseins und die wachsende Nachfrage nach Gesundheitsersatz auf Pistazien, tragen zur Popularität von geschälten Pistazien bei.

Unschüttete Pistazien werden in den kommenden Jahren aufgrund ihres hohen Ernährungsgehalts voraussichtlich erheblich wachsen.

Analyse durch Anwendung

Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte, herzhafte Snacks und andere verteilt. Das Bäckerei- und Süßwarensegment sichert unter allen die wichtigste Position auf dem Markt aufgrund ihrer umfassenden Verwendung in kommerziellen Bäckereien wie Kuchen, Kuchen, Muffins und Törtchen. Die geteilten Kerne werden auch für Beläge und zur Integration in Eiscreme, Brot und Teig verwendet. Darüber hinaus fungieren Pistazien in der Lebensmittelindustrie als vielseitige Zutaten und werden in verschiedenen kulturellen Küchen verwendet, insbesondere in türkischen und iranischen Gerichten (iranisches Hühnchen und Baklava). Auch der steigende Tourismus und die Investitionen in Forschung und Entwicklung zur Herstellung gesunder Snacks erleichtern seine Nutzung auf dem Markt weiter.

Anschließend dürfte das Segment der herzhaften Snacks aufgrund des steigenden Trends von Snacks und neuen Produkteinführungen die zweite Position auf dem Markt halten.

Regionale Analyse

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Auf der Grundlage der geografischen Region wird der Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Südamerika und den Nahen Osten und Afrika verteilt. Von allen dominiert Nordamerika den globalen Markt für Pistazien aufgrund seiner hohen Produktion und des steigenden Bewusstseins für die Gesundheitsvorteile. Das fruchtbare Land der Region und die günstigen klimatischen Bedingungen machen es ferner für den Pistazienanbau an. Seit der Covid-19-Pandemie waren die Verbraucher vorsichtig mit ihren Essgewohnheiten und sind mit gesunden Ersatzstoffen beschäftigt. Solche Fälle erhöhten auch die Nachfrage sowie die Exporte von Pistazien in Entwicklungsländer, die nur eine begrenzte Verfügbarkeit von Nüssen haben. Nach Angaben der Meridian Growers stellte ein in Kalifornien ansässiger Exporteur in seinen Berichten fest, dass die Lieferungen von amerikanischen Pistazien im Jahr 2023-24 um 14% stiegen.

Europa hat auch ein starkes Potenzial und wird wahrscheinlich in Zukunft erfolgreich sein. Der aufstrebende Bäckereiindustrie und der blühende Veganismus -Trend fördern die Nutzung von Pistazien.

Schlüsselspieler abgedeckt

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen die Wonderful Company, LLC, Horizon Growers, Nichols Pistachio, Keenan Farms, Primex Farms, LLC, Setton Pistazio von Terra Bella, Inc., Santa Barbara Pistachio Company, Hellas Farms LLC, Ready Roast Nut Company und Gercack Pistachio, Firma LLC.

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im März 2024 arbeitete Koro, eine Marke für natürliche Lebensmittel in Deutschland, mit Mario Gotze, einem deutschen Fußballer, zusammen, um eine limitierte Ausgabe von Pistazien-Packed-Waffeln zu starten. Diese Waffeln werden als gesunder und nachsichtiger Snack vermarktet. Sie werden bei Einzelhändlern wie Rossman und Rewe und DM Drogerie sowie bei der offiziellen Website von Koro verfügbar sein.
• Im Januar 2024 erweiterte Setton Pistachio aus Terra Bella, LLC., Einer der größten Produzenten und Prozessoren von Pistazien, seine Pistazien -Snacks -Linie, indem er einen neuen Pistazien -Pub -Mix hinzufügte. Dieser neue Snack kombiniert von Honig gebrühte Sesam-Chips, Crunch Ranch Mais Nuts und die preisgekrönten erfahrenen Pistazienkörner.