Reisweinmarktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Sake-Wein, Huangjiu-Wein, Makgeolli-Wein, Ruou Gao-Wein), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2023- 2030

Reiswein ist in vielen Teilen Asiens ein traditionelles alkoholisches Getränk und wird durch Fermentieren des Reises hergestellt. Es gibt verschiedene Versionen von Reiswein, die vor Ort unter unterschiedlichen Namen bekannt sind. zum Beispiel Sake in Japan, Makgeolli in Korea, Huangjiu in China und andere. Abgesehen vom direkten Verzehr ist Reiswein nach wie vor eine wichtige Zutat in verschiedenen asiatischen kulinarischen Zubereitungen, da er maßgeblich zur Verbesserung des Geschmacks und der Textur der Speisen beiträgt. Der Reiswein wird auch in verschiedene Cocktailgetränke eingearbeitet, um den Geschmack und Geschmack der Getränke zu verstärken. Die Nachfrage nach Reiswein ist in westlichen Ländern aufgrund des Handels und der Globalisierung gestiegen, was erheblich zu seinem Wachstum auf dem Weltmarkt beigetragen hat.

Der Alkoholgehalt in Reiswein ist im Vergleich zu Wein aus Trauben oder anderen Früchten und Bier höher. Darüber hinaus besitzt der Reiswein neben seinem höheren Alkoholgehalt auch bestimmte ernährungsphysiologische Eigenschaften, wie zum Beispiel essentielle Aminosäuren, Zucker, Vitamine und Mineralien. Der Trend, Reiswein in Bier, Joghurt und Schokolade zu verwenden, um eine einzigartige Mischung zu kreieren, nimmt rasant zu. Im März 2020 brachte Nestle Japan beispielsweise Yogurt Sake auf den Markt, das neueste japanische Kitkat. Die neuen KitKats enthalten 0,5 % Alkohol und wurden unter Berücksichtigung der Transportbeschränkungen von Reiswein bei höheren Temperaturen entwickelt.

Reiswein erfreut sich in westlichen Ländern, beispielsweise in den USA, immer größerer Beliebtheit. Der schrumpfende Reisweinmarkt in Japan, China und Korea hat zu einem Anstieg der Exportrate geführt, insbesondere von Premiumweinen in die Länder, in denen die Menschen ihn mögen um ihr Essen mit Getränken zu kombinieren. Der Konsum von Reiswein hat in letzter Zeit aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks und der Vorliebe der Verbraucher für traditionell gebraute Getränke zugenommen. Die Reisweinhersteller aus Japan bauen ihre Produktionsstätten in den westlichen Ländern auf, um in diesen Regionen zu expandieren und Gewinne zu erzielen.

Key Market Driver -

Growing Popularity of Rice Wine in Western Regions

Key Market Restraint -

Presence of Fruit Derived Wine in Market

Die Verfügbarkeit anderer Weinvarianten wie Rotwein, Roséwein und Schaumwein, die durch Verarbeitung von Trauben und anderen Früchten hergestellt werden, behindert den Reisweinmarkt. Die Stabilität von Reiswein ist bei Temperaturen über 15 °C beeinträchtigt, was seine Lager- und Transportmöglichkeiten einschränkt. Dadurch wird das globale Marktwachstum gebremst.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Reisweinmarkt tätig sind, sind Kuaijishan Shaoxing Rice Wine Company, Takara Holdings Inc., Asahishuzo Co.Ltd, Kook Soon Dang Brewery Co., Ltd, Zhejiang Pagoda Brand Shaoxing Rice Wine Co., Ltd ., Zhejiang Jiashan Yellow Rice Wine, YAEGAKI Corporation of USA, Hakkaisan, Ozeki Sake USA Inc., Blue Current Brewery und Sun Masamune Pty Limited.

Sake ist aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit in westlichen Ländern die führende Reisweinsorte. Da der Sake reich an Umami-Geschmack, leicht süßlich im Geschmack und reich an Säure ist, ist er die begehrteste Option, ihn mit Speisen zu kombinieren. Auch der Makgeolli-Wein erfreut sich aufgrund seines leicht süßen, würzigen, bitteren und adstringierenden Geschmacks großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit koreanischer Gerichte im Land wird Makgeolli von der US-Bevölkerung häufig konsumiert.

Die Verbrauchermärkte und Supermärkte sind die führenden Einkaufskanäle und maßgeblich für das Umsatzwachstum von Reiswein verantwortlich. Solche Massenhändler bieten eine große Auswahl an Reiswein in verschiedenen Marken und Preisen an. Darüber hinaus bieten sie den Käufern unter einem Dach mehr Komfort, attraktive Programme, Bündelungsangebote und ein bequemes Einkaufserlebnis sowie alle Lebensmittel für zu Hause.

Regionale Analyse:

Der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund der Präsenz großer globaler Reisweinproduzenten in der Region einer der führenden Märkte für Reiswein. Japan, China und Korea sind die wichtigsten Produzenten und Verbraucher von Reiswein. Die Region bietet aufgrund ihrer großen Verbraucherbasis und der günstigen klimatischen Bedingungen für die Reisweinbrauerei, insbesondere in Japan und China, ein erhebliches Potenzial.

Europa wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein schnelles Wachstum verzeichnen, was auf die steigende Nachfrage nach Reiswein in Ländern wie Großbritannien, Deutschland, Frankreich und anderen zurückzuführen ist. Die zunehmende Beliebtheit von Reiswein bei den Verbrauchern und seine zunehmende Verfügbarkeit in verschiedenen Restaurants und Fachgeschäften ist ein wichtiger Wachstumsfaktor für den europäischen Reisweinmarkt.

Nordamerika wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen, da sich die Geschmackspräferenzen der Verbraucher weiterentwickeln. Die wachsende Neigung der Verbraucher zu traditionell gestalteten Getränken sowie die Präsenz vieler japanischer und koreanischer Restaurants in der Region tragen zur Marktexpansion von Reiswein bei. Das Vorhandensein eines organisierten Vertriebskanals für Reiswein in allen Ländern Nordamerikas ist ebenfalls ein Schlüsselfaktor, der das regionale Marktwachstum ankurbelt.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Januar 2020 bringt Hiro Sake, eine Premium-Sake-Herstellermarke aus Japan, seinen ersten Einzelportions-Sake aus Glas in Südflorida auf den Markt. Das Unternehmen plant außerdem, seinen Vertrieb in den USA und Australien auszuweiten.


• Im Juni 2019 brachte TYKU Sake, ein in den USA ansässiges Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Sake spezialisiert hat, seinen mit Gurken angereicherten Sake in einer Dose auf den Markt. TYKU Gurken-Sake ist eine erfrischende Alternative zu Weiß- und Roséwein, hat fünfmal weniger Säure als Wein und ist frei von Tanninen und Gluten.