El tamaño del mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico, el análisis de impacto de compartir y covid-19, por tipo (cacao y chocolate), aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros), y pronóstico de país, 2020-2032

El tamaño del mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico fue de USD 6.019.15 millones en 2019 y se proyecta que alcanzará USD 13580.76 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.83% durante el período de pronóstico basado en nuestro análisis en el informe existente.

El mercado está impulsado principalmente por tendencias emergentes, como la indulgencia saludable de chocolates bajos en grasa y sin azúcar. Los consumidores hoy en día están preocupados por el origen de los ingredientes utilizados en el chocolate debido a varias razones. La creciente demanda de cacao y cacao éticamente cosechados procedentes de una sola plantación está impulsando el crecimiento del sector de chocolate premium. La tendencia de premiumización en las confiteras de chocolate en economías en desarrollo como China e India, junto con la sólida demanda de chocolates de mayor calidad con embalajes atractivos, ayuda en el crecimiento del mercado.

Fluctuaciones mundiales de demanda y oferta de productos de cacao durante la pandemia Covid-19 para restringir el crecimiento

La industria del cacao y el chocolate ha experimentado una interrupción repentina en medio del estallido de la pandemia Covid-19 debido al principal cambio en la dinámica de la demanda. Se espera que la pandemia tenga un impacto negativo en las ventas de cacao y chocolate en países asiáticos durante un cierto período debido al cierre continuo. Las confitencias de chocolate y el cacao no se encuentran como productos esenciales y la demanda de los consumidores para ellos se han reducido en estos países durante los últimos meses.

Se espera que la novela en curso coronavirus reduzca la demanda de ingredientes de cacao y cacao en varios países a nivel mundial, al tiempo que conduce a la interrupción en la cadena de suministro durante un breve período. Los fabricantes de chocolate podrían experimentar una caída en las ventas que se espera que afecten negativamente el crecimiento del mercado en Asia Pacífico. Además, se proyecta que la demanda de productos premium experimentará una disminución gradual en los países asiáticos debido a la caída económica.

Descripción general del mercado de cacao y chocolate de Asia Pacific

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado 2019: USD 6.019.15 millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 13580.76 millones
• CAGR: 6.83% de 2020–2032

Cuota de mercado:

• Los ingredientes de chocolate tenían la principal participación de mercado en 2019, impulsada por la sólida expansión de la industria del servicio de alimentos y una mayor demanda de bebidas de cacao y chocolate, postres y ofertas gourmet.
• El segmento de alimentos y bebidas dominó por la aplicación, debido al alto consumo de productos de confitería en la región.

Destacados del país clave:

• El sudeste asiático: representó USD 1.763.65 millones en 2019, con un alto crecimiento impulsado por el turismo, la demanda de sabores de chocolate aventureros, tendencias saludables de indulgencia y los beneficios antienvejecimiento percibidos del chocolate negro.
• Japón: aumento del consumo de chocolate impulsado por la demanda de productos de alto contenido de CocoA percibidos como más saludables y aliviados del estrés. Existen oportunidades para productos de chocolate sostenibles e innovadores.
• China: mercado en una fase en desarrollo; El aumento de la población de clase media y la urbanización alimentan la demanda de ofertas de chocolate premium y orgánica.
• India: en una fase de crecimiento; El consumo aumentó después de la década de 1990 debido a innovaciones de productos por parte de las principales marcas como Nestlé y Cadbury.
• Corea del Sur: creciente cultura del café y demanda de postres y bebidas a base de chocolate que apoyan la expansión del mercado.
• Australia: las preocupaciones de los consumidores sobre el contenido de azúcar y la grasa cambian la demanda de los productos innovadores y centrados en la salud.

Últimas tendencias

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Creciente demanda de productos de chocolate orgánico para favorecer el crecimiento

Los consumidores potencialmente buscan reducir la ingesta de productos alimenticios no saludables percibidos en su dieta diaria. La creciente conciencia de minimizar tales riesgos, junto con la mejora de las condiciones económicas, ha llevado a los consumidores regionales a comprar alimentos orgánicos y sostenibles en el mercado. Según las cámaras asociadas de comercio e industria de la India, el valor de la alimentación orgánica india se registró en USD 528 millones en 2017, que se espera que alcance los USD 1.586 millones para 2020.

La creciente preferencia del consumidor por los productos orgánicos de cacao ha llevado a los fabricantes a capitalizar las oportunidades lucrativas en el mercado. Lo están haciendo introduciendo productos innovadores indulgentes. Por otro lado, la tendencia de la premiumización, combinada con el atractivo del chocolate negro saludable y orgánico, ayudará aún más en el crecimiento del mercado regional.

Factores de conducción

Aumento del poder adquisitivo de los consumidores para ayudar en el crecimiento del mercado       

En Asia Pacífico, la demanda de confitciones de chocolate y otros productos alimenticios a base de chocolate, como bebidas de chocolate, panadería y productos lácteos, y otros se atribuyen a la creciente población de clase media en la región. El crecimiento constante en la condición económica ha reducido la pobreza en el Pacífico de Asia. Los consumidores están dispuestos a pagar y gastar sobre sus necesidades e indulgencia, lo que ha resultado en la creciente demanda de chocolates en el mercado.

El aumento de la urbanización y la creciente poder de gasto de los consumidores han resultado en una mayor preocupación sobre el origen de los ingredientes de chocolate que han requerido a los fabricantes para ofrecer productos de calidad en el mercado de cacao y chocolate de Asia Pacific. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), se espera que el crecimiento general en la población de clase media en Asia Pacífico alcance el 66% en 2030, que se valoró en un 28% en 2009.

Enorme potencial de crecimiento para la confitería de chocolate en el Pacífico de Asia para ayudar al crecimiento

Con los años, las preferencias cambiantes del consumidor y sus estilos de vida, los hábitos alimenticios en evolución y su exposición global a las marcas internacionales de chocolate han impulsado la industria general de chocolate en la región. Una gran utilidad de cacao en la fabricación deconfitería de chocolateAsegura el crecimiento del mercado en Asia Pacífico. La tendencia de delinear el papel social y cultural de las confiteras de chocolate en países asiáticos como India, China, Australia y otros aumentaron el crecimiento del mercado de cacao y el chocolate. Hoy en día, las confiteras de chocolate honran a los festivales y ocasiones más auspiciosos en estos países, lo que está impulsando la demanda de chocolates más innovadores y de calidad en la región.

Factores de restricción

Creciente popularidad de los sustitutos de cacao y alternativas para obstaculizar el crecimiento

La mayoría de los países de la región están importando ingredientes de cacao y chocolate de países africanos como Ghana, Costa de Marfil y otros. Esto da como resultado una cadena de suministro inestable y una fluctuación en el precio de estas materias primas. Por lo tanto, los confectores se están enfocando intensamente en fijar tales interrupciones en el mercado mediante la utilización de equivalentes de ingredientes de cacao y sustitutos de ingredientes de cacao como aceite de palma, aceite de soja, karité,aceite de colzay otros. La creciente popularidad de tales ingredientes puede afectar negativamente el mercado de cacao y chocolate debido a la fácil disponibilidad y la rentabilidad de los productos antes mencionados. La buena oferta de la estabilidad de grasa y el mejor perfil de composición de grasas por alternativas de mantequilla de cacao está impulsando su crecimiento en el mercado.

Según la Alianza Global de Shea, los confectores reemplazan cada vez más a la mantequilla de cacao con CBE (equivalentes de mantequilla de cacao) derivados de una mezcla de stearina de karité y fracción media de palma debido a la reducción en el costo, una mejor funcionalidad y una mejor sostenibilidad.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo

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Los ingredientes de chocolate poseen la principal cuota de mercado en el mercado regional

El segmento de tipo incluye ingredientes de cacao y chocolate.

Los ingredientes de chocolate se sub-segmentan aún más en oscuridad, leche, blanca y llena. Se espera que los productos de chocolate tengan la mayor participación en el mercado de cacao y chocolate de Asia Pacific debido a la sólida expansión de la industria del servicio de alimentos en la región. Esto ha contribuido a la mayor demanda de bebidas de cacao y chocolate, postres de chocolate y otras ofertas a base de cacao gourmet y especial. Los principales actores en la industria del servicio de alimentos exigen productos de valor agregado y personalizados que se espera que aumenten las ventas de productos de chocolate en la región.Chocolate con leche posee una alta participación de mercado entre los otros tipos debido a las fluctuaciones en los precios del cacao.

El cacao está subsegmentado en mantequilla de cacao, licor de cacao y cacao en polvo. La tendencia de los refrigerios saludables ha influido mucho en elmercado de la confitería, y a su vez, aumentó la demanda de cacao. Se percibe que el alto contenido de cacao es más saludable debido a su alto contenido de polifenol. La creciente demanda de chocolates oscuros que contienen una gran cantidad de cacao con menos azúcar y grasa ha aumentado la demanda de cacao en la región.

Por análisis de la aplicación

La alimentación y la bebida posee una alta participación de mercado debido al aumento del consumo de productos de confitería

El segmento de aplicación incluye alimentos y bebidas,productos cosméticos, farmacéuticos y otros.

El segmento de alimentos y bebidas está más subsegmentado en confitería, panadería,lácteosy otros. Se espera que el segmento tenga la mayor participación de mercado debido al aumento de las ventas de productos de confitería en la región.

Se espera que los cosméticos y el cuidado personal crezcan a una CAGR significativa debido al aumento de la conciencia del consumidor con respecto al valor de la mantequilla de cacao.

Insights de país

El sudeste asiático se situó en USD 1.763.65 millones en 2019 y es probable que tenga una participación de mercado importante debido a la mayor promoción del turismo en los países del sur de Asia. El sector de confitería de chocolate en el sudeste asiático está floreciendo debido a la creciente demanda de varios sabores y rellenos en estos productos. La popularidad de las combinaciones de sabores aventureros, como los sabores de frutas, dulce y salado, y los rellenos de nueces están aumentando entre la base de consumidores en estos países. La tendencia emergente de la indulgencia más saludable entre los Millennials impulsa la demanda de confitería de chocolate por porcentaje sin grasa, sin azúcar y alto coco. La creciente conciencia de las cualidades antienvejecimiento del chocolate negro y el cacao apoya el crecimiento de las bebidas de cacao. Se anticipa el rápido establecimiento de una red de canales de distribución en la región para aumentar la demanda de productos innovadores de chocolate, como chocolates orgánicos y veganos.

Seguido por el sudeste asiático, se espera que Japón ocupe la segunda posición en el mercado. Según la Asociación de Cacao y Chocolate, Japón, el consumo de chocolate en el país ha aumentado continuamente. El consumo de chocolate fue de 2,52 millones de toneladas en 2015, y aumentó a aproximadamente 2.76 millones de toneladas en 2018, con el aumento en el consumo per cápita de chocolate de 1.98 kg a 2.19 kg durante el mismo período. El aumento en el consumo se atribuye a la creciente percepción de que el chocolate con un mayor contenido de cacao es más saludable, antienvejecimiento y de buen estrés. Japón todavía está en la fase ingenua de cacao sostenible. Sin embargo, hay muchas oportunidades para que los productores lancen estos productos en el mercado convencional. La creciente demanda de varios sabores y gustos en el chocolate ha llevado al desarrollo de productos innovadores como chocolates de frutas y nueces y chocolates con centros llenos de crema.

La industria del cacao en China todavía está en la fase de desarrollo en comparación con los otros mercados desarrollados como Japón y Australia. La población de clase media, la urbanización y los gustos de los consumidores en rápido crecimiento han contribuido al aumento del apetito por el chocolate en el país. El creciente interés de los consumidores en productos orgánicos ha abierto varias oportunidades para los actores clave en el mercado chino. Reconociendo este nuevo potencial de las etiquetas orgánicas, las marcas de chocolate bien establecidas se centran en fortalecer el negocio en China al ofrecer más productos de chocolate orgánico en los estantes minoristas.

India está en la fase de crecimiento. El consumo de cacao y chocolate en India fue bajo hasta la década de los años 90. Sin embargo, el consumo aumentó a medida que Nestlé y Cadbury se lanzaron nuevas variedades de chocolates, como los chocolates de obleas.

En Corea del Sur, la tendencia emergente de cenar y la presencia en expansión de cafeterías que sirven varias opciones, como chocolate caliente, chocolate caliente, pasteles de chocolate y mouses, apoyan el crecimiento de la industria en el país.

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Las tendencias del mercado de cacao y chocolate australiano están en línea con las actuales tendencias mundiales del mercado de cacao y chocolate. Las crecientes preocupaciones de los consumidores relacionadas con el contenido de azúcar y grasa en los alimentos han reducido la demanda de productos de chocolate de bajo grado producidos en masa, lo que ha llevado a los fabricantes a desarrollar productos innovadores y centrados en el chocolate.

Actores clave de la industria

Nestle S.A. se centra en los lanzamientos de nuevos productos para cumplir con los requisitos del consumidor

El jugador líder, Nestle S.A. se centra en los lanzamientos de productos novedosos que tienen en cuenta el patrón de compra del consumidor. Dado que los productos orgánicos y de etiqueta limpia son las nuevas tendencias en la industria, la compañía apunta a los crecientes requisitos por parte de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2020, Nestle Australia introdujo una versión basada en plantas de su bebida de malta de cacao, Milo, para capitalizar la creciente demanda de bebidas de cacao basadas en plantas en la región.

El mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico exhibe una estructura altamente consolidada. La industria está dominada por cinco actores principales que tienen una participación del 88% en todo el mercado debido a su enorme base de clientela, una fuerte red de lealtad y distribución de la marca. Otros jugadores clave son Nestle S.A., Cargill, Incorporated, Olam International, Barry Callebaut AG, Fuji Oil Company, Ltd., Ecom Agroindustrial Corporation Ltd., BD Associates Ghana Ltd y Niche Cocoa Industry, Ltd.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Nestlé S.A. - (Vevey, Suiza)
• Cargill, incorporado- (Minnesota, EE. UU.)
• OLAM International - (Singapur)
• Barry Callebaut AG - (Zürich, Suiza)
• Fuji Oil Company, Ltd. - (Osaka, Japón)
• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. - (Pully, Suiza)
• Touton S.A. - (Burdeos, Francia)
• BD Associates Ghana Ltd - (Tema, Ghana)
• Plot Enterprise Ghana Limited - (Takoradi, Ghana)
• Niche Cocoa Industry, Ltd. (Tema, Ghana)
• Indcre S.A. - (Barcelona, España)

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2019- Cargill, Incorporated anunció una inversión por valor de USD 200 millones en Pakistán para fortalecer sus capacidades que ayudarán a brindar servicios en todo el país.
• Febrero de 2019 -Olam International ha firmado un acuerdo que comprende la adquisición de BT Cocoa, Indonesia. El acuerdo ayudará a Olam International a capitalizar el mercado de Asia para convertirse en un importante proveedor de polvo de cacao en todo el mundo.

Cobertura de informes

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El informe de investigación de mercado de Asia Pacific Cocoa and Chocolate proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las compañías líderes y sus aplicaciones. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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