Tamaño del mercado de ingredientes alimentarios, participación y análisis de la industria, por tipo {Edulcorantes naturales (miel, melaza, palmera datilera, alcohol de azúcar, stevia, azúcar de coco y néctar de agave), sustitutos del azúcar (aspartamo, Ace. K, sacarina, sucralosa y otros), azúcar industrial, jarabes aromatizados, potenciadores del sabor, emulsionantes alimentarios, conservantes alimentarios, ingredientes funcionales y nutricionales, enzimas alimentarias. Hidrocoloides y colorantes naturales)}, por fuente (de origen microbiano, de origen natural y de origen sintético), por form