Tamaño del mercado del mercado de ingredientes alimentarios, participación e análisis de la industria, por tipo (especialidad, a granel), por forma (conservantes, edulcorantes, sabores y especias, nutrientes, emulsionantes, otros (estabilizadores, aditivos de color y otros)), por aplicación (bebidas, productos alimenticios fortificados, panadería, confidenciales) otros y pronosticados regionales, 2025-2032

La globalización ha contribuido activamente a fomentar las actividades comerciales en el sector de alimentos y bebidas, lo que ha resultado en un aumento considerable en la exportación e importaciones de ingredientes alimentarios a nivel mundial. De acuerdo con los estándares alimenticios de Australia, Nueva Zelanda (FSanz), el ingrediente alimentario significa cualquier sustancia que incluya un aditivo alimentario, utilizado en preparación, fabricación o manejo de alimentos.  Los factores cruciales que impulsan el crecimiento del mercado mundial de ingredientes alimentarios es la creciente población mundial y la creciente innovación en toda la industria alimentaria.

El aumento de la urbanización y la inclinación del consumidor hacia los alimentos de conveniencia aprovecharán positivamente la industria mundial de ingredientes alimentarios. Las compañías de alimentos y bebidas están presentando productos alimenticios nuevos e innovadores para atraer la atención del consumidor. Por ejemplo, en enero de 2020, buena cultura: la marca de etiqueta limpia acreditada con la revolucionar el requesón para la era moderna, California, lanzó batidos probióticos ricos en proteínas como una forma conveniente para que los consumidores incorporen probióticos en su dieta.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Processed Food Products.

Restricción clave del mercado -

Stringent Regulation Scenario is Expected to Affect the Market Negatively.

Los avances en tecnología alimentaria, las innovaciones de marketing y las exportaciones de buenos productos terminados han contribuido a la creciente demanda de ingredientes alimentarios. El impulsor del mercado incluye el creciente interés de los consumidores en alimentos saludables y funcionales. Los ingredientes alimentarios fortificados han desempeñado un papel importante en la reducción de una deficiencia nutricional grave entre los consumidores. La rápida urbanización hace que el mundo sea más pequeño para prosperar, lo que resulta en un fácil intercambio de productos alimenticios procesados ​​que impulsarán aún más el crecimiento del mercado mundial de ingredientes alimentarios. La creciente demanda de los consumidores de ingredientes naturales y orgánicos, el producto que contiene ingredientes reconocibles y transparencia sobre la fabricación de productos impulsará la demanda de ingredientes de etiqueta limpia.

El largo proceso gubernamental de aprobación antes de la introducción comercial de cualquier producto alimentario puede crear una dificultad en la trayectoria de crecimiento del mercado de procesamiento de alimentos, lo que puede obstaculizar el crecimiento del mercado global de ingredientes alimentarios. La implementación frecuente de nuevas reglas y regulaciones afectará directamente el crecimiento de la industria de ingredientes alimentarios.

Jugadores clave cubiertos:

Algunos de los actores clave que operan en el mercado global son

• Archer Daniels Midland Company
• Tate y Lyle
• Cargill
• Community Foods Limited
• Ingredion incorporada
• Grupos de Kerry
• Symrise AG
• Novozymes
• DuPont
• Sabores de Givaudan

Se anticipa que los ingredientes de alimentos especializados son testigos de crecimiento resistente en los próximos años debido a la mayor demanda de la industria de procesamiento de alimentos. La creciente adopción de ingredientes especializados comoantioxidantes, micronutrientes y otros por fabricantes de alimentos para mejorar la calidad de los alimentos impulsará el mercado especializado de ingredientes de alimentos. Por ejemplo, en agosto de 2019, Nestlé lanzó una nueva bebida de cacao-Malt con una combinación de 9 micronutrientes esenciales que mantienen una liberación de energía eficiente en el cuerpo.

La inclinación del consumidor hacia los alimentos listos para comer está aumentando debido a la alta conveniencia ofrecida por ellos y se espera que impulse el mercado de ingredientes alimentarios. La adición de conservantes en alimentos procesados ​​mantiene la calidad de los alimentos y ayuda a reducir el deterioro por microorganismos; Se anticipa que estos factores impulsan la demanda de conservantes alimentarios en los próximos años. Los conservantes sintéticos se utilizan ampliamente para varias aplicaciones, ya que son económicos y pueden formularse de acuerdo con los requisitos de la aplicación. Se espera que el segmento conservador natural sea el segmento de más rápido crecimiento debido a la creciente preferencia por los alimentos naturales sobre los productos sintéticos. Por ejemplo, en enero de 2017, Arjuna Natural Ltd. India, lanzó el conservante natural para extender la carne de vida fría. Este conservante conservará el color y la frescura natural y extenderá la vida útil de la carne fría hasta 15 días.

Los productos alimenticios fortificados están presenciando un fuerte crecimiento en el mercado mundial de ingredientes alimentarios debido a la creciente demanda de suplementos dietéticos y productos alimenticios agregados con micronutrientes. Los productos alimenticios fortificados enriquecidos con vitaminas, minerales y fibra han ayudado a reducir la desnutrición en todo el mundo. Las compañías clave se centran en lanzar productos alimenticios enriquecidos con multivitamínicos para satisfacer la demanda del consumidor. Por ejemplo, en abril de 2019, Danone India anunció el lanzamiento de una nueva variante Protinex con sabor a mango con este lanzamiento, Danone tiene como objetivo abordar la deficiencia de proteínas al proporcionar unsuplemento de proteínas.

Análisis regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento considerable en el mercado mundial de ingredientes alimentarios debido a la creciente demanda de ingredientes alimentarios que son multifuncionales y son potenciales para ofrecer beneficios para la salud. Por ejemplo, la adición de prebióticos en un producto alimenticio que ayuda a aumentar la absorción mineral, mejorar la salud intestinal y ayudar a aumentar la resistencia y la inmunidad ósea. Se anticipa que el creciente sector de procesamiento de alimentos impacta positivamente en el mercado de la región. La creciente demanda de comida conveniente conducirá al mercado de ingredientes alimentarios en los próximos años.

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Se anticipa que Asia Pacific es la región de más rápido crecimiento en el mercado de ingredientes alimentarios, ya que los fabricantes se centran en el lanzamiento de productos alimenticios naturales y multifuncionales. El aumento de la urbanización, el ingreso disponible y el aumento en el número de poblaciones laborales femeninas en países como India y China están impulsando las demandas de alimentos procesados. Según la India Brand Equity Foundation (IBEF), 2017, la industria india de procesamiento de alimentos representa el 32% del mercado total de alimentos del país. Los ingredientes alimentarios aseguran la disponibilidad de alimentos sabrosos, nutritivos, seguros y convenientes que cumplen con las expectativas del consumidor que impulsan el mercado global.

Análisis de segmentación del mercado de ingredientes alimentarios

Desarrollos clave de la industria:

• En abril de 2016, La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Anunció Guar Gum como una sustancia natural y puede usarse en productos alimenticios hasta el límite especificado.
• En junio de 2016, Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI) introdujo nuevas regulaciones sobre 11000 aditivos alimentarios utilizados en varias categorías de alimentos. Esta lista de aditivos alimentarios prohíbe el uso de bromatos de potasio y ciclamatos.
• En enero de 2018,Arjuna Natural Ltd. India, lanzó conservantes naturales para extender la vida útil del aceite freír, lo que ralentizará la degradación oxidativa del aceite freír y extenderá la vida útil del aceite.
• En diciembre de 2019, Purecircle, el principal productor e innovador del mundo de Stevia, lanzado
• Jarabe Sigma, que es un excelente edulcorante de hoja de stevia con propiedades avanzadas de solubilidad.