Tamaño del mercado de helados extruidos, Share & Covid-19 Impact Analysis, por tipo de producto (barras de palo, sándwiches, conos y otros), por sabor (chocolate, fresa, caramelo, mixto y otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, parlores de helados, minoristas en línea y otros), y pronosticado regional, 2025-2032

El tamaño del mercado de helados extruidos se valoró en USD 9.72 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado creciera de USD 10.39 mil millones en 2025 a USD 17.36 mil millones por 2032, que exhibe una tasa compuesta anual de 7.61% durante el período de pronóstico. Además, se prevé que el mercado de helados extruidos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 3.21 mil millones para 2032, impulsado por la creciente demanda de golosinas congeladas innovadoras y personalizables, junto con avances en tecnología de fabricación. Europa dominó el mercado de helados extruidos con una cuota de mercado de 48.25% en 2024.

La extrusión es un método de fabricación utilizado para obtener un producto terminado con una forma y diseño únicos. En este método, las materias primas se empujan a través de un dado, impartiendo el diseño transversal y la forma del dado a los productos terminados. NovedadheladoCon formas, texturas y diseños complejos se fabrican utilizando el proceso de extrusión. El equipo de procesamiento de extrusión ayuda a combinar las materias primas correctamente y mejora la estabilización del producto. Con la creciente demanda de productos novedosos, se espera que la demanda de helado extruido aumente rápidamente en el mercado.

Impacto Covid-19

La interrupción de la cadena de suministro provocó que las ventas de helado extruido se desplomen durante la pandemia

La industria del helado sufrió un revés inicial cuando la primera ola de la pandemia Covid-19 golpeó a los países a nivel mundial en los primeros meses del inicio de Covid-19. A medida que varios países impusieron bloqueos para frenar la propagación de la enfermedad, la fabricación, la distribución y las ventas sufrieron obstáculos significativos. La disponibilidad de materias primas y trabajadores calificados se vio significativamente obstaculizada debido a las restricciones de movimiento impuestas por el gobierno para frenar la propagación de la enfermedad en varios países. Dichas restricciones de movimiento obstaculizaron la logística, causando una disminución de la exportación de materias primas y productos terminados, lo que resultó en la disponibilidad limitada de productos de helado extruidos importados en el mercado. 

A medida que la pandemia golpeó durante el inicio del verano, que es la temporada alta para las ventas de helados, la interrupción de la cadena de suministro obstaculizó negativamente las ventas de productos. Se cerraron varios puntos de venta minoristas, como salones de helados, cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia, lo que provocó que los fabricantes adopten canales alternativos, como plataformas de comercio electrónico, para distribuir sus productos en el mercado. La pobre infraestructura de la cadena fría y los retrasos en la entrega dieron como resultado que varios productos se estropearan en el camino, causando pérdidas a los fabricantes.   

Descripción general del paisaje de la industria de helados extruidos

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 9.72 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 10.39 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 17.36 mil millones
• CAGR: 7.61% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de helados extruidos con una participación del 48.25% en 2024, respaldada por un alto consumo en países como Dinamarca, Noruega, Suecia y Finlandia. El mercado regional está impulsado por la creciente demanda de ofertas sin azúcar, bajas en calorías y veganas, que atienden a los consumidores experimentales y conscientes de la salud.
• Por tipo de producto, las barras de Stick tenían la mayor participación debido a su conveniencia y amplia variedad. El segmento de sabor mixto lideró la categoría de sabor, atrayendo a los consumidores que buscan experiencias de sabor novedosas e indulgentes. Los supermercados/hipermercados dominaron el segmento del canal de distribución debido a la amplia accesibilidad del producto.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: se proyecta que el mercado de helados extruidos alcanzará USD 3.21 mil millones para 2032, impulsado por la demanda de golosinas congeladas e innovaciones de fabricación personalizables.
• Italia: la marca vegana Valsoia introdujo novedades de helados a base de plantas como conos y sándwiches, contribuyendo al aumento del consumo de helado vegano.
• India: registró 203 días de ola de calor en 2022, aumentando significativamente el consumo de productos fríos, incluido el helado extruido.
• Singapur: Nestlé mejoró su instalación de I + D en 2021 para mejorar el desarrollo y la producción de helados extruidos, alineándose con la demanda regional.

Tendencias del mercado de helados extruidos

Cambio de estilo de vida dietético de consumidores jóvenes para influir en la tendencia del mercado de helados extruidos

Los consumidores jóvenes se están volviendo muy conscientes de la ingesta diaria de calorías a través de su dieta. Por lo tanto, mientras consumen alimentos indulgentes, como el helado extruido, se centran en el contenido de calorías de los productos. Por lo tanto, para satisfacer la creciente demanda de productos congelados mejores para ti entre tales segmentos de consumo, los fabricantes están lanzando variedades de productos bajas en calorías, sin azúcar o sin grasa para dichos mercados objetivo. Por ejemplo, en 2023, n! C.K., una compañía de helados sueca, lanzó novedades de helado con bajas calorías y contenido bajo en grasa. 

Algunos fabricantes también están adoptando una estrategia de reforma de productos para crear sabores innovadores y texturas de helado para el mercado en crecimiento. Se están lanzando productos de helado crujientes de color múltiple, múltiples con sabores múltiples, de múltiples capas y únicos, proporcionando para los consumidores, proporcionándoles una amplia selección de productos.

También se están lanzando nuevos productos de helados extruidos a base de plantas para los consumidores que prefieren productos veganos o sin grasa animal. Los cambios en el estilo de vida en la dieta están desempeñando un papel crucial en la influencia de los nuevos lanzamientos de productos en el mercado.  

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado de helados extruidos

Mayor frecuencia y duración de las ondas térmicas para apoyar el crecimiento del mercado

Los cambios climáticos drásticos inducidos por el calentamiento global influyen significativamente en el comportamiento de compra de los consumidores. En los últimos años, ha habido un aumento continuo en la temperatura de la Tierra, lo que lleva a veranos más largos e inviernos más cortos. Varios países sufren de ondas de calor prolongadas, lo que obliga a los consumidores a consumir productos fríos. El aumento de la temperatura y el calor extremo de verano están obligando a los consumidores a optar por productos congelados para mantener sus cuerpos frescos y también proporcionar la energía necesaria al cuerpo. Como se espera que los patrones meteorológicos sigan siendo más cálidos, se espera que la demanda de nuevos productos de helados, como el helado extruido, aumente pronto.

Por ejemplo, según los datos proporcionados por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, la frecuencia de las ondas de calor en los Estados Unidos aumentó de dos ondas de calor por año en la década de 1950 a seis en la década de 2020. Del mismo modo, según los datos del Departamento de Meteorología India (IMD). India tuvo el verano más caluroso en 2022, con 203 días de onda de calor. El número de ondas de calor fue cinco veces más que en 2021.

El aumento de la demanda de nuevos productos congelados aumenta el crecimiento del mercado

Con el aumento de la industrialización y el aumento del empleo en el sector formal, el ingreso disponible ha aumentado significativamente a nivel mundial. Esto también ha creado un estilo de vida agitado para los consumidores, lo que resulta en cambios en su comportamiento de compra. Los productos alimenticios de conveniencia con sabores innovadores, formas y gustos se han vuelto más prominentes entre los jóvenes consumidores. La occidentalización de los hábitos alimenticios también ha influido positivamente en el crecimiento de las ventas de alimentos congelados, incluidos los helados, en los países asiáticos y del Medio Oriente. A medida que aumenta la demanda de nuevos productos de helados, la tecnología de extrusión juega un papel fundamental en el apoyo al crecimiento del mercado. Los productos novedosos premium, como sándwiches, barras de palo y conos de helado, se fabrican principalmente utilizando esta tecnología. Se espera que la creciente demanda de tales productos entre los consumidores apoye el crecimiento del mercado.

Factores de restricción

Los altos costos de producción y la disponibilidad de alternativas económicas impide el crecimiento del mercado

La producción de helado extruido requiere maquinaria altamente eficiente, como máquinas de extrusión, que pueden impartir la forma y el tamaño específicos de los productos terminados. El costo de inversión inicial de tales máquinas es alto. Por lo tanto, se vuelve difícil para las nuevas empresas y las empresas medianas alcanzar el punto de equilibrio y generar ganancias después de invertir altamente en maquinaria y otros activos fijos.

Además, el helado novedoso cuesta más que el helado producido convencionalmente. Por lo tanto, los consumidores conscientes de los costos pueden cambiar a alternativas más saludables y de bajo costo, como helado convencional, yogurt y otros productos. Además, la innovación continua en bocadillos, bebidas ycomida congeladaLas categorías también proporcionan una alternativa viable para que los consumidores tomen una decisión informada y compren un producto adecuado.

Análisis de segmentación del mercado de helados extruidos

Por análisis de tipo de producto

Stick Bars es el segmento principal debido a la comodidad de comer helado con facilidad

Sobre la base del tipo de producto, el mercado se segmenta en barras de palo, sándwiches, conos y otros. Las barras de palo representan la mayor participación de mercado en comparación con otras variedades de productos. Las novedades de helado de palo están disponibles en una amplia gama de formas, tamaños y colores y se han utilizado durante mucho tiempo. El uso de palos de madera en tales novedades ayuda a tomar los productos, lo que facilita que los niños y los adultos los consuman.

Los conos también se han vuelto populares entre los consumidores, y los fabricantes han lanzado varias variedades de conos de productos nuevos en diferentes mercados. Las copas de obleas son ecológicas y crujientes, mejorando la experiencia general que consume helado y hace que el producto sea popular entre los consumidores.

El helado Sandwich es una variedad de productos emergentes que se espera que gane popularidad entre los consumidores que buscan productos novedosos. Los fabricantes están lanzando otras variedades de productos similares, como registros y barras sin palos, en diferentes regiones.   

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Por análisis de sabores

El segmento de sabor mixto cuenta para la mayor participación de mercado, ya que tales sabores proporcionan una experiencia de sabor única a los consumidores

Basado en el sabor, el mercado está segmentado en chocolate, fresa, caramelo, mixto y otros. El segmento de sabor mixto representa la mayor participación de mercado de helados extruidos. Los sabores indulgentes, incluida una combinación de sabores estándar con variedades exóticas, están creciendo a nivel mundial. Varias marcas, como Haagen Daaz, Klondike y Breyers, están proporcionando helados en sabores innovadores para atraer a los nuevos consumidores y atraer a los consumidores existentes a comprar sus productos.

Otros sabores, como chocolate, fresa, caramelo, mango, frambuesa y otros, siguen siendo populares, y los fabricantes continúan produciendo productos en sabores estándar.

Por análisis de canales de distribución

Los supermercados/hipermercados cuentas para la mayor participación de mercado debido a una disponibilidad más amplia de rango de productos

Por canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, salones de helados, minoristas en línea y otros. El segmento de supermercados/hipermercados representó la mayor participación de mercado en 2024. Novedades de helados extruidos industriales fabricadas por empresas, como Nestle S.A., Unilever y otros están disponibles a través de estos puntos de venta. Estos puntos de venta minoristas proporcionan la comodidad de elegir entre una amplia selección de variedades de productos producidas e importadas.

Los salones de helados también permiten a los consumidores comprar una variedad y marcas particulares de sus tiendas. Los fabricantes, como Amul y otros, están lanzando sus propios salones de helados y nuevos productos en la región del sudeste asiático.

La pandemia Covid-19 ha aumentado el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico como un canal de distribución alternativo para los fabricantes. A medida que la logística de la cadena de frío está mejorando a nivel mundial, se espera que este canal registre el mayor crecimiento durante el período de pronóstico.  

Ideas regionales

Basado en la geografía, el mercado se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Europa representa la mayor participación de mercado, que asciende a USD 4.69 mil millones en 2024. Además de los principales países europeos, los países nórdicos, como Dinamarca, Noruega, Suecia y Finlandia, son algunos de los principales consumidores de helados extruidos. La demanda de versiones más saludables entre los consumidores regionales ha aumentado rápidamente.Helados de impulso, disponibles en formatos de empaque más pequeños, como conos, sándwiches y barras de helado, están ganando prominencia entre los consumidores conscientes de la salud. Entre las variedades de productos, los fabricantes están lanzando productos de contenido sin azúcar y bajos en calorías específicamente dirigidos a los consumidores de salud y conscientes de peso. Los jóvenes consumidores inclinados hacia los alimentos experimentales están optando por mezclas exóticas de sabores de helado, formas y texturas. Además, a medida que más consumidores optan por dietas veganas, la demanda de helados veganos también está aumentando rápidamente en la región. Por ejemplo, en 2023, la marca de productos de alimentos veganos con sede en Italia "Valsoia" lanzó sándwiches y conos de helados veganos para consumidores europeos.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

América del Norte es otro mercado importante, que también se espera que registre un crecimiento continuo. El helado es uno de los postres más populares que los consumidores compran en la región, aunque existe una ligera disminución en el consumo de estos productos en los mercados estadounidenses y canadienses. Sin embargo, los consumidores están dispuestos a experimentar con helados premium. Por lo tanto, la demanda de novedades de helados, como sándwiches, sin azúcar, barras de palo y conos, está presenciando un crecimiento constante entre los consumidores. Los sabores seguidos de paquetes de helados en miniatura se están volviendo populares en la región. Por lo tanto, los fabricantes se centran en el desarrollo de nuevos productos con formas y sabores experimentales para atraer a los consumidores y aumentar las ventas de sus productos. Por ejemplo, en 2023, Bimbo Bakeries USA colaboró con Sorrisa Group Inc. y anunció planes para lanzar nuevas novedades de helados en el mercado estadounidense.  

El crecimiento del mercado de helados extruidos de Asia Pacífico se atribuye a la creciente influencia de la cultura alimentaria occidental en la región y al aumento de los ingresos disponibles. Además, el avance en la cadena de suministro en frío en los países asiáticos y la rápida expansión en las cadenas de supermercados, las plataformas de comercio electrónico y los puntos de venta tradicionales minoristas han facilitado que los consumidores accedan y compren productos. Varios fabricantes de helados extruidos, como Unilever y Nestle S.A., están ampliando así la presencia del mercado y las capacidades de producción en la región para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en 2021, Nestle S.A. actualizó su instalación de I + D en Singapur, mejorando sus capacidades de producción de helados extruidos y el desarrollo de productos adaptados a las preferencias de los clientes locales.

Se espera que América del Sur y Medio Oriente y África crezcan significativamente durante el período de pronóstico. La alta temperatura en la región, el aumento de los ingresos disponibles y la afluencia de turistas y profesionales internacionales son algunos de los principales factores que respaldan favorablemente el aumento del consumo de alta calidad y una nueva variedad de bocadillos, como el helado en la región. Además, las cocinas occidentales y los hábitos alimenticios también están creciendo en popularidad en la región, que actúa como otro factor que respalda favorablemente el crecimiento del mercado.    

Actores clave de la industria

Enfoque creciente de los actores clave en los lanzamientos de nuevos productos y las estrategias de expansión de la capacidad para ayudar al crecimiento del mercado

Algunos de los actores clave que operan en el mercado global incluyen Unilever Plc, Nestle S.A., General Mills y otros. Expansión en las ofertas de productos, la expansión de capacidad a través del lanzamiento de nuevas líneas de extrusión y la expansión a gran escala mediante la creación de nuevas instalaciones de procesamiento de helados en los mercados clave son algunas de las principales estrategias adoptadas por ellos para aumentar su participación en el mercado y las ventas de productos. Por ejemplo, en agosto de 2021, Nestlé Singapur invirtió significativamente en la actualización de sus instalaciones de I + D de Singapur, incluidos bocadillos y segmentos comerciales de confitería. Adoptar tecnologías avanzadas, como los congeladores continuos, ayuda a los fabricantes a producir helados extruidos a gran escala. Algunas nuevas empresas están colaborando con otros actores importantes para lanzar productos de edición limitada para crear un boca a boca positivo entre los consumidores y aumentar la presencia de su mercado en los mercados relacionados. Los fabricantes también se están asociando con el proveedor de soluciones de embalaje Tetra Pak, un proveedor de líneas de extrusión de alta capacidad y capacidad media, para desarrollar helados de una sola porción para el mercado en crecimiento. 

Lista de compañías de helados extruidos:

• Uneilever(Reino Unido)
• Tillamook(A NOSOTROS.)
• Nestlé S.A.(Suiza)
• GCMMF (India)
• Molinos generales(A NOSOTROS.)
• Dunkin 'Donuts LLC (EE. UU.)
• Blue Bell Creameries (EE. UU.)
• Noto (India)
• Grupo Vadilal (India)
• Turkey Hill Dairy (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2023:Unilever lanzó nuevos sabores y productos de helados en el mercado global. Incluye barras de helado de caramelo dorado doble y barras de dueto de caramelo, a su alineación de productos premium.
• Marzo de 2022:Turkey Hill, una compañía con sede en EE. UU., Lanzó nuevas barras de helado llamadas barras de helado Premium Dipped Duos. Estos productos contienen dos sabores diferentes girados en una sola barra. El producto está disponible en 4 combinaciones de sabores y está destinado principalmente a expandir su segmento de oferta de productos premium.
• Enero de 2022:Oreo amplió su presencia en el segmento de novedades congeladas y lanzó "golosinas de Oreo congeladas" para los consumidores. La nueva alineación de productos contiene sándwiches, barras y conos, que están disponibles en tiendas minoristas en los EE. UU.
• Enero de 2022:Nestlé Tailandia lanzó el helado sándwich de tarta de queso de arándanos, que se asemeja a un postre de sándwich de tarta de queso. Esta compañía también planeó lanzar este producto en otros mercados del sudeste asiático.
• Mayo de 2021:Kwality Walls lanzó una nueva edición de Sandwich Ice Cream en Malasia. El nuevo sándwich de helado de Special Edition Line Friends Wall ayuda a los consumidores a disfrutar de un bocadillo divertido y fácil de llevar.

Cobertura de informes

El informe de mercado incluye ideas cuantitativas y cualitativas en el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos del mercado posibles. Varias ideas clave presentadas en el informe son una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación