Sulteros de alta intensidad Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (sacarina, stevia, aspartamo, neotame, sucralosa, acesulfame potassio, ventaja), por aplicación (panadería, confitería, productos frutales procesados, productos lácteos, listas para bebidas (RTD) Bebidas), canales de distribución (comerciantes de masas, almacenes, almacenes de especialidad, pistas de especialidad). Pronóstico, 2025-2032

Los edulcorantes de alta intensidad se usan como aditivos alimentarios para estimular una sensación de dulzura durante el consumo. Los investigadores han avanzado y han encontrado el sustituto del azúcar para endulzar la amplia gama de alimentos y bebidas, que se llama edulcorantes de alta intensidad. La utilidad de los edulcorantes de alta intensidad está aumentando en todo el mundo en varias aplicaciones de alimentos y bebidas, como el sector de panadería, el sector de confitería, las bebidas carbonatadas y otras. Mientras que el uso del azúcar se ha vuelto decrecientemente popular desde la última década, debido a sus características negativas que afectan la salud humana, como el aumento de peso, el azúcar en la sangre y otros.

Los edulcorantes de alta intensidad están ampliamente asociados en el sector de alimentos y bebidas como ingrediente en grandes cantidades. Ha ganado una gran respuesta en la fabricación de productos alimenticios debido a su sabor y beneficios nutricionales, como bajos en calorías, reduce el azúcar en la sangre en el cuerpo humano y otros.

Los consumidores están cambiando sus preferencias por productos saludables y seguros. La creciente conciencia de los beneficios para la salud al reducir el consumo de azúcar está impulsando la demanda de edulcorantes de alta intensidad. Los fabricantes de alimentos están experimentando la demanda de productos sin azúcar de los consumidores debido a sus diversos beneficios, como el menor riesgo de enfermedad y enfermedades, alimentos bajos en calorías, pérdida de peso y otros.

Impulsor clave del mercado -

Key Market Driver – Shifting Focus of Consumers Towards Healthy and Low Calorie Foods

Restricción clave del mercado -

Key Market Restraint – Expensive Manufacturing Cost and Availability of Sugar at low price

Se espera que la creciente popularidad entre los consumidores, el aumento del consumo de productos sin azúcar y el aumento de la utilidad de los edulcorantes de alta intensidad en la industria del procesamiento de alimentos influyan positivamente en el mercado global de edulcorantes de alta intensidad.

La urbanización y la creciente popularidad de los alimentos saludables han hecho que los consumidores se centren más en las dietas sin azúcar. Varios beneficios asociados con los edulcorantes especializados están impulsando la demanda de productos alimenticios sin azúcar, como productos de panadería, artículos de confitería, consumo de hogares y otros. El cambio de consumidor hacia productos de etiqueta limpia y productos sin azúcar ha liderado la demanda de edulcorantes de alta intensidad. Se espera que el crecimiento de tales aplicaciones de edulcorantes de alta intensidad aumente su utilidad para la fabricación de alimentos sin azúcar.

El costo de fabricación de los edulcorantes de alta intensidad es bastante alto, lo que resulta en el costo final de los productos. El factor de asequibilidad en varios países en desarrollo está permitiendo a los consumidores comprar azúcar, que está disponible a bajo costo en el mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Algunos de los principales fabricantes y proveedores de edulcorantes de alta intensidad en el mercado global son Tate & Lyle Plc, Ajinomoto Co. Inc Los fabricantes se están centrando en la expansión y el desarrollo de las instalaciones en su cartera de productos para aprovechar la oportunidad para una mayor demanda de edulcorantes de alta intensidad en el mercado.  

Basado en el tipo, Saccharine es el segmento más popular bajo edulcorantes de alta intensidad, que domina el mercado, debido a su característica de altura. La sacarina es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar de mesa, que los fabricantes en su procesamiento de alimentos lo utilizaron altamente utilizada en su procesamiento de alimentos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la sacarina es un edulcorante no nutritivo sin calorías, y está aprobada para su uso en alimentos. El aspartamo es otro tipo de edulcorantes de alta intensidad en la naturaleza nutritiva y se usa en los alimentos como aditivo. Contiene calorías y es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. Por lo tanto, la preferencia del consumidor hacia este segmento es menor. 

Los productos de panadería y confitería están surgiendo con una alta demanda de los consumidores en todo el mundo. Los sectores están utilizando una gran cantidad de edulcorantes de alta intensidad en la fabricación de sus productos. La demanda de productos de panadería y confitería está aumentando junto con el consumo de edulcorantes de alta intensidad en el mercado. Los productos alimenticios procesados ​​y las bebidas RTD son otros sectores en los que los edulcorantes de alta intensidad se usan a granel para su procesamiento.

Análisis regional:

Asia-Pacific es uno de los principales consumidores de edulcorantes de alta intensidad en todo el mundo. Los consumidores están optando a productos sin azúcar para evitar diversas enfermedades, lo que está aumentando la demanda de edulcorantes de alta intensidad para la fabricación de alimentos y productos sin azúcar. La creciente conciencia de ingresos y salud de los consumidores está creando demanda en varios países, como India y China. La población de los países está creciendo junto con la creciente obesidad y el paciente diabético.

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Según la Federación Internacional de Diabetes, el sudeste asiático es testigo de una de las capitales diabéticas en todo el mundo, con 82 millones de personas que sufren de diabetes en 2017. Los pacientes diabéticos prefieren edulcorantes de alta intensidad y sus subproductos para evitar enfermedades y problemas asociados, lo que se anticipa aumentar en la generación de ventas de los edulcos de alta intensidad de la región.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En diciembre de 2018, Amyris, Inc. ha lanzado una nueva calórica cero y edulcorante derivado naturalmente de la caña de azúcar en EE. UU.
• En marzo de 2019, Purecircle Limited ha lanzado los edulcorantes de Leaf Stevia de Next Generation en Singapur.