Tamaño del mercado de petróleo de girasol, participación e análisis de la industria, por tipo (alto, de color medio y linoleico), usuarios finales (hogares/ minoristas, servicio de alimentos/ horeca, e industrial) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño global del mercado de petróleo de girasol fue de USD 23.29 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 24.72 mil millones en 2025 a USD 37.74 mil millones para 2032 a una tasa compuesta anual de 6.23% durante el período de pronóstico (2025-2032). Europa dominó el mercado de petróleo de girasol con una cuota de mercado de 33.53% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de petróleo de girasol en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 261.72 millones en 2032, impulsado por la creciente utilización del producto en diversas preparaciones culinarias, alimentos animales y otros.

El girasol (Helianthus) es una cosecha nativa de América del Norte y Central ampliamente cultivada para sus semillas, flores y extracción de aceite. El aceite derivado de las semillas se usa ampliamente en las industrias de alimentos, energía y químicos a nivel mundial. Sin embargo, su amplia utilización en la industria alimentaria es uno de los factores que impulsan el crecimiento del mercado. Según el documento de investigación publicado en Oil Sipeds & Fats Crops and Lipids (OCL) 2020, el aceite de semilla de girasol es el cuarto aceite vegetal más grande del mundo. El aceite es rico en ácido oleico, ácido linoleico y otros nutrientes esenciales que reducen los niveles de colesterol malos en el cuerpo. Esto ha aumentado gradualmente su consumo como un aceite de cocina saludable y aceite de freír en los servicios y hogares de fabricación de alimentos. Este aceite también se utiliza para fabricar mayonesa vegana, queso, propagación y también como ingrediente enproductos cosméticos. Por lo tanto, estos factores ayudan acumulativamente a impulsar su demanda durante el período de pronóstico (2026-2032).

El brote de pandemia Covid-19 ha impactado en gran medida la economía global e interrumpido las actividades de la cadena de suministro en todo el mundo. La imposición de los gobiernos de bloqueo y barreras comerciales ha alcanzado negativamente el crecimiento de la industria de semillas y petróleo de girasol. La tendencia del consumidor que se queda en casa se ha reflejado negativamente en los sectores de Servicio de Alimentos y Horeca (Hotel, Restaurantes y Café). El brote de coronavirus ha llevado a un aumento en los precios comestibles del petróleo, golpeando con fuerza los principales países exportadores del petróleo. Según la Asociación de Extractores de Solvente de la India (SEA), ha habido una disminución del 5% en las importaciones de petróleo comestible para alcanzar 14.2 millones de toneladas. Esto se debió a la interrupción en la cadena de suministro y reducía el consumo del grupo de consumo de bajos ingresos. Sin embargo, las alteraciones en la cadena de suministro y la logística han comenzado a aliviarse, y con los países que levantan las prohibiciones comerciales, se espera que la industria recupere su ritmo en los próximos años.

Instantánea y destacados del mercado de petróleo de girasol

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 23.29 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 24.72 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 37.74 mil millones
• CAGR: 6.23% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de petróleo de girasol con una participación del 33.53% en 2024, respaldada por un alto consumo debido a su contenido de ácidos grasos insaturados y su alto punto de humo, particularmente en Rusia y Ucrania, los principales productores del mundo.
• Por tipo, el segmento de Mid-Olico mantuvo la participación principal debido a sus beneficios dietéticos y versatilidad en la cocción a alta temperatura, mientras que se proyecta que el segmento de alto nivel creciera significativamente por su estabilidad y su vida útil más larga.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 261.72 millones para 2032, impulsado por la expansión de aplicaciones culinarias, alimenticios de animales y alimentos procesados.
• Rusia: produjo 4.6 millones de toneladas de aceite de girasol en 2017, manteniendo su posición como un productor global principal.
• Ucrania: uno de los exportadores más grandes del mundo, que juega un papel fundamental en el suministro mundial de petróleo de girasol.
• India: entre los principales importadores; Los esfuerzos del gobierno para reemplazar los PHO han aumentado la demanda de aceite de girasol en la fabricación de alimentos.
• China: importador significativo y consumidor debido a la creciente demanda de aceites de cocina más saludables.
• Sudáfrica y Turquía: los principales productores en Medio Oriente y África, donde la demanda interna y la producción de biodiesel están alimentando el crecimiento del mercado.
• Brasil: testigo de cultivo de girasol creciente; La creciente conciencia de la salud aumenta la demanda de aceite de girasol y sus subproductos.

Tendencias del mercado de petróleo de girasol

La fortificación del aceite de girasol para satisfacer la demanda de productos saludables es una nueva tendencia

Las crecientes tendencias de salud y bienestar entre los consumidores han cambiado gradualmente su enfoque hacia aceites comestibles fortificados o ricos en nutrientes. El estilo de vida sedentario de los consumidores en la era moderna ha llevado a varias enfermedades cardiovasculares y obesidad. Esto ha llevado a los consumidores a cambiar a aceites comestibles fortificados con vitaminas y minerales esenciales para apoyar el funcionamiento del cuerpo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), comestible engrasados convitamina Ason eficaces y demuestran ser efectivos en los países desarrollados. Varios países en desarrollo en Asia y África están adoptando la fortificación del aceite vegetal para frenar la desnutrición y las deficiencias minerales. La creciente tendencia de los alimentos de alto valor en todo el mundo debido a la rápida urbanización y la mejora de los niveles educativos es probable que apoye el crecimiento del mercado del petróleo de girasol.

Además, los productores de aceite de girasol en el mercado global, especialmente de Asia Pacífico, están desarrollando nuevos productos fortificados con vitamina A y otros nutrientes. Por ejemplo, en diciembre de 2024, East Coast Group, una compañía de conglomerados de Bangladesh, lanzó su nuevo aceite de girasol orgánico enriquecido con vitaminas A, E y fitosterols. Por lo tanto, el aumento de los nuevos lanzamientos de petróleo nutricionalmente enriquecidos en los países asiáticos impulsará el crecimiento del mercado en el futuro cercano.

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Factores de crecimiento del mercado de petróleo de girasol

Una amplia inclusión de aceites de cocina saludables en alimentos procesados para influir en el crecimiento del mercado

Ha habido un aumento significativo en el reconocimiento de los efectos positivos para la salud de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en los últimos años. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de aceites de cocina con ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y PUFA. Varios estudios científicos han sugerido que el consumo de MUFA aumenta las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o el "buen colesterol" en el cuerpo. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también respalda la afirmación de que los aceites comestibles que contienen al menos el 70% de ácido oleico pueden reducir la posibilidad de enfermedad coronaria.

Además, la creciente población mundial y la creciente demanda de alimentos han llevado a un mayor consumo, ya que se utiliza comercialmente para fines culinarios. Según la Asociación Nacional de Gun Flower, se estima que la producción de aceite de girasol de EE. UU. Alcanzó las 252 toneladas métricas en el año de marketing 2022-23, un aumento de 163 millones de toneladas en el año de marketing 2019-20. La creciente producción de aceite de girasol para fines culinarios está impulsando el mercado durante los próximos años.

La creciente utilización del aceite de girasol para producir biodiesel para aumentar el crecimiento

La creciente escasez de combustibles fósiles ha llevado al cambio a otros biocombustibles alternativos obiodiésel, hecho de aceites vegetales como combustibles renovables. Las semillas de girasol tienen un alto contenido de aceite, y los rendimientos promedio pueden producir casi 600 libras de aceite por acre, que es más que la soja. Esto ha llevado al aceite a ganar popularidad rápidamente como un cultivo de materia prima para la producción de biodiesel, ya que se puede cultivar fácilmente y es rentable tanto en pequeñas granjas como en campos a gran escala. Esto ayuda a reciclar el aceite de cocción de residuos y emerge como un combustible sostenible y ecológico con una menor emisión de contaminantes. Por lo tanto, lo que lleva a su utilización integral en la fabricación de biodiesel; De este modo, beneficiando el crecimiento del mercado.

Factores de restricción

Disponibilidad de sustitutos para impedir el crecimiento del mercado

La presencia de aceites comestibles sustitutos comoaceite de olivaEl aceite de canola y el aceite de coco con atributos nutricionales similares actúan como una restricción en el crecimiento del mercado. El proceso de fabricación de aceites con alto contenido de cera, como el girasol, es costoso debido al proceso adicional de filtración y despido. Esto aumenta el precio general del producto final, que es relativamente más alto que otros aceites convencionales como la soja, la palma y el maní. Por lo tanto, también actúa como un factor para su baja adaptabilidad en varias economías emergentes. Varios fabricantes están invirtiendo en fortificaciones minerales en aceites y tecnologías comestibles para retener los nutrientes esenciales del aceite durante el proceso de fabricación. Esto ha aumentado el interés de los consumidores en la canola y el aceite de oliva como reemplazos. El aceite de oliva es un aceite de cocina más saludable que el girasol en términos de vitamina K, ácidos grasos y contenido mineral, lo que impide el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de petróleo de girasol

Por análisis de tipo

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Mid-Oleic para mantener una participación importante debido a sus propiedades de bienvenida a la salud 

El aceite de girasol de OLEIC Mid-OLEIC se considera la variante estándar, ya que es el tipo más común disponible en todo el mundo. Esto se debe a que el aceite de OLEIC Medio retiene los niveles de ácido linoleico para seguir siendo una excelente fuente dietética, junto con los altos niveles de ácido oleico, lo que lo hace menos propenso a la rancidez y la descomposición. Por lo tanto, eliminar la necesidad de hidrogenación y la grasa trans resultante. Se utiliza principalmente en la industria de la cocina en condiciones con altas temperaturas de cocción. Junto con esto, se reconoce que el petróleo tiene grasas trans más bajas y proporciona beneficios para la salud a un precio razonable. El aceite también se utiliza como un emoliente en formulaciones cosméticas. Según la Asociación Nacional de Gun Flower (NSA), el tipo de medio de óseico ha demostrado reducir los niveles de colesterol.

Se proyecta que el segmento de alto índole exhibirá un crecimiento sustancial debido a sus mayores demandas y cualidades superiores que las otras dos variantes. La vida útil más alta, la estabilidad a altas temperaturas y el sabor neutro lo convierten en una opción favorable entre los fabricantes y procesadores de alimentos.

Por análisis de usuarios finales

Alta utilización del aceite de girasol en el sector del servicio de alimentos para alimentar el crecimiento del mercado 

La creciente demanda de aceite de semilla de girasol como un aceite de cocina más saludable en todo el sector del servicio de alimentos es un factor importante que alimenta el crecimiento de su mercado. Los crecientes intereses de los consumidores hacia cenar y cultivar cadenas de restaurantes han apoyado el desarrollo. Según el Informe Agricultura y Agri-Food Canada, el 80.5% de los aceites de cocina comestibles en India en 2018 se consumieron a través de restaurantes de alimentos, mientras que el 6.4% de las ventas a través de pubs, bares y clubes.

Además, se usa ampliamente para fabricar varios alimentos procesados, como bocadillos. Por ejemplo, desde 2003 hasta el presente año, Frito-Lay, una subsidiaria estadounidense de PepsiCo, cambió por completo a usar este tipo de aceite para fabricar sus bocadillos. También se incorpora como ingrediente en la fabricación de cosméticos, ya que ayuda a mejorar la hidratación de la piel y proporciona protección antioxidante.

Ideas regionales

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Europa en 2024 tenía la mayor participación en el mercado de petróleo de girasol con USD 7.81 mil millones. La región está presenciando un crecimiento robusto en el mercado, atribuible al rápido aumento en este tipo de consumo de petróleo. El alto nivel de ácidos grasos insaturados y el alto punto de humo impulsan su rápida utilización en la región. Rusia y Ucrania son los principales productores de aceite de semilla de girasol en el mundo. Según un artículo publicado por el Oil Palm Industry Economic Journal, Rusia 2018 produjo 4.6 millones de toneladas de aceite de semilla de girasol en 2017. Los estilos de vida de ritmo acelerado de los consumidores europeos los han instado a optar por aceites de cocina más saludables para apoyar su salud general. Esto ha influido en la mayor utilización del aceite en el sector del servicio de alimentos y fines de cocina doméstica.  

Medio Oriente y África es la región de más rápido crecimiento debido a la presencia de países como Sudáfrica y Turquía, ya que se encuentran entre los productores más destacados del mundo. La demanda interna de este aceite ha aumentado en los últimos tiempos a medida que los procesadores de alimentos usan ampliamente este aceite para fines de freír y cocinar. Además, un número creciente de empresas está invirtiendo en principales instalaciones de procesamiento de alimentos en la región. Muchas empresas internacionales también están considerando colaboraciones con productores locales para atender las demandas regionales. Además, su utilización en la producción de biodiesel ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado del aceite de semilla de girasol.

El Asia Pacífico exhibe un potencial de crecimiento significativo en el mercado global debido a la amplia utilización del aceite de girasol en la fabricación de panaderías, refrigerios y productos de confitería. La industria de la panadería en la región se está expandiendo continuamente y la demanda de innovador y saludableProductos de panaderíaestá aumentando, según un informe de Food and Hotel Asia, 2019. Junto con esto, el gobierno en varios países asiáticos se está centrando en reducir el consumo de aceites parcialmente hidrogenados (PHO) debido a sus efectos perjudiciales para la salud. Por ejemplo, el Ministerio de Salud, Singapur, en 2019, declaró prohibir todos los PHO como un ingrediente en todos los alimentos a partir de junio de 2021. Esto ha hecho que los procesadores de alimentos cambien al aceite de semilla de girasol, que se proyecta para impulsar aún más su consumo en la región. India y China son los principales países importadores de la región, ya que se encuentran entre los países más poblados del mundo. Esto conduce a un aumento significativo en el consumo per cápita de aceites comestibles.

Se anticipa que América del Sur será testigo de un crecimiento sustancial debido al aumento en el cultivo y la producción de girasol en la región. Debido al aumento de las preocupaciones de salud y bienestar entre los consumidores, el consumo de dicho aceite de cocina saludable está aumentando. Se pronostica un aumento en la demanda de aceite de semilla de girasol y sus subproductos a nivel internacional, y se espera que la región contribuya a satisfacer las necesidades significativamente.

América del Norte posee una participación relativamente pequeña en el mercado. Sin embargo, tiene enormes oportunidades para que el sector crezca en los próximos años debido a su amplio uso en preparaciones culinarias y alimentos para animales.

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Lista de empresas clave en el mercado de petróleo de girasol

Jugadores clave que se centran en la expansión geográfica y los nuevos lanzamientos de productos para mantener una ventaja competitiva

El mercado está moderadamente consolidado debido a la presencia de jugadores prominentes en todo el mundo. Empresas como Conagra Brands, Inc., Bunge Ltd., Cargill, Inc., Hanoon Oil Factory y Archer Daniels Midland Company se están centrando en ampliar su presencia geográfica y adquisiciones de expansión comercial y los nuevos lanzamientos de productos. Por ejemplo, en noviembre de 2018, Abu Dhabi Vegetalle Oil Co. (Advoc) anunció una asociación con Patanjali Ayurved Limited para producir una gama de aceites comestibles para el mercado del Medio Oriente.

Lista de empresas clave perfiladas

• Abu Dhabi Vegetal Oil Company (Advoc) (Abu Dhabi, EAU)
• Conagra Brands, Inc. (Illinois, Estados Unidos)
• Mills de Colorado(Colorado, Estados Unidos)
• Archer Daniels Midland Company(Illinois, Estados Unidos)
• Bunge Ltd. (Missouri, Estados Unidos)
• Cargill, incorporado(Missouri, Estados Unidos)
• Grupo parakh (Maharashtra, India)
• Rein Oil CC (Cabo Occidental, Sudáfrica)
• MacJerry Sunfloweroil Co. Ltd. (Ucrania)
• Kaissail (Ucrania)

Desarrollos clave de la industria

• Octubre de 2023:Gemini Edibles & Fats India Ltd, una empresa india, lanzó un frasco de aceite de girasol de 10 litros. El embalaje del nuevo producto ha sido diseñado para traer soluciones de empaque sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
• Febrero de 2023:Cargill Inc., una empresa global, tuvo como objetivo expandir su cartera de petróleo comestible a la parte sur de la India lanzando Gemini Pureit ™ en Karnataka. La compañía planeó producir aceite de girasol en la planta de Nellore y venderlo en cuatro estados del sur de la India.
• Abril de 2021:NT Food Producting and Trading Ltd., un miembro húngaro del Grupo Checo Agrofert, invirtió en la expansión de la planta de procesamiento y refinación de semillas de girasol en Kiskunfélegyháza. En ese momento, la compañía tenía como objetivo procesar una cantidad anual de 450,000 toneladas de semillas de girasol. La expansión permitiría a la compañía producir 210 millones de litros de aceite de girasol anualmente.
• Marzo de 2021:Gemini Edibles, un fabricante de petróleo comestible indio, comenzó una actividad promocional para aumentar las ventas de su aceite de girasol refinado por la libertad. La compañía anunció que los consumidores obtendrían 1 pasta de dientes Vicco Vajradanti por valor de Rs. 50 gratis para cada compra de Freedom Lite & White 5 litros Jar.
• Octubre de 2019:Aak AB adquiere una participación adicional del cinco por ciento en Aak Kamani Pvt. Ltd. Es una empresa conjunta formada entre Aak AB y Kamani Oil Industries Pvt Ltd, lo que la convierte en propietario del 69% de las acciones de la compañía. La compañía es uno de los principales fabricantes de FMCG en la India.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado de Global Sunflower Oil proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos. Varias ideas clave presentadas en el informe son una visión general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria del petróleo de girasol.

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Informe de alcance y segmentación