Tamaño del mercado de concentrados minerales de leche, participación y análisis de impacto Covid-19, por contenido de calcio (menos del 20%, 20%a 25%y 26%a 30%), por granularidad (polvo estándar y polvo micronizado), por aplicación (alimentos funcionales, fórmula infantil, nutrición deportiva, bebidas, suplementos dietéticos y otros), y pronosticado regional, 2025-2032

El tamaño del mercado de concentrados minerales de leche se valoró en USD 113.6 millones en 2024. Se proyecta que el mercado creciera de USD 120.1 millones en 2025 a USD 185.2 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.4% durante 2025-2032. Asia Pacific dominó el mercado global con una participación de 48.15% en 2024.

Según nuestro análisis, el mercado global de concentrados de minerales de leche exhibió un mayor crecimiento de 5.5% en 2020 en comparación con 2019. Los concentrados minerales de la leche se obtienen filtrando suero, un subproducto obtenido en quesoproducción. El suero está fraccionado por varias técnicas de aislamiento, secas y luego se molesta en polvos finos. Estos son ricos en calcio, potasio, sodio y otros minerales esenciales y se utilizan para proporcionar nutrición agregándolas a fórmulas infantiles, alimentos nutricionales, bebidas, etc.

La creciente prevalencia de los trastornos relacionados con el hueso, como la osteoporosis y la osteopenia, entre la población es un factor significativo que impulsa la demanda de los alimentos y bebidas ricos en calcio. La deficiencia de calcio está aumentando a nivel mundial debido a varios factores, como la ingesta insuficiente de calcio, medicamentos que disminuyen la absorción de calcio, los trastornos autoinmunes y varios otros factores.

• Por ejemplo, según un artículo publicado por Bone Health and Osteoporosis Foundation (BHOF) en 2021, se estima que alrededor de 10 millones de estadounidenses tienen osteoporosis, y alrededor de 44 millones tienen un alto riesgo de su desarrollo debido a la baja masa ósea.

El cambio de paradigma hacia los alimentos y suplementos nutricionales debido a una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar entre la población a nivel mundial está conduciendo a una mayor demanda de estos alimentos y bebidas. Esto está dando como resultado una aplicación creciente de calcio de leche en varios productos y bebidas alimenticios para fines nutricionales.

• Por ejemplo, según un informe de 2021 publicado por Mintel, uno de cada cinco consumidores compran alimentos y bebidas funcionales por sus beneficios antiinflamatorios y salud metabólica.

Además, el creciente enfoque de las autoridades gubernamentales en la fortificación de productos alimenticios, fórmulas infantiles y otros productos en países como China está aumentando la conciencia y el consumo de dichos productos. Se proyecta que estas iniciativas y enfoque alimentarán el mercado global. Iniciativas similares también han facilitado el crecimiento del mercado de concentrados de proteína de leche (MPC).

• Por ejemplo, en febrero de 2021, la Comisión Nacional de Salud de la República Popular de China y la Administración del Estado para la Regulación del Mercado emitieron el estándar GB 10765 - 2021 (la fórmula nacional de seguridad alimentaria), que se implementará en febrero de 2023.

Además, se anticipa las crecientes actividades de investigación y desarrollo de los actores del mercado que amplían las áreas de aplicación de los concentrados para satisfacer las necesidades insatisfechas de la población para alimentar el crecimiento del mercado mundial de concentrados de minerales de leche.

Global Milk Mineral Concentrate Market Snapshot & destacados

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 113.6 millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 120.1 millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 185.2 millones
• CAGR: 6.4% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Región: Asia Pacífico dominó el mercado con una participación del 48.15% en 2024. Este liderazgo está impulsado por la creciente prevalencia de trastornos de deficiencia de calcio, particularmente entre los bebés y la población geriátrica, y las iniciativas crecientes por parte de las autoridades gubernamentales para establecer y actualizar regulaciones para productos alimenticios fortificados como fórmulas infantiles.
• Por aplicación: el segmento de fórmula infantil tenía la mayor participación de mercado. El dominio se atribuye a la creciente conciencia de las deficiencias minerales entre los bebés y los niños en los países emergentes, lo que lleva a una mayor demanda de fórmulas infantiles fortificadas para garantizar un crecimiento y un desarrollo adecuados.

Destacados del país clave:

• Japón: como parte del mercado dominante de Asia Pacífico, el crecimiento se debe al aumentar el consumo de fórmulas infantiles y una conciencia creciente entre la población con respecto a la importancia de los productos nutricionales fortificados para los niños y los ancianos.
• Estados Unidos: el mercado está alimentado por una alta prevalencia de ingesta inadecuada de calcio, con alrededor del 40% de la población, especialmente las mujeres y los niños mayores, que no cumplen con los niveles recomendados. Esto impulsa la demanda de alimentos fortificados de calcio y suplementos dietéticos para abordar afecciones como la osteoporosis, lo que afecta a unos 10 millones de estadounidenses.
• China: El crecimiento está fuertemente respaldado por iniciativas gubernamentales, como el estándar nacional de seguridad alimentaria para la fórmula infantil, que promueve la fortificación de los productos. El país también enfrenta un desafío significativo con su envejecimiento de la población, ya que se prevé que el número de personas con osteoporosis aumente de 60 millones a más de 120 millones para 2050.
• Europa: El mercado está impulsado por una alta carga de trastornos relacionados con los huesos. En 2019, se estima que 25.5 millones de mujeres y 6.5 millones de hombres en la Unión Europea tenían osteoporosis, creando una demanda sustancial de alimentos y suplementos funcionales ricos en calcio para apoyar la salud ósea.

Impacto Covid-19 

Mayor precio de las materias primas y productos en medio de la pandemia Covid-19 aumentó el mercado 

El impacto Covid-19 en el crecimiento del mercado de concentrados minerales de leche fue positivo durante el período de pronóstico. La demanda de leche y otros productos lácteos aumentó durante la pandemia Covid-19. La adquisición de materias primas e ingredientes por parte de los productores de concentrados minerales de la leche se vio ligeramente obstaculizada debido a ligeras interrupciones en la cadena de suministro y la logística.

La mayor demanda de leche ylácteosLos productos entre la población, junto con una menor producción de leche y otros productos, dieron como resultado precios más altos de las materias primas. Estos factores condujeron a una disminución del volumen de ventas de productos con ASP más alto, generando así mayores ingresos. Los actores del mercado fueron testigos de un crecimiento en los ingresos generados durante 2020.

• Por ejemplo, el grupo de ingredientes de ARLA Foods P/S generó un ingreso de USD 12,671.4 millones en 2020 en comparación con USD 12,532.1 millones en 2019. El aumento se debió a la mayor demanda de ingredientes especializados en todo el mundo y los precios más altos de los materiales vendidos.

Las restricciones a la importación y la exportación y la escasez de trabajadores dieron como resultado ligeras interrupciones logísticas entre los actores clave en el mercado. Sin embargo, las compañías implementaron varias estrategias para recuperar sus operaciones en poco tiempo.

• En 2021, FrieslandCampina Domo completó su programa de optimización de desbloqueo de la cadena de suministro de tres años con el objetivo de centrarse en mejorar su cadena de suministro para ahorros de costos, mejoras en el flujo de efectivo y la optimización de la red de producción.

Por lo tanto, el impacto general de Covid-19 en la pandemia fue positivo en el mercado global, con ligeras interrupciones en la cadena de suministro debido a la menor producción de leche y otros productos lácteos. El aumento de ASP de los productos impactó positivamente los ingresos generados por los principales actores que operan en el mercado. Además, el creciente número de lanzamientos y aprobaciones de productos por parte de los actores clave contribuyó al crecimiento del mercado en 2021.

Últimas tendencias 

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Cambiando la preferencia del consumidor para transformar el consumo de productos fortificados

La creciente conciencia de la salud y los trastornos debido a la falta de ingesta de nutrientes entre la población están llevando a una creciente adopción desuplementos dietéticos, bebidas fortificadas y alimentos a nivel mundial.

• Según una encuesta de 2021 publicada por la encuesta del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, alrededor de dos tercios de los estadounidenses ahora priorizan comer alimentos con minerales fortificados y otros nutrientes debido a la creciente prevalencia de los trastornos de la deficiencia.

Del mismo modo, las crecientes iniciativas de los gobiernos para actualizar las pautas y adherirse a la calidad de los productos fabricados por los actores del mercado están aumentando la investigación y las actividades de estos actores para desarrollar y lanzar productos con una gama más amplia de aplicaciones como la salud intestinal e inmunidad, entre otros.

Por lo tanto, se espera que la preferencia del consumidor cambie hacia productos alimenticios más nutritivos alimenten la demanda de producción de concentrados de minerales de leche para la fortificación de calcio de varios productos y bebidas alimentarias.

Factores de conducción

Creciente prevalencia de trastornos relacionados con el hueso, especialmente entre la población geriátrica para alimentar el crecimiento del mercado

La prevalencia global de trastornos como la osteoporosis, la osteopenia y otros trastornos de deficiencia mineral está aumentando entre la población. Con la creciente población geriátrica, la prevalencia también está aumentando.

• Por ejemplo, según un estudio poblacional de 2021 publicado por el Journal of Orthopedic Surgery and Research, la prevalencia general de la osteoporosis en hombres y mujeres mayores en el mundo es de alrededor del 35,3%.
• Del mismo modo, según un artículo de 2018 publicado por la Federación Asiática de Osteoporosis, se estima que el número de fracturas de cadera osteoporótica aumenta de 1.2 millones en 2018 a 2.6 millones en 2050 en países asiáticos. 

El creciente número de niños y adultos con deficiencia de calcio está aumentando a nivel mundial debido a varias razones, como la ingesta insuficiente de calcio en la dieta, afecciones médicas subyacentes como trastornos autoinmunes y medicamentos que reducen la absorción de calcio en individuos.

• Por ejemplo, según un artículo publicado por la Universidad Estatal de Oregón en 2020, alrededor del 40% de la población de EE. UU., Especialmente niños mayores, adolescentes y mujeres, tienen niveles inadecuados de admisión de calcio.

Por lo tanto, la deficiencia de calcio entre la población está aumentando la prevalencia de la enfermedad relacionada con el hueso, creando una necesidad insatisfecha de tratamiento. Estos factores están llevando a una mayor demanda de alimentos fortificados de calcio y suplementos dietéticos para cumplir con la ingesta dietética recomendada de calcio y otros minerales.

Además, la creciente conciencia entre la población con respecto a la salud y el interés en liderar un estilo de vida saludable está resultando en un mayor consumo de productos alimenticios y bebidas fortificadas de calcio.

Para satisfacer la necesidad de micronutrientes y minerales, un número creciente de individuos optan por alimentos funcionales como suplementos en forma de polvo, jarabe o tabletas en su dieta diaria para reducir significativamente las posibilidades de desarrollar complicaciones de salud. Este se considera uno de los principales atributos favorables que impulsan el mercado.

Aumento de aplicaciones de minerales de leche en sectores de nutrición y alimentos para acelerar el crecimiento del mercado

Los concentrados minerales de la leche se utilizan para fabricar productos horneados, bebidas y otros productos nutricionales para cumplir con la deficiencia de la ingesta de calcio entre la población en todo el mundo.

Los esfuerzos continuos de los principales actores del mercado para investigar y desarrollar nuevos productos con una gama más amplia de aplicaciones para satisfacer la demanda de la población es otro factor que contribuye al crecimiento del mercado de concentrados de minerales de leche.

• En octubre de 2021, Arla Foods Ingredients Group P/S abrió un nuevo centro de innovación para desarrollar nuevas soluciones con una amplia gama de ingredientes lácteos especializados para satisfacer las demandas de rápido crecimiento de niños, atletas y otros consumidores.

El creciente enfoque en mejorar la ingesta de calcio en los bebés debido a sus ventajas, como el crecimiento y el desarrollo, la actividad física y la defensa contra las infecciones, está conduciendo a una mayor demanda de fórmula infantil entre la población en las regiones desarrolladas y emergentes.

Por lo tanto, las crecientes actividades de investigación y desarrollo de los actores del mercado para aumentar las áreas de aplicación de los concentrados minerales en los alimentos, bebidas y sectores nutricionales se espera que aumenten el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Factores de restricción

La creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos veganos para obstaculizar el crecimiento del mercado 

La creciente inclinación del consumidor hacia un estilo de vida saludable está cambiando la demanda y preferencia entre los productos veganos o veganos de la planta.carne procesadaProductos que también están restringiendo la demanda de productos lácteos.

El cambio de preferencia hacia el consumo de alimentos veganos entre la población en los países desarrollados y emergentes está aumentando debido a muchos factores. Según un informe de 2021 publicado por el artículo publicado por The Guardian, hay un aumento de alrededor del 40% en el número de veganos en el Reino Unido y el número total es de alrededor de 1.5 millones. 

Además, las alternativas a base de plantas ahora se consideran una elección nutritiva y superior de la leche, lo que resulta en una disminución del consumo de leche láctea y productos en países desarrollados como los EE. UU., El Reino Unido y otros.

Todos estos factores, cuando se combinan con razones éticas y ambientales, la preferencia por los alimentos veganos entre la población conduce a una mayor demanda de productos a base de plantas. Esto también está resultando en un mayor número de fusiones y adquisiciones entre las compañías de alimentos a base de plantas.

• En noviembre de 2021, Royal DSM celebró un acuerdo con Vestkorn Milling, un fabricante de ingredientes de proteínas a base de plantas noruegas, debido a la creciente demanda de productos alimenticios veganos y vegetarianos. Del mismo modo, en abril de 2021, JBS S/A, una de las compañías de procesamiento de carne brasileñas más grandes, celebró un acuerdo para adquirir Vivera, una compañía de alimentos europea basada en plantas.

Por lo tanto, la creciente población consciente de la salud en las regiones y la creciente demanda de productos alimenticios veganos son algunos factores que limitan la demanda de productos y bebidas basadas en lácteos. Se anticipa que estos factores restringen el crecimiento del mercado global durante el período de pronóstico.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de contenido de calcio

Segmento de 20% a 25% para experimentar un crecimiento dinámico durante el período de pronóstico debido al aumento del enfoque en el estado físico y el bienestar

Sobre la base del contenido de calcio, el mercado se segmenta en menos del 20%, del 20%al 25%y del 26%al 30%.

Se espera que la introducción de productos superiores con un mayor contenido de calcio disminuya la cuota de mercado de menos del segmento de menos del 20% al final del período de pronóstico. El segmento del 20% al 25% dominó la cuota de mercado de concentrados minerales de leche en 2021 debido al creciente número de personas con deficiencias minerales y una creciente conciencia de las condiciones y las opciones de tratamiento disponibles. Los actores del mercado, incluidos Glanbia Plc., Arla Foods Ingredients Group P/S y otros se centran en aumentar el contenido de los minerales esenciales, incluido el calcio, en satisfacer la demanda de concentrados minerales. Se anticipa que estos factores alimentarán el crecimiento segmentario durante el período de pronóstico.

La creciente demanda de productos alimenticios fortificados,fórmulas infantiles, bebidas nutricionales, y otros están aumentando los esfuerzos de los actores del mercado para ofrecer concentrado mineral de la leche con un mayor contenido de calcio. Se anticipa que esto alimenta el crecimiento del segmento del 26% al 30% durante el período de pronóstico.

Por análisis de granularidad

Polvo micronizado para mantener una mayor participación de mercado atribuible a una propiedad de solubilidad fácil y una mayor cantidad de aplicaciones

Sobre la base de la granularidad, el mercado de concentrados minerales de leche se segmenta en polvo estándar y polvo micronizado

El segmento de polvo micronizado mantuvo la participación máxima en el mercado en 2021. Se espera que el segmento crezca a una CAGR más alta durante el período de pronóstico. Las aplicaciones crecientes de calcio fortificado en productos viscosos bajos, como leche, jugos y otras bebidas nutricionales, están llevando a una mayor demanda de concentrado mineral de leche micronizado en el mercado.

Además, los crecientes desafíos de proporcionar productos fortificados con alto contenido de calcio y buen sabor están conduciendo a un mayor uso de concentrado mineral micronizado para fortalecer las fórmulas infantiles,bebidas nutricionalesy bebidas.

El segmento de polvo estándar generalmente se usa para fortalecer productos lácteos, galletas y otros alimentos funcionales debido a su fácil manejo y menos requisitos de solubilidad. Se anticipa que la creciente demanda de estos productos entre la población impulsará el crecimiento segmentario en el mercado durante el período de pronóstico.

Por análisis de la aplicación

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Segmento de fórmula infantil para dominar debido a la creciente demanda de fórmulas infantiles entre regiones

Sobre la base de la aplicación, el mercado está segmentado en fórmula infantil, alimentos funcionales, bebidas, nutrición deportiva, suplementos dietéticos y otros.

El segmento de fórmula infantil dominó la cuota de mercado en 2021 y se espera que registre una CAGR significativa durante el período de pronóstico. La creciente conciencia de las deficiencias minerales entre bebés y niños en países emergentes como China, Japón y otros está resultando en una mayor demanda de fórmulas infantiles entre la población.

Además, el creciente número de ensayos clínicos para desarrollar y lanzar fórmulas infantiles con moléculas nutritivas adicionales para abordar el nivel de nutrición comprometido junto con el aumento del marco regulatorio es otro factor significativo atribuible al crecimiento del segmento.

• Por ejemplo, en abril de 2021, un marco regulatorio para los fortificadores de leche humana (HMF), los alimentos infantiles agregados a la leche humana para aumentar su valor nutricional, se finalizó como parte de la hoja de ruta de revisión regulatoria de la comida y la acuicultura de 2019.

Del mismo modo, la creciente conciencia de los estilos de vida saludables y la ingesta de nutrientes entre la población, especialmente entre las personas involucradas en actividades deportivas, es un factor que aumenta la demanda de alimentos y bebidas de nutrición deportiva y suplementos dietéticos en el mercado.

• Según un artículo de 2022 publicado por ACP Journal, los estudios de investigación muestran que tomar suplementos dietéticos puede mejorar la cognición en adultos mayores. Los estudios sugieren que hubo aproximadamente el 60% de la desaceleración de la disminución cognitiva con tres años de suplementación dietética.

Estos factores mencionados anteriormente y el aumento del gasto de salud per cápita están llevando a un mayor consumo de productos y bebidas alimentarias fortificadas a nivel mundial.

Ideas regionales

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El mercado en Asia Pacífico se valoró en USD 49.6 millones en 2021 y se proyecta que registre una CAGR significativa durante el período de pronóstico. La región dominó debido a factores como la creciente prevalencia de los trastornos de deficiencia de calcio entre la población, especialmente en los bebés y la población geriátrica.

• Por ejemplo, según el informe de 2018 publicado por el Journal of Bone and Mineral Research, la proporción de la población de edad avanzada en China en 2018 fue del 15,5%, lo que se estima que aumentará al 31,2% para 2050.
• También se estima que la población con osteoporosis en China aumentará de 60 millones en 2018 a más de 120 millones para 2050.

Además, se anticipa que el aumento de las iniciativas de los organismos gubernamentales y las autoridades para establecer y actualizar nuevas regulaciones para productos alimenticios fortificados, como las fórmulas infantiles, impulsarán el mercado en la región.

Además, el aumento del consumo de fórmulas infantiles en países, como China, Japón y otros, está resultando en el aumento de los esfuerzos de los actores del mercado para lanzar productos con una mejora continua en términos de contenido mineral, que se anticipa impulsar la demanda de fórmulas infantiles durante el período de pronóstico. En junio de 2021, Nestlé China lanzó dos de sus fórmulas infantiles de cuatro etapas para niños menores de tres años a seis bajo el rango NAN.

Se espera que el mercado en América del Norte crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico. Algunas de las principales razones que atribuyen al crecimiento del mercado en la región están aumentando la población de pacientes que padecen trastornos de deficiencia de micronutrientes en los EE. UU. Y Canadá. 

Las crecientes preocupaciones con respecto a los problemas de salud debido a la menor ingesta de nutrientes y micronutrientes esenciales, aumentando la conciencia y el diagnóstico de trastornos de deficiencia mineral entre la población en el Reino Unido, Alemania, y otros son algunos de los factores contribuyentes al crecimiento del mercado en Europa.

• Según el Informe de Osteoporosis de Osteoporosis de 2021 en Europa (Alcance), se estimó que 25.5 millones de mujeres y 6.5 millones de hombres tenían osteoporosis en 2019 en la Unión Europea. 

Del mismo modo, la mejora de la infraestructura de salud y el acceso a la salud en los países emergentes de las regiones, incluida América Latina, Medio Oriente y África, aumentan el crecimiento del mercado en el resto del mundo durante el período de pronóstico.

Actores clave de la industria

Glanbia plc. Lidera el mercado con una fuerte cartera de alimentos nutricionales y funcionales 

El mercado de concentrados de minerales de leche se consolida con algunos jugadores principales de concentrado mineral de la leche, incluidos Glanbia plc., Frieslandcampina Domo y protéinas de armadura, entre otros jugadores que tienen la máxima participación en el mercado.

El enfoque de los actores del mercado para satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas nutricionales está aumentando debido a la creciente prevalencia de los trastornos de deficiencia mineral a nivel mundial.  Además, la implementación de estrategias de los actores clave para expandir su cartera de productos y la presencia geográfica es otro factor que contribuye al crecimiento del mercado.

Glanbia plc., Siguió siendo el líder del mercado en términos de participación de mercado en 2021, debido a una fuerte demanda de micronutrientes premezclas y alimentos funcionales.

• Según el informe anual de 2021 de Glanbia PLC, la División de Soluciones Nutricionales generó un ingreso de USD 1.044.5 en 2021, presenciando un crecimiento del 17.5% en comparación con el año anterior.

Además, se anticipa que las crecientes inversiones de las empresas en iniciativas de investigación para desarrollar varios ingredientes lácteos impulsan el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

• Por ejemplo, en octubre de 2021, Arla Foods Ingredients Group P/S abrió un nuevo centro de innovación con el objetivo de desarrollar nuevas soluciones con una amplia gama de ingredientes lácteos especializados para satisfacer las demandas de rápido crecimiento de niños, atletas y otros consumidores.

Las crecientes aprobaciones y lanzamientos de productos con una gama más amplia de aplicaciones, incluidasbebidas deportivasSe anticipa que las fórmulas infantiles, los suplementos dietéticos y otros productos fortificados impulsan el crecimiento del mercado global durante el período de pronóstico.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Frieslandcampina Domo (Países Bajos) 
• Glanbia plc(Irlanda)
• Arla Foods Ingredients Group P/S(Dinamarca)
• Protés de armadura(Francia)
• Sachsenmilch Leppersdorf GmbH (Alemania)
• Fonterra Cooperative Group Limited (Nueva Zelanda)
• Milei GmbH (Alemania)

Desarrollos clave de la industria

• Junio de 2022 -Sachsenmilch Leppersdorf GmbH firmó un acuerdo con FrieslandCampina Domo para hacerse cargo de cinco marcas de gama de productos lácteos y tres instalaciones de producción. 
• Marzo de 2022 -ARLA Foods Ingredients Group P/S lanza dos productos nuevos para la nutrición de la vida temprana con el objetivo de expandir su oferta orgánica para fortalecer su posición en el mercado en el sector orgánico.
• Febrero de 2021-Frieslandcampina Domo anunció una nueva asociación con los ingredientes de la leche de Cayuga para la producción de sus proteínas de leche RELET MPI 90 y MPC 85 con el objetivo de aumentar su cartera de productos.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado de Global Mineral Mineral Concentrate de concentración proporciona un análisis detallado y una visión general. Se centra en aspectos clave como empresas líderes, contenido de calcio, granularidad y aplicación. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado, la dinámica del mercado, el impacto Covid-19 en el mercado y otras ideas clave. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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Informe de alcance y segmentación