Mycotoxin Testing Market Size, Share & Industry Analysis, By Pathogen Type (Aflatoxin, Patulin, Zearalenone, Fumonisins, Ochratoxins, Deoxynivalenol, and Others), By Technology (Chromatography and Spectroscopy-based, Immunoassay-based, and others), By Application {Food (Cereals, Grains and Pulses, Nuts, Seeds & Spices, Fruits & Vegetables, Productos lácteos y otros) y alimento (cereales y cereales por productos, semillas y productos de semillas, forraje y ensilaje, y otros)}, y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de pruebas de micotoxinas se valoró en USD 1.32 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 1.43 mil millones en 2025 a USD 2.40 mil millones en 2032, que exhibe una tasa compuesta anual de 7.70% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de pruebas de micotoxinas con una cuota de mercado de 32.58% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de pruebas de micotoxinas en los EE. UU. Crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 362.67 millones en 2032, impulsado por un alto enfoque de las principales autoridades de seguridad alimentaria en el país en el país en las variedades de alimentos con cualquier tipo de toxinas y químicos.

Las micotoxinas son compuestos químicos liberados por hongos y se encuentran comúnmente en los alimentos y los granos de alimentos. Estos alimentos que contienen toxinas, si se ingieren, pueden causar enfermedades y muerte entre humanos y otros animales. Se sabe que los cultivos principales, como cereales, nueces, especias, frutas secas, manzanas y granos de café, producen micotoxinas, incluyendo aflatoxina, patulina, zearalenona, fumonisinas, ocratoxinas, desoxinivalenol y otros. Para limitar la exposición al consumidor, las economías desarrolladas y emergentes realizan medidas regulatorias estrictas, incluidas las pruebas de seguridad de los cultivos, para garantizar la seguridad del producto entre los consumidores.

La pandemia Covid-19 afectó significativamente la cadena de suministro de alimentos y alimentos debido a los cierres de fronteras, el cierre de los sitios de producción y las restricciones gubernamentales, lo que lleva a una disminución en la producción y el comercio mundiales de alimentos y alimentos. Además, la industria de servicios de alimentos enfrentó cierres, mientras que el sector minorista (además de los productos alimenticios) experimentó pérdidas significativas. Por lo tanto, el mercado global de pruebas de micotoxinas fue testigo de una disminución en los ingresos debido a los cierres de fronteras, la reducción del comercio de alimentos y alimentos, y las desaceleraciones de producción debido a las medidas de bloqueo.

Instantánea y destacados del mercado de pruebas de micotoxinas

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 1.32 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 1.43 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 2.40 mil millones
• CAGR: 7.70% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de pruebas de micotoxinas con una participación del 32.58% en 2024, impulsada por la alta producción de cultivos, la inversión gubernamental en investigación de seguridad alimentaria y las variables zonas climáticas que afectan la contaminación fúngica en China, India y Asia del Sudeste.
• Por tipo, se espera que las pruebas de aflatoxina conserven la mayor participación de mercado en 2025, debido a su prevalencia entre cereales, nueces y frutas secas y su alto riesgo cancerígeno.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 362.67 millones para 2032, impulsados por iniciativas dirigidas por el USDA y la FDA, estrictos estándares de seguridad alimentaria y pruebas generalizadas para aflatoxinas, fumonisinas y zearalenona.
• China: una fuerte producción de arroz y trigo, combinada con riesgos de hongos impulsados por el clima, apoya el crecimiento del mercado de pruebas.
• India: el principal exportador de cereales; Aumento del enfoque del gobierno en la demanda de combustibles de pruebas de APEDA y FSSAI LEAI.
• Brasil: la rápida expansión agrícola en maíz, arroz y trigo requiere un mejor secado de granos y pruebas de micotoxinas para mitigar los riesgos fúngicos.
• Europa: regulaciones armonizadas de micotoxinas en la UE apoyan el comercio intraregional eficiente y la alta demanda de pruebas de aflatoxinas en nueces y frutas importadas.

Tendencias del mercado de pruebas de micotoxinas

Amplio conciencia de la seguridad alimentaria en los mercados emergentes para impulsar el crecimiento del mercado

A nivel mundial, las enfermedades transmitidas por alimentos y alimentos están en aumento, con accesibilidad a Internet y una nueva investigación publicada por expertos y biotecnólogos que contribuyen al aumento de la conciencia. La floreciente industria de la biotecnología facilita el desarrollo de nuevas tecnologías y el análisis de diferentes tipos de patógenos de micotoxinas, alimentando la demanda de regulaciones de micotoxinas en los países emergentes y actualizaciones a los estándares regulatorios en los países desarrollados. Por ejemplo, en febrero de 2024, DSM-Firmenich, una de las compañías líderes en los servicios y productos de prueba de micotoxinas, realizó su encuesta anual de prevalencia de micotoxinas a escala global para 2023. La creciente inclinación del consumidor hacia productos alimenticios sostenibles, orgánicos y saludables ha contribuido a una mayor demanda para una mayor demanda para una mayor demanda para una mayor demanda.Prueba de seguridad alimentariaentre productores y comerciantes. Esto resalta la importancia de las pruebas y las medidas de seguridad alimentaria para proteger la salud pública.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado de pruebas de micotoxinas

Aumento del comercio internacional de cereales y granos de alimentación para apoyar el crecimiento del mercado

El rápido crecimiento en el comercio de alimentos subraya la importancia de las prácticas de comercio justo, aumentando la demanda de regulaciones estrictas sobre la micotoxina. Varios factores juegan un papel vital en la regulación de los límites de micotoxinas en alimentos y alimentos, como el consumo de alimentos, el comercio, los datos toxicológicos y de ocurrencia, el muestreo, la metodología de análisis y los problemas geopolíticos, socioeconómicos y ambientales. La Organización de la Organización de Agricultura y Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud, la Autoridad de Desarrollo de Exportación de Productos Alimentarios Agrícolas y Procesados (APEDA), la Autoridad de Seguridad y Normas de la India (FSSAI) y otros organismos regulatorios han estado tomando medidas y actualizaciones de regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria y limitar la contaminación de la micotoxina.

El aumento de la conciencia de la seguridad alimentaria y el rápido cambio climático está impulsando el crecimiento global

Las tendencias del consumidor que cambian rápidamente influyen en el consumo global de alimentos, la producción, el comercio y la distribución, reflejando los cambios en los estilos de vida, los ingresos, el avance tecnológico rápido y las condiciones climáticas. Estas tendencias cambiantes del consumidor pueden interrumpir o mejorar significativamente la seguridad alimentaria. Además, el mercado mundial de alimentos ha registrado una creciente conciencia de los riesgos transmitidos por los alimentos, que se pueden generar en toda la cadena de suministro y conducir a una enfermedad aguda o fatal entre los consumidores. La creciente conciencia se ve impulsada por las crecientes iniciativas de organizaciones como FAO, quienes y otros. For instance, in February 2019, FAO, WHO, and AU jointly kick-started its first International Food Safety Conference in Addis Ababa to promote research, development, and awareness related to food safety, followed by its international forum launch on food safety in Geneva in April 2019. In addition, the changing climatic conditions are one of the significant factors as mold infection or mycotoxin contamination in feed and food is usually caused by the combination of rising environmental temperature with extreme precipitación. Estos factores aumentan el estrés entre plantas como cereales, granos, semillas y otros.

Factores de restricción

Alto costo de equipo y falta de laboratorios en los países en desarrollo para restringir el crecimiento del mercado 

La región de Asia Pacífico es uno de los principales productores de alimentos y alimentos. Sin embargo, la integración tecnológica limitada y la inversión en el desarrollo de laboratorios avanzados en esta región están restringiendo el crecimiento del mercado global. Además, el mayor costo atribuido a las pruebas basadas en la cromatografía es una barrera significativa debido al alto costo del equipo requerido para establecer los laboratorios. Además, las pruebas basadas en la cromatografía requieren profesionales bien entrenados. Por lo tanto, una fuerza laboral limitada en este crecimiento del mercado de restricciones de campo. Por ejemplo, según la Organización Mundial de la Salud, el África subsahariana debe desarrollar su tecnología significativamente para rastrear, rastrear y probar la contaminación por micotoxinas. Además, necesitan mejorar las acciones de entrenamiento y sensibilización.  

Análisis de segmentación del mercado de pruebas de micotoxinas

Por análisis de tipo patógeno

Segmento de aflatoxina para dominar el mercado debido a la presencia en varios cultivos principales a nivel mundial

Por tipo de patógeno, el mercado se clasifica en aflatoxina, patulina, zearalenona, fumonisinas, ochratoxinas, desoxinivalenol y otros. Entre estos, la aflatoxina representa la mayor participación de mercado, ya que es una de las micotoxinas más probadas e investigadas, entre otras. Esta toxina se encuentra predominantemente junto con otras micotoxinas en varios productos alimenticios, que incluyen cacahuetes, nueces de árboles, maíz, arroz, higos, otros alimentos secos, especias y varios otros cultivos. También es una de las toxinas más potentes que se encuentran en los alimentos y también es conocida por sus efectos cancerígenos.

El desoxinivalenol (DON) es otra micotoxina importante que se encuentra en cereales como arroz, trigo, maíz y otros. Estas toxinas se encuentran en cultivos que se cultivan en regiones templadas y se asocian con varios problemas de salud. Dado que los cereales son cultivos principales que se exportan y se consumen en grandes volúmenes, la necesidad de probar tales toxinas aumenta rápidamente, lo que a su vez está conduciendo a una alta tasa de crecimiento durante el período de pronóstico.

Las ocratoxinas están disponibles en una amplia gama de cultivos, que incluyen trigo, maíz, café, cacao,vino, cerveza, legumbres, especias, frutas secas y otras. La exposición a esta toxina a través de la ingesta dietética puede causar trastornos del metabolismo y toxicidad aguda entre los animales. La toxina también puede sobrevivir a diferentes etapas del procesamiento de alimentos en las industrias y, por lo tanto, es esencial la detección de esta toxina en una etapa temprana.

Por análisis de tecnología

La tecnología basada en la cromatografía y la espectroscopia representa la mayoría de la cuota de mercado debido a una mejor precisión

Por tecnología, el mercado se clasifica en cromatografía y espectroscopía, basada en inmunoensayo y otros. La cromatografía y la tecnología basada en espectroscopía representan la mayor participación de mercado entre las diferentes tecnologías utilizadas para la detección de patógenos. Como este método es altamente eficiente y preciso para probar las muestras, se usa ampliamente para probar una amplia gama de productos alimenticios.

Las técnicas basadas en inmunoensayo son el segundo método más utilizado para evaluar los niveles de micotoxina presentes en los alimentos. Dichas técnicas convencionales ayudan a detectar concentraciones aún más bajas de micotoxinas presentes en los productos de alimentos y alimentos. El principal inconveniente de estas técnicas es que el costo del equipo es alto, y pueden requerir más tiempo para producir resultados cuantificables. Las pruebas rápidas también se están volviendo populares y se proyecta que proliferen en el futuro. Estas pruebas son rápidas y generan resultados en un corto período de tiempo. También son adecuados para los consumidores que pueden no tener acceso a las instalaciones de prueba. Sin embargo, la principal desventaja asociada con las pruebas rápidas son los niveles más bajos de precisión que las pruebas convencionales. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en el desarrollo de métodos más nuevos y más rápidos para probar y detectar anormalidades en muestras de alimentos particulares utilizando kits de prueba rápidos.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Por análisis de la aplicación

La aplicación de alimentos representa la mayor participación de mercado debido al creciente consumo de cereales y otros cultivos entre los consumidores a nivel mundial

Por aplicación, el mercado se clasifica en segmentos de alimentos y alimentos. Entre estas categorías, se anticipa que el segmento de alimentos representará la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico. Entre diferentes productos alimenticios, cereales, granos y pulsos representan la mayor participación de mercado entre otros cultivos. La población mundial se está expandiendo rápidamente, y una proporción significativa de tales consumidores está presente en Asia Pacífico. China, India y Japón son los principales productores y consumidores de cereales como trigo, arroz, maíz,cebaday otros. Las micotoxinas como las aflatoxinas, las ocratoxinas y el desoxinivalenol se encuentran predominantemente en tales cultivos de cereales, lo que conduce a un monitoreo estricto de tales cultivos. Por lo tanto, se espera que la prueba de cultivos de cereales aumente en el futuro también. 

Entre la alimentación animal, los productos de cereales como el maíz, el sorgo y el trigo se utilizan para fabricar productos de alimentación animal. Como estos cereales son susceptibles a los ataques de una amplia gama de especies de hongos, la aplicación de pruebas en la alimentación animal también está aumentando.

Ideas regionales

Geográficamente, el mercado se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Asia Pacific es actualmente el mercado líder, valorado en USD 0.43 mil millones en 2024, y se prevé que tenga una cuota de mercado prominente de pruebas de micotoxinas durante el período de pronóstico. La región es uno de los mayores productores de cultivos y productos básicos del mundo. Las economías emergentes como China e India son los principales fabricantes de arroz, trigo, cebada y maíz. Por lo tanto, mantener la seguridad de la producción de cultivos en la región es primordial para la seguridad alimentaria global. Las diferentes condiciones climáticas en las extensas tierras agrícolas de la región se extienden a través de diferentes zonas templadas dan como resultado una distribución variada de hongos toxigénicos. Por lo tanto, las organizaciones gubernamentales están invirtiendo en la investigación de la relación entre las comunidades fúngicas y la presencia de micotoxinas para detectar y prevenir la contaminación por micotoxinas en los granos alimenticios.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Europa es el segundo mercado más grande para las pruebas de seguridad de micotoxinas. En Europa, los países unificaron sus estándares regulatorios de micotoxinas para garantizar la aplicación efectiva de los estándares regulatorios en toda la región. Esto ayudó a aliviar las actividades intra-comercio y entre comercio en Europa. Las tendencias de refrigerios más saludables, especialmente en los Países Bajos, el Reino Unido, Francia, España y Polonia, han aumentado la demanda de los consumidores de cultivos como nueces y frutas de los árboles. Productos como los cacahuetes no se producen comercialmente en Europa, lo que resulta en una creciente dependencia de estos países de países asiáticos como China e India para satisfacer su demanda interna. Se encontró que algunos de estos cultivos alimenticios importados probados por seguridad tienen altos niveles de contaminación por aflatoxinas. Por lo tanto, existe un fuerte requisito en la región de invertir en tecnología de pruebas de seguridad alimentaria para que se puedan detectar toxinas dañinas presentes en los alimentos en una etapa muy temprana de la cadena de suministro.

La contaminación por micotoxinas de alimentos causa pérdidas económicas significativas para los países de América del Norte e impacta la seguridad alimentaria. Según los datos proporcionados por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), las micotoxinas afectan el 25% de los productos agrícolas mundiales y dan como resultado una pérdida de USD 1 mil millones por año. Las aflatoxinas, la zearalenona, las fumonisinas y los tricotecenos son los principales grupos de micotoxinas que afectan el rendimiento de los cultivos en los EE. UU. La FDA supervisa las pruebas de productos alimenticios producidos por el país y ha establecido niveles de seguridad para las aflatoxinas en diversos cultivos, al tiempo que también asesora a los fabricantes de alimentos en las prácticas agrícolas avanzadas para prevenir la contaminación.

Brasil es uno de los mayores productores y exportadores de granos de cereales entre las naciones sudamericanas. El país es uno de los mayores productores de maíz, arroz, trigo y otros productos. La rápida expansión en la agricultura y la reestructuración de las industrias de distribución y procesamiento de productos agrícolas allanaron el camino para el auge agrícola. Sin embargo, la prevalencia de regiones climáticas tropicales y subtropicales a través de vastas tierras agrícolas lo hace susceptible al cambio climático y los niveles de humedad variables, lo que resulta en un entorno adecuado para el crecimiento fúngico. Por lo tanto, el secado y el almacenamiento de granos se vuelven susceptibles a la contaminación de micotoxinas debido a las variaciones en los niveles de humedad. Por lo tanto, la gestión efectiva de los niveles de micotoxinas en los granos alimenticios es esencial para garantizar la seguridad alimentaria en la región.

Los límites regulatorios para la micotoxina en el Medio Oriente y África no están bien definidos. La exportación de productos alimenticios agrícolas de la región africana a menudo no cumple con los estándares de seguridad establecidos en los mercados europeos y estadounidenses. Conocimiento limitado y experiencia sobre la micotoxina y sus estándares de prueba, la falta de inversión en la investigación y el desarrollo de nuevas metodologías de prueba y la infraestructura deficiente en la región, los estándares regulatorios fragmentados en diferentes países africanos son algunos de los factores que afectan aún más las actividades comerciales que resultan en la pérdida de ingresos para los agricultores. La región depende de los estándares establecidos por otros países debido a la falta de transparencia en las pautas regulatorias en los países africanos. Por lo tanto, el crecimiento del mercado de pruebas de micotoxinas sigue siendo mínimo en la región.

Lista de empresas clave en el mercado de pruebas de micotoxinas

Estrategia de fusión y adquisición adoptada por los actores clave del mercado para apoyar la expansión de la industria

El mercado global de pruebas de micotoxinas exhibe una estructura moderadamente consolidada con una mezcla de grandes jugadores establecidos y compañías regionales más pequeñas. Se espera que el mercado continúe consolidándose en el futuro, ya que las empresas más pequeñas son adquiridas por las más grandes o salen del mercado debido a la competencia. Los actores clave en el mercado, como Eurofins Scientific, SGS S.A., Bureau Veritas, Intertek Group, ALS Ltd. y Perkinelmer, Inc., se están centrando en fusiones y adquisiciones y estableciendo nuevos laboratorios para aumentar su huella en el mercado global. Por ejemplo, en abril de 2022, ALS Limited., Adquirió Corporación Laber, S.L., una compañía que brinda servicios técnicos de laboratorio y consultoría en España y Portugal. Con la adquisición de Laber, ALS amplió su presencia en España, desarrollando servicios innovadores a nuevos sectores de mercado, como la industria pesquera.

Lista de las principales compañías de pruebas de micotoxinas:

• Als limitado(Australia)
• Oficina Veritas (Francia)
• Charm Sciences, Inc.(A NOSOTROS.)
• EMSL Analytical, Inc. (EE. UU.)
• IEH Laboratorios y grupo de consultoría(A NOSOTROS.)
• Intertek Group PLC Solutions (Reino Unido)
• Krishgen Biosystems (India)
• Perkinelmer, Inc.(A NOSOTROS.)
• Premier Analytical Services (Reino Unido)
• SGS S.A. (Suiza)

Desarrollos clave de la industria: 

• Enero de 2024: Creative Diagnostics, un fabricante líder y proveedor de reactivos de ensayo crítico, anticuerpos y conjugados para el análisis de toxicología de alimentos y alimentos, anunció el lanzamiento de sus reactivos completamente nuevos. Estos reactivos son compatibles con los kits ELISA de aflatoxinas B1/M1, kits ELISA totales de aflatoxina y pruebas de pantalla de aflatoxina B1.
• Junio de 2023:IEH Laboratories and Consulting Group anunció la adquisición de SL Stanlab, un laboratorio alemán especializado en servicios integrales de bacteriología e higiene de alimentos. La adquisición ayudaría a hacer crecer la red de laboratorios europeos de la compañía y mejorar aún más sus capacidades de prueba para servir mejor a los clientes actuales y potenciales.
• Marzo de 2023:Bureau Veritas abrió su quinto laboratorio de microbiología ubicado en Winnipeg, Manitoba. El nuevo laboratorio ofrece pruebas de patógenos rápidos (E.Coli O157: H7, Salmonella y Listeria) e indicadores (E.Coli/coliformes genéricos, recuento de placas totales, levadura y moho). La expansión del negocio de pruebas de alimentos y certificación de la compañía en Canadá mejoró sus capacidades en América del Norte.
• Abril de 2022:Charm Sciences anunció el lanzamiento de una nueva tira de prueba de fumonisin diseñada para el sector de alimentos para mascotas, prueba cuantitativa de fumonisina Rosa Fast5-X (FUMQ-FAST5-X). El nuevo lanzamiento describió la necesidad de kits de prueba de micotoxina confiables específicos de la industria de alimentos para mascotas.
• Septiembre de 2020:Charm Sciences, Inc. lanzó el caso Charm Myco, permitiendo las pruebas de micotoxina de Charm desde cualquier ubicación. El nuevo estuche MyCO personalizable consiste en una incubadora Rosa Quad, un adaptador Bluetooth, un sistema EZ-M Charm EZ-M, impresora, centrífuga, pipetas, cilindro graduado y todos los suministros desechables. Ayuda a detectar DON (vomitoxina), fumonisina, aflatoxina, zearalenona y toxinas T-2/HT-2.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado de pruebas de micotoxinas globales proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado y un análisis detallado de la cuota de mercado global, el tamaño, la segmentación, el análisis y la tasa de crecimiento para todos los segmentos potenciales. El informe también proporciona un análisis de la industria elaborativo de los mercados de diferentes países. El informe proporciona varias ideas clave, una visión general de la industria de pruebas, la dinámica del mercado, el análisis FODA, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, escenarios regulatorios en países clave y tendencias clave del mercado. Además, presenta un análisis exhaustivo del panorama competitivo.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación