Tamaño de especie del mercado de aves de corral, participación y análisis de la industria por tipo de especie (pollo, pato, gansos, pavo y otros), por canal de distribución (hipermercados/supermercados, comercio electrónico, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y otros), por tipo (orgánico y convencional) y pronóstico regional hasta 2032 hasta 2032

El mercado global de aves de corral sirve como una fuerza importante para el pollo global junto con la producción de pavos y patos y comercialización de aves. El mercado sirve como un mecanismo esencial para satisfacer la necesidad mundial en todo el mundo de productos alimenticios ricos en proteínas.

El mercado continúa su patrón de crecimiento debido al creciente número de personas y los patrones cambiantes de preferencias de alimentos. Los avances modernos en tecnología junto con mejores métodos agrícolas han mejorado tanto la producción como la eficiencia operativa en el cultivo de aves de corral.

• Según el Departamento de Agricultura de S., Estados Unidos demostró su posición de liderazgo en la producción de aves de corral de América del Norte a través de su producción de pollo de pollo de pollo de 9,2 mil millones en 2022, lo que contribuye significativamente a la disponibilidad mundial de pollo en todo el mundo.

Conductor del mercado de aves de corral

Aumento del consumo de proteínas

El aumento de la vigilancia de la salud mundial ha llevado a los consumidores a adoptar dietas densas en proteínas para sus necesidades de salud. Las personas eligen aves de corral como una carne preferida ya que las ofertas de sus proteínas exceden otros tipos de carne y su contenido de grasa sigue siendo más bajo que otras proteínas animales. El precio de mercado de las aves de corral lo hace asequible para los consumidores en todas las áreas geográficas. La creciente demanda del mercado ha convertido a las aves de corral en un poderoso jugador en la industria alimentaria internacional.

• Según el National Chicken Council, la industria avícola de EE. UU. Generó el apoyo laboral que alcanzó más de 500,000 puestos debido a que sirve como un importante motor económico en las granjas norteamericanas.

Restricción del mercado de aves de corral

Los brotes de enfermedades pueden crear desafíos para Crecimiento del mercado de aves de corral

El negocio global de aves de corral enfrenta peligros significativos de la influenza aviar debido a la capacidad de esta enfermedad de causar pérdidas extensas, mientras que también interrumpe los procedimientos comerciales internacionales. La rápida transmisión de esta enfermedad hace que sea necesario realizar una muerte amplia de animales infectados para controlar los brotes. Las pérdidas en los Estados Unidos resultantes de la gripe aviar excedieron los 166 millones de pollos a partir de 2022 en función de los datos del USDA. Los brotes afectan tanto los niveles de producción como a crear temores sobre el estado de seguridad alimentaria además de los riesgos de bioseguridad. 

Oportunidad de mercado de aves de corral

Adopción de prácticas orgánicas para ofrecer nuevas oportunidades de crecimiento

La demanda del mercado de productos de aves de corral sin antibióticos crece constantemente debido a las prioridades de salud y medio ambiente de los consumidores. La conciencia de compra pública sobre los orígenes de los productos animales y los procesos de fabricación continúa creciendo. Surgen oportunidades perdidas para que los productores establezcan productos únicos para acceder a segmentos de mercado de mayor valor. El mercado de aves de corral orgánicas experimentará un crecimiento sustancial debido a que los consumidores muestran un interés creciente.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• La demanda global de aves de corral está aumentando debido a su asequibilidad, alto contenido de proteínas y las preferencias dietéticas cambiantes, por parte de los principales países
• Desarrollos tecnológicos clave El compromiso de Waitrose con los estándares más altos de bienestar animal adoptando razas de pollo de mayor crecimiento en agosto de 2025)
• Descripción general: creciente demanda global de pollo, impulsada por su asequibilidad, versatilidad y el aumento de las preferencias de los consumidores conscientes de la salud, que afecta la dinámica general del mercado

AnálisisPor tipo de especie

Basado en el análisis de tipo de especie, el mercado de aves de corral se subdivide en pollo, pato, gansos, pavo, otros.

El mercado global para el consumo de aves de corral favorece el pollo debido a que proporciona a las personas una fuente asequible de proteínas que también permite posibilidades de cocción flexibles. El liderazgo del mercado existe para esta compañía en la producción de carne avícola y huevos. El sector agrícola diferencia a los pollos de engorde de las capas debido a los engorde sirve a fines de la producción de carne, mientras que las capas producen huevos como salida principal.

Los hábitos alimenticios de las culturas alimentarias asiáticas y europeas prefieren la carne de pato debido a su rico sabor y mayor contenido de grasa. El mercado de huevos en áreas particulares obtiene suministro suplementario de esta división de la industria. Aunque los agricultores de aves de corral crían patos en lugares específicos, no alcanzan los niveles de producción de las granjas de pollo.

Los agricultores Brede Geese principalmente para hacer especialidades premium, incluidos productos de carne y hígado, que encuentran su mercado más grande en los mercados de consumo europeos y asiáticos. Los patrones de demanda actuales muestran que su carne es un prestigioso producto alimenticio que aparece estacionalmente. La agricultura de gansos existe como un sector específico que brinda un volumen de producción limitado en comparación con otras industrias de la agricultura avícola.

Las personas en América del Norte consumen Turquía con frecuencia durante la temporada de Acción de Gracias y las vacaciones. Los pavos proporcionan tejido de carne magra que crece en popularidad debido a que sirve como una sustitución nutritiva por la carne roja. La agricultura de pavos opera como un importante contribuyente al proceso de fabricación de carne procesada.

Análisis por canal de distribución

Basado en el análisis del canal de distribución, el mercado de aves de corral se subdivide en hipermercado/supermercado, comercio electrónico, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, otras.

Los principales puntos de venta minoristas que consisten en múltiples secciones distribuyen variedades de productos avícolas anchos para los compradores. La combinación de precios asequibles junto con un acceso simple a artículos de aves de corral frescos y congelados trae clientes a granel a estos establecimientos. Sirven como puntos de venta esenciales debido a su amplia red de distribución.

El mercado de aves de corral ve un crecimiento rápido de plataformas en línea que brindan a los clientes una fácil compras combinadas con entrega a domicilio y selección de productos ampliado. Los clientes ahora pueden seleccionar entre diferentes marcas de aves de corral mientras lee comentarios de los clientes y seleccionan opciones como productos orgánicos o especializados con facilidad. Este canal comenzó a ganar terreno tanto en el tiempo de la pandemia como después de que terminó.

Estas tiendas se especializan en ofrecer productos de aves de corral premium, sin antibióticos y orgánicos que atraen a los compradores centrados en la salud. Dichos puntos de venta se centran en presentar productos con altos estándares de calidad junto con fuentes rastreables al tiempo que mantienen los requisitos de producción ética. Las tiendas especializadas entregan productos a una selección central de clientes de marca de marca.

Además de las tiendas de conveniencia de áreas de alto tráfico operan en distritos residenciales para proporcionar aves de corral listas para cocinar y empaquetadas para sus clientes. La pequeña selección de productos hace que estas tiendas sean adecuadas para realizar compras rápidas y de emergencia. El crecimiento de su industria se ha vuelto notable en espacios con densidad de población urbana donde las personas llevan vidas aceleradas.

Análisis por tipo

Basado en el análisis de tipo, el mercado avícola se subdivide en orgánico, convencional.

El proceso agrícola de las aves de corral orgánicas no requiere antibióticos ni hormonas sintéticas o alimentos genéticamente modificados mientras se mantiene requisitos estrictos de bienestar ambiental y animal. Las personas eligen productos de aves de corral orgánicos debido a que se sienten atraídos por sus ventajas de salud y beneficios de sostenibilidad. Los costos premium acompañan este producto debido a las granjas que deben cumplir con los estrictos requisitos operativos.

La industria avícola define a las aves tradicionales como las que reciben antibióticos junto con las hormonas de crecimiento y la alimentación animal tradicional. Esta variedad de aves de corral generalizada ofrece precios más bajos que los productos orgánicos, convirtiéndose en la selección común para los consumidores. El suministro mundial de aves de corral contiene artículos más convencionales debido a que cuestan menos que otros tipos.

Análisis regional

Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Estados Unidos, junto con América del Norte, mantienen su posición como principales productores de aves de corral debido a que consumen cantidades sustanciales de pollo y pavo. Las tecnologías de producción modernas existen junto con las líneas de productos procesadas como las características principales del sector avícola local. El mercado responde principalmente a los consumidores orientados a la salud que eligen productos orgánicos libres de antibióticos.

El sector europeo de aves de corral contiene diversas preferencias debido a que los consumidores compran pollos activamente junto con pavos y opciones raras que se extienden a gansos y patos. Esta área adopta políticas estrictas sobre el bienestar animal junto con la visibilidad completa del producto y los métodos agrícolas sostenibles. La creciente demanda de aves de corral orgánica y de libre alcance que afecta el comportamiento del consumidor que afecta al mercado.

El mercado de aves de corral en Asia Pacífico se destaca como el sector más grande y más rápido debido a la expansión de las poblaciones junto con el aumento de los ingresos y los patrones dietéticos cambiantes. Los principales productores de aves de corral y consumidores en Asia Pacífico son China e India, que en su mayoría consumen aves de pollo. La región experimenta una expansión sustancial de procesado junto con artículos de aves de corral de valor agregado.

La región de América del Sur ocupa un lugar principal en la fabricación mundial de aves de corral junto con actividades brasileñas liderando el desempeño del mercado de exportación. El área tiene éxito a través de la agricultura basada en la economía junto con exportaciones robustas a Asia, así como en los mercados del Medio Oriente. La población sudamericana consume aves de corral como su principal proteína dietética, pero su mercado interno continúa expandiéndose para convencionales junto con productos avícolas orgánicos.

La urbanización junto con las preferencias alimentarias cambiantes han causado que los consumidores de Medio Oriente y africanos consuman más aves de corral. La demanda regional de proteína avícola ha aumentado, mientras que la necesidad de congelarse junto con productos avícolas procesados ​​se mantiene expandiéndose. La estabilidad del mercado junto con las operaciones de suministro enfrentan interrupciones de los brotes de enfermedades y las regulaciones de importación en toda la región.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Tyson Foods (EE. UU.)
• JBS (Brasil)
• Aves de corral Baiada (Brasil)
• Bates Turkey Farm (EE. UU.)
• Grupo Amrit (India)
• Granjas Perdue (EE. UU.)
• Sanderson Farms (EE. UU.)
• Pilgrim Pride Corporation (EE. UU.)
• Wens Foods (China)
• BRF (Brasil)

Desarrollos clave de la industria

• Febrero de 2025- Foster Farms declaró el cierre de su instalación de procesamiento de Turlock California Turquía que desplazó a 519 personas de su empleo. Atlas Holdings adquirió Foster Farms en 2022 y la compañía hizo este cambio debido a los patrones de demanda del mercado.
• Mayo de 2024- Durante este grupo financiero único, IB Group, junto con AViagen®, completó la compra de 100,000 acciones de aves de corral de abuelos (GP). IB Group ahora ocupa una de las cinco primeras posiciones entre las compañías avícolas asiáticas debido a su notable crecimiento e inversión continua en innovación.