Tamaño del mercado del dispensador de crema batida, el análisis de impacto compartido y covid-19, por tipo (dispensador de aluminio, dispensador de acero inoxidable y otros), por aplicación (restaurante, cafetería, panaderías y otros), y pronóstico regional, 2025–2032

El tamaño del mercado global del dispensador de crema batida se valoró en USD 307.0 millones en 2024. Se prevé que el mercado creciera de USD 319.1 millones en 2025 a USD 450.5 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.0% durante el período de pronóstico. Europa dominó el mercado global con una participación de 35.87% en 2024.

Un dispensador de crema batida es un dispositivo de cocina de mano que azota los ingredientes con gas óxido nitroso, proporcionándoles una textura suave y suave. Por lo general, está hecho de acero inoxidable o aluminio. El dispensador disuelve rápidamente la mantequilla bajo presión e introduce N2O para airear la mezcla deseada. También se conoce como sifón, sifón de crema o sifón de cocina, y sifón batido. Cuando el gas presurizado, típicamente óxido nitroso, se inserta en un sifón de crema batida (o dispensador) a través de un cargador de crema, crea crema batida. El cargador de crema puede ser una pequeña cápsula de metal también llamada bote o cartucho o un cilindro de metal más rápido y más rápido, como el gas rápido de 615gr. El gas de óxido nitroso, que produce una gran cantidad de pequeñas burbujas y le da al producto una textura ligera y batida, se agrega al producto en sifones de crema batida.

Los whippers y los dispensadores de crema son útiles para algo más que producir crema recién batida. Funcionan bien para hacer bateadores delicados, espumas ligeras e incluso cócteles burbujeantes. Además, las personas pueden mejorar la funcionalidad de este dispensador mediante el uso de varios accesorios y archivos adjuntos. Teniendo en cuenta estas características, los whippers y los dispensadores son la herramienta ideal de uso múltiple para cualquierservicio de alimentosestablecimiento.

Impacto Covid-19

Apagado de cafés y restaurantes afectó negativamente el crecimiento del mercado 

Este mercado depende en gran medida del sector de servicios de alimentos, incluidos restaurantes, cafeterías y salones de postres. La pandemia condujo a cierres generalizados, restricción en la cena en los servicios y el tráfico peatonal reducido en estos establecimientos. En consecuencia, la demanda de dispensadores de crema batidos de la industria del servicio de alimentos disminuyó significativamente durante la pandemia.

Además, muchas empresas de servicio de alimentos ampliaron sus operaciones o se vieron obligadas a cerrar temporalmente, lo que resultó en una disminución de la demanda. Las ventas de estos dispensadores se vieron muy afectadas debido a la reducción del gasto del consumidor causado por la recesión económica asociada con el brote de Covid-19. Además, el cierre de restaurantes y cafeterías por parte del gobierno los mandatos redujeron la demanda de estos dispensadores, ya que los consumidores no pudieron disfrutar de sus bebidas preferidas afuera.

Últimas tendencias

Las tecnologías inteligentes están transformando la industria de equipos de panadería

Los fabricantes de dispensadores están incorporando mecanismos de dispensación avanzados para mejorar la experiencia y la conveniencia del usuario. Algunos modelos cuentan con boquillas o consejos ajustables que permiten un mayor control y precisión en la configuración y la decoración de la crema batida. Mientras que otros están equipados con archivos adjuntos especializados para crear patrones y diseños intrincados. Estos avances en los mecanismos de dispensación proporcionan a los usuarios una mayor versatilidad en su preparación de crema batida.

Existe un enfoque creciente en la sostenibilidad en la industria alimentaria. Los fabricantes están explorando alternativas ecológicas a los cargadores de crema batidos tradicionales, que generalmente contienen gas óxido nitroso. Las empresas introducen cargadores que usan dióxido de carbono como propulsor, que tiene un menor impacto ambiental. Además, los dispensadores de crema batidos reutilizables hechos de materiales duraderos y reciclables están ganando popularidad, reduciendo los desechos de los productos de un solo uso.

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Factores de conducción

Aumento de la demanda en la industria del servicio de alimentos para impulsar el crecimiento del mercado

La demanda robusta que emana de la industria del servicio de alimentos es fundamental para impulsar la trayectoria de crecimiento de este mercado. El sector del servicio de alimentos que abarca una variedad de establecimientos como restaurantes de lujo, cafeterías y panaderías sirve como un catalizador significativo para el mayor consumo de crema batida. Estos establecimientos utilizan dispensadores para crear crema batida fresca y de alta calidad en el sitio, asegurando un sabor y textura óptimos, acelerando así la demanda de dispensadores de crema batidos.

Además, a medida que la demanda de postres y bebidas a base de crema batida aumenta dentro del sector del servicio de alimentos, estimula la necesidad de equipos más eficientes y confiables, lo que está ayudando en el crecimiento del mercado del dispensador de crema batida.

Factores de restricción

Alto costo inicial y gastos continuos y disponibilidad de alternativas para obstaculizar el crecimiento del mercado

Estos dispensadores a menudo requieren una inversión inicial relativamente más alta en comparación con los métodos tradicionales de crema para batir, como el uso de Whisk o una mezcladora eléctrica. Este costo más alto puede desanimar a los consumidores sensibles a los precios a comprar estos dispensadores, especialmente los chefs de viviendas no profesionales.

Además, estos dispensadores generalmente requieren el uso de cargadores, que a menudo contienen óxido nitroso, para presurizar el dispensador y crear la textura de crema batida deseada. Estos cargadores deben ser reemplazados regularmente, lo que resulta en mayores gastos continuos para los usuarios. La disponibilidad de métodos alternativos para crear crema batida, como usar mezcladores eléctricos o comprar crema batida prefabricada, a menudo puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo

Dispensador de acero inoxidable para retratar la mejor CAGR debido a la durabilidad

Basado en el tipo, el mercado se divide enaluminiodispensador, dispensador de acero inoxidable y otros (dispensador de plástico).

El segmento de dispensador de acero inoxidable está experimentando un crecimiento significativo, con la tasa compuesta anual de 5.1% durante el período de pronóstico. Estos dispensadores, hechos de acero inoxidable, ofrecen varias ventajas, como la garantía de por vida y la inclusión de varias puntas de decoración y consejos de inyectores. Los dispensadores de acero inoxidable son duraderos y versátiles. Además de manejar líquidos fríos, también se pueden usar para platos calientes y salados.

Además, se espera que el segmento del dispensador de aluminio exhiba un crecimiento sustancial durante el período de pronóstico debido a su recubrimiento de alta calidad, conveniencia en la limpieza y durabilidad.

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Por análisis de la aplicación

Segmento de restaurantes para representar un crecimiento significativo debido al aumento de la demanda en la industria del servicio de alimentos

Basado en la aplicación, el mercado se divide en restaurantes, café, panaderías y otros (residencia).

La industria de los restaurantes, un sector clave dentro de la industria hotelera, está experimentando un crecimiento significativo que influye directamente en la demanda de estos dispensadores. Estos dispensadores se utilizan ampliamente en el sector de los restaurantes, lo que contribuye al crecimiento general del mercado. Se espera que el uso creciente del producto en una variedad de alimentos procesados ​​mantenga el crecimiento constante del mercado. 

Además, el creciente consumo de postres como cupcakes,helado, Sundaes, chocolate caliente, batidos y pudines en los cafés está contribuyendo significativamente a la demanda de dispensadores de crema batidos. Además, con un aumento de los ingresos disponibles, los estándares de estilo de vida y el gasto del consumidor también han contribuido al crecimiento.

Además, el segmento de Bakeries ha sido testigo de un crecimiento sustancial de la demanda. Se proyecta que los bienes de panadería experimentarán una gran demanda en el futuro previsible. Es esencial considerar el tipo de crema al decidir qué crema usar para hornear un pastel, especialmente para lograr el resultado deseado en pasteles blancos. Antes de comenzar el proceso de hornear, deben tener en cuenta que las cremas tienen diferentes contenidos de grasa.

Ideas regionales

El alcance del informe comprende cinco regiones principales, América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

Europa posee la mayor participación de mercado debido a la creciente demanda en los segmentos de panadería y cafetería. El mercado está siendo impulsado por un aumento en la demanda de crema para batir de la industria del servicio de alimentos y la popularidad de hornear en casa. Es un líquido rico y cremoso que se puede usar de varias maneras, incluida la cocción de sopas, salsas y otros alimentos, así como la preparación de postres. Los pasteles, los pasteles y el helado son solo algunos de los alimentos que se pueden cubrir con crema batida con un dispensador o un sifón de cocina. La mayoría de la crema batida es consumida por la industria del servicio de alimentos. El aumento en la cantidad de cafés y restaurantes está aumentando la demanda de crema para batir en la industria del servicio de alimentos.

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Francia está emergiendo como el productor más efectivo de productos lácteos y se anticipa que se beneficia de un entorno menos regulado. Por lo tanto, la industria láctea europea experimentará una consolidación significativa en los próximos cinco años. A medida que la producción de productos lácteos, como cheddar y leche en polvo, continúa avanzando, Europa se beneficiará de fuertes aperturas de tarifas. La industria láctea del noroeste de Europa, según la Asociación Europea de Lácteos, está dominada por corporaciones considerables, que está ayudando al mercado de dispensadores de crema y contribuye aún más a la cuota de mercado del dispensador de crema batida.

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Además, en América del Norte, hay una creciente demanda de pan, pasteles y productos de confitería que conduce a un aumento en la demanda de crema junto con panqueques, postres y más. El mercado de crema para batir también está presenciando las tendencias de salud con la creciente demanda de lactosa y productos sin colesterol, aumentando el uso de emulsionantes estables en los países norteamericanos y el crecimiento en el mercado de dispensadores a nivel mundial.

Se anticipa que Asia Pacífico tiene un crecimiento sustancial del mercado del dispensador de crema batida debido a la creciente adopción de la región por parte de los servicios de alimentos. Un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de crema para batir es el número creciente de cafés en Japón, Corea y los países del sur de Asia. La crema batida se utiliza ampliamente en bebidas como batidos, café, chocolate caliente, tés helados y otros. Algunos cafés también ofrecen pastelitos, pasteles, bollos, waffles y otros productos alimenticios en los que la crema batida se deseche como un glaseado donde se usan estos dispensadores, lo que está impulsando el mercado de dispensadores en los próximos años.

Durante el período de pronóstico, se espera que el mercado esté dominado por Oriente Medio y África. Se anticipa que el mercado de Kuwait crecerá durante el período de pronóstico. Para abordar el déficit lácteo del país, las alianzas y las asociaciones estratégicas entre los negocios lácteos se están volviendo más frecuentes en Kuwait. Al invertir en nuevas instalaciones y llevar a cabo planes de crecimiento, las empresas están expandiendo sus instalaciones de producción de lácteos.

Se espera que el mercado de América del Sur tenga un crecimiento considerable durante el período de pronóstico. Según la confederación brasileña de agricultura y ganado, ya que los lácteos es un contribuyente económico sustancial en la región, especialmente en Brasil. Es el sexto sector más taquillante del país y crea alrededor de millones de empleos.

Actores clave de la industria

Los jugadores prominentes se centran en fortalecer la red de venta de productos y distribución de productos de alta gama

La creciente demanda de postres, bebidas y coberturas de crema batida y espuma ha creado oportunidades para que los fabricantes capturen una mayor participación de mercado, lo que lleva a una competencia intensificada. ISI GmbH, Mosa Industrial Corp., Whip-it! Brand, Kayser Berndorf GmbH y Domu Brands Ltd (VonShef) se encuentran entre los principales fabricantes que tienen una participación significativa del mercado debido principalmente a su presencia global y reconocimiento de marca. Estas empresas juntas constituyen una parte importante del mercado. La mayoría de estas compañías se caracterizan por precios competitivos y una fuerte presencia local.

Lista de empresas clave perfiladas:

• MOSA Industrial Corp. (Taiwán)
• ISI GMBH (Austria)
• Kayser Berndorf GmbH (Austria)
• Bestwhip, Inc. (A NOSOTROS.)
• DOMU Brands Ltd.(Reino Unido)
• ¡Whip-It! marca (EE. UU.)
• Greatwhip (China)
• Whipchipchipgers(A NOSOTROS.)
• Impecable(A NOSOTROS.)
• Compañía de fabricación, llenado y distribución de cartuchos Liss (Hungría)

Desarrollos clave de la industria:

• Noviembre de 2021:Se aprobó una ley en el estado de Nueva York que requiere que las personas tengan más de 21 años para comprar un bote de gas utilizado en un dispensador reutilizable para la crema batida.

• Julio de 2022:Speedwhip lanzó la tienda en línea de Whip Cream Chargers and Dispensers en Australia para satisfacer la creciente demanda de compras en línea.

• Marzo de 2023:Greatwhip, un fabricante líder de dispensadores y cargadores de crema batidos, anunció el lanzamiento de cargadores de crema batidos aprobados por la FDA para los restaurantes.

Cobertura de informes

El informe proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos de productos/servicios y aplicaciones líderes del producto. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores anteriores, el informe abarca varios factores que contribuyeron al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación