Taille du marché des flocons d'orge, part et analyse de l'industrie, par nature (conventionnelle et biologique), par forme (flocons roulés, flocons à cuisson rapide/instantanés et grillés/séchés), par technologie de traitement (laminé à la vapeur de base, micronisation infrarouge et flocons enrichis/mélangés), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des flocons d’orge était évaluée à 9,90 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 10,32 milliards de dollars en 2025 à 13,94 milliards de dollars d’ici 2032, avec un TCAC de 4,39 % au cours de la période de prévision.

Les flocons d'orge sont des grains d'orge séchés, aplatis et cuits à la vapeur, qui constituent un aliment polyvalent et riche en nutriments. Ces flocons ont une saveur légèrement maltée et noisette et ramollissent rapidement une fois cuits/trempés. Comme les autres céréales, les flocons d'orge sont riches en protéines, en glucides complexes et en minéraux essentiels tels quemagnésium, le fer et le phosphore. De plus, ils sont riches en bêta-glucane, qui favorise la santé digestive, régule la glycémie et réduit l’indice glycémique. En ce qui concerne leur utilisation, ces flocons sont largement utilisés dans les céréales du petit-déjeuner, les soupes et les ragoûts, les boissons énergisantes, les smoothies et les mélanges de collations. Quelques exemples de types de flocons incluent les flocons instantanés et roulés. L'Europe et l'Amérique du Nord sont reconnues comme les principaux consommateurs de flocons d'orge.

La demande croissante d’aliments riches en fibres et le recours croissant à l’alimentation à base de plantes stimulent la croissance du marché mondial des flocons d’orge. Certains des principaux acteurs du marché incluent Bob’s Red Mill, The King Arthur Baking Company, Urban Platter et d’autres.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

FACTEURS DU MARCHÉ

Le taux croissant de femmes professionnelles actives stimule le potentiel du marché

Le nombre croissant de femmes professionnelles actives est un facteur majeur de la dynamique du marché. À mesure que le taux de femmes qui travaillent augmente à l’échelle mondiale, on assiste à un changement radical dans les préférences alimentaires qui entraînent des horaires chargés. La plupart des femmes qui travaillent disposent de peu de temps pour préparer des repas à plusieurs plats ou des petits-déjeuners traditionnels. Ce scénario augmente le besoin de céréales rapides ou prêtes à consommer, comme les flocons, composés d'orge, qui peuvent être facilement préparés en quelques minutes (smoothies et porridges). De plus, avec le fardeau croissant des maladies chroniques, les femmes qui travaillent sont de plus en plus conscientes des avantages d’une alimentation saine. Cette prise de conscience stimule la demande de produits à la fois nutritifs et pratiques. De plus, un revenu disponible plus élevé permet aux femmes qui travaillent d’acheter des céréales de haute qualité telles que les flocons d’orge. Ces facteurs contribuent à la croissance du marché mondial des flocons d’orge.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ

La forte concurrence des substituts et la faible sensibilisation des consommateurs limitent la croissance du marché

L’un des principaux défis de l’industrie mondiale est la rude concurrence des céréales alternatives. Les flocons d'orge sont confrontés à une forte concurrence de la part de céréales bien connues telles que le riz, le quinoa, le maïs et l'avoine, qui sont plus familières aux individus et peuvent offrir des avantages nutritionnels similaires à moindre coût. Dans certains pays à revenu moyen, ces flocons sont positionnés comme des produits de santé de haute qualité, incitant les consommateurs à opter pour des substituts moins chers. En conséquence, ces facteurs peuvent entraver la croissance du marché des flocons d’orge.

La faible sensibilisation des consommateurs constitue un autre obstacle sur le marché. À l’échelle mondiale, la plupart des consommateurs ignorent les utilisations culinaires et les avantages nutritionnels du produit, ce qui limite son adoption dans l’alimentation quotidienne.

OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ

Des avancées technologiques pour créer plusieurs opportunités de croissance

L’utilisation des technologies modernes ouvre de nombreuses possibilités de croissance dans l’industrie mondiale. Pour améliorer la qualité deorgeflocons, les fabricants peuvent utiliser des techniques telles que l'infrarouge/micronisation, qui contribuent à améliorer la qualité nutritionnelle, l'appétence et la texture. Les capteurs en ligne sont une autre méthode que les producteurs peuvent utiliser pour garantir une texture et une taille uniformes des flocons, augmentant ainsi l'acceptation des consommateurs. De plus, ces systèmes peuvent aider à détecter la contamination microbienne et les particules étrangères, minimisant ainsi le risque de rappels coûteux. De plus, une méthode optimisée de laminage à la vapeur peut être adoptée pour améliorer la durée de conservation, la sécurité et la préservation des nutriments. Cette technique permet de personnaliser facilement les flocons pour des flocons à cuisson rapide, des articles mélangés/enrichis et des flocons roulés traditionnels.

TENDANCES DU MARCHÉ DES FLOCONS D'ORGE

L’inclination croissante vers les produits de consommation en déplacement est la tendance dominante

L’industrie mondiale est témoin d’une tendance remarquable et croissante vers les produits alimentaires prêts à emporter. Dans le monde en évolution rapide d’aujourd’hui, les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments portables et faciles à préparer qui offrent des avantages nutritionnels similaires. Cette tendance a accru la demande de flocons d'orge, car ils peuvent être facilement incorporés dans des formats pratiques tels quecéréales pour petit déjeuner,barres-collations et granola. Comme les autres céréales, ces flocons sont également riches en minéraux, vitamines et fibres, qui aident les consommateurs à mener une vie saine. De plus, pour répondre à l'évolution des demandes des consommateurs, les fabricants visent à introduire des muffins et des pains riches en fibres à base d'orge.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Analyse de segmentation

Par nature

Le segment conventionnel a dominé le marché en raison de son prix abordable

Basé sur la nature, le marché est divisé en conventionnel et biologique. La catégorie conventionnelle était en tête du marché mondial en 2024. Par rapport aux flocons biologiques, les flocons conventionnels sont produits à l’aide de pesticides et d’engrais synthétiques et sont économiques. De plus, les produits conventionnels sont largement disponibles et les producteurs sont confrontés à des contraintes limitées en matière de ségrégation et d’approvisionnement en flocons traditionnels. De plus, les produits conventionnels peuvent être exportés de manière plus compétitive que les produits biologiques à moindre coût.

Le segment biologique s’est assuré la deuxième position dans l’industrie mondiale.  

Par formulaire

Le segment des flocons roulés a dominé le marché en raison de sa large utilisation dans le domaine culinairePréparations

Selon la forme, le marché est segmenté en flocons roulés, flocons à cuisson rapide/instantanés et grillés/séchés. Les flocons roulés ont dominé l’industrie mondiale en 2024. Ces flocons sont peu transformés et sont hautement préférés par les consommateurs à la recherche d’articles clean label. Par rapport aux flocons à cuisson rapide, les flocons roulés conservent l'essentiel de la structure du grain et peuvent être utilisés dans une gamme de préparations culinaires telles que les plats salés, les soupes, les granola et les mélanges de boulangerie. De plus, les flocons roulés ont une durée de conservation prolongée et sont exempts de conservateurs et d’additifs artificiels. De plus, ils favorisent la satiété, ce qui soutient encore davantage la croissance du segment.

Le segment de la cuisson rapide devrait croître au TCAC le plus élevé de 5,96 % au cours de la période d'étude.

Par technologie de traitement

Le segment de base laminé à la vapeur a dominé le marché en raison de son adoption par les producteurs

Sur la base de la technologie de transformation, le marché est réparti en flocons de base laminés à la vapeur, par micronisation infrarouge et enrichis/mélangés. La catégorie de base laminée à la vapeur détenait la part dominante du marché des flocons d’orge en 2024. Par rapport à d’autres technologies, la technologie de traitement par laminage à la vapeur est largement adoptée par les producteurs et permet de traiter de grands volumes d’orge. De plus, cette technique est économique, en particulier pour la production de masse, et les consommateurs considèrent ces flocons comme peu transformés et traditionnels. De plus, cet équipement peut être facilement adopté par les usines traditionnelles et les petites et moyennes entreprises, soutenant ainsi davantage la croissance du segment.

Le segment infrarouge/micronisation devrait croître au TCAC le plus élevé de 3,74 % au cours de la période d’étude.

Par canal de distribution

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Les supermarchés/hypermarchés ont dominé le marché en raison de leur prix abordable

Selon le canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Les supermarchés/hypermarchés ont dominé le marché en 2024 en raison de leur assortiment de produits plus large et de leur meilleur prix. Les consommateurs préfèrent fortement ces chaînes car elles sont largement distribuées dans les zones semi-urbaines et urbaines et proposent des articles de haute qualité. De plus, les acheteurs peuvent facilement inspecter la qualité physique des produits finis, ce qui renforce encore la dynamique du segment.   

Le segment en ligne devrait croître au TCAC le plus élevé de 5,73 % au cours de la période d'étude.

Perspectives régionales du marché des flocons d’orge

Sur la base de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. 

Europe

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Europe a dominé le marché, détenant la part la plus élevée en 2024. Dans cette région, un nombre croissant de régions adoptent le véganisme et recherchent des produits qui soutiennent la santé et le bien-être. Cette tendance a accru l’adoption des flocons d’orge dans l’alimentation quotidienne, car ils sont connus pour offrir divers avantages pour la santé. La céréale est particulièrement riche en bêta-glucane, qui aide à réduire les taux de cholestérol élevés. De plus, il contribue à réduire les risques de problèmes cardiovasculaires et d’obésité, ce qui renforce encore sa popularité. Parallèlement à cela, la tendance croissante aux régimes clean label et l’utilisation croissante de flocons d’orge dans la préparation de granola, de barres de collation et de substituts de repas renforcent également le potentiel du marché.

D’autres régions, comme l’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique, devraient connaître une croissance considérable à l’avenir. Au cours de la période de prévision, l'Amérique du Nord devrait enregistrer un taux de croissance de 4,28 %, se classant au deuxième rang parmi toutes les régions. Cette croissance est renforcée par la demande croissante de céréales pour petit-déjeuner et par un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. Après l’Amérique du Nord, l’Asie-Pacifique se classait au troisième rang de l’industrie mondiale en 2024. L’expansion du réseau de commerce électronique et la production croissante de flocons d’orge biologiques propulsent la croissance du marché.

Au cours de la période de prévision, l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique devraient connaître une croissance modérée à court terme. La prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels de l’orge et les préférences croissantes des consommateurs pour les produits favorables à la santé soutiennent le potentiel de la région.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteur majeur de l'industrie

Les principaux acteurs se concentrent sur le lancement de nouveaux produits pour répondre aux divers besoins des clients

Les principaux acteurs du marché sont Bob’s Red Mill, The King Arthur Baking Company, Urban Platter et d’autres. Toutes les entreprises opérant sur le marché mondial se concentrent sur le lancement de nouveaux produits capables de répondre aux demandes croissantes des consommateurs. Grâce à de tels lancements, les entreprises peuvent générer des bénéfices élevés et renforcer leur expansion sur le marché.  

Liste des principales entreprises de flocons d'orge profilées

• Bob's Red Mill (États-Unis)
• La société de boulangerie King Arthur(NOUS.)
• Nutriwish (Inde)
• Plateau urbain(Inde)
• Honeyville, Inc.(NOUS.)
• Moulins d'Helsinki(Finlande)
• Shiloh Farms (États-Unis)
• Entreprise de fabrication de céréales (Inde)
• Rude Health (Royaume-Uni)
• Arrowhead Mills, Inc. (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Novembre 2022 :Dongseo Foods, une entreprise alimentaire sud-coréenne, a lancé un nouveau granola, le « Post Tongbori Granola », qui offre la richesse nutritive et le goût de noisette de l'orge entière. Ce produit est composé de flocons d'orge, d'orge entière et de canneberges aromatisées à la mangue et est disponible sur le marché coréen.
• Octobre 2022 :AB Mauri, une société d'ingrédients alimentaires au Royaume-Uni, a révélé la nouvelle de la signature d'un accord avec Healthy Grain, un spécialiste des céréales complètes en Australie, pour distribuer son produit BARLEYMAX en Irlande et en Grande-Bretagne. Cet ingrédient est utilisé sous forme de flocons, de farine et de croquettes dans les pâtisseries et les nouilles.
• Janvier 2020 :The Healthy Grain, une entreprise céréalière australienne, a conclu un partenariat avec The Scoular Company, une entreprise agricole américaine qui distribue BARLEYMAX (flocons, farine) dans toute l'Amérique du Nord. 

COUVERTURES DU RAPPORT

Le rapport de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée du marché mondial des flocons d’orge du dimensionnement et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport d’étude de marché sont un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l’industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances du marché mondial.

[Zone Météo]

Portée et segmentation du rapport