Taille du marché des glaces non laitières, Analyse des actions et de l'industrie, par source (soja, avoine, amande, noix de coco, riz et autres), par saveur (chocolat, vanille, caramel, fruité et autres), par type (impulsion et à emporter)

La taille mondiale du marché des glaces non laitières était évaluée à 2,87 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 3,28 milliards USD en 2025 à 8,63 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 14,81% au cours de la période de prévision.

La crème glacée non laitière, un dessert gelé, est préparée à l'aide d'alternatives provenant des plantes au lieu du lait à base d'animaux. La noix de coco, le soja, l'amande et le lait d'avoine sont des ingrédients populaires utilisés pour les végétaliensglacepréparation. De même, les glaces à base de lait, les glaces sans produits laitières sont similaires et sont disponibles dans de nombreuses saveurs. Plus précisément, cette glace est une option idéale pour les patients cœliaques ou ceux souffrant d'allergies laitières, car cet élément est exempt de protéines lactose / laitier. En ce qui concerne la consommation, l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique sont reconnues comme les plus grands consommateurs de glaces sans produits laitiers. La sensibilisation à la croissance des avantages environnementaux et de la santé et de la prévalence croissante des sensibilités laitières propulse l'élan du marché.

Quelques acteurs clés de l'industrie incluent General Mills Inc., Nestlé S.A. et Unilever, entre autres.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Incidences croissantes d'allergies laitières pour augmenter les ventes de glaces végétaliennes

La prévalence croissante des sensibilités laitières est un moteur crucial stimulant les ventes de glaces non laitières. Aujourd'hui, une grande partie de la population connaîtlaitierSensibilités / intolérance au lactose, ce qui rend difficile de consommer des glaces laitières traditionnelles. Pour maintenir leur santé, les individus intolérants au lactose passent aux glaces non laitières. Les glaces végétaliennes comprennent des ingrédients tels que le lait de soja, le lait d'amande et le lait de noix de cajou, qui sont sans lactose. Outre les consommateurs spécifiques à la condition, peu de personnes optent pour des glaces sans produits laitiers pour la santé et d'autres raisons éthiques. Ainsi, l'augmentation des incidents d'allergies ouvre la voie à la croissance mondiale du marché des glaces non laitières.

Contraintes de marché

Les défis pour imiter le goût et la texture et les coûts de fabrication élevés peuvent entraver la croissance du marché

L'un des principaux obstacles de la crème glacée pour le visage est de reproduire la texture et le goût des glaces à base de produits laitiers. À l'échelle mondiale, la plupart des consommateurs s'attendent à une expérience sensorielle particulière des articles surgelés, y compris une saveur riche et une texture crémeuse. Les substituts non laitiers utilisent principalement des ingrédients tels que la noix de coco, le pois, l'amande et le soja, qui ont des textures et des profils de saveurs différents qui ne s'alignent pas sur les attentes du consommateur. En conséquence, une telle incohérence dans l'expérience sensorielle peut dissuader les consommateurs de passer à des articles non laitiers.

Le coût de production élevé est un autre obstacle clé sur le marché mondial. Par rapport aux glaces laitières, les glaces végétaliennes sont chères en raison du traitement supplémentaire requis pour atteindre une texture et un goût souhaitables, et le coût de l'achat d'ingrédients de qualité supérieure. Ainsi, ces facteurs créent des défis, en particulier pour les consommateurs sensibles aux prix à travers le monde.

Opportunités de marché

L'adoption émergente de la technologie débloque des possibilités de croissance

L'adoption croissante des technologies de pointe dans l'industrie de la crème glacée végétalienne crée diverses opportunités de croissance pour des glaces de qualité supérieure. Dans la production de crème glacée moderne d'aujourd'hui, les systèmes robotiques sont utilisés pour améliorer l'efficacité du processus de mélange et de mélange et renforcer la cohérence, minimisant les coûts de main-d'œuvre. Pour renforcer le processus de fabrication, la technologie CO2 est mise en œuvre pour améliorer la texture des nouveautés. De plus, les producteurs de crème glacée peuvent explorer le traitement à haute pression (HPP) pour traiter les ingrédients centrés sur les plantes. L'utilisation de telles technologies aide à renforcer la fonctionnalité et les propriétés texturales des ingrédients. De plus, l'apprentissage automatique etIntelligence artificielle (IA)sont prouvés comme utiles pour optimiser les combinaisons d'ingrédients et les profils de saveurs pour reproduire la glace à base de produits laitiers.

Tendances du marché des glaces non laitières

L'augmentation de l'inclinaison vers la crème glacée sans produits laitiers gastronomique est une tendance importante

La crème glacée végétalienne gastronomique est reconnue comme la tendance à la croissance la plus rapide et la plus substantielle à l'échelle mondiale. Cette tendance est augmentée par un désir croissant d'ingrédients de qualité supérieure et une forte inclination vers les substituts à base de plantes. Au-delà des saveurs conventionnelles, la plupart des consommateurs mondiaux recherchent des options de saveurs exotiques et uniques, y compris le caramel salé,cookiepâte et autres. De plus, la demande de glaces gastronomiques avec une teneur en protéines plus élevée, des calories plus faibles et un sucre réduit en flèche, alimente les fabricants de crème glacée pour lancer ces produits. En conséquence, cette tendance continue renforce l'expérience globale des consommateurs.

Analyse de segmentation

Par source

Market a dominé le segment des amandes en raison de divers avantages pour la santé

Sur la base de la source, le marché est distribué dans le soja, l'avoine, l'amande, la noix de coco, le riz et autres.

Le segment des amandes a dirigé le marché mondial et a généré la part maximale en 2024. Le lait d'amande, lorsqu'il est utilisé dans les glaces, offre de nombreux avantages, en particulier pour ceux qui recherchent une option plus saine ou avec des limitations alimentaires. Le lait non sucré comprend un minimum de graisses saturées et de calories, ce qui la rend plus sûre pour les consommateurs préoccupés par la santé cardiaque et la gestion du poids. De plus, ce lait est une source connue de vitamine E et d'autres nutriments bénéfiques. Ainsi, de tels avantages augmentent la croissance du segment.

Le segment de la noix de coco est devenu le segment la plus rapide sur le marché mondial. La texture crémeuse, les graisses saines et la demande croissante d'articles à base de plantes augmenteront les ventes delait de coco.

Par saveur

Marché LED de saveur de chocolat en raison d'une grande acceptabilité

Selon la saveur, le marché est segmenté en chocolat, vanille, caramel, fruité et autres.

Le segment du chocolat mène le marché et a obtenu la position la plus importante en 2024. Le chocolat est une saveur universellement chéri, faisant appel à un large éventail de consommateurs non végétaliens et végétaliens. À l'échelle mondiale, la crème glacée au chocolat est populaire et est principalement reconnue comme un élément de confort. De plus, le chocolat noir, lorsqu'il est utilisé, proposeantioxydantPropriétés et aide à réduire la pression artérielle. En conséquence, cette popularité renforce sa consommation.

Le segment de la vanille détenait le TCAC le plus élevé et devrait croître au rythme le plus rapide à court terme. Cette saveur offre une texture crémeuse et une douceur subtile et offre de nombreux avantages de santé. De plus, c'est l'une des saveurs traditionnelles renommées, stimulant son potentiel de croissance.

Par type

Marché dominé par le segment à emporter en raison de sa flexibilité

Sur la base du type, le marché est distribué dans l'impulsion et à emporter.

Le segment à emporter mène le marché et a tenu la plus grande part en 2024. Les glaces à emporter permettent à la population de profiter de leur friandise n'importe où à la maison, au travail et à l'extérieur. De plus, les glaces à emporter offrent une flexibilité dans la consommation sans se précipiter. De plus, les glaces à emporter peuvent être facilement personnalisées à la maison en ajoutantsirops aromatiséset les arroseurs. Ainsi, les facteurs susmentionnés augmentent les ventes de glaces non laitières à emporter.

Le segment des impulsions a détenu le plus haut TCAC du marché et devrait maintenir le même rythme de croissance à l'avenir. Ces glaces sont conçues pour la consommation en déplacement et sont facilement disponibles, ce qui les rend très accessibles. De plus, le format unique appelle des données démographiques plus larges.

Par canal de distribution

Marché LED du segment des supermarchés / hypermarchés en raison de ses avantages d'expérience d'achat

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés / hypermarchés a assuré la position la plus importante et a généré la part la plus élevée en 2024. Ces canaux offrent une expérience de magasinage à guichet unique, permettant aux individus de gagner du temps et de trouver une gamme de glaces locales / internationales. Les remises régulières, les programmes de fidélité et les promotions sont d'autres stratégies clés que les détaillants adoptent pour conserver et attirer des clients. De plus, ces points de vente ont prolongé des heures de bureau, promouvant davantage l'élan du marché.

Le segment de vente au détail en ligne est devenu le segment la plus rapide et devrait atteindre une croissance plus élevée à court terme. Les options de rendement / d'échange faciles, de comparaison de la liberté de prix et de commodité de commander stimulent la croissance du segment.  

Perspectives régionales du marché des glaces non laitières

Sur la base de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Amérique du Nord

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L'Amérique du Nord a dirigé la part mondiale de marché de la crème glacée non laitière. Dans cette région, la croissance est soutenue par la popularité croissante des régimes alimentaires centrés sur les plantes et la conscience en santé croissante. La plupart des Américains se concentrent sur les tendances de la santé et du bien-être et recherchent des glaces avec un minimum de graisse, faisant des glaces non laitières une option attrayante. L'adoption croissante d'un mode de vie végétalien est un autre facteur soutenant la consommation de glaces sans produits laitiers. De plus, l'innovation de nouveaux produits utilisant du lait à base de plantes sur le marché régional captive une base de consommateurs plus large. De plus, la durabilité croissante et les préoccupations éthiques augmentent davantage les ventes de glaces non laitières.

Parmi tous les pays, les États-Unis sont reconnus comme le premier pays, suivi du Canada et du Mexique. La tendance croissante de la conscience de la santé et une grande présence d'acteurs établis propulsent le potentiel de croissance du marché dans le pays.

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Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique s'est classée deuxième et a capturé une forte part de marché en 2024. Des facteurs tels que la popularité croissante des régimes alimentaires centrés sur les plantes et la sensibilisation croissante au bien-être animal sont les principales raisons de la croissance. Suite à cela, la grande population, associée à un revenu disponible amélioré, offre des opportunités substantielles pour les glaces non laitières. De plus, l'expansion en ligne de vente au détail en ligne dans la région facilite la consommation de glaces d'origine végétale. De plus, la forte adoption des technologies de pointe dans le secteur des glaces augmente la production de glaces végétaliennes de haute qualité.

Europe

L'Europe est une région importante de l'industrie mondiale, connaissant une croissance considérable du secteur des glaces sans produits laitiers. Cette région est connue pour ses abonnés végétaliens élevés, à la recherche de crème glacée durable et saine. De même, dans d'autres régions, les allergies laitières sont également à leur apogée en Europe, ce qui influence les producteurs d'aliments pour introduire des produits sans produits laitiers, y compris les glaces. De plus, ces produits centrés sur l'usine offrent plusieurs avantages pour la santé et sont plus faibles dans les graisses saturées et le cholestérol. De plus, la large disponibilité de nombreuses saveurs de crème glacée végétalienne et la tendance à la durabilité croissante propulsent davantage la croissance régionale.

Amérique du Sud

Le marché en Amérique du Sud est à son stade de progression et devrait monter à un rythme plus élevé dans les années à venir. Les acteurs croissants de la marque privée des glaces sans produits laitiers et de l'augmentation de l'abordabilité améliorent l'élan du marché.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique est à son stade naissant et devrait maintenir le même rythme à l'avenir. La sensibilisation croissante à la conscience de la santé et la demande croissante de régime alimentaire à base de plantes améliorent les possibilités de croissance.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs pour viser l'expansion de la base pour consolider leurs positions de marché

Les principaux acteurs de l'industrie mondiale sont Nestlé S.A., Danone S.A. et Ben & Jerry's, entre autres. Les entreprises opérant sur le marché visent de nouveaux lancements qui améliorent leur portée de marché. De plus, les entreprises entrent en partenariat qui contribuent à étendre leur base commerciale à l'échelle mondiale.  

Liste des principales sociétés de glaces non laitières profilées

• Unilever (Royaume-Uni)
• Eclipse Foods (États-Unis)
• À l'avoine(Suède)
• Danone S.A. (France)
• Frankie & Jo's (États-Unis)
• Nestlé S.A.(Suisse)
• Oregon Ice Cream, LLC (États-Unis)
• Crème glacée Van Leeuwen(NOUS.)
• Crème glacée de Perry(NOUS.)
• HP Hood LLC (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• Avril 2025:Oppo Brothers, un producteur de crème glacée basée au Royaume-Uni, a introduit des bâtons de crème glacée végétaliens sous la marque "Oppo Refreshée". L'article propose des options de faible calorie et est disponible en trois saveurs; Alphonso Mango & Passionfruit, Sicilian Lemon & Strawberry et Coulis Raspberry tourbillonnent à travers les détaillants du Royaume-Uni.
• Février 2025:Magnum, une marque de crème glacée bien connue d'Unilever, basée au Royaume-Uni, a annoncé son remplacement de protéines de pois par le soja pour la production de glace. Magnum Vegan Amond, Magnum Vegan Classic et Magnum Blureberry Cookie sont trois saveurs disponibles à travers le Royaume-Uni.
• Janvier 2025:KSE Limited, une entreprise indienne, a publié sa première glace sans produits laitiers par le biais de sa filiale, Vesta. Cette glace est formulée à l'aide de lait de coco, un substitut centré sur la plante, pour les consommateurs indiens.
• Janvier 2024:Ben & Jerry, une marque d'Unilever basée au Royaume-Uni, a lancé sa dernière saveur végétalienne sur le marché américain. La nouvelle crème glacée à la fraise Cheezecake comprend du lait d'avoine et peut être achetée par des consommateurs basés aux États-Unis.
• Mai 2023:Kale United, une entreprise suédoise à base de plantes, a acquis Lily & Hanna, une marque végétalienne de crème glacée en Suède. Kale a réclamé son acquisition de plus de 95% des actions de Lily's Brand.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Les principales informations dans le rapport sur le marché mondial comprennent un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, l'environnement réglementaire dans les pays critiques et les tendances actuelles du marché mondial des glaces non laitières.  

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Rapport Portée et segmentation