La taille du marché des aliments hispaniques, la part et l'analyse de l'industrie par type de produit (taco, tortillas, salsa, tamales et autres), par type de nourriture (végétarien et non végétarien), par l'utilisateur final (hispanique et non hispanique), par canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, stores en ligne, et autres) et prévisions régionales jusqu'à 2032

Le marché mondial des aliments hispaniques montre une forte croissance en raison d'une augmentation des consommateurs à la recherche d'une authenticité culturelle dans les aliments. C'est un énorme support qui englobe des plats et des ingrédients très savoureux provenant des différentes cultures d'Amérique latine, connue pour leurs épices puissantes, leurs innombrables recettes et leur présence croissante dans les régimes alimentaires grand public.

• Selon le département américain de l'Agriculture, le marché américain des aliments hispaniques était de 10 milliards de dollars en 2022 et reste une force de propulsion importante derrière le marché.

Ces aliments trouvent leur chemin dans les cuisines et les restaurants maison, avec des tortillas, des salsas et des épices qui ont leur utilisation dans les temps modernes. La croissance des alternatives plus saines et la position affirmée des aliments traditionnels sont les principales opportunités de croissance.

Pilote du marché des aliments hispaniques

Croissance du marché des aliments hispaniques motivé par la diversité

Le marché alimentaire hispanique se développe principalement en raison de la culture et de l'appréciation des saveurs latines traditionnelles. Un rapport du Pew Research Center indique que 70% des ventes d'aliments hispaniques aux États-Unis sont enregistrées par des parties prenantes hispaniques, ce qui fait de cette communauté un fort déterminant de la demande du marché. En dehors de cela, les grandes chaînes de vente au détail consacrent de plus en plus d'espace d'étagère aux aliments hispaniques, tandis qu'un assortiment plus large de produits biologiques et sans gluten les rend plus disponibles pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Retenue du marché des aliments hispaniques

La croissance du marché a entravé la concurrence, les perceptions et les réglementations

Le marché alimentaire hispanique a un grand défi lorsqu'il s'agit de rivaliser avec des cuisines mondiales très lucratives qui ont rapidement été acceptées dans la plupart des cultures, ce qui limitera sa portée du marché. Les attitudes négatives, telles que des aliments malsains ou trop de nourriture épicée, seraient des obstacles à émerger de nouveaux consommateurs. Perturber la disponibilité des produits et provoquer des augmentations des coûts de la coalition en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, en particulier dans l'approvisionnement en ingrédients authentiques. Prendre des producteurs grâce à des réglementations complexes sur l'étiquetage des aliments et la santé peut retarder les lancements de produits et augmenter les coûts de conformité.

Opportunité du marché des aliments hispaniques

Produits innovants et expansion numérique Croissance du marché

Il a un brillant avenir avec des offres de produits innovantes combinant des saveurs hispaniques avec des formats pertinents, ce qui le rend plus attrayant pour un public plus large. Les marques pourront également élargir leur portée en allant en ligne pour atteindre un public averti numériquement qui a soif d'une expérience authentique. La création de versions plus saines de plats familiers peut également être une carte de dessin pour le bien-être ambitieux. De plus, le tourisme culinaire, y compris les festivals de nourriture et de cuisine, pourrait sensibiliser et apprécier la culture alimentaire hispanique.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• La croissance de la population hispanique stimule la demande en Amérique du Nord et en Amérique latine.
• Conducteurs, contraintes, tendances et opportunités
• Développements clés de l'industrie: innovations de produits, fusions et collaborations.
• Scénario réglementaire: impact de l'étiquetage des aliments et des réglementations de santé.
• Projections de croissance: l'Amérique du Nord et l'Europe devraient diriger le marché.

Analyse par type de produit

Par type de produit, le marché est divisé en taco, tortillas, salsa, tamales et autres.

Les rapports du marché suggèrent que les tortillas domineront le marché des aliments hispaniques en raison de leur rôle central dans la cuisine hispanique; C'est au cœur même de nombreux plats traditionnels. Les tendances croissantes vers des aliments sains et biologiques devraient favoriser la demande de tortillas, en particulier celles qui sont sans grains entières et sans gluten, comme ce consommateur qui le souhaite est pour des options plus saines.

Le segment de la salsa a vu une trajectoire de croissance considérable qui peut être attribuée à la consommation croissante de salsa comme collation et condiment parmi les différents groupes de consommateurs. En Amérique du Nord, la salsa est la nourriture hispanique préférée et devrait donc gagner une forte croissance du marché. La croissance de la salsa a augmenté en raison de l'introduction de nouvelles saveurs et de la disponibilité d'options plus saines pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Analyse par type de nourriture

Par utilisation finale, le marché est divisé en végétarien et non végétarien.

Ce côté non végétarien continuerait de dominer le segment du marché des aliments hispaniques, car les tacos, les burritos et les tamales, tous les produits vives, sont fortement consommés. Un tel segment aura donc un dessus très fort en raison des préférences culturelles et culinaires envers la viande dans presque toute la cuisine hispanique traditionnelle.

D'un autre côté, le segment végétarien se dirige vers une croissance significative alors que les consommateurs se tournent vers des substituts à base de plantes pour les produits de viande traditionnels trouvés dans les aliments hispaniques. La conscience de la santé dans les pratiques alimentaires - et de plus en plus pour la durabilité écologique, fait toutes les options alimentaires hispaniques végétariennes à la demande.

Analyse par l'utilisateur final

Par l'utilisateur final, le marché est divisé en hispanique et non hispanique.

Le segment des utilisateurs finaux hispaniques dominera très probablement le marché des aliments hispaniques. La consommation d'aliments hispaniques traditionnels est donc déterminée par la taille de la population hispanique dans les régions des États-Unis et de l'Amérique latine. Cette distinction, en particulier en Amérique du Nord, se poursuivra en raison de ce groupe démographique devrait croître dans les années à venir.

D'un autre côté, le segment non hispanique connaît une croissance considérable car davantage de membres issus de divers horizons ethniques adoptent des aliments hispaniques dans leur alimentation régulière. L'acceptation des différentes cuisines s'essente, et davantage d'aliments ethniques font leur chemin sur le marché grand public, augmentant ainsi ce segment. La tendance est, bien sûr, beaucoup plus prononcée à travers l'Amérique du Nord et l'Europe.

Analyse par canal de distribution

Par canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins en ligne et autres.

Les aliments hispaniques continuent de dominer dans les supermarchés et les hypermarchés dans le monde, concernant les canaux de distribution pour leur accès et leur commodité faciles. Ce segment devrait maintenir sa part maximale en raison de la variété des produits alimentaires hispaniques et de la reconnaissance croissante des marques d'aliments hispaniques parmi les grandes chaînes de vente au détail.

Les magasins en ligne verront une tendance de croissance importante au cours des prochaines années, habilitées par le commerce électronique et la livraison à domicile basée sur la commodité. Les ventes en ligne de produits alimentaires hispaniques spécialisés qui peuvent ne pas être disponibles dans certains supermarchés locaux déclenchent la croissance de ce segment. L'émergence de plateformes en ligne spécialisées pour les produits alimentaires hispaniques contribue également à ce développement.

Analyse régionale

Sur la base de la géographie, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Amérique du Nord, devenant finalement un épicentre pour les aliments hispaniques, a une population hispanique croissante et génère plus de demande de nourriture ethnique de toutes les classes sociales. L'acceptation des aliments hispaniques par des personnes non hispaniques et la vente au détail de source facile se réunissent avec les points de vente des services alimentaires pour permettre une croissance continue. La région connaît toujours la stagnation en termes de pénétration du marché.

Du côté de l'Amérique latine, il participe également à la dernière croissance du marché, soutenu par sa culture, qui est fortement enracinée dans les aliments hispaniques traditionnels. La classe de bourgeoisie émergente semble imposer la demande de produits alimentaires emballés et pratiques, augmentant ainsi la couverture des aliments hispaniques. Cette économie a une base culinaire originale et traditionnelle, ce qui le rend suffisamment appétissant pour être un pays très vital pour la consommation et l'innovation.

Players clés couverts

En effet, l'Europe a commencé à faire preuve de croissance d'une augmentation de l'intérêt pour les cuisines internationales, qui semble être encouragée avec de nouveaux restaurants sur le thème hispanique qui ont germé dans les villes. Avec l'avènement de l'exploration dans une autre expérience culinaire, on peut s'attendre à une augmentation de la demande de produits alimentaires hispaniques. La région est susceptible de connaître une croissance lente mais régulière, les villes montrant le plus d'action pour la croissance du marché.

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• La société Campbell (États-Unis)
• Grupo Bimbo (Mexique)
• Amigofoods (États-Unis)
• B et G Foods (États-Unis)
• Brands Conagra (États-Unis)
• Yum Brands (États-Unis)
• Gruma (Mexique)
• OLÉ MEXICAN FOODS (États-Unis)
• Les aliments de Juanita (États-Unis)
• Bachoco (Mexique)

Développements clés de l'industrie

• En mars 2024, le lancement de Frozen Meals d'inspiration hispanique, EVOL® et Frontera, qui appartiennent au portefeuille de Conagra Brands. Ces deux plats bien représentés sont l'adobo de poulet, servant du maïs de style élote et du riz en coriandre, et des enchiladas au poulet avec de la sauce au Verde chili, le tout pour des saveurs mexicaines authentiques dans l'allée congelée.
• En octobre 2024, PepsiCo a acquis la marque américano-mexicaine spécialisée dans les tortillas et les puces sans céréales pour 1,2 milliard de dollars. L'acquisition élargira donc leur portefeuille avec les produits SIETE et mettra l'approbation de la marque sur une plus grande disponibilité.
• En octobre 2024, Herdez® Salsa-Makers a lancé une énorme installation connue sous le nom de House of Heritage, qui célébrera la cuisine du patrimoine hispanique dans la ville de New York. Ce fut un événement exceptionnel conçu pour faire progresser les expériences culinaires hispaniques à travers des installations artistiques et des activités interactives.