Taille du marché du miel, analyse des actions et de l'industrie, par type [propagation de miel pur et propagation miel mixte (propagation de fruits de miel, noix de miel / propagation de beurre, et autres)], par canal de distribution (hypermarché / supermarché, magasins spécialisés, magasins de détail en ligne, et autres), et les prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du miel a été évaluée à 3,82 milliards USD en 2023 et devrait passer de 3,97 milliards USD en 2024 à 6,33 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,00% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché des écarts de miel avec une part de marché de 40,05% en 2023. De plus, la taille du marché du miel aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 1,67 milliard USD d'ici 2032, tirée par une demande croissante de propagation naturelle «mieux pour vous», de qualité saine et de qualité supérieure dans la région.

Le marché mondial augmente en raison de l'évolution des préférences alimentaires et de la demande accrue d'aliments occidentaux. Le beurre de miel est depuis longtemps un incontournable du petit déjeuner sur les marchés occidentaux, et sa popularité augmente régulièrement dans le monde. Les vitamines, les sucres naturels, le calcium et les minéraux sont abondantsnourriture à miel. Il a principalement remplacé le sucre de table dans le régime alimentaire quotidien en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Il est naturellement sans gras, sans cholestérol et aide à l'amélioration du système immunitaire. Les consommateurs du monde entier deviennent plus soucieux de la santé, ils préfèrent les alternatives saines et naturelles aux édulcorants artificiels. La sensibilisation croissante des avantages pour la santé du miel fait avancer le marché mondial.

Le déclenchement de la pandémie Covid-19 et les mesures ultérieures imposées par plusieurs gouvernements ont abouti à la fermeture stricte du marché, entraînant la distanciation sociale entre les consommateurs. Les consommateurs préfèrent faire le plein d'aliments essentiels en vrac à la maison, en particulier les aliments de base comme ces écarts alimentaires. Les sociétés opérant sur le marché ont également connu une croissance de leurs revenus pendant la période de verrouillage. De plus, la tendance à manger des produits plus sains et entièrement naturels a augmenté pendant la pandémie. Pour répondre à cette tendance et minimiser l'impact de Covid-19 sur les revenus, les principaux acteurs ont lancé de nouveaux produits pour offrir des expériences saines et saines à leurs clients. Par exemple, en 2020, Hive + Wellness, un producteur de miel basé en Australie, a lancé Choc Honey. Le produit est une propagation sans noix entièrement naturelle et est exempt de conservateurs et d'additifs artificiels.

Tendances du marché du miel

Prolifération de la demande de produits alimentaires de l'étiquette propre pour augmenter la croissance

Alors que l'engouement soucieux de la santé gagne du terrain chez les consommateurs, l'étiquetage propre et les ingrédients nutritifs, les mots-mot deviennent de plus en plus importants. En raison des effets négatifs à long terme des additifs artificiels, la plupart des consommateurs dans des pays développés comme l'Allemagne, les États-Unis et d'autres recherchent des écarts alimentaires qui ne contiennent pas de conservateurs artificiels ou d'additifs. Cela a également contribué à la plus demande deMielDes tartinades basées et des tartinades de fruits de miel. L'objectif des étiquettes propres est de promouvoir la durabilité alimentaire tout en offrant un excellent goût. Les grandes entreprises du marché se concentrent également sur le développement de nouveaux produits de l'étiquette propre. J M Smucker, l'un des principaux acteurs des spreads alimentaires, a élargi sa gamme de produits avec l'introduction d'un fruit et du miel à base d'ingrédients naturels. Les consommateurs préfèrent acheter des produits alimentaires en ingrédients naturels et sains. Les écarts de miel conviennent car ils sont préparés en utilisant du miel obtenu naturellement comme ingrédient principal. Les stratégies de reformulation des produits dans lesquelles certaines écarts de miel sont imprégnées de fruits tels que des pommes et des oranges, entre autres, aident à augmenter davantage le contenu nutritionnel de ces produits.

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Facteurs de croissance du marché du marché du miel

Adoption de modes de vie plus sains pour alimenter la croissance du marché du miel

La préférence des consommateurs pour les écarts sains et peu calories est influencée par leur propension à un mode de vie sain. Les personnes qui apprécient la santé et le bien-être utilisent de plus en plus des écarts à base de miel comme produit naturel au lieu de tartinades à base de sucre. La valeur nutritive de leurs composants chimiques améliore indéniablement la santé et le fonctionnement du corps. Plusieurs études de la National Library of Medicine ont également montré que les composés actifs du miel ont d'excellentes propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et anti-allergiques. De plus, le miel est riche en vitamines C, B6 et thiamine et minéraux comme le fer, le calcium, le cuivre et le fer. Il a un indice glycémique inférieur que le sucre de table, ce qui en fait un excellent ingrédient édulcorant, surtout lorsqu'il est biologique. Le miel biologique devient de plus en plus populaire en raison de ses avantages et de la préférence des consommateurs pour les ingrédients biologiques, alimentant davantage la demande de propagation de miel biologique.

Avancées technologiques et innovations pour augmenter la production de miel pour soutenir la croissance du marché

Au cours de la dernière décennie, les études sur les produits d'abeilles naturels, y compris le miel, se sont accélérés en raison de la demande accrue d'un régime plus sain, équilibré et sûr. Les techniques avancées de transformation des aliments, telles que l'ultra-sonication, le micro-ondes et l'irradiation infrarouge (IR), ont gagné en popularité en tant qu'alternatives vers ou en combinaison avec des techniques de transformation traditionnelles pour divers produits d'apiculture à l'échelle du laboratoire et industrielle. Les technologies de production de miel améliorées, plutôt que la méthode traditionnelle d'utilisation des anciens troncs d'arbres, ont des avantages supplémentaires, tels que contribuer à la récupération des forêts et à l'utilisation durable. Ainsi, les progrès technologiques et les innovations visant à augmenter la production de miel ont également contribué à la croissance du marché. Par exemple, en 2018, Bee Inventive Pty Ltd. a annoncé le lancement d'une ruche où le miel peut être récolté instantanément, avec des fonctionnalités améliorées.

Facteurs de contenus

La contrefaçon de miel pour entraver la croissance du marché de la propagation du miel

La contrefaçon du miel est un problème croissant; Avec une production à faible coût et une distribution mondiale ouvrant la porte à des fabricants sans scrupules, la part de marché de la propagation de miel est également affectée négativement. La fraude alimentaire a un impact catastrophique sur les consommateurs et les transformateurs impliqués. En Inde, le Center for Science and Environment (CSE) a révélé une fraude alimentaire en décembre 2020. Selon les résultats, 77% des échantillons de miel testés par l'ESC dans les laboratoires indiens et allemands ont échoué aux tests de pureté et ont été falsifiés avec des sirops de sucre. La falsification du miel entraîne un grand mal à la santé publique. Dans certains pays, le pourcentage de miel falsifié se situe déjà entre 40 et 80%. Il est difficile de vendre du miel produit par des apiculteurs éthiques et des processeurs, et cela nuit considérablement aux intérêts du fabricant.

Analyse de la segmentation du marché du miel.

Par analyse de type

Le segment de propagation de miel mixte contient une part importante en raison d'une large consommation de tartinades alimentaires sains

Le segment de propagation miel mélangée devrait détenir une part importante sur le marché en raison de la demande croissante des produits des consommateurs avec différents profils de saveurs. La tendance récente sur le marché est un passage du miel normalbeurreà d'autres variantes, y compris acidulé, chocolaté et noisette, entre autres saveurs. Les fabricants introduisent de plus en plus les innovations de produits en termes d'ingrédients et de saveurs, ce qui contribue à la croissance de ce segment. Le segment de propagation miel mixte devrait générer 2,35 milliards de dollars de revenus d'ici 2025.

La valeur nutritionnelle élevée et les immenses avantages pour la santé ont principalement contribué à la performance des ventes plus élevée du segment de propagation du miel pur. Le miel pur est une source concentrée de bonté naturelle qui favorise une bonne croissance des bactéries dans l'intestin et réduit les niveaux d'homocystéine pour maintenir un cœur sain. Les écarts purs contiennent des phytonutriments bénéfiques, y compris le pollen et la propolis riche en enzymes. Ainsi, avec de tels avantages étendus, le type de propagation pure est largement utilisé comme alternative aux JAM par les consommateurs soucieux de la santé, ce qui devrait augmenter la croissance du segment dans les années à venir.

Par analyse des canaux de distribution

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Les hypermarchés / supermarchés devraient être les principaux canaux de distribution en raison de la préférence croissante des consommateurs et de la dépendance à l'égard de ces marchands de masse pour les achats d'épicerie. L'accessibilité d'un large éventail d'options sous un même toit a augmenté la croissance du marché. Le nombre croissant de supermarchés dans les économies en développement a aidé les performances des ventes de diffusion basées sur le miel. De plus, les hypermarchés / supermarchés devraient croître considérablement en raison de la présentation, de la disponibilité d'une grande variété sur les étagères et de la facilité d'accès aux consommateurs dans ces magasins. Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait détenir une part de 49% en 2025.

Le segment des détaillants en ligne devrait se développer au plus haut TCAC au cours de la période de prévision. Les consommateurs sont influencés pour acheter des produits à partir du commerce électronique par la disponibilité de diverses plateformes, des remises lucratives, des argent et des options de rendement et d'échange simples. En outre, la croissance de ce segment est alimentée par la création de sociétés dédiées à l'offre de produits via leurs sites Web. Par exemple, en avril 2022, Tayima Foods, une société indienne, a annoncé la sortie de son nouveau produit, I'm Honey, qui est entièrement en miel cru et vierge. Le produit a été rendu accessible via des kiosques de vente au détail sans contact et sur Amazon dans le cadre du programme Digital India.

Idées régionales

Le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique en termes de géographie.

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L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial et s'est déroulée à 1,53 milliard USD en 2023. La prévalence des propagations alimentaires dans le petit-déjeuner traditionnel en Amérique du Nord peut être attribuée à leur popularité. Le marché de la propagation a augmenté ces dernières années et, selon les tendances actuelles, les consommateurs nord-américains préfèrent les produits de qualité supérieure avec des allégations nutritionnelles. Ils veulent des produits «meilleurs pour vous» qui sont également simples à préparer et savoureux, ce qui stimule la demande de tartinades basées sur le miel sur le marché régional. De plus, en 2019, le Département américain de l'Agriculture (USDA) a signalé 2 812 000 colonies productrices de miel dans le pays. En moyenne, chaque colonie a produit 55,8 livres de miel, totalisant 156,9 millions de livres. Ainsi, la production croissante de miel aux États-Unis offre aux fabricants plus d'occasions d'introduire des écarts à base de miel avec plusieurs variantes, ce qui devrait stimuler le marché régional dans les années à venir.

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Le marché de l'Asie-Pacifique a connu une croissance significative en raison de la diversité de la région. Cette croissance peut également être attribuée aux changements rapides en termes de développement économique. La Chine, le Japon et l'Inde sont les principaux pays adoptant la culture occidentale et naturelspreads de nourriture, entraînant une croissance accrue du marché. L'augmentation des lancements de marques étrangères dans des pays en développement tels que l'Inde et la Chine a un impact positif sur la croissance du marché. De plus, les mères milléniales recherchent de plus en plus des produits délicieux et sains pour leurs enfants. Ils conçoivent également de nouvelles façons de fournir à leurs enfants les avantages du miel, ce qui pavage encore de nouvelles opportunités de croissance pour le produit dans la région.

• Le marché du miel au Japon devrait atteindre 104,92 millions USD d'ici 2025.
• L'Inde devrait assister à un solide TCAC de 7,34% au cours de la période de prévision.

Le marché européen devrait croître au cours de la période de prévision en raison de la tendance croissante vers une vie plus saine, des changements dans l'industrie de la transformation des aliments et une augmentation des revenus dans les pays d'Europe centrale et orientale. Dans de nombreux pays européens, où le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée, la demande de propagation basée sur le miel devrait augmenter pour remplacer des confitures et des marmelades à base de sucre. L'image de plus en plus positive des alternatives de petit-déjeuner végétariennes saines est l'un des principaux moteurs d'une consommation accrue de noix de miel / beurre. De plus, le mode de vie actuel au rythme rapide et la préférence croissante pour les aliments de commodité ont un impact positif sur la consommation. L'Europe devrait croître à un TCAC de 5,62% au cours de la période de prévision.

Avec la consommation croissante de produits, tels que les sandwichs et les pains et l'adoption croissante des régimes occidentaux dans d'autres régions, comme l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et le Moyen-Orient, la demande de telles écarts devrait augmenter à l'avenir.

Liste des principales sociétés du marché du miel

Accent croissant sur le développement de nouveaux produits pour alimenter la croissance du marché

Les principaux acteurs se concentrent fortement sur l'innovation des produits en tant que stratégie principale pour accroître leur importance sur le marché. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements de recherche et développement (R&D) pour développer des produits qui répondent aux besoins des consommateurs, élargissent leur présence et maintiennent leur position sur le marché. En 2018, Nature Nate's Honey Co., la compagnie de miel de marque numéro un aux États-Unis et le producteur de miel à 100% pur, cru et non filtré, a introduit du beurre d'arachide, du beurre d'amande au miel, des tartinades de fruits de miel et du mielSirop d'érable, tout naturellement sucré avec le miel 100% pur de la nature Nate. Le développement par les fabricants de nouveaux ingrédients alimentaires agit également comme un facteur majeur qui peut créer une opportunité pour les acteurs du marché pour différencier leurs produits des autres concurrents. Par exemple, de nouvelles recherches sur l'utilisation du miel himalayen pour fabriquer des écarts favorisées aux pommes peuvent être un substitut approprié à d'autres édulcorants tels que le sucre blanc transformé. 

Liste des principales sociétés profilé:

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (Australie)
• J.M. Smucker (États-Unis)
• Terre de lacs(NOUS.)
• Mellona(Chypre)
• Dabur Ltd. (Inde)
• Honey-Butter Products Co., Inc. (États-Unis)
• La Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Alpalair Wellness Private Limited (Inde)
• Alberta Honey Producers Cooperative Limited (Canada)
• Comvita Limited (Nouvelle-Zélande)

Développements clés de l'industrie:

• Août 2023:Capilano a lancé du miel de piment chaud, qui peut être réparti sur des pizzas, des ailes, des côtes de poulet et des hamburgers. Il s'adresse principalement aux consommateurs qui préfèrent ajouter un goût épicé à leur nourriture.
• Mars 2023:Sulca, une entreprise indienne, a lancé du miel chaud pour les consommateurs du pays. Le nouveau produit est utilisé comme une propagation et peut être appliqué aux crêpes, aux biscuits, aux pizzas et à d'autres produits. Il est fabriqué en utilisant du miel 100% multi-floral dérivé de l'Himalaya et sans ingrédients artificiels.
• Avril 2022: La société de miel sans abeille Melibio, impliquée dans la production de spreads végétaliens, a acquis 5,7 millions USD de financement auprès d'investisseurs privés. Cette nouvelle perfusion de fonds a aidé l'entreprise à améliorer son processus de production et à adopter des technologies avancées pour améliorer le goût et la texture du miel utilisé pour fabriquer des produits tels que des écarts.
• Avril 2022 -Le Dr Oetker, l'un des fabricants de mayo, de propagation et de condiments à la croissance la plus rapide, a lancé du beurre d'arachide entièrement naturel sucré avec du miel biologique. Le produit a une valeur nutritionnelle élevée avec une bonté de 91% d'arachides rôties.
• Août 2020 -Le Gourmet Nutty, une ferme de noyer familiale et une installation de transformation, a lancé du beurre de noyer au miel ainsi que cinq autres variantes de beurre de noix. Le beurre de miel est une propagation conviviale céto qui est certifiée casher et sans gluten et sans conservateur.

Reporter la couverture

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Le rapport sur l'analyse du marché mondial du marché du miel fournit des données détaillées sur l'industrie de la propagation et se concentre sur des aspects clés tels que les types de produits, les canaux de distribution et les principales sociétés du produit. Parallèlement à cela, le rapport offre des informations sur les tendances du marché, le paysage concurrentiel, les profils d'entreprise, l'analyse de la chaîne d'approvisionnement et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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