Les ingrédients des fruits séchés sont la taille du marché, la part et l'analyse par type de fruits (raisins secs, baies, fruits séchés tropicaux), par application (produits de boulangerie, plats prêts, céréales de petit-déjeuner, confiseries, boissons) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des ingrédients des fruits séchés connaît une croissance significative, en raison de son contenu nutritionnel élevé et de sa demande accrue par les industries d'utilisation finale, telles que les aliments et les boissons. La durée de conservation élevée des ingrédients des fruits séchés par rapport aux fruits frais est l'une des raisons importantes de son adoption plus élevée par les fabricants d'aliments ainsi que dans les ménages.

Les principaux acteurs du marché opérant sur le marché mondial des ingrédients des fruits séchés se concentrent sur des lancements de produits innovants pour l'application dans la fabrication de divers produits alimentaires riches en nutrition. Naturex SA, Archer Daniels Midland Co., Dahler & Co GmbH et California Sèche Fruits Inc. sont quelques-uns des principaux fournisseurs opérant sur le marché mondial des ingrédients des fruits séchés.

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Les fruits secs sont fabriqués en éliminant la teneur en eau d'origine des fruits en utilisant des méthodes naturelles ou en utilisant des déshydrateurs ou séchoirs spécialisés. Les fruits séchés, même après la suppression de leur eau, restent une source importante de divers nutriments cruciaux requis par le corps humain, sont donc largement utilisés pour diverses applications.

L'urbanisation rapide, l'augmentation de la population active et l'évolution du mode de vie des personnes ont accru la demande de produits alimentaires riches en nutrition et confortables, ce qui devrait favoriser la croissance du marché mondial des ingrédients des fruits séchés au cours des années de prévision. Les fruits secs sont de riches sources de minéraux, de fibres et de vitamines d'où leur utilisation dans la production de divers produits alimentaires, tels que les confiseries,produits de boulangerieet d'autres produits alimentaires et boissons devraient assister à une augmentation cruciale dans les années à venir.

Le prix de la plupart des ingrédients des fruits secs est élevé, car ils nécessitent un environnement spécifique pour croître et leurs taxes commerciales varient également considérablement, ce qui conduit au prix élevé des produits, qui peut finalement entraver la croissance du marché. Les allergies parmi certaines personnes en raison de la consommation de fruits secs devraient en outre restreindre la croissance du marché.

Players clés couverts

Certaines des principales sociétés qui sont présentes sur le marché mondial des ingrédients des fruits séchés sont Burgin Fruit and Nut Company Inc., Archer Daniels Midland Co., Jab Dried Fruit Products (Pty) Ltd., Naturex SA, California Dried Fruits Inc., Dahler & Co Gmbh, Diana Naturals SAS, Traina Foods, Lion Raisins Inc. Marché des ingrédients.

SEGMENTATION

Par type de fruit, le marché mondial des ingrédients des fruits séchés a été segmenté en raisins secs, baies, fruits secs tropicaux et autres. Le segment des fruits secs tropicaux devrait se développer plus rapidement au cours de la période de prévision, et il devrait détenir la part de marché majeure, en raison de l'utilisation accrue des fruits secs tropicaux par l'industrie des aliments et des boissons à utiliser comme additif pour améliorer la saveur des produits alimentaires.

Par application, le marché mondial des ingrédients des fruits séchés a été segmenté en produits de boulangerie, plats prêts,céréales de petit-déjeuner, confiseries, boissons et autres. L'application des ingrédients des fruits secs dans les produits de boulangerie devrait être le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de produits et de collations de boulangerie nutritionnelle. L'application des ingrédients des fruits séchés dans le produit de confiserie devrait assister à une forte augmentation, en raison de la croissance rapide du marché mondial de la confiserie dans les années à venir.

Analyse régionale

Le marché des ingrédients des fruits séchés en Asie-Pacifique devrait se développer à un rythme significatif au cours de la période de prévision, en raison de la sensibilisation aux consommateurs croissants concernant les avantages pour la santé associés à la consommation de fruits secs. L'utilisation accrue des ingrédients des fruits séchés dans diverses boulangeries, confiseries et produits laitiers par les fabricants de produits alimentaires asiatiques afin d'augmenter la valeur nutritionnelle ainsi que la valeur marchande des produits devrait en outre stimuler la croissance du marché dans les années à venir. La consommation de produits alimentaires à base de fruits secs en Europe devrait être témoin d'une augmentation cruciale, en raison de la hausse de l'inclinaison des consommateurs vers les produits alimentaires remplis de composants nutritionnels.

Développements clés de l'industrie

• En août 2018, Southam, éminent producteur de superaliments lyophilisés, a lancé sa nouvelle gamme de poudre de fruits lyophilisée, qui sont constituées en utilisant des baies d'açai et de Maqui Berry.
• En juin 2018, Rind Snacks a présenté sa nouvelle gamme de collations de fruits séchées, appelée Skin-on Superfruit. La société a utilisé trois saveurs dans ses produits nouvellement lancés qui incluent «California Kiwi» et deux mélanges, à savoir Orchard et Tropical.