Taille du marché des édulcorants à haute intensité, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (saccharine, stévia, aspartame, néotame, sucralose, acésulfame potassium, avantage), par application (boulangerie, confiserie, produits de fruits transformés, produits laitiers, prêts à la création (RTD) Bénéres), par canal de distribution (marchands de masse Prévisions, 2025-2032

Les édulcorants de haute intensité sont utilisés comme additifs alimentaires pour stimuler un sentiment de douceur pendant la consommation. Les chercheurs ont avancé et trouvé le substitut du sucre pour adoucir la large gamme de nourriture et de boissons, qui est appelée édulcorants à haute intensité. L'utilité des édulcorants de haute intensité monte dans le monde dans diverses applications alimentaires et boissons, telles que le secteur de la boulangerie, le secteur de la confiserie, les boissons gazeuses et autres. Alors que l'utilisation du sucre est devenue de moins en moins populaire depuis la dernière décennie, en raison de ses caractéristiques négatives qui ont un impact sur la santé humaine, comme la prise de poids, la glycémie et d'autres.

Les édulcorants à haute intensité sont largement associés dans le secteur des aliments et des boissons comme ingrédient en grande quantité. Il a gagné une énorme réponse dans la fabrication de produits alimentaires en raison de son goût et de ses avantages nutritionnels, tels que des calories faibles, réduit la glycémie dans le corps humain et d'autres.

Les consommateurs déplacent leurs préférences pour des produits sains et sûrs. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé en réduisant la consommation de sucre stimule principalement la demande d'édulcorants de haute intensité. Les fabricants d'aliments subissent la demande de produits sans sucre des consommateurs en raison de ses divers avantages, tels que le risque de maladie et de maladie moins faible, les aliments à faible teneur en calories, la perte de poids et d'autres.

Facteur clé du marché -

Key Market Driver – Shifting Focus of Consumers Towards Healthy and Low Calorie Foods

Contraintes clés du marché -

Key Market Restraint – Expensive Manufacturing Cost and Availability of Sugar at low price

La popularité croissante entre les consommateurs, l'augmentation de la consommation de produits sans sucre et l'augmentation de l'utilité des édulcorants de haute intensité dans l'industrie de la transformation des aliments devraient influencer positivement le marché mondial des édulcorants à haute intensité.

L'urbanisation et la popularité croissante des aliments sains ont rendu les consommateurs plus axés sur les régimes sans sucre. Divers avantages associés aux édulcorants spécialisés stimulent la demande de produits alimentaires sans sucre, tels que les produits de boulangerie, les articles de confiserie, la consommation des ménages et autres. Le changement de consommateur vers des produits d'étiquette propre et des produits sans sucre a entraîné la demande d'édulcorants à haute intensité. La croissance de ces applications d'édulcorants à haute intensité devrait augmenter son utilité pour la fabrication des aliments sans sucre.

Le coût de fabrication des édulcorants à haute intensité est assez élevé, ce qui entraîne le coût final des produits. Le facteur d'accessibilité dans divers pays en développement permet aux consommateurs d'acheter du sucre, qui est disponible à faible coût sur le marché.

Players clés couverts:

Certains des principaux fabricants et fournisseurs d'édulcorants à haute intensité sur le marché mondial sont Tate & Lyle Plc, Ajinomoto Co. Inc., Hyet Sweet., Cargill, Incorporated, Nutrasweet Co., Hermes Sweeners Ltd., A & Z Food Additives Co. Ltd., et Archer Daniels Midland Company. Les fabricants se concentrent sur l'expansion et le développement des installations dans leur portefeuille de produits afin de profiter de la possibilité d'une demande accrue d'édulcorants à haute intensité sur le marché.  

Sur la base du type, la saccharine est le segment le plus populaire sous des édulcorants à haute intensité, qui domine le marché, en raison de sa fonction édulcorante élevée. La saccharine est de 200 à 700 fois plus douce que le sucre de table, qui est très utilisé par les fabricants de leur transformation des aliments. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la saccharine est un édulcorant non nutritif sans calories, et il est approuvé pour une utilisation dans les aliments. L'aspartame est un autre type d'édulcorants de haute intensité de nature nutritive et utilisé dans la nourriture comme additif. Il contient des calories et est 200 fois plus sucré que le sucre de table. Par conséquent, la préférence des consommateurs envers ce segment est moindre. 

Les produits de boulangerie et de confiserie émergent avec une forte demande des consommateurs à travers le monde. Les secteurs utilisent une énorme quantité d'édulcorants de haute intensité dans la fabrication de leurs produits. La demande pour la boulangerie et les produits de confiserie augmente ainsi que la consommation d'édulcorants à haute intensité sur le marché. Les produits alimentaires transformés et les boissons RTD sont d'autres secteurs dans lesquels les édulcorants à haute intensité sont utilisés en vrac pour leur traitement.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique est l'un des principaux consommateurs d'édulcorants à haute intensité à travers le monde. Les consommateurs optent des produits sans sucre pour éviter diverses maladies, ce qui augmente la demande d'édulcorants à haute intensité pour la fabrication d'aliments et de produits sans sucre. L'augmentation des revenus et de la sensibilisation à la santé des consommateurs créent une demande dans divers pays, comme l'Inde et la Chine. La population des pays augmente avec l'obésité croissante et le patient diabétique.

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Selon la Fédération internationale du diabète, l'Asie du Sud-Est est considérée comme l'une des capitales diabétiques du monde entier, 82 millions de personnes souffrant de diabète en 2017. Les patients diabétiques préfèrent les édulcorants de haute intensité et leurs sous-produits pour éviter les maladies et les problèmes associés, ce qui devrait augmenter la génération de ventes d'édulcorants à haute intensité de la région.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En décembre 2018, Amyris, Inc. a lancé une nouvelle édulcorant zéro calorique et naturellement dérivé de la canne à sucre aux États-Unis
• En mars 2019, Purecircle Limited a lancé la prochaine génération des édulcorants Stevia Leaf à Singapour.