Analyse de la taille du marché alimentaire à base de microalgues, de la part et de l'industrie, par espèces (Spiruline, Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis et autres), par application (nutraceuticals, aliments emballés, boissons et autres), et les prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché alimentaire à base de microalgues était évaluée à 613,96 millions USD en 2023 et devrait passer de 670,45 millions USD en 2024 à 1 298,25 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 8,61% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché alimentaire à base de microalgues avec une part de marché de 37,17% en 2023. De plus, la taille du marché alimentaire à base de microalgues aux États-Unis devrait croître considérablement, atteignant une valeur estimée de 359,87 millions USD par 2032, motivée par la présence de grands conglomérats de l'industrie alimentaire avec le potentiel d'investir une grande quantité de R&D Facilities pour innover les produits de microalgae.

Les microalgues sont une riche source de glucides, de protéines, de lipides et de pigments avec de nombreux avantages de santé et nutritionnels. Au cours des dernières années, les microalgues ont été de plus en plus utilisées comme ingrédients dans les aliments, les alimentsproduits de beautéet entrées agricoles. L'un des avantages importants des microalgues est leur capacité à prospérer dans les eaux usées et autres cours d'eau, ce qui en fait une méthode durable pour améliorer les nutriments et éradiquer les contaminants de l'environnement.

Avec une population en constante augmentation, la demande d'aliments se multipliera d'ici 2050. L'agriculture est une industrie cruciale pour la production alimentaire, et les émissions de gaz à effet de serre des systèmes alimentaires conventionnels représentent plus de 30% des émissions annuelles totales de GES. Il existe un besoin urgent d'une alternative durable aux produits alimentaires traditionnels en raison de défis tels que l'épuisement des ressources naturelles, le changement climatique, la population croissante et l'urbanisation rapide.

De nombreux facteurs, tels que les améliorations technologiques, l'adoption de nouvelles méthodes dans les phases de production et les produits alimentaires de haute qualité, sont étroitement liés à la croissance mondiale de l'industrie des aliments et des boissons. Traditionnellement, la production alimentaire reposait fortement sur les produits agricoles. Cependant, la demande mondiale croissante de produits alimentaires ne peut pas être satisfaite par les produits agricoles disponibles. Ainsi, les sociétés de fabrication des microalgues se concentrent sur des ressources alimentaires alternatives, principalement dérivées de sources de plantes, pour répondre à ces demandes de manière durable.

L'économie mondiale a connu des conséquences profondes en raison de la pandémie Covid-19, avec des ramifications importantes pour l'industrie des aliments et des boissons. Alors que de nombreux pays ont mis en œuvre des interdictions sur les opérations de fabrication du secteur non essentiel, les fabricants de produits alimentaires et de boissons ont été confrontés à un dilemme difficile dans le maintien de la production, à assurer la disponibilité des microalgues et à répondre aux besoins croissants du marché.

Instantané du marché alimentaire basé sur les microalgues et points forts

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 613,96 millions USD
• 2024 Taille du marché: 670,45 millions USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 1 298,25 millions USD
• CAGR: 8,61% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché alimentaire à base de microalgues avec une part de 37,17% en 2023, tirée par un solide investissement dans la R&D, l'innovation dans les applications alimentaires et la présence de grands acteurs de l'industrie alimentaire.
• Par espèces, la spiruline devrait conserver la plus grande part de marché en 2025 en raison de sa teneur en protéines exceptionnelles, de sa valeur nutritionnelle élevée et de sa vaste application dans les compléments alimentaires et les aliments santé.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Market devrait atteindre 359,87 millions USD d'ici 2032, soutenu par des investissements en R&D importants de principaux conglomérats alimentaires et une demande de nutrition durable et à base de plantes.
• Chine, Japon, Corée du Sud: les taux élevés de consommation alimentaire et la sensibilisation à la santé des avantages pour la santé soutiennent la forte demande d'ingrédients alimentaires à base de microalgues.
• Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni: forte présence de consommateurs soucieux de leur santé et demande de compléments alimentaires alimente la croissance du marché en Europe.
• Brésil et Chili: Accent croissant sur les régimes alimentaires sains et la croissance du coût de la demande nutritive de soutien alimentaire pour les produits à base de microalgues.
• Arabie saoudite et EAU: augmentation des importations d'algues et d'algues pour la production alimentaire en raison de l'expansion rapide du secteur régional de la fabrication des aliments.

Tendances du marché alimentaire à base de microalgues

L'adoption de nouvelles technologies dans la production alimentaire à base de microalgues est tendance sur le marché

L'avancement technologique est une tendance clé dans le nouveau secteur alimentaire à base de microalgues. Les techniques de production innovantes telles que les photobioréacteurs et les systèmes fermés augmentent l'efficacité et la durabilité de la culture des microalgues. Ces progrès jouent un rôle crucial dans l'amélioration du contenu nutritionnel et la qualité globale des produits dérivés de microalgues.

Vaxa, une startup technologique internationale, est des technologies avancées pionnières pour la production de microalgues. Leur plate-forme révolutionnaire se concentre sur la culture des microalgues riches en oméga-3. Le projet alimentaire EIT a utilisé la technologie de culture propriétaire de Vaxa pour créer et optimiser un processus de production de microalgues. Cette unité de production a été installée dans une installation de pointe et biologiquement sécurisée près de la centrale géothermique de Hellisheidi. La croissance des microalgues a été soutenue par les rendements naturels de la plante, notamment la lumière artificielle, l'eau de mer et les énergies renouvelables, pour alimenter le processus de production, qui impliquait également l'utilisation du dioxyde de carbone.

L'incorporation de technologies qui améliorent la transparence sur le marché des produits alimentaires des microalgues peut propulser la demande, en particulier parmi les consommateurs soucieux de l'environnement qui préfèrent les produits durables et respectueux de l'environnement. 

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Facteurs de croissance du marché alimentaire à base de microalgues

Demande croissante de produits alimentaires durables pour amplifier la croissance du marché

Au cours des dernières décennies, avec un gouvernement croissant sur le contrôle des émissions de carbone et la promotion des produits alimentaires durables, la demande de produits alimentaires à base de plantes et durables s'est multipliée. Les produits obtenus à partir de microalgues peuvent contribuer à la sécurité alimentaire et aider à éviter les défis écologiques tels que les émissions de gaz à effet de serre liées aux protéines alimentaires. Les microalgues peuvent croître plus rapidement que les cultures conventionnelles dans des conditions environnementales parfaites, ce qui en fait une source potentiellement écologique d'ingrédients alimentaires. Les microalgues ont des avantages sur les sources conventionnelles d'ingrédients alimentaires en raison de leur taux de croissance et de leur rendement élevés.

Les microalgues ont une structure nutritive exceptionnelle et une teneur en protéines, lipides et glucides, ainsi que divers actifsenzymes, Stérols, pigments et vitamines. En termes de composition totale d'acides aminés, la protéine microalgale est considérée comme similaire aux sources de protéines conventionnelles telles que la protéine d'oeuf. De plus, les composés bioactifs des microalgues possèdent des qualités telles que les activités anti-inflammatoires, anticancéreuses, antioxydantes, antimicrobiennes et anti-obésités couplées à des avantages anti-hécontérolémiques. Par conséquent, les microalgues sont utilisées comme ingrédients de la santé-bénéficiels dans l'industrie des nutraceutiques et des produits de santé. Les microalgues sont considérées comme l'une des alternatives durables les plus prometteuses aux ingrédients alimentaires conventionnels. Les microalgues présentent une efficacité de croissance avancée par rapport aux cultures conventionnelles et n'ont pas besoin de terres arables, contribuant à minimiser les émissions de CO2. Avec la volonté soutenue vers la consommation de nourriture plus durable qui devrait persister pendant les prochaines décennies, la croissance du marché alimentaire à base de microalgues devrait s'amplifier au cours de la période de prévision.

Demande croissante de produits nutraceutiques et de santé pour stimuler la croissance du marché

Les microalgues peuvent être ajoutées à un large éventail de produits alimentaires, y compris la santé etSuppléments alimentaires, Biscuits, acides gras, colorants alimentaires, pigments et autres. Les microalgues, à base de plantes, sont des constituants essentiels d'une alimentation saine, avec la présence de nombreuses quantités de micronutriments, de fibres alimentaires et d'antioxydants naturels. Outre ces ingrédients bénéfiques, les microalgues contiennent également de nombreux biopolymères structurels tels que les protéines, les polymères de la paroi cellulaire et les polysaccharides, ce qui en fait le meilleur choix pour une utilisation dans les produits axés sur la santé.

Au cours des dernières décennies, l'utilisation de compléments alimentaires a augmenté rapidement dans de nombreux pays. De plus, en réponse à l'urgence de la santé déclenchée par la propagation de la pandémie Covid-19, il y a eu une adoption importante des suppléments alimentaires de santé et de microalgues pour protéger contre la maladie, ainsi que pour stimuler le système immunitaire en minimisant le risque d'inflammation. Alors que l'industrie des compléments alimentaires s'est élargie et devenue plus attrayante, l'importance de sauvegarder la qualité des produits s'est intensifiée, ainsi que les défis liés aux produits alimentaires à base de microalgues. Par conséquent, l'adoption de microalgues de l'industrie des compléments de santé et de diététique augmente en continu, augmentant la taille du marché mondial.

Facteurs de contenus

Des coûts et des limites plus élevés liés à la mise à l'échelle de la production de microalgues peuvent entraver la croissance du marché

Bien que les microalgues offrent plusieurs avantages, il existe également des défis associés à leur utilisation comme ingrédients alimentaires. Certains facteurs clés restreignant la croissance des microalgues comprennent des coûts et des restrictions plus élevés liés à l'échelle de la culture des microalgues.

La culture microalgale est principalement une activité à petite échelle en raison des défis dans le maintien de la productivité et du taux de croissance élevé observé au laboratoire lors de la transition vers la production à l'échelle industrielle. En utilisant des conditions de production extérieures, le temps de productivité des microalgues diminue par rapport au temps de laboratoire. La sortie des microalgues est généralement faible dans les systèmes extérieurs en raison de variations de température et d'intensités de lumière. Dans des conditions de plein air imprévisibles, il devient très difficile pour les microalgues de maintenir des fluctuations météorologiques inattendues, en particulier pour la production à l'échelle commerciale. De plus, la production de microalgues dans des conditions extérieures, telles que les systèmes d'étang, peut entraîner une contamination environnementale par des virus, des protozoaires, des bactéries, des champignons, des rotifères ou d'autres algues si les étangs sont mal entretenus. Pour faire face à ces fluctuations inattendues de l'état extérieur, les coûts requis sont nettement plus élevés, entravant l'évolutivité des entreprises.

Analyse de segmentation du marché alimentaire à base de microalgues

Par analyse des espèces

La demande croissante de spiruline et de chlorella dans l'industrie alimentaire pour stimuler le segment de la spiruline Croissance

Par espèces, le marché est divisé en chlorella, nannochloropsis, isochrysis, spiruline et autres.

Le segment de la spiruline détient une part importante de marché alimentaire à base de microalgues en raison de sa plus grande disponibilité et de sa production approfondie. En raison de sa forte concentration d'acides aminés, de vitamines et d'acides gras, la spiruline est bien adaptée à une gamme de produits alimentaires, y compris des compléments alimentaires et d'autres articles axés sur la santé.

La spiruline a une valeur nutritive extraordinaire avec près de 70% de la teneur en protéines et la présence d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et d'acides gras importants. De plus, la qualité de la protéine de spiruline se révèle également exceptionnelle par rapport aux protéines des œufs et contient la majorité des acides aminés vitaux utiles pour le développement humain. Outre ces avantages, la spiruline possède également des niveaux plus élevés de composés antioxydants et anti-inflammatoires, les caroténoïdes phycocyanobiline, la phycocyanine et le β-carotène, ce qui en fait un choix préféré pour de nombreux produits de santé

Nannochloropsis, une algue unicellulaire caractérisée par sa forme sphérique ou oblongue avec un diamètre allant de 2 à 5 microns, est enrichi de pigments photosynthétiques, de protéines et d'acides gras polyinsaturés, y comprisacides gras oméga-3. Dans des conditions de culture standard, il présente une croissance rapide, ce qui en fait un choix largement favorisé pour l'incorporation dans les compléments alimentaires et un candidat prometteur pour l'inclusion comme ingrédient alimentaire.

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Par analyse des applications 

Le segment des Nutraceuticals commande une part de marché mondiale substantielle, tirée par les tendances de la consommation du millénaire

Sur la base de l'application, le marché est divisé en nutraceutiques, aliments emballés, boissons et autres.

Le segment des nutraceutiques détient une part importante du marché mondial en raison du taux de consommation plus élevé de nutraceutiques dans la population millénaire. La demande plus élevée de microalgues chez les consommateurs a alimenté la croissance des compléments alimentaires, des suppléments de santé, de la nutrition des adultes et de la nutrition sportive dans le monde, entraînant une augmentation rapide de la demande d'ingrédients à base de plantes de ces industries.

En raison de ses caractéristiques exceptionnelles et de ses protéines de haute qualité, des vitamines et des minéraux, les microalgues sont recommandées comme l'un des meilleurs suppléments et sont utilisés dans la création d'une variété d'aliments nutritionnels et fonctionnels. L'Organisation mondiale de la santé recommande également les microalgues comme un aliment riche en fer et en protéines sans effets secondaires indésirables.

Idées régionales

Sur la base de la géographie, le marché des aliments à base de microalgues est étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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La région de l'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché au cours de la période de prévision, étant donné que la région a la présence de grands conglomérats de l'industrie alimentaire susceptibles d'investir une grande quantité dans les installations de R&D pour innover les produits du marché alimentaire à base de microalgues. Cependant, la région importe considérablement les algues et les algues pour la transformation et les matières premières pour la production alimentaire. En outre, la présence importante de sociétés d'ingrédients telles que Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. et d'autres aux États-Unis, au Canada et au Mexique stimule également l'importation d'algues dans la région.

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L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide du marché des aliments à base de microalgues. La Chine, la Corée du Sud, le Japon et d'autres pays avec une consommation alimentaire importante entraînent une demande plus élevée de produits alimentaires. Par exemple, conformément à l'Organisation des aliments et de l'agriculture, il y a eu une croissance rapide de la demande de produits alimentaires et de boissons dans la région de l'Asie-Pacifique. Cette vague est propulsée par les populations croissantes dans des pays comme l'Inde, la Chine, le Bangladesh et d'autres. La population en constante augmentation et les niveaux croissants de revenus disponibles font de l'Asie-Pacifique la région la plus attractive pour la croissance du marché.

L'Europe abrite de grands pays producteurs de nourriture, comme l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Espagne, la Russie, le Danemark, le Royaume-Uni et d'autres. La consommation de production d'aliments alimentaires et de santé est riche en Europe, bien que les modèles de consommation pour chaque produit alimentaire varient considérablement. Par exemple, en 2022, conformément aux données de la FAO, les 28 pays de l'Union européenne représentaient la consommation globale de 1,9 MMT de beurre laitier, et la consommation de fromage représentait près de 9,1 MMT. La même année, la consommation de seigle a été notée à 7,8 MMT, tandis que la consommation de blé était enregistrée à 108 MMT. Avec des modèles de consommation variables, la demande de microalgues varie considérablement selon le pays et par type de produit. Ainsi, la région a un taux de croissance significatif pour tous les types de catégories d'aliments au cours de la période de prévision, qui devrait propulser la croissance globale du marché.

L'Amérique du Sud se compose d'Argentine, du Chili, du Brésil et d'autres pays, où la consommation alimentaire est inférieure à celle de l'Asie, de l'Europe et d'autres régions. La région présente une préférence pour une consommation alimentaire saine par rapport à l'Europe et en Amérique du Nord. Par exemple, conformément à la FAO (Food and Agriculture Organisation), en 2021, le coût de l'alimentation saine (dollar PPP par personne et par jour) au Brésil était de 3,35 USD, alors qu'au Chili, il était de 3,87 USD. Le même indice a montré le coût d'une alimentation saine pour la région nord-américaine à 3,32 USD. En revanche, en Amérique du Sud, il a été enregistré à 3,8 USD. Ces données présentent des opportunités de croissance importantes pour les entreprises alimentaires de compléments alimentaires pour se développer dans la région et renforcer leur position.

L'importation d'algues et d'algues pour le traitement et la production d'ingrédients a connu une croissance substantielle dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique. Cette reprise peut être attribuée au secteur de la fabrication des aliments en expansion dans la région, où ces substances jouent un rôle crucial dans la production alimentaire. Cela offre aux exportateurs des opportunités d'élargir leur présence dans de nouvelles géographies en exportant des produits alimentaires dans ces pays.

Liste des sociétés clés sur le marché alimentaire à base de microalgues

Les acteurs clés se concentrent sur l'adaptation de nouvelles technologies pour rester en avance sur la concurrence du marché

Le marché mondial des produits à base de microalgues gagne rapidement en popularité, avec quelques acteurs dominants émergeant dans le domaine. La croissance dynamique de l'industrie des aliments et des boissons à base de microalgues, couplée à la demande croissante d'alternatives à base de plantes dans les aliments grand public, présente des opportunités importantes pour le marché alimentaire à base de microalgues. Les applications croissantes des microalgues durables contribuent encore au potentiel du marché.

En réponse au rythme rapide de l'innovation dans le monde entier, il y a eu une augmentation notable de la demande de microalgues de microalgues sur mesure ces dernières années. Les principaux acteurs de l'industrie naviguent stratégiquement à ce paysage grâce à des partenariats, des fusions / acquisitions et des certifications pour élargir leurs portefeuilles de produits et consolider leurs positions dans le secteur basé sur les microalgues. Ces sociétés poursuivent activement des fusions et acquisitions stratégiques, illustrées par l'acquisition d'Algatech Ltd., une innovatrice de microalgae de premier plan, par Solabia Group en mai 2019. Cette décision stratégique a propulsé la croissance de la portefeuille de produits de Solabia et a joué un rôle pivot dans le développement de nouveaux produits d'algues couvrant diverses industries.

Liste des principales sociétés profilé:

• BASF SE (Allemagne)
• Cyanotech Corporation(NOUS.)
• Corbion N.V. (Pays-Bas)
• DIC Corporation (Japon)
• Earthrise Nutritionals, LLC (États-Unis)
• Terranova Synergistic Nutrition (Royaume-Uni)
• Astareal Co., Ltd. (Japon)
• Koninklijke DSM N.V. (Pays-Bas)
• Groupe de Solabia(France)
• The Archer-Daniels-Midland Company (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Décembre 2023: Le Fonds des EAU de la responsabilité sociale des entreprises, «Majra», a signé un protocole d'accord sur la touche de COP28 avec une société agricole «Hyvegeo» visant à régénérer le sable désertique dans un sol arable pour les aliments durables et l'air propre.
• Juillet 2023:Un innovateur populaire basé sur la spiruline, «Simpliigood», a dévoilé une escalope de poulet panée principalement en spiruline. La variété végétale d'une coupe de poulet panée prend la saveur, l'apparence et la structure de la vraie poitrine de poulet et possède également un profil nutritionnel qui pourrait dépasser le vrai poulet.
• Avril 2023:Le Proveg Incubator Program a sélectionné 12 startups à l'échelle mondiale pour avoir accès à un vaste réseau de contacts de l'industrie, un mentorat en tête-à-tête et jusqu'à 330 000 USD en financement pour accélérer leurs produits protéiques alternatifs sur le marché.
• Juin 2022:Brevel, une start-up visionnaire opérant dans l'industrie des microalgues, a annoncé une ronde de financement de semences de 8,4 millions USD. L’objectif était de construire une usine de pilotes commerciaux pour étendre la technologie de l’entreprise et améliorer les capacités de recherche et de développement. Les principaux investisseurs dans le tour de financement comprennent TET Ventures, Good Startup VC, Foodhack et Nevateam Ventures.
• Juillet 2021: Une entreprise espagnole, «Algaenergy», a signé un accord d'investissement avec Caixa Capital RISC et CDTI afin de renforcer sa position dans le secteur des microalgues. Le capital recueilli par l'accord d'investissement serait utilisé pour financer le développement de nouveaux compléments alimentaires et des ingrédients fonctionnels.

Reporter la couverture

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Le rapport fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les espèces et les applications. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation