Analyse de la taille du marché de l'huile de tournesol, de la part et de l'industrie, par type (haut-oléique, moyen-oléique et linoléique), les utilisateurs finaux (ménage / commerce, restauration alimentaire / Horeca et industriel) et prévisions régionales, 2025 - 2032

La taille mondiale du marché du pétrole de tournesol était de 23,29 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 24,72 milliards USD en 2025 à 37,74 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 6,23% au cours de la période de prévision (2025-2032). L'Europe a dominé le marché des huiles de tournesol avec une part de marché de 33,53% en 2024. De plus, la taille du marché de l'huile de tournesol aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 261,72 millions USD d'ici 2032, entraînée par une utilisation croissante du produit dans diverses préparations culinaires, l'alimentation animale et d'autres.

Le tournesol (Helianthus) est une récolte indigène d'Amérique du Nord et de l'Amérique centrale largement cultivée pour ses graines, fleurs et extraction d'huile. L'huile dérivée des graines est largement utilisée dans les industries alimentaires, énergétiques et chimiques dans le monde. Cependant, sa large utilisation dans l'industrie alimentaire est l'un des facteurs stimulant la croissance du marché. Selon le document de recherche publié dans Oil Seeds & Fats Crops and Lipids (OCL) 2020, l'huile de graines de tournesol est la quatrième plus grande huile végétale consommée au monde. L'huile est riche en acide oléique, en acide linoléique et à d'autres nutriments essentiels qui abaissent les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps. Cela a progressivement augmenté sa consommation en tant qu'huile de cuisson saine et huile de friture dans les services de fabrication des aliments et les ménages. Cette huile est également utilisée pour fabriquer de la mayonnaise végétalienne, du fromage, des tartinades, ainsi que comme ingrédientproduits de beauté. Ainsi, ces facteurs aident cumulativement à stimuler sa demande au cours de la période de prévision (2026-2032).

L'épidémie de pandémie covide-19 a fortement eu un impact sur l'économie mondiale et a perturbé les activités de la chaîne d'approvisionnement dans le monde. L'imposition des gouvernements de verrouillage et de barrières commerciales a négativement coincé la croissance de l'industrie des semences et du pétrole du tournesol. La tendance des consommateurs au foyer s'est reflétée négativement dans les secteurs de la restauration et de l'hôtel, des restaurants, et du café). L'épidémie de coronavirus a entraîné une augmentation des prix du pétrole comestibles, frappant dur les principaux pays d'exportation du pétrole. Selon la Solvent Extracteurs ’Association of India (SEA), il y a eu une baisse de 5% des importations de pétrole comestibles pour atteindre 14,2 millions de tonnes. Cela était dû à la perturbation de la chaîne d'approvisionnement et à la réduction de la consommation par le groupe de consommateurs à faible revenu. Cependant, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la logistique ont commencé à s'allonger et, avec les pays qui ont levé les interdictions commerciales, l'industrie devrait reprendre son rythme dans les années à venir.

Tendances du marché de l'huile de tournesol

La fortification de l'huile de tournesol pour répondre à la demande de produits sains est une nouvelle tendance

Les tendances croissantes de la santé et du bien-être parmi les consommateurs ont progressivement déplacé leur objectif d'huiles comestibles fortifiées ou riches en nutriments. Le mode de vie sédentaire des consommateurs à l'ère moderne a conduit à diverses maladies cardiovasculaires et à l'obésité. Cela a conduit les consommateurs à passer aux huiles comestibles enrichies avec des vitamines et des minéraux essentiels pour soutenir le fonctionnement du corps. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les huiles comestiblesvitamine Asont efficaces et se sont révélés efficaces dans les pays développés. Divers pays en développement d'Asie et d'Afrique adoptent une fortification en huile végétale pour freiner la malnutrition et les carences minérales. La tendance à la hausse des aliments de grande valeur dans le monde en raison de l'urbanisation rapide et de l'amélioration des niveaux d'éducation est susceptible de soutenir la croissance du marché du pétrole de tournesol.

De plus, les producteurs de pétrole de tournesol sur le marché mondial, en particulier de l'Asie-Pacifique, développent de nouveaux produits fortifiés avec de la vitamine A et d'autres nutriments. Par exemple, en décembre 2024, East Coast Group, une société de conglomérat bangladaise, a lancé son nouveau pétrole de tournesol biologique enrichi de vitamines A, E et phytostérols. Par conséquent, la montée des nouveaux lancements d'huile enrichis en nutritionnellement dans les pays asiatiques poussera la croissance du marché dans un avenir proche.

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Facteurs de croissance du marché du pétrole de tournesol

Inclusion large d'huiles de cuisson saines dans les aliments transformés pour influencer la croissance du marché

Il y a eu une augmentation significative de la reconnaissance des effets positifs sur la santé des acides gras polyinsaturés (PUFA) ces dernières années. Cela a conduit à une augmentation de la demande d'huiles de cuisson avec des acides gras monoinsaturés (MUFA) et des PUFA. Diverses études scientifiques ont suggéré que la consommation de MUFA augmente les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou le «bon cholestérol» dans le corps. La Food and Drug Administration (FDA) soutient également l'affirmation selon laquelle les huiles comestibles contenant au moins 70% d'acide oléique peuvent réduire les risques de maladie coronarienne.

De plus, l'augmentation de la population mondiale et la demande croissante d'aliments ont entraîné une consommation accrue car elle est utilisée commercialement à des fins culinaires. Selon la National Sunflower Association, il est estimé que la production de pétrole américain de tournesol a atteint 252 tonnes métriques au cours de l'année de marketing 2022-2023, soit une augmentation de 163 millions de tonnes au cours de l'année de marketing 2019-20. La production croissante d'huile de tournesol à des fins culinaires stimule le marché au cours des prochaines années.

Utilisation croissante de l'huile de tournesol pour produire du biodiesel pour augmenter la croissance

La rareté croissante des combustibles fossiles a conduit au passage à d'autres biocarburants alternatifs oubiodiesel, fabriqué à partir d'huiles végétales comme combustibles renouvelables. Les graines de tournesol ont une teneur élevée en pétrole et les rendements moyens peuvent produire près de 600 livres d'huile par acre, soit plus que le soja. Cela a conduit l'huile à gagner en popularité en tant que récolte de matière première pour la production de biodiesel, car elle peut être cultivée facilement et est rentable dans les petites fermes et les champs à grande échelle. Cela aide à recycler l'huile de cuisson des déchets et émerge comme un carburant durable et respectueux de l'environnement avec des émissions plus faibles de polluants. Ainsi, conduisant à son utilisation complète dans la fabrication du biodiesel; Ainsi, bénéficiant de la croissance du marché.

Facteurs de contenus

Disponibilité des substituts pour entraver la croissance du marché

La présence d'huiles comestibles substituées telles quehuile d'olive, L'huile de canola et l'huile de noix de coco avec des attributs nutritionnels similaires servent de retenue dans sa croissance du marché. Le processus de fabrication des huiles à forte teneur en cire, comme le tournesol, est coûteux en raison du processus de filtration et de déwax supplémentaire. Cela augmente le prix global du produit final, qui est relativement plus élevé que les autres huiles conventionnelles telles que le soja, la paume et l'arachide. Ainsi, agissant également comme un facteur pour sa faible adaptabilité dans diverses économies émergentes. Divers fabricants investissent dans une fortification minérale dans les huiles et technologies comestibles pour conserver les nutriments essentiels de l'huile pendant le processus de fabrication. Cela a accru l'intérêt des consommateurs pour le canola et l'huile d'olive comme remplacements. L'huile d'olive est une huile de cuisson plus saine que le tournesol en termes de vitamine K, d'acides gras et de teneur en minéraux, empêchant la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché du pétrole de tournesol

Par analyse de type

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Mid-Oleic pour détenir une part importante en raison de ses propriétés de santé-bénéfice 

L'huile de tournesol moyen-oléique est considérée comme la variante standard, car c'est le type le plus courant disponible dans le monde. En effet, l'huile moyen-oléique conserve les niveaux d'acide linoléique pour rester une excellente source alimentaire, ainsi que les niveaux élevés d'acide oléique, ce qui le rend moins sujet à rancance et à se décomposer. Ainsi, éliminant le besoin d'hydrogénation et de graisse trans qui en résulte. Il est principalement utilisé dans l'industrie de la cuisson dans des conditions à des températures de cuisson élevées. Parallèlement à cela, l'huile est reconnue comme ayant des graisses trans plus faibles et offre des avantages pour la santé à un prix raisonnable. L'huile est également utilisée comme émolliente dans les formulations cosmétiques. Selon la National Sunflower Association (NSA), le type moyen-oléique s'est avéré réduire les taux de cholestérol.

Le segment high-oléique devrait présenter une croissance substantielle en raison de ses demandes plus élevées et de ses qualités supérieures que les deux autres variantes. La durée de conservation plus élevée, la stabilité à des températures élevées et le goût neutre en font une option favorable parmi les fabricants et les transformateurs alimentaires.

Par analyse des utilisateurs finaux

Utilisation élevée de l'huile de tournesol dans le secteur des services alimentaires pour alimenter la croissance du marché 

La demande croissante d'huile de graine de tournesol en tant qu'huile de cuisson plus saine dans le secteur des services alimentaires est un facteur majeur alimentant sa croissance du marché. Les intérêts croissants des consommateurs vers les repas à l'extérieur et la croissance des chaînes de restaurants ont soutenu le développement. Selon le rapport Agriculture and Agro-Food Canada, 80,5% des huiles de cuisine comestibles en Inde en 2018 ont été consommées dans les restaurants alimentaires, tandis que 6,4% des ventes par le biais de pubs, bars et clubs.

De plus, il est largement utilisé pour fabriquer divers aliments transformés tels que les collations. Par exemple, de 2003 à l'année actuelle, Frito-Lay, une filiale américaine de PepsiCo, est complètement passé à l'utilisation de ce type d'huile pour fabriquer ses collations. Il est également incorporé comme ingrédient dans la fabrication de cosmétiques car il aide à améliorer l'hydratation de la peau et offre une protection antioxydante.

Idées régionales

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En 2024, l'Europe détenait la plus grande part de marché du pétrole de tournesol avec 7,81 milliards USD. La région est témoin d'une croissance solide sur le marché, attribuable à l'augmentation rapide de ce type de consommation d'huile. Le niveau élevé d'acides gras insaturés et le point de fumée élevé entraînent son utilisation rapide dans la région. La Russie et l'Ukraine sont les principaux producteurs d'huile de graine de tournesol au monde. Selon un article publié par The Oil Palm Industry Economic Journal, la Russie 2018 a produit 4,6 millions de tonnes d'huile de graines de tournesol en 2017. Les modes de vie des consommateurs européens les ont exhortés à opter pour des huiles de cuisine plus saines pour soutenir leur santé globale. Cela a influencé l'utilisation accrue de l'huile dans le secteur des services alimentaires et la cuisson des ménages.  

Le Moyen-Orient et l'Afrique sont la région à la croissance la plus rapide en raison de la présence de pays comme l'Afrique du Sud et la Turquie, car ils font partie des producteurs les plus éminents du monde. La demande intérieure pour cette huile a augmenté ces derniers temps, car les transformateurs alimentaires utilisent largement cette huile à des fins de friture et de cuisson. En outre, un nombre croissant d'entreprises investissent dans les principales installations de transformation des aliments dans la région. De nombreuses entreprises internationales envisagent également des collaborations avec des producteurs locaux pour répondre aux demandes régionales. De plus, son utilisation dans la production de biodiesel a considérablement contribué à la croissance du marché des huiles de graines de tournesol.

L'Asie-Pacifique présente un potentiel de croissance significatif sur le marché mondial en raison de la vaste utilisation de l'huile de tournesol dans la fabrication de boulangeries, de collations et de produits de confiserie. L'industrie de la boulangerie de la région se développe en permanence et la demande d'innovant et de saineproduits de boulangerieest en augmentation, selon un rapport de Food and Hotel Asia, 2019. Parallèlement, le gouvernement dans divers pays asiatiques se concentre sur la réduction de la consommation d'huiles partiellement hydrogénées (Pho) en raison de leurs effets néfastes pour la santé. Par exemple, le ministère de la Santé, Singapour, en 2019, a déclaré l'interdiction de tous les PHO en tant qu'ingrédient dans tous les aliments à partir de juin 2021. Cela a fait passer les transformateurs alimentaires vers l'huile de graines de tournesol, qui devrait encore augmenter sa consommation dans la région. L'Inde et la Chine sont les principaux pays importants de la région, car ils sont parmi les pays les plus peuplés du monde. Cela conduit à une augmentation significative de la consommation par habitant des huiles comestibles.

L'Amérique du Sud devrait assister à une croissance substantielle en raison de l'augmentation de la culture et de la production de tournesol dans la région. En raison de l'augmentation des problèmes de santé et de bien-être parmi les consommateurs, la consommation d'une telle huile de cuisson saine augmente. Une augmentation de la demande d'huile de graines de tournesol et de ses sous-produits est prévue à l'international, et la région devrait contribuer à répondre considérablement aux besoins.

L'Amérique du Nord détient une part relativement faible sur le marché. Cependant, il a d'énormes opportunités pour le secteur de se développer au cours des prochaines années en raison de son utilisation approfondie dans les préparations culinaires et les aliments pour animaux.

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Liste des sociétés clés du marché du pétrole de tournesol

Acteurs clés se concentrant sur l'expansion géographique et les lancements de nouveaux produits pour maintenir un avantage concurrentiel

Le marché est modérément consolidé en raison de la présence de joueurs éminents dans le monde. Des sociétés telles que Conagra Brands, Inc., Bunge Ltd., Cargill, Inc., Hanoon Oil Factory et Archer Daniels Midland Company se concentrent sur l'élargissement de leur présence géographique et de leurs acquisitions d'expansion des entreprises et de leurs lancements de nouveaux produits. Par exemple, en novembre 2018, Abu Dhabi Vegetable Oil Co. (ADVOC) a annoncé un partenariat avec Patanjali Ayurved Limited pour produire une gamme d'huiles comestibles pour le marché du Moyen-Orient.

Liste des sociétés clés profilées

• Abu Dhabi Vegetable Oil Company (Advoc) (Abu Dhabi, EAU)
• Conagra Brands, Inc. (Illinois, États-Unis)
• Colorado Mills(Colorado, États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company(Illinois, États-Unis)
• Bunge Ltd. (Missouri, États-Unis)
• Cargill, incorporé(Missouri, États-Unis)
• Groupe parakh (Maharashtra, Inde)
• Huile de relight CC (Cap occidental, Afrique du Sud)
• Macjerry Sunfloweroil Co. Ltd. (Ukraine)
• Kaissaoil (Ukraine)

Développements clés de l'industrie

• Octobre 2023:Gemini Edibles & Fats India Ltd, une entreprise indienne, a lancé un pot à l'huile de tournesol de 10 litres. L'emballage du nouveau produit a été conçu pour apporter des solutions d'emballage durables et respectueuses de l'environnement.
• Février 2023:Cargill Inc., une entreprise mondiale, visait à étendre son portefeuille de pétrole comestible dans la partie sud de l'Inde en lançant Gemini Purit ™ au Karnataka. L'entreprise prévoyait de produire de l'huile de tournesol à l'usine de Nellore et de la vendre dans quatre États du sud de l'Inde.
• Avril 2021:NT Food Producing and Trading Ltd., un membre hongrois du groupe tchèque Agrofert, a investi dans l'élargissement de l'usine de transformation et de raffinage de tournesol à Kiskunfélegyháza. À l'époque, la société visait à traiter une quantité annuelle de 450 000 tonnes de graines de tournesol. L'expansion permettrait à l'entreprise de produire 210 millions de litres de pétrole de tournesol chaque année.
• Mars 2021:Gemini Edibles, un fabricant de pétrole comestible indien, a lancé une activité promotionnelle pour augmenter les ventes de son pétrole de tournesol raffiné Freedom. La société a annoncé que les consommateurs obtiendraient 1 dentifrice Vicco Vajradanti d'une valeur de Rs. 50 GRATUIT pour chaque achat de Freedom Lite & White 5 litres.
• Octobre 2019:AAK AB acquiert une part supplémentaire de cinq pour cent dans Aak Kamani Pvt. Il s'agit d'une coentreprise formée entre AAK AB et Kamani Oil Industries Pvt Ltd, ce qui en fait un propriétaire de 69% des actions de la société. La société est l'un des principaux fabricants de FMCG en Inde.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché mondial sur le pétrole du tournesol fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés de l'industrie pétrolière du tournesol.

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Rapport Portée et segmentation