Amérique du Nord et Europe Tableau des œufs de table, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (œufs réguliers et œufs spécialisés), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, épiceries et autres), et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe était évaluée à 33,07 milliards USD en 2023. Le marché devrait passer de 34,88 milliards USD en 2024 à 56,09 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,12% au cours de la période de prévision. Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited et Noble Foods sont quelques acteurs éminents du marché.

Les œufs de table sont vendus aux utilisateurs finaux dans leur coquille et sans traitement ou traitement significatifs. Ces dernières années, le marché de la volaille en Amérique du Nord et en Europe a montré une croissance importante et des développements de la technologie, de la production, de la consommation et de la chaîne d'approvisionnement. L'augmentation de la consommation alimentaire riche en protéines dans ces régions est attribuée à l'évolution du modèle d'achat des consommateurs. De plus, en raison de la croissance rapide de l'urbanisation, la population active et le mode de vie plus occupé ont eu un impact sur la consommation d'œufs de table sur le marché.

Les aliments de la volaille, y compris les œufs de table, le poulet et la dinde, sont riches en protéines, minéraux et vitamines et offrent de nombreux avantages pour la santé. De plus, cesœufssont facilement disponibles sur le marché à une gamme de prix inférieure, ce qui aide les consommateurs à répondre à leurs besoins en protéines. L'industrie devrait évoluer de nouveaux sommets au cours des prochaines années en raison d'augmenter les nouveaux entrants à l'industrie, ainsi que des technologies innovantes.

Présentation du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 33,07 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 34,88 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 56,09 milliards USD
• CAGR: 6,12% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe en 2023, tirée par une forte préférence des consommateurs pour les œufs en tant qu'élément de petit-déjeuner de base, une sensibilisation élevée aux protéines et une disponibilité généralisée.
• Par type de produit, les œufs réguliers détenaient la plus grande part en 2023 en raison de l'abordabilité et de la demande généralisée, tandis que les œufs spécialisés (bio, en plein air) devraient se développer au plus grand TCAC, alimenté par l'augmentation de la conscience de la santé et la demande de méthodes de production sans cage.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Plus de 40% des poules utilisées pour la production d'œufs sont sans cage en mars 2024; Les géants de la vente au détail comme Walmart et Kroger se sont engagés à 100% d'oeufs sans cage d'ici 2025, soutenant une forte croissance du marché.
• Allemagne: L'accent mis de plus en plus sur le bien-être animal et l'approvisionnement alimentaire durable favorise la demande d'oeufs biologiques et sans cage.
• France: une consommation d'oeufs élevé par habitant et une forte production intérieure contribuent à une expansion constante du marché.
• Royaume-Uni: La demande croissante d'options de petit-déjeuner riches en protéines et pratiques soutient la consommation d'œufs de table entre les groupes d'âge.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

La demande croissante d'oeufs biologiques et sans cage et l'expansion de base pour stimuler l'élan du marché

Dans ce style de vie en évolution, la demande dealiments biologiquesdevrait maintenir sa trajectoire à la hausse, qui est principalement motivée par les consommateurs aisés et la sensibilisation à la santé. Les tendances en cours de l'industrie des aliments biologiques influencent les choix des consommateurs, remodelant davantage les pratiques agricoles à travers l'Amérique du Nord et la région européenne. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages des produits biologiques. Ils privilégient les aliments qui sont cultivés à l'aide de pratiques biologiques. La méthode biologique de production d'œufs aide à promouvoir la biodiversité et les produits sont censés être plus sûrs et nutritifs que les produits conventionnels.

Même si les différences nutritionnelles entre les poules sans cage et les poules en cage sont minimes, les œufs sans cage ont une meilleure qualité de vie que les poules en cage. De tels facteurs influencent le comportement d'achat du consommateur et nécessitent que les fabricants lancent des œufs sans cage. Par exemple, en mars 2023, Giant Eagle, une chaîne de supermarchés sur le marché américain, a annoncé sa nouvelle politique sans cage, qui stipule que l'entreprise transformera sa production d'œufs frais en sans cage d'ici 2025. L'augmentation des œufs sans cage et organiques conduira considérablement la croissance du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe dans un avenir proche.

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La demande croissante de protéines d'origine animale pour augmenter la consommation d'œufs de table

Les protéines provenant des animaux sont reconnues comme les principaux contributeurs à une alimentation saine, spécifiquement en raison de leur valeur nutritionnelle. Ces protéines ont le potentiel de prévenir un large éventail de maux de santé. Ils sont donc considérés comme une alternative idéale en raison de leur grande efficacité et de leur stabilité économique. De même, le produit est également devenu une solution de protéines rentable qui peut être utilisée dans les régimes quotidiens. De plus, la polyvalence culinaire du produit entraîne une augmentation de l'utilisation des œufs pour préparer une variété de cuisines, qui peuvent être facilement cuites et consommées.

Couplé aux facteurs ci-dessus, la population croissante de poules dans les régions nord-américaines et européennes aide également à améliorer la consommation. Le Département américain de l'Agriculture (USDA) a déclaré que la consommation par habitant d'oeufs aux États-Unis avait atteint 287,4 œufs en 2023, ce qui montre une hausse de 3,90% par rapport à 2022.

Retenue du marché

L'augmentation du risque d'épidémie de maladie peut entraver la croissance du marché

L'un des défis pivots rencontrés dans la production d'œufs est le risque de maladie. Des maux de santé tels que la grippe aviaire hautement pathogène, la maladie de Newcastle, la variole de volaille et la coccidiose se trouvent couramment dans la volaille et sont responsables d'avoir un impact négatif sur l'éclosion et la production d'œufs. De plus, la condition est principalement caractérisée par une trempette dans une capacité de production d'œufs couplée à une mauvaise qualité des œufs, conduisant à des œufs à carapace mince ou à carapace molle. En conséquence, une telle augmentation des incidents de maladies dans les actions de volaille peut limiter l'achat du produit, conduisant à de mauvaises ventes de produits. En outre, une popularité croissante des substituts à base de plantes peut entraver la croissance du marché en Amérique du Nord et en Europe.

Opportunité de marché

Adoption croissante de nouvelles technologies dans les emballages pour pousser la croissance du marché au cours des prochaines années

Dans cette ère moderne, les entreprises tentent de passer aux pratiques commerciales recyclables et renouvelables, ce qui peut augmenter l'utilisation de matériel d'emballage durable. Par rapport à l'emballage conventionnel, l'emballage durable utilise moins de ressources et réduit le risque de pollution. De plus, les solutions d'emballage durables minimisent les chances d'empreintes carbone et soutiennent le bien-être animal. Par conséquent, les entreprises tentent également de construire des emballages durables pour les produits d'œufs. Dans le monde en évolution de l'industrie de la volaille, les agriculteurs adoptent des technologies avancées qui aident à remodeler le paysage du marché des œufs de table. De l'utilisation de capteurs intelligents aux applications de gestion des troupeaux, la technologie renforce les opérations agricoles et assure le bien-être des oiseaux. Par exemple,intelligence artificiellejoue un rôle substantiel dans l'analyse des premiers symptômes des maladies chez les oiseaux. Avec l'aide de l'IA, les agriculteurs peuvent facilement prédire et minimiser le risque de maladies.

Tendances du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe

Adoption des technologies de prochaine génération dans les usines de production pour stimuler la croissance du marché

L'adoption émergente de technologies nouvelles et avancées, y compris l'IA dans les étapes de production et de transport, changera positivement le paysage de l'industrie. Les acteurs de l'industrie de la volaille et des œufs de table se concentrent sur l'adoption de nouvelles technologies pour réaliser leurs opérations commerciales économiquement et efficacement. Ces technologies émergentes devraient transformer l'industrie de la volaille et relever divers défis, notamment le zéro net, la transparence et la traçabilité. Par exemple, en juillet 2020, Capgemini SE, une société informatique française, a collaboré avec Seemax, une entreprise de biotechnologie, pour développer une IA et un système automatique pour contrôler et classer les œufs en fonction de leur qualité pour Rica Granja, un fabricant de produits alimentaires portugais. Par conséquent, l'adoption de nouvelles technologies pour contrôler la qualité du produit influencera considérablement la croissance du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe.

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Impact de Covid-19 sur le marché

La pandémie covide-19 a changé les consommateurs d'achat de modèles à travers le marché. Pendant la période, les consommateurs sont passés de manger àservices alimentairesOptions pour manger à la maison. En conséquence, les épiceries ont connu une croissance rapide de la demande d'œufs de coquille. Le changement soudain de la demande de produits a entraîné une pénurie du produit à l'arrière. Le déséquilibre de l'offre de produits et de la demande a provoqué une augmentation rapide du prix. En conséquence, les prix des œufs ont fortement augmenté dans de nombreux États. Selon le Bureau américain des statistiques du travail, le prix de détail moyen des œufs de coquille a atteint 2,02 USD par douzaine en juillet 2020, augmentant près de 38% par rapport à juillet 2019. Le changement de consommation alimentaire de la nourriture de l'alimentation vers le marché en Amérique du Nord et en Europe.

Analyse de segmentation

Par type de produit

Augmentation de la popularité des œufs biologiques et sans cage pour stimuler la croissance de la demande d'œufs de spécialité

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en œufs réguliers et en œufs de spécialité.

Le segment des œufs spécialisés devrait croître au plus haut TCAC au cours de la période de prévision. Le segment comprend des œufs biologiques, des œufs en plein air et des œufs enrichis, principalement produits à l'aide de méthodes de production biologiques et sans cage. La production croissante de production d'œufs de coquille sans cage et biologique dans la région stimule considérablement la demande d'œufs de spécialité. Selon le Département américain de l'Agriculture National Agricultural Statistics Service, la production d'oeufs spécialisés a atteint 34% en 2022, soit une augmentation de 28% par rapport à 2020.

Le segment des œufs ordinaires détient la plus grande part de marché du marché des œufs de table nord-américaine et européen. Des œufs réguliers sont produits à partir de poules maintenues à l'intérieur des hangars contrôlés par le climat. En raison de leur abordabilité et de leur grande disponibilité, les œufs réguliers témoignent d'une énorme demande parmi les consommateurs en Amérique du Nord et en Europe. De plus, la conscience croissante des protéines d'origine animale dans la région contribue en outre à la demande d'œufs réguliers.

Par canal de distribution

La disponibilité de la gamme de produits et de commodité offertes conduit à la domination des épiceries  

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, épiceries et autres. L'autre segment contient des magasins individuels, des magasins de ferme, des magasins de détail en ligne et autres.

Le segment des épiceries domine le marché en détenant la plus grande part de marché. Les épiceries fournissent une large gamme de produits allant des aliments aux essentiels des ménages et ajoutent une commodité lors de l'achat. De plus, les épiceries offrent une gamme d'options de paiement et offrent des options de livraison à domicile, ce qui attire davantage l'attention du consommateur. De plus, par rapport au stock dans les supermarchés et les hypermarchés, les épiceries reçoivent quotidiennement des produits frais et fournissent des produits de haute qualité aux consommateurs. Tous ces cas soutiennent la croissance des épiceries dans la région.

Les magasins en ligne offrent une commodité et offrent une large gamme de produits de nombreuses marques et prix qui captient l'attention du consommateur. De plus, la facilité de comparer les produits avec différentes marques et installations de commande / retour contribue à la croissance de l'industrie. En dehors de cela, les dépanneurs attirent également les consommateurs en raison de leur proximité et de leur large disponibilité de produits soutient également la croissance. Par conséquent, le segment des autres devrait croître au plus haut TCAC au cours de la période de prévision.

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Amérique du Nord et Europe Table Oeufs Marché Perspectives régionales

Sur la base de la géographie, le marché des œufs de table a été étudié en Amérique du Nord et en Europe. 

Amérique du Nord

Parmi la part de marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe, l'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché. Dans la région nord-américaine, les œufs sont reconnus comme un petit-déjeuner populaire depuis des siècles. La grande disponibilité, facile à préparer et rentable sont les principaux facteurs soutenant l'utilisation du produit dans les repas du petit-déjeuner. En ce qui concerne les facteurs mentionnés précédemment, les consommateurs américains stockent les œufs dans leurs réfrigérateurs, qui sont ensuite utilisés pour préparer des plats de petit-déjeuner. Les œufs au four, les œufs brouillés et les omelettes d'oeufs sont quelques-uns des célèbres plats de petit-déjeuner chéries par les consommateurs. En dehors de cela, l'accent croissant sur les produits protéiques provenant des animaux ajoute également à la demande globale des consommateurs. Ainsi, cet ajout d'oeufs aux repas du petit-déjeuner peut entraîner un apport en nutriments et contribuer à l'adéquation alimentaire.

Le produit est considéré comme un aliment de base dans le régime quotidien américain. Les individus résidant en Amérique consomment des œufs en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur nature facile à cuire. De plus, en ce qui concerne la commodité, les Américains de la région recherchent des repas riches en nutriments et prêts à préparer, ce qui contribue en outre à la consommation d'œufs de table. De plus, en plus d'être une puissance nutritive, les œufs offrent de nombreuses possibilités culinaires, ce qui en fait une partie inestimable de la routine quotidienne.

Les États-Unis sont l'un des principaux marchés qui détient une part importante sur le marché de l'Amérique du Nord. L'augmentation de la demande d'œufs biologiques et sans cage chez les individus devrait conduire le marché à une nouvelle hauteur. Selon les dernières statistiques du département américain de l'agriculture, plus de 40% des poules utilisées pour la production d'œufs aux États-Unis sont sans cage jusqu'en mars 2024. De plus, les géants de la vente au détail tels que Walmart, Meiji et Kroger sont volontairement impliqués dans la promotion des œufs sans cage. Ces sociétés se sont volontairement engagées à une transition à 100% vers des œufs de table sans cage sur leurs étagères de détail d'ici 2025. Elle contribue davantage à la croissance du marché aux États-Unis.

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Europe

Parmi les deux régions, l'Europe est le marché à la croissance la plus rapide. Avec l'importance croissante des produits infusés aux protéines et l'abordabilité facile, le produit devrait jouer un rôle crucial dans la nutrition des individus européens. En outre, le nombre croissant de professionnels du travail augmente la dépendance à l'égard des produits pratiques, car les femmes ont du mal à maintenir les tâches ménagères ainsi que la vie professionnelle. Cela stimule la demande d'options de petit-déjeuner pratiques, y compris les œufs de table. En outre, l'augmentation de la production d'œufs dans les pays européens stimule davantage la croissance du marché. Selon la Commission européenne, la production totale d'œufs en 2021 a atteint 6,51 millions de tonnes, soit une augmentation de près de 3% par rapport à 2020.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les entreprises se concentrent sur les fusions et les acquisitions pour renforcer leur présence sur le marché

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Le marché de l'Amérique du Nord et de l'Europe est très fragmenté, avec la présence d'un plus grand nombre d'acteurs grands, moyens et à petite échelle du marché. Des acteurs de premier plan tels que Cal-Maine Foods, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited, Hillandale Farms et Noble Foods détiennent près de 13% de la part de marché en 2023. Étant donné que l'industrie a moins de barrières d'entrée, un certain nombre de nouveaux entrants entrent dans l'industrie. Par conséquent, l'industrie a été exposée à une concurrence intense des acteurs établis. Par conséquent, les entreprises mettent l'accent sur les activités de fusion et d'acquisition pour renforcer leur présence sur le marché. Ces étapes aident les principaux acteurs à élargir leur présence sur le marché et à sécuriser la part de marché et l'expansion du portefeuille de produits, passant l'industrie à la hauteur suivante. Par exemple, en février 2023, MPS Egg Farms a annoncé l'acquisition de Country Charm Eggs, une ferme d'œufs familiaux aux États-Unis. Cet achat a aidé les députés à élargir ses empreintes universelles et à ajouter environ 1,8 million de poules poses au troupeau existant de 12 millions de poules.

Liste des principales sociétés profilé:

• Cal-Maine Foods, INC. (États-Unis)
• Rose Acre Farms, Inc. (NOUS.)
• Hillandale Farms (États-Unis)
• Versova (États-Unis)
• MPS Egg Farms (États-Unis)
• Noble Foods (Royaume-Uni)
• Huevos Guillen S.L (Espagne)
• Agro danois(Danemark)
• Ovostar Union Public Company Limited (Ukraine)
• Rujamar Grupo Avicola (Espagne)

Développements clés de l'industrie

• Juillet 2024 -Cal-Maine Foods, Inc, une société alimentaire américaine, a acquis les actifs d'Ise America Inc., un producteur commercial d'œufs de coquille aux États-Unis, pour près de 110 millions USD. L’acquisition comprend 1,2 million de poulettes, des usines d’alimentation, environ 4 000 acres de terrain, une installation de rupture de produits d’œufs et l’inventaire actuel d’ISE.
• Juillet 2024 -Vital Farms, une entreprise basée au Texas spécialisée dans les aliments produits éthiques à l'échelle nationale, a annoncé l'expansion de sa chaîne d'approvisionnement en inaugurant une installation de lavage et d'emballage d'oeufs située à Seymour, dans l'Indiana. L'installation nouvellement ouverte fournirait plus de 150 emplois aux habitants et devrait aider l'entreprise à générer plus de 350 millions USD par an et atteindre l'objectif de l'entreprise de 1 milliard USD d'ici 2027.
• Mai 2024 -UkrlandFarming, l'une des entreprises agricoles ukrainiennes émergentes, a élargi sa portée de marché à l'Union européenne. L'entreprise prévoyait d'augmenter sa production d'oeufs de poulet à près de 1,5 milliard dans la seconde moitié de 2024 dans le cadre de son plan de croissance.
• Janvier 2022 -Cooper Farms Inc., une entreprise américaine spécialisée dans la production d'oeufs, de poulet, de dinde et de porc, a ouvert sa nouvelle installation d'oeufs appelée Golden Heritage Cage Egg Farm dans l'ouest de l'Ohio. L'installation est située sur 100 acres, contient 1,96 million de couches et offre 50 emplois aux habitants.
• Mai 2021 -Butterfly, une société de capital-investissement basée à Los Angeles qui opère dans le secteur alimentaire, a acquis une participation majoritaire dans Pete et Gerry’s Organics, LLC, un producteur d'oeufs biologiques et sans cage américain. Les conditions d'acquisition ne sont pas divulguées.

Analyse des investissements et analyse des opportunités

Adoptez de nouvelles technologies d'emballage pour rester alignées sur les tendances émergentes de l'emballage alimentaire durable et recyclable à travers le marché

Les consommateurs sont très préoccupés par l'environnement etemballage durableSolutions dans le secteur alimentaire. À mesure que la demande de solutions d'emballage durables augmente sur le marché, les sociétés alimentaires, y compris les producteurs d'œufs, recherchent des matériaux d'emballage 100% recyclables à utiliser à la place du polystyrène. De plus, les autorités gouvernementales régionales adoptent des réglementations pour interdire les emballages en plastique à usage unique dans l'emballage alimentaire. Ce facteur oblige davantage les fabricants d'œufs à adopter des solutions d'emballage durables. Pour répondre à la demande croissante de solutions d'emballage durables, les entreprises développent de nouveaux produits. Il aidera également les entreprises à rester en avance dans la courbe compétitive tout en contribuant positivement à la santé et à l'environnement des consommateurs. Par exemple, en novembre 2023, Huhtamäki OYJ, une entreprise d'emballage alimentaire basée en Finlande, a développé une nouvelle solution d'emballage d'oeufs à base de fibres fabriquée à partir de matériaux 100% recyclés. La société a lancé cette solution d'emballage pour les producteurs d'oeufs américains.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché fournit des données de marché détaillées et une analyse des aspects clés, tels que les principales entreprises, les types de produits et les canaux de distribution. Il propose également une analyse détaillée et des informations sur l'analyse des parts de marché des œufs de table et d'Europe des œufs, l'analyse des tendances, les facteurs de croissance et les tendances clés du marché. En plus de cela, il offre un aperçu des développements clés de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation