Polyphénols Taille du marché, partage et analyse de l'industrie, par source (graines de raisin, thé vert, cacao, baies, agrumes, romarin et autres), par application (aliments fonctionnels, compléments alimentaires, boissons, aliments pour animaux, cosmétiques et autres), par forme (liquide, poudre et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des polyphénols était évaluée à 1,33 milliard USD en 2024. Le marché devrait passer de 1,42 milliard USD en 2025 à 2,42 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,90% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des polyphénols avec une part de marché de 41,35% en 2024.

Les polyphénols sont des composés organiques dérivés des plantes et agissent comme antioxydants, possédant plusieurs avantages pour la santé. Le composé est dérivé de plantes telles que des fruits, des légumes, des herbes et des racines, du thé, du cacao et d'autres produits. Certains des principaux composés polyphénoliques comprennent des flavones, des isoflavones, des flavanones, des tanins, des fleurs comestibles, des acides phénoliques et autres. La portée comprend des composés naturels, qui sont utilisés dans la fabrication des boissons, des aliments fonctionnels, des compléments alimentaires, des aliments pour animaux, des cosmétiques et autres. 

Impact de Covid-19

La pandémie Covid-19 a entravé la production de composés naturels, en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement mondiale. Comme les fruits, les légumes et les herbes sont les principales sources de production, l'imposition de verrouillage dans différents pays restreintes le commerce frontalier et le commerce intra-étatique. Par conséquent, la disponibilité des matières premières a été gravement limitée pendant cette période. D'un autre côté, la consommation d'aliments naturels et de boissons a augmenté de manière significative au cours de la période, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de tels composés dans l'industrie des aliments et des boissons. Ainsi, les fabricants ont dû recalibrer soigneusement leurs calendriers de production et de livraison pour équilibrer la demande et l'offre de ces composés à usage industriel.

Instantané du marché des polyphénols et points forts du marché

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 1,33 milliard USD
• 2025 Taille du marché: 1,42 milliard USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 2,42 milliards USD
• CAGR: 7,90% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des polyphénols avec une part de 41,35% en 2024, entraîné par une consommation élevée d'aliments et de boissons fonctionnels et une demande croissante d'ingrédients à base de plantes.
• Les agrumes ont représenté la part la plus élevée par source en raison de leur riche teneur en polyphénol, tandis que les boissons menées par l'application, reflétant la préférence des consommateurs pour les boissons à base d'ingrédients naturels. La forme de poudre a dominé le marché en raison de sa stabilité et de sa facilité de transport, détenant une part de 62,34% en 2024.

Faits saillants du pays clé:

• Chine: la demande croissante de nourriture et de boissons riches en antioxydants avec des réclamations «naturellement en bonne santé» et «fortifiées» soutient la croissance du marché.
• U.S.: La concentration élevée des consommateurs sur les soins de santé préventive a entraîné la demande de compléments alimentaires dérivés naturellement, augmentant l'utilisation des polyphénols.
• Allemagne: une augmentation de la demande de cosmétiques naturels et d'aliments biologiques augmente l'utilisation d'ingrédients phénoliques.
• Brésil: les initiatives de fortification gouvernementales et la demande d'options alimentaires plus saines soutiennent l'utilisation des polyphénols.
• Afrique du Sud: La popularité croissante des boissons fonctionnelles riches en polyphénols est motivée par les changements de style de vie et la sensibilisation à la santé.

Tendances du marché des polyphénols

La demande croissante de cosmétiques fonctionnels est la tendance actuelle 

Le industrie des cosmétiquesa connu un changement remarquable au cours des dernières années, avec la montée des cosmétiques fonctionnels - des produits de beauté qui offrent plus qu'une amélioration esthétique. Contrairement aux cosmétiques conventionnels, qui se concentrent principalement sur l'amélioration de l'apparence et la couverture des imperfections, les produits de beauté fonctionnels combinent des avantages de soin éprouvés avec la beauté. Ces produits sont conçus avec de puissants ingrédients actifs tels que les antioxydants, y compris les polyphénols, les vitamines, les peptides et autres, qui offrent des solutions pour des affections cutanées particulières (hydratation de la peau, protection solaire et anti-âge, entre autres), améliorant ainsi l'utilisation du phénolique. Par exemple, en juillet 2024, Unilever, une entreprise de biens de consommation basée au Royaume-Uni, a lancé sa dernière lotion pour le corps en vaseline, composée de l'extrait de thé vert 100%, qui est riche en ces composés.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Demande croissante de polyphénols dérivés naturellement pour augmenter l'expansion du marché 

Les ingrédients naturellement provenant sont reconnus depuis les temps anciens. La demande de produits riches en polyphénols a augmenté à l'échelle mondiale au cours des dernières années. Alors que les individus prennent plus conscience de l'importance de mener un mode de vie sain et sont soucieux de la santé, la demande d'ingrédients naturels, en particulier les produits alimentaires comprenant des ingrédients provenant des plantes, est en augmentation. En conséquence, cette sensibilisation améliorée des composés naturels augmente l'utilisation des ingrédients phénoliques. La tendance croissante du véganisme dans plusieurs pays mondiaux est également un facteur central soutenant l'utilisation d'ingrédients naturels, car les consommateurs adoptant un mode de vie végétalien optent principalement pour des ingrédients centrés sur les plantes et recherchent des produits alimentaires sans cruauté avec des avantages pour la santé éprouvés.

L'utilisation croissante de polyphénols comme les amplificateurs de saveurs et de couleur entraîne la croissance de l'industrie

Les amplificateurs de saveurs et de couleurs sont reconnus comme des ingrédients pivots dans l'industrie alimentaire mondiale en évolution. Avec les changements rapides des attitudes des consommateurs, le besoin de nourriture des individus est radicalement passé de la satisfaction de la faim de base à la santé et à la nutrition. La majorité des consommateurs se penchent vers la couleur naturelle et excessifs de saveurs, principalement en raison de leur attrait visuel, de leurs avantages médicinaux et nutritionnels. En conséquence, une telle demande d'ingrédients de saveur et de couleur d'origine naturelle entraîne l'utilisation des composés phénoliques.

Contraintes de marché

Les préoccupations sensorielles des composés phénoliques et de la conscience minimale des consommateurs entravent le potentiel du marché 

Des connaissances limitées concernant ces produits parmi les consommateurs mondiaux limitent la croissance de l'industrie. Une partie considérable de la population n'est toujours pas pleinement consciente de ces composés et de leurs avantages de santé spécifiques. Par conséquent, une telle sensibilisation limitée entrave le potentiel de croissance du marché. Les limites sensorielles de ces produits sont également l'une des fortes contraintes du marché mondial. Il peut souvent transmettre des couleurs et des saveurs indésirables aux produits alimentaires finis, ce qui limite leur application dans diverses industries. Ainsi, ces préoccupations restreignent le taux d'utilisation de ces ingrédients.

Opportunités de marché

Augmentation de l'utilisation des produits pour les emballages écologiques pour créer des opportunités pour la croissance du marché

Selon la recherche en cours, les scientifiques ont très utilisé des composés polyphénols comme agents actifs dans la création emballage durableMatériaux ces dernières années. De plus, les ingrédients de polyphénol sont souvent utilisés dans l'emballage actif, principalement en raison de leurs propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, qui aident à maintenir la couleur, la saveur et la qualité globale du produit final. Ainsi, une telle utilisation de ces produits dans les emballages respectueux de l'environnement débloque de nombreuses opportunités de croissance et favorise un taux de croissance élevé du marché.   

Mdéfis arket

Défis croissants dans l'extraction pour entraver la croissance du marché

L'un des facteurs cruciaux entravant la croissance du marché des polyphénols est la hausse des obstacles à l'extraction des ingrédients de polyphénol. La dérivation de sources de polyphénols à base de plantes peut être complexe, en particulier en raison de leur composition chimique variée, ainsi que de la présence de plusieurs autres composés, nécessitant ainsi une optimisation des méthodes d'extraction. De plus, ils sont souvent étroitement liés à l'intérieur des cellules végétales, ce qui les rend difficiles à libérer. En conséquence, de telles difficultés dans la méthode d'extraction entravent le taux de production.  

Analyse de segmentation

Par source

Les agrumes ont pris en compte la part de marché la plus élevée en raison d'un contenu polyphénol élevé

Sur la base de la source, le marché est distribué dans les graines de raisin, thé vert, Cocoa, baies, agrumes, romarin et autres.

Sur tous, le segment des agrumes occupait la position la plus importante du marché. Les agrumes tels que les oranges, les citrons, les framboises et les clementines, entre autres, sont reconnus comme d'excellentes sources et sont responsables de la création du profil d'odeur et de la saveur unique des agrumes.

La catégorie des autres, qui comprend des fruits, des légumes, des feuilles de thé (à l'exclusion du thé vert) et d'autres, est devenue le segment la plus rapide et devrait monter en flèche au même rythme au cours des prochaines années. De même, les agrumes et les légumes, y compris les artichauts, les épinards, le brocoli, les oignons et autres, sont également connus pour offrir une vaste gamme de tels composés, ce qui attire les consommateurs.  

Par demande

Boissons Détenait la plus grande part de marché en raison d'un taux d'utilisation élevé  

Selon l'application, le marché est segmenté en aliments fonctionnels,Suppléments alimentaires, boissons, aliments pour animaux, cosmétiques et autres.

Le secteur des boissons a dominé le marché mondial et a détenu la grande part de marché des polyphénols. Les boissons, telles que les smoothies et les jus, entre autres, sont très consommées par les individus du monde entier en raison de la culture de socialisation croissante et de l'amélioration de la disponibilité d'une gamme de boissons. Cependant, à l’ère de la santé d’aujourd’hui, la plupart des consommateurs recherchent des boissons enrichies d’ingrédients naturels qui contribuent à la santé du consommateur.

Les aliments fonctionnels se sont classés deuxième sur le marché et ont généré une part de 34,78% en 2024. En quelques années, la demande d'aliments fonctionnels (Kefir,yaourt, et autres) est florissant, principalement en raison de la conscience de la santé croissante, des changements de style de vie et de l'augmentation du besoin d'options alimentaires nutritives.

[0AU3KVJ1I]

By forme

Le segment de poudre représente la part de marché la plus élevée en raison de la stabilité et de la transportabilité plus facile

Sur la base de la forme, le marché mondial est divisé en liquide, en poudre et autres. 

Au milieu de tout cela, le segment de poudre mène sur le marché mondial et a maintenu la part principale de 62,34% en 2024. Les formes d'ingrédients en poudre sont reconnues comme une option économique par rapport à d'autres formes et ont tendance à être plus concentrées dans la nature. En ce qui concerne la manipulation, la poudre est facile à transporter et à stocker, principalement en raison de sa nature stable.

Les liquides ont obtenu la deuxième position sur le marché mondial et devraient maintenir le même rythme de croissance dans les années à venir. Les formulations de liquide offrent une absorption rapide et permettent un dosage flexible, contrairement aux formes en poudre. Par rapport à d'autres formes, les ingrédients liquides sont considérés comme des ingrédients polyvalents et peuvent être utilisés dans une application diversifiée, ajoutant ainsi la texture et l'humidité à la formulation.

Polyphénols Market Regional Perspectives

Géographiquement, le rapport sur le marché mondial couvre l'analyse en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des polyphénols. Les consommateurs de la région Asie-Pacifique sont parmi les principaux consommateurs denourriture fonctionnelle et boissonsà l'échelle mondiale. Avec l'expansion de l'industrialisation et un nombre croissant de personnes ayant un revenu disponible plus élevé, des produits alimentaires et des boissons en meilleure santé deviennent populaires auprès des consommateurs. Ainsi, la demande d'ingrédients tels que les polyphénols, qui sont utilisés pour fabriquer de tels produits, augmente rapidement dans la région. Les aliments, les boissons et la consommation de compléments alimentaires dans des pays comme la Chine et le Japon évoluent, et la demande de produits ayant des avantages pour la santé augmente rapidement chez les consommateurs

Chine

Les dépenses de produits alimentaires favorables à la santé en Chine ont augmenté ces dernières années. La demande de composés polyphénols riches en antioxydants augmente également dans le pays pour les produits innovants de nourriture et de boissons. Une gamme diversifiée d'aliments et de boissons riches en polyphénols a été lancée sur le marché, et plusieurs affirmations d'étiquetage telles que «naturellement en bonne santé» et «fortifiées et fonctionnelles» sont populaires parmi les consommateurs. Par exemple, les aliments et les boissons fortifiés avec de la poudre d'acériola sont en forte demande depuis la pandémie, car elle a été associée à l'amélioration du système immunitaire.

Amérique du Nord

Le marché des compléments alimentaires a connu une croissance substantielle en Amérique du Nord au fil des décennies et est alimenté par de nombreux facteurs soutenant sa demande soutenue. Ces suppléments offrent une myriade d'avantages, servant de sources pratiques de minéraux importants, de composés bioactifs et de vitamines qui favorisent le bien-être général des consommateurs. La principale raison de cette augmentation de la demande est l'accent mis sur les soins de santé préventifs et la sensibilisation aux consommateurs américains. Pour améliorer leur santé par des moyens naturels, la majorité des consommateurs américains recherchent des suppléments à base d'ingrédients naturels, car ils sont perçus comme plus sûrs.

Europe

L'Allemagne est devenue l'un des plus grands marchés des cosmétiques organiques et naturels dans la région européenne. Depuis quelques années, l'industrie européenne des soins personnels se dirige vers des produits naturels et durables. Cette tendance a accru la demande de marques écologiques et organiques parmi les Allemands. À l'ère actuelle centrée sur la santé, la plupart des consommateurs sont conscients des avantages des composés organiques et naturels et recherchent des aliments sains et des boissons. En conséquence, une telle demande de cosmétiques et de produits alimentaires durables améliore l'utilisation des ingrédients phénoliques.  

Amérique du Sud

Le Brésil est considéré comme l'un des pays éminents d'Amérique du Sud en termes de consommation alimentaire et de production. De même, dans le secteur des aliments conventionnels, l'industrie alimentaire fortifiée augmente également à un rythme plus rapide, en particulier en raison de la sensibilisation à la nutrition et des initiatives gouvernementales pour combler l'écart de la malnutrition en exigeant la fortification. De plus, l'industrie alimentaire fortifiée met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients naturels pour produire des options alimentaires plus saines, ce qui entraîne finalement l'utilisation d'ingrédients phénoliques.

Moyen-Orient et Afrique

Les boissons fonctionnelles sont devenues le segment la plus rapide de la catégorie des aliments fonctionnels à travers l'Afrique du Sud. Ceci est principalement atteint en raison de leurs avantages perçus pour la prévention des maladies chroniques. Ces boissons comprennent des ingrédients bioactifs tels que les minéraux, les vitamines et les composés phénoliques, qui offrent plusieurs avantages pour la santé au-delà de l'hydratation. L'essor des modes de vie en déplacement et l'accent amplifié sur la santé et le bien-être sont d'autres facteurs substantiels favorisant la consommation de boissons fonctionnelles. Ainsi, une telle demande en flèche de boissons fonctionnelles (boissons énergisantes, boissons au yaourt, et autres) soutient la production de boissons à base de polyphénol.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Concentrez-vous sur l'innovation des produits par des acteurs clés pour soutenir la croissance du marché

Le marché mondial est fragmenté et les acteurs actifs du marché mondial se lancent dans deux stratégies (expansion de base et promotion de la marque) pour obtenir un avantage concurrentiel sur les marchés clés. Parallèlement à ces principales stratégies, les entreprises se concentrent également sur la durabilité et l'innovation dans les nouveaux produits. Les entreprises se concentrent vivement sur l'introduction d'ingrédients de polyphénol de qualité innovante et de qualité supérieure aux propriétés améliorées, ce qui les aidera à se différencier sur le marché mondial.

Acteurs clés du marché des polyphénols

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Archer-Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc., Givaudan, Ajinomoto Co., Inc. et Evonik Group sont parmi les plus grands acteurs du marché. Le marché mondial est modérément consolidé, les 5 meilleurs acteurs représentant environ 20% de la part de marché mondiale.

Liste des principales sociétés polyphénols profilées

• Givaudan (Suisse)
• International Flavors & Fragrances Inc. (États-Unis)
• Symrise AG (Allemagne)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japon)
• Aquanova AG(Allemagne)
• Kemin Industries, Inc.(NOUS.)
• Archer-Daniels-Midland Company (États-Unis)
• Van Drunen Farms (États-Unis)
• Indena S.P.A.(Italie)
• Group Evonik (Allemagne)

Développements clés de l'industrie

• Juin 2024:L'ADM a prolongé son partenariat avec Bayer AG, une entreprise allemande, afin de renforcer l'adoption de pratiques agricoles régénératives à travers l'Europe.
• Mai 2024:Indena S.P.A. a collaboré avec DSM Firmenich, une entreprise néerlandaise, pour lancer des produits constitués d'une combinaison de nutriments essentiels, d'extraits botaniques actifs et de biotiques. Les produits lancés incluent QuerceFit, qui soutient un vieillissement en bonne santé, et tous les produits manufacturés ont été lancés chez Vitafoods, un événement équitable qui s'est tenu en Europe.
• Février 2023: Evonik a présenté son dernier prémélange centré sur les plantes dans le domaine de la nutrition animale. Le produit, Phytricare IM, comprend des extraits de polyphénols, qui sont riches en teneur en flavonoïdes. De plus, ce prémélange est principalement utilisé pour atténuer l'inflammation dans les poules pondeuses,laitiervaches et truies. Ainsi, de tels lancements ouvrent la voie à la génération de bénéfices.
• Septembre 2022:Van Drunen Farms a présenté sa nouvelle gamme d'ingrédients, «Natureknit», qui propose des fibres alimentaires extraites des plantes et des polyphénols aux intestins aux États-Unis sur la consommation, les produits liés aux fibres sont lentement libérés dans l'intestin et agissent comme des antioxydants qui soutiennent la santé intestinale.
• Août 2019:Van Drunen Farms a annoncé son entrée en partenariat avec Southam Freeze Dry, un fournisseur de fruits de Freeze basé à Santiago. Dans ce partenariat, l'ancienne entreprise, Van Drunen Farms, a acquis la majorité de la participation de Southam.

Analyse des investissements et opportunités

Le rapport sur le marché offre une analyse complète des investissements et des opportunités visant à fournir aux investisseurs et aux chefs d'entreprise des informations exploitables. Le rapport Global Market Aperview met en évidence les diverses opportunités qui ont le potentiel d'investissements, y compris les lancements de nouveaux produits, les progrès technologiques, les fusions et acquisitions et les extensions géographiques.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché mondial des polyphénols analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché mondial, les sociétés éminentes et les applications. En plus de cela, le rapport sur les statistiques du marché donne également un aperçu des tendances du marché et met en évidence des développements importants de l'industrie.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation