Taille du marché des sandwichs, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (sandwich frais et sandwich préemballé), par type (non végétarien et végétarien), par type de service (sur site et livraison et emporter) et les prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des sandwichs était évaluée à 428,15 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 444,92 milliards USD en 2025 à 646,25 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,48% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché des sandwichs avec une part de marché de 46,16% en 2024.

Le marché mondial a connu une croissance majeure ces dernières années, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, de la croissance économique et de l'expansion du secteur de la restauration rapide. Le revenu disponible en croissance rapide et l'évolution des modes de vie ont conduitrestauration rapideSegment pour devenir l'un des secteurs dynamiques les plus importants de l'économie mondiale. Les modes de vie au rythme rapide marqués par la prédominance des maisons à double revenu et de l'urbanisation ont accru le besoin d'options de repas bon marché et rapides. Ces facteurs rendent les options de restauration rapide plus attrayantes pour une large base de consommateurs, comme les milléniaux, et alimentent davantage la croissance du marché. Les principaux acteurs du marché des Sandwich incluent Focus Brands LLC, Greencore Group PLC, Greggs PLC, le franchiseur Jimmy John's SPV LLC et American Dairy Queen Corp.

SANDWICHMARCHÉTendances

Les sandwichs fabriqués avec du pain brun / du pain multigrain gagnent en popularité

Au cours des dernières années, en mettant l'accent croissant sur la santé et le bien-être, les consommateurs passent des produits conventionnels à des produits plus sains et riches en nutrition. L'industrie des sandwichs suit également cette tendance. Le pain multigrains est généralement composé de grains multiples, y compris souvent le millet, l'avoine, l'orge,graines de lin, Wheat entier, semoule de maïs et graines de tournesol. Le but de mélanger plusieurs grains est de fournir un large éventail de nutriments et de textures par rapport au pain traditionnel. Alors que le pain blanc conventionnel est généralement fabriqué à partir de farine raffinée et considéré comme dangereux pour la santé, le pain multigrain contient des grains riches en vitamines, en fibres et minéraux essentiels. Cette tendance devrait augmenter les ventes de sandwichs de pain brun.

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Dynamique du marché

Moteurs du marché

La mise au point croissante des consommateurs sur la santé et le bien-être pour alimenter la croissance du marché

Ces dernières années, il y a eu un changement important dans les préférences des consommateurs vers des options alimentaires plus saines. Ce changement est motivé par une sensibilisation croissante entre la santé et le régime alimentaire, entraînant une augmentation des options alimentaires avec des ingrédients sains. L'augmentation des consommateurs se concentre sur la santé et le bien-être est un facteur important stimulant la croissance du marché. Les sandwichs sont considérés comme un petit-déjeuner plus sain dans de nombreux pays développés et en développement. Les consommateurs recherchent activement des choix alimentaires plus sains qui sont à la fois nutritifs et pratiques, entraînant une augmentation de la demande de sandwichs fabriqués à partir d'ingrédients tels que des légumes frais, des protéines maigres et des grains entiers. De plus, les régimes alimentaires à base de plantes deviennent également de plus en plus populaires parmi les consommateurs en raison de restrictions alimentaires. Les acteurs du marché se sont adaptés à ce changement en innovant et en reformulant les produits pour répondre aux demandes de ces consommateurs.

Par exemple, en avril 2025, Golden Toast, une marque de pain bien connue, a lancé un nouveau sandwich à la brioche végétalienne. Ce nouveau produit est une recette à 100% végétalienne et idéal pour les milléniaux qui apprécient les alternatives à base de plantes.

Introduction de nouvelles variantes de sandwich par les principaux fabricants pour aider à la croissance du marché

Le marché mondial a connu une croissance significative en raison de l'innovation clés des fabricants dans de nouvelles variantes de sandwichs. Ces nouvelles offres aident à répondre aux préférences et aux goûts des consommateurs en évolution. Grâce à l'introduction constante et régulière de nouvelles variantes de produits, les entreprises gardent les consommateurs excités et engagés, conduisant à une augmentation des ventes de produits et à la croissance mondiale du marché des sandwichs.

• Par exemple, en mai 2024, Chick-fil-A, une chaîne de restaurants de restauration rapide américaine, a lancé un nouveau sandwich, le sandwich au bacon de poivre de l'érable. Le nouveau produit est fabriqué avec une poitrine désossée marinée à l'herbe citronnée du poulet, un petit pain brioché à érable grillé, une laitue à feuilles vertes, un bacon apparié à la main dans un mélange de cassonade et de poivre et d'autres ingrédients.

Contraintes de marché

Risques croissants de la contamination par transmission alimentaire pour entraver les ventes de produits

Le sandwich est l'un des aliments prêts à manger les plus populaires (RTE). Cependant, le produit présente des défis de sécurité alimentaire, en raison de sources potentielles de contamination et de plusieurs ingrédients. Certains ingrédients alimentaires à haut risque, tels queœufs, les légumes crus, les coupes à froid ou les charcuteries et la vinaigrette sont couramment utilisés dans la restauration rapide. Ces articles sont des ingrédients à haut risque qui peuvent héberger des bactéries nocives telles que E. coli. De plus, les incidents croissants de contaminants entravent les ventes de restauration rapide, ce qui a un impact sur la croissance de sa marché.

Opportunités de marché

Collaboration avec les fournisseurs de services alimentaires pour paver les perspectives de croissance

La collaboration croissante des acteurs clés entre les restaurants, les célébrités etindustrie des services alimentairesLes joueurs ont contribué à des repas personnalisables et à des variétés de produits innovantes. De plus, il répond à diverses exigences et goûts alimentaires des consommateurs. Les plateformes de commerce électronique et les services de livraison rendent également la restauration rapide plus accessible aux consommateurs, en élargissant encore le marché. La flexibilité et la commodité offertes par ces établissements s'adressent aux modes de vie occupés des consommateurs modernes.

Analyse de segmentation

Par type de produit

Le segment de sandwich frais dominé en raison de la commodité et de la personnalisation

Sur la base du type de produit, le marché est bifurqué en sandwich frais et sandwich préemballé. Le segment des sandwichs frais contient la part de marché des sandwichs dominants en 2024, en raison de sa commodité, de sa polyvalence et de ses options de personnalisation. Cette restauration rapide répond aux besoins des consommateurs à la recherche d'options alimentaires saines, propulsant davantage leur demande sur le marché.

La catégorie sandwich préemballée devrait croître avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.Restaurants à service rapideEt les dépanneurs sont les principaux moteurs contribuant à la croissance du marché, offrant des repas prêts à manger et des sandwichs préemballés. De plus, la demande croissante d'aliments transformés et emballés parmi les milléniaux, en raison de leurs modes de vie chargés, alimente davantage la demande de sandwichs préemballés.

Par type

Segment non végétarien conduit par l'augmentation de la demande des protéines animales

Sur la base du type, le marché est bifurqué en non végétarien et végétarien. Le segment non végétarien détenait la part dominante en 2024. La demande deprotéines animalesComme les blancs de poulet, de saucisse et d'œufs ont considérablement augmenté, propulsant davantage le segment non végétarien. De plus, la polyvalence des protéines non végétariennes offre en outre une plus grande variété de combinaisons de saveurs et de différenciation des produits, améliorant le potentiel du segment.

Le segment végétarien devrait se développer considérablement au cours de la période de prévision. La croissance de ce segment est tirée par une tendance à la hausse des régimes alimentaires à base de plantes et une augmentation de l'adoption des modes de vie flexitariens ou végétariens.

Par type de service

La trajectoire de croissance des chaînes de restaurants à service rapide a alimenté la croissance du segment sur site

Sur la base du type de service, le marché est classé en site et à la livraison et à emporter. Le segment sur site devrait dominer le marché mondial, attribué à la trajectoire de croissance des restaurants à service rapide, que de nombreux consommateurs favorisent. De plus, ces restaurants offrent également une expérience de repas rapide, pratique et sur le pouce aux consommateurs ayant des horaires chargés.

Le segment de livraison et de relâchement devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. La croissance rapide de l’utilisation des smartphones et de la connectivité Internet dans les principaux pays en développement a entraîné la croissance du segment.

Perspectives régionales du marché des sandwichs

Par géographie, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Amérique du Nord

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L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial en 2024. La croissance de la région est propulsée par des infrastructures bien établies et une base de consommateurs matures. Les États-Unis détient la part principale, en raison des modes de vie occupés et d'un nombre croissant de restaurants de restauration rapide. Les préférences alimentaires des consommateurs ont considérablement influencé les offres de produits et le développement de menu dans la région. Le pain premium, qui est fait de composants biologiques, de viande de haute qualité et de pain artisanal, maintient sa popularité dans plusieurs établissements de service rapide. Par conséquent, les principaux acteurs du marché se concentrent sur l'innovation de nouveaux produits, en particulier ceux destinés à fabriquer et élargir davantage leurs gammes de produits. Par exemple, en janvier 2025, Schmidt Baking Co., qui fait partie de la famille H&S des boulangeries, a élargi sa gamme de produits avec une nouvelle gamme artisanale de pain en tranches. La nouvelle gamme est disponible en trois variantes, y compris le pain antiques de grains et de graines, le rustico italien et la brioche rustique.

Europe

La présence de modes de vie au rythme rapide et une augmentation de l'urbanisation ont alimenté la demande d'options de repas rapides et pratiques, comme la restauration rapide. La région a été témoin de l'expansion rapide des marques locales ainsi que des chaînes internationales de restauration rapide, en raison de l'intérêt croissant pour les saveurs internationales et ethniques, s'adressant davantage à des préférences des consommateurs et ayant un impact positif sur la croissance du marché. En outre, la région a connu une augmentation de la demande de produits végétaliens, et les fabricants de l'industrie réagissent à cette tendance en lançant de nouveaux produits. Par exemple, en novembre 2024, Heura Foods, une marque espagnole à base de plantes, a lancé un sandwich végétalien «poulet» avec la chaîne de restaurants Rodilla. Le nouveau produit est fabriqué à partir de poulet à base de plantes et d'autres ingrédients végétaliens.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. La région connaît une augmentation de la demande de sandwichs frais et préemballés en raison de l'augmentation de l'adoption des régimes occidentaux en Inde, en Chine et au Japon. La croissance du marché est en outre attribuée à l'urbanisation rapide, conduisant à une augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à manger et pratiques tels que la restauration rapide. La demande de restauration rapide devrait augmenter au cours de la période de prévision en raison du nombre croissant d'acteurs internationaux dans la région, associés à la population aisée croissante. Par exemple, en novembre 2024, le métro de la chaîne de restauration rapide prévoyait de doubler son nombre de restaurants en Inde au cours des 10 à 20 prochaines années.

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud devrait assister à une croissance importante sur le marché mondial. La croissance du marché est largement influencée par une grande urbanisation dans la région, associée à l'évolution du comportement de consommation alimentaire des consommateurs. Le Brésil est connu pour être le plus grand marché de la région, en raison de l'expansion des restaurants à service rapide et des services de restauration. De plus, à mesure que les économies de la région augmentent, les consommateurs ont tendance à dépenser plus au-delà des nécessités. Cela se traduit par une augmentation de la popularité de la restauration, avec une restauration rapide comme les sandwichs étant une option pratique et favorable à un budget.

Moyen-Orient et Afrique

L'industrie alimentaire au Moyen-Orient et en Afrique offre un fort potentiel de croissance sur le marché, en raison de la grande population de la population des jeunes, de la croissance rapide de la population, de l'augmentation du revenu par habitant, d'une grande population expatriée dans les pays du Gulf Cooperation Council (GCC) et des dépenses élevées de consommation pour les aliments. De plus, les modes de vie changeants, comme un nombre croissant de femmes entrant sur le marché du travail et de l’occidentalisation croissante, ont accéléré davantage la demande de la région pour la restauration rapide etnourriture prête à manger, propulsant la croissance du marché dans la région.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie 

Stratégies d'extension de base par les principaux acteurs pour renforcer leurs positions de marché et leur notoriété de la marque

Le marché mondial est très fragmenté et compétitif, avec plusieurs fabricants et startups à petite échelle concurrentes les uns contre les autres pour étendre leur part de marché. Certains des principaux acteurs du marché incluent le groupe de métro, le franchiseur de Jimmy John's SPV LLC, Starbucks Corp., American Dairy Queen Corp. et d'autres. Le lancement et l'innovation de nouveaux produits restent un moteur clé de la concurrence, avec un accent croissant sur les options soucieuses de la santé et personnalisables.

• Par exemple, en mars 2025, le groupe de métro a déclaré un plan d'expansion majeur sur le marché chinois, ciblant 300 à 500 nouveaux magasins par an pour la période au cours des cinq à 10 prochaines années. Le plan d'expansion de la société fait partie de sa revitalisation de sa marque.

Liste des principales sociétés de sandwich profilées

• Focus Brands LLC (États-Unis)
• Greencore Group plc (Irlande)
• Greggs plc (Royaume-Uni)
• Le franchiseur de Jimmy John SPV LLC (États-Unis)
• American Dairy Queen Corp. (États-Unis)
• Pret une crèche(ROYAUME-UNI.)
• Starbucks Corp.(NOUS.)
• Le groupe de métro (États-Unis)
• La Wendy's Co. (États-Unis)
• Tyson Foods Inc.(NOUS.)

Développements clés de l'industrie

• Avril 2025:Corner Bakery Café a lancé une nouvelle gamme de sandwichs fabriqués à la main. La nouvelle gamme comprend le sandwich au bretzel, le rôti de bœuf et le sandwich bleu et le croissant de jambon ou de dinde et de petit-déjeuner suisse.
• Février 2025:Applegate Farms a infligé dans le segment du petit-déjeuner en lançant des sandwichs au petit-déjeuner Applegate Naturals. Le nouveau produit est fabriqué avec de la viande 100% naturelle 100% naturelle, certifiée et exempte d'antibiotiques et d'ingrédients OGM.
• Octobre 2024:Opérateur de chaîne de restaurants japonais populaire «Watami Co.» acquis le bras japonais du métro de la chaîne de sandwich américains. Subway exploite 180 points de vente au Japon, mais Watami prévoit d'étendre ce nombre à 3 000 au cours des 25 prochaines années. Sur le marché japonais, Subway a la réputation de sandwichs sains remplis de garnitures savoureuses et de beaucoup de salade.
• Avril 2024:La Vie, une startup française, a lancé une gamme de trois sandwichs de club à base de plantes à 100%. La nouvelle gamme comprend le SUÉDOIS, le BRITANNIQUE et le Parisien.
• Avril 2022: Max Premium Burgers, une entreprise suédoise familiale, a lancé trois sandwichs au poulet dans leur tout nouveau grand menu de poulet. La nouvelle gamme comprend le Grand Chicken Sandwich, le Grand BBQ Poulet et le Grand Buffalo Chicken.

Reporter la couverture

L'analyse du rapport Global Sandwich Market fournit la taille et les prévisions du marché mondial par tous les segments inclus dans le rapport. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances mondiales du marché des sandwichs qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur la prévalence des sandwichs dans les régions / pays clés, les développements clés de l'industrie, les lancements de nouveaux produits et les détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions dans les pays clés. Le rapport couvre l'analyse mondiale de l'industrie du marché des sandwichs, un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des acteurs clés.

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Rapport Portée et segmentation