Taille du marché des ingrédients alimentaires, part et analyse de l’industrie, par type {édulcorants naturels (miel, mélasse, palmier dattier, alcool de sucre, stévia, sucre de coco et nectar d’agave), substituts du sucre (aspartame, Ace. K, saccharine, sucralose et autres), sucre industriel, sirops aromatisés, exhausteur de goût, émulsifiant alimentaire, conservateurs alimentaires, ingrédients fonctionnels et nutritionnels, enzymes alimentaires, hydrocolloïdes, et colorants naturels)}, par source (d'origine microbienne, d'origine naturelle et d'origine synthétique), par forme (sèche et liquid