Taille du marché du distributeur de crème fouettée, partage et analyse d'impact Covid-19, par type (distributeur en aluminium, distributeur en acier inoxydable et autres), par application (restaurant, café, boulangeries et autres), et prévisions régionales, 2025-2032

La taille mondiale du marché du distributeur de crème fouettée était évaluée à 307,0 millions USD en 2024. Le marché devrait passer de 319,1 millions USD en 2025 à 450,5 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,0% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché mondial avec une part de 35,87% en 2024.

Un distributeur de crème fouettée est un appareil de cuisine portable qui fouette les ingrédients à l'aide d'oxyde d'oxyde nitreux, leur fournissant une texture de type oreiller et douce. Il est généralement en acier inoxydable ou en aluminium. Le distributeur dissout rapidement la matière grasse sous pression et introduit N2O pour aérer le mélange souhaité. Il est également connu sous le nom de siphon, de siphon crème ou de siphon de cuisine et de siphon fouettant. Lorsque le gaz sous pression, généralement l'oxyde d'azote, est inséré dans un siphon (ou distributeur) à la crème à fouetter à travers un chargeur de crème, il crée de la crème fouettée. Le chargeur à la crème peut être une minuscule capsule métallique également appelée cartouche ou cartouche ou un cylindre métallique surdimensionné et plus rapide comme le gaz rapide 615GR. Le gaz d'oxyde nitreux, qui produit un grand nombre de minuscules bulles et donne au produit une texture légère et fouettée, est ajouté au produit dans des siphons à la crème fouettée.

Les épongetures et les distributeurs de crème sont utiles pour plus que produire de la crème fraîchement fouettée. Ils fonctionnent bien pour faire des frappeurs délicats, des mousses légères et même des cocktails pétillants. De plus, les gens peuvent améliorer la fonctionnalité de ce distributeur en utilisant divers accessoires et pièces jointes. Compte tenu de ces fonctionnalités, des épongetures et des distributeurs sont l'outil multi-usage idéal pour toutservice alimentaireétablissement.

Impact Covid-19

Arrêt des cafés et restaurants a affecté la croissance du marché 

Ce marché repose fortement sur le secteur des services alimentaires, y compris les restaurants, les cafés et les salons des desserts. La pandémie a entraîné des fermetures généralisées, une restriction sur les services et une réduction du trafic piétonnier dans ces établissements. Par conséquent, la demande de distributeurs de crème fouettée de l'industrie du service alimentaire a considérablement diminué pendant la pandémie.

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De plus, de nombreuses entreprises de restauration ont réduit leurs opérations ou ont été contraints de fermer temporairement, entraînant une baisse de la demande. Les ventes de ces distributeurs ont été grandement touchées en raison de la réduction des dépenses de consommation causées par le ralentissement économique associé à l'épidémie Covid-19. En outre, la fermeture des restaurants et des cafés par les mandats du gouvernement a réduit la demande de ces distributeurs, car les consommateurs n'ont pas pu profiter de leurs boissons préférées à l'extérieur.

Dernières tendances

Les technologies intelligentes transforment l'industrie des équipements de boulangerie

Les fabricants de distributeurs intègrent des mécanismes de distribution avancés pour améliorer l'expérience utilisateur et la commodité. Certains modèles comportent des buses ou des conseils réglables qui permettent un plus grand contrôle et précision dans la mise en forme et la décoration de la crème fouettée. Tandis que d'autres sont équipés de pièces jointes spécialisées pour créer des motifs et des conceptions complexes. Ces progrès dans les mécanismes de distribution offrent aux utilisateurs une plus grande polyvalence dans leur préparation de crème fouettée.

L'accent est mis de plus en plus sur la durabilité dans l'industrie alimentaire. Les fabricants explorent des alternatives écologiques aux chargeurs de crème fouettés traditionnels, qui contiennent généralement des gaz d'oxyde nitreux. Les entreprises introduisent des chargeurs qui utilisent le dioxyde de carbone comme propulseur, qui a un impact environnemental plus faible. De plus, les distributeurs de crème fouettés réutilisables fabriqués à partir de matériaux durables et recyclables gagnent en popularité, réduisant les déchets à partir de produits à usage unique.

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Facteurs moteurs

La demande croissante de l'industrie du service alimentaire pour stimuler la croissance du marché

La demande robuste émanant de l'industrie du service alimentaire contribue à propulser la trajectoire de croissance de ce marché. Le secteur des services alimentaires englobant un éventail d'établissements tels que les restaurants haut de gamme, les cafés et les boulangeries sert de catalyseur important pour la consommation accrue de crème fouettée. Ces établissements utilisent des distributeurs pour créer de la crème fouettée fraîche et de haute qualité sur place, garantissant un goût et une texture optimaux, accélérant ainsi la demande de distributeurs de crème fouettée.

De plus, à mesure que la demande de dessert et les boissons à base de crème fouettée augmente dans le secteur des services alimentaires, il stimule la nécessité d'un équipement plus efficace et fiable, qui aide à la croissance du marché du distributeur de crème fouettée.

Facteurs de contenus

Coût initial élevé et dépenses et disponibilité continues d'alternatives pour gêner la croissance du marché

Ces distributeurs nécessitent souvent des investissements initiaux relativement plus élevés par rapport aux méthodes traditionnelles de fouetter la crème comme l'utilisation de fouet ou un mélangeur électrique. Ce coût plus élevé peut décourager les consommateurs sensibles aux prix de l'achat de ces distributeurs, en particulier des chefs de maison non professionnels.

De plus, ces distributeurs nécessitent généralement l'utilisation de chargeurs, contenant souvent de l'oxyde nitreux, pour faire pression sur le distributeur et créer une texture de crème fouettée souhaitée. Ces chargeurs doivent être remplacés régulièrement, entraînant une augmentation des dépenses en cours pour les utilisateurs. La disponibilité de méthodes alternatives pour créer de la crème fouettée, comme l'utilisation de mélangeurs électriques ou l'achat de crème fouettée pré-fabriquée, peut souvent entraver la croissance du marché.

SEGMENTATION

Par analyse de type

Dispensateur en acier inoxydable pour représenter le plus haut TCAC en raison de la durabilité

Sur la base du type, le marché est divisé enaluminiumdistributeur, distributeur en acier inoxydable et autres (distributeur en plastique).

Le segment du distributeur en acier inoxydable connaît une croissance significative, avec le TCAC le plus élevé de 5,1% au cours de la période de prévision. Ces distributeurs, fabriqués en acier inoxydable, offrent plusieurs avantages tels que la garantie à vie et l'inclusion de divers conseils de décoration et des conseils d'injecteurs. Les distributeurs en acier inoxydable sont durables et polyvalents. En plus de manipuler des liquides froids, ils peuvent également être utilisés pour des plats chauds et salés.

De plus, le segment du distributeur en aluminium devrait présenter une croissance substantielle au cours de la période de prévision en raison de leur revêtement de haute qualité, de leur commodité en nettoyage et de leur durabilité.

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Par analyse des applications

Segment des restaurants pour représenter une croissance significative en raison de la demande croissante de l'industrie du service alimentaire

Sur la base de l'application, le marché est divisé en restaurant, café, boulangeries et autres (résidence).

L'industrie de la restauration, un secteur clé de l'industrie hôtelière, connaît une croissance significative qui influence directement la demande de ces distributeurs. Ces distributeurs sont largement utilisés dans le secteur des restaurants, contribuant à la croissance globale du marché. L'utilisation croissante du produit dans une variété d'aliments transformés devrait maintenir la croissance régulière du marché. 

De plus, la consommation croissante de desserts tels que les cupcakes,crème glacée, Sundaes, le chocolat chaud, les milkshakes et les puddings dans les cafés contribuent considérablement à la demande de distributeurs de crème fouettée. De plus, avec une augmentation du revenu disponible, des normes de style de vie et des dépenses de consommation ont également contribué à la croissance.

De plus, le segment des boulangeries a connu une croissance substantielle de la demande. Les produits de boulangerie devraient subir une forte demande dans un avenir prévisible. Il est essentiel de considérer le type de crème lorsqu'il décide de quelle crème utiliser dans la cuisson d'un gâteau, en particulier pour atteindre le résultat souhaité dans les gâteaux blancs. Avant de commencer le processus de cuisson, ils doivent tenir compte du fait que les crèmes ont un contenu de graisses différents.

Idées régionales

La portée du rapport comprend cinq grandes régions, l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique du Sud.

L'Europe détient la plus grande part de marché en raison de la demande croissante des segments de la boulangerie et du café. Le marché est motivé par une augmentation de la demande de crème fouettée de l'industrie du service alimentaire et de la popularité de la cuisson à la maison. C'est un liquide riche et crémeux qui peut être utilisé de diverses manières, y compris la cuisson des soupes, des sauces et d'autres aliments ainsi que la préparation des desserts. Les gâteaux, les tartes et la crème glacée ne sont que quelques-uns des aliments qui peuvent être garnies de crème à fouetter à l'aide d'un distributeur ou d'un siphon de cuisine. La majorité de la crème fouettée est consommée par l'industrie du service alimentaire. L'augmentation du nombre de cafés et de restaurants augmente la demande de crème fouettée dans l'industrie du service alimentaire.

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La France est en train de devenir le producteur le plus efficace de produits laitiers et devrait profiter d'un environnement moins réglementé. Par conséquent, l'industrie laitière européenne connaîtra une consolidation importante au cours des cinq prochaines années. Alors que la production de produits laitiers, comme le cheddar et le lait en poudre, continue de progresser, l'Europe bénéficiera de fortes ouvertures de tarifs. Selon l'European Dairy Association, l'industrie laitière de l'Europe du Nord-Ouest, est dominée par des sociétés importantes, qui aide le marché du distributeur de crème et contribue davantage à la part de marché du distributeur de crème fouettée.

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En outre, en Amérique du Nord, il y a une demande croissante de pain, de gâteaux et de produits de confiserie qui entraîne une augmentation de la demande de crème ainsi que des crêpes, des desserts, etc. Le marché de la crème fouettée assiste également aux tendances de la santé avec une demande croissante de produits sans lactose et sans cholestérol, augmentant l'utilisation d'émulsifiants stables dans les pays d'Amérique du Nord et la croissance du marché du distributeur à l'échelle mondiale.

L'Asie-Pacifique devrait avoir une croissance du marché substantielle du distributeur de crème fouettée en raison de l'adoption croissante de la région par les services alimentaires. Un facteur clé stimulant la croissance du marché de la crème fouettée est le nombre croissant de cafés au Japon, en Corée et dans les pays d'Asie du Sud. La crème fouettée est largement utilisée dans les boissons telles que les milkshakes, le café, le chocolat chaud, les thés glacés et autres. Certains cafés proposent également des cupcakes, des pâtisseries, des scones, des gaufres et d'autres produits alimentaires dans lesquels la crème fouettée est rejetée comme un glaçage où ces distributeurs sont utilisés, qui propulse le marché du distributeur dans les années à venir.

Au cours de la période de prévision, le marché devrait être dominé par le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché du Koweït devrait croître au cours de la période de prévision. Pour aborder le déficit laitier du pays, les alliances et les partenariats stratégiques entre les entreprises laitières deviennent plus répandues au Koweït. En investissant dans de nouvelles installations et en réalisant des plans de croissance, les entreprises élargissent leurs installations de production laitière.

Le marché de l'Amérique du Sud devrait avoir une croissance considérable au cours de la période de prévision. Selon la Confédération brésilienne de l'agriculture et du bétail, car les produits laitiers sont un contributeur économique substantiel dans la région, en particulier au Brésil. Il s'agit du sixième secteur le plus élevé du pays et crée environ des millions d'emplois.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs de premier plan se concentrent sur le renforcement du réseau de ventes et de distribution de produits haut de gamme

La demande croissante de desserts, des boissons et des garnitures à base de mousse fouettés a créé des opportunités pour les fabricants de capturer une part de marché plus importante, conduisant à une concurrence intensifiée. ISI GmbH, Mosa Industrial Corp., Whip-it! Brand, Kayser Berndorf GmbH et Domu Brands Ltd (Vonshef) sont parmi les principaux fabricants qui détiennent une part importante du marché en raison de leur présence mondiale et de leur reconnaissance de marque. Ces sociétés constituent ensemble une part importante du marché. La plupart de ces entreprises se caractérisent par des prix compétitifs et une forte présence locale.

Liste des principales sociétés profilé:

• Mosa Industrial Corp. (Taiwan)
• ISI GmbH (Autriche)
• Kayser Berndorf GmbH (Autriche)
• BestWhip, Inc. (NOUS.)
• Domu Brands Ltd.(ROYAUME-UNI.)
• Whip-it! marque (États-Unis)
• GreatWhip (Chine)
• QuickWhipChargers(NOUS.)
• Impeccable-o(NOUS.)
• Entreprise de fabrication, de remplissage et de distribution de la cartouche Liss (Hongrie)

Développements clés de l'industrie:

• Novembre 2021:Une loi a été adoptée dans l'État de New York qui oblige les personnes au-dessus de 21 pour acheter une cartouche de gaz utilisée dans un distributeur réutilisable pour la crème fouettée.

• Juillet 2022:SpeedWhip a lancé Whip Cream Chargers et la boutique en ligne des distributeurs en Australie pour répondre à la demande croissante d'achats en ligne.

• Mars 2023:Greatwhip, un principal fabricant de distributeur de crème fouettée et de chargeurs, a annoncé le lancement des chargeurs de crème fouettés approuvés par la FDA pour les restaurants.

Reporter la couverture

Le rapport fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les types de produits / services et les applications de premier plan du produit. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation