지속 가능한 영양을 제공하는 최고의 식품 재료 회사

식품 성분은 질감, 풍미, 외관, 유통 기한 또는 영양을 향상시키기 위해 식품을 가공하거나 조리하는 동안 식품 혼합물에 첨가되는 첨가제입니다. 이는 감미료, 방부제, 향료, 유화제, 안정제, 착색제, 효소 및 식품 및 음료에 사용되는 기능성 성분을 포함한 광범위한 일련의 구성 요소로 구성됩니다. 이는 품질을 향상시키고, 일관성을 유지하며, 다양한 음식과 음료에 걸쳐 다양한 식이 또는 기능적 요구 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다. 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 소비자 선호도 증가, 간편 식품 및 기능성 성분에 대한 수요 증가, 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 성분에 대한 강조, 식품 기술의 지속적인 발전이 산업 확장을 강화하고 있습니다.

맞춤형 영양을 향한 변화가 커지면서 전문화되고 맞춤화 가능한 성분에 대한 중요한 기회가 창출되고 있습니다. 소비자들은 점점 더 자신의 고유한 건강 목표, 유전적 프로필, 라이프스타일 선호도에 맞는 식이 요법 솔루션을 찾고 있으며, 이에 따라 제제화와 목표 기능성에 유연성을 제공하는 성분 시스템에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 이러한 추세를 해결하기 위해 기업들은 직접 사용하거나 특정 제품 요구 사항을 충족하도록 조정할 수 있는 사전 제조된 혼합물을 제공하는 Glanbia의 All N® Premix Formulas와 같은 맞춤형 구성 요소 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

Fortune Business Insights™의 보고서에 따르면,음식 재료2025년에는 2,866억 5천만 달러에 달했고, 2026년부터 2034년까지 CAGR 6.14%로 성장하여 2034년에는 4,875억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

Fortune Business Insights™는 시장 내 상위 10개 식품 재료 회사를 소개합니다.

1. 카길, 법인

1865년에 설립된 Cargill, Incorporated는 미국에 본사를 둔 유명한 농업 및 식품 회사입니다. 다양한 제품 범위는 설탕, 밀, 대두, 육류, 가금류, 동물 영양 제품 및 바이오 연료를 포함한 주요 식품으로 구성됩니다. 농업, 식품, 금융상품, 산업, 위험관리 분야의 제품과 서비스를 제공합니다. 농부 및 고객과 협력하여 생활에 필수적인 제품을 조달, 생산 및 제공합니다.

• 2023년 1월:카길은 비건 및 채식 제품에 대한 수요 증가를 지원하기 위해 새로운 식물성 성분 시리즈의 출시를 선언했습니다. 이러한 노력은 식품 성분 솔루션의 지속 가능성과 발명에 대한 회사의 약속을 준수합니다.

2. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)

Archer Daniels Midland Company(ADM)는 미국 최대의 농산물 가공업체 중 하나입니다. 천연 제품을 성분과 솔루션으로 전환하여 전 세계 소비자를 위한 건강에 좋은 식품과 음료를 생산합니다. 재생농업, 정밀발효, 글로벌 식품시스템 분야의 선두주자입니다. 제품 범위는 건강 및 영양 제품, 천연 향료 및 색상, 식물성 기름, 옥수수 감미료, 밀가루, 동물 사료 및 바이오 연료로 구성됩니다.

• 2025년 1월:Archer Daniels Midland Company(ADM)는 새로운 식물성 단백질 시리즈인 Protera를 공개했습니다. 이 단백질은 완두콩, 렌즈콩, 병아리콩에서 추출되며 전통적인 동물 유래 성분에 대한 지속 가능한 대체물을 제공합니다.

3. 인그리디언 법인

미국에 본사를 둔 Ingredion Incorporated는 1906년에 설립된 유명한 특수 성분 솔루션 제공업체입니다. 영양 개선, 건강상의 이점 제공, 웰니스 라이프스타일 선택 지원을 위한 과학 기반 솔루션 제품군을 제공합니다. 고객이 생활용품에 활용하는 전분, 감미료, 영양성분, 바이오소재 등을 생산하는 회사입니다. Ingredion, Astraea, Novation, Nutraflora 등의 브랜드로 제품을 유통합니다.

• 2024년 2월:인그리디언은 클린 라벨 제품을 위해 특별히 제작된 기능성 천연 전분인 Novation Indulge 2940을 출시했습니다. 이 비 GMO 전분은 겔화 및 공동 질감화를 위한 독점적인 질감을 제공하며 유제품 및 식물성 디저트에 적합합니다.

4. 테이트 앤 라일 PLC

Tate & Lyle PLC는 영국 내 고부가가치 특수 재료 및 솔루션을 공급하는 저명한 공급업체이자 상위 10대 식품 재료 회사입니다. 이 활동은 소비자 건강 요구 사항 및 추세에 따라 건강한 지역 사회를 지원하고 전 세계적으로 비용 효율적인 식품 및 영양에 대한 필요성을 주도합니다. 특수 감미료와 섬유질은 설탕과 칼로리를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 회사는 결정과당, 전분, 옥수수 시럽, 포도당, 자당, 감미료, 포도당 및 동물 사료를 제공합니다. 해당 브랜드는 Fructopure, Krystar, Tasteva, Purefruit 및 Amydex로 구성됩니다.

5. DSM-Firmenich

DSM-Firmenich는 영양, 건강, 미용 분야에서 확고한 스위스 과학 기반 회사입니다. 이는 필수 영양소와 맛을 재창조하고 생산하며 통합합니다. 주요 절차에는 현대화, 생산 및 필수 영양소, 향료 및 향료의 혼합이 포함됩니다. 이 회사는 카로티노이드, 영양 지질, 비타민, 특수 플라스틱, 섬유 및 수지 솔루션을 제공합니다. 의료 영양, 화학, 식품 및 음료, 제약, 생물의학 재료 등 다양한 분야에 서비스를 제공합니다.

6. IFF(International Flavors & Fragrances Inc.)

미국에 본사를 둔 International Flavors & Fragrances Inc.(IFF)는 과학에 뿌리를 두고 자연에서 영감을 얻어 숙련도와 열정을 통해 완성된 뛰어난 향미, 성분 및 생명과학 솔루션을 생산합니다. 이 회사는 일상 제품을 향상시키고, 웰빙을 향상시키며, 감각을 자극하고, 인간 경험을 향상시키는 선구적이고 지속 가능한 혁신을 제공합니다. 제품 범위는 짭짤한 음식, 스낵, 과자, 제과류, 육류, 유제품, 음료, 비누 및 세제, 개인 관리 제품 및 건강 보조 식품으로 구성됩니다.

7. 지보단 SA

1895년에 설립된 Givaudan SA는 스위스에 본사를 둔 향료 성분 공급업체입니다. 클린 라벨, 유기농 및 천연 성분에 대한 소비자 요구를 충족하는 다양한 솔루션을 고객에게 제공합니다. Nutri Essentials, TasteTrek, Taste Essentials, Nutri TasteSolutions 및 TasteEssentials와 같은 브랜드로 제품을 배포합니다. 이 회사는 달콤하고 맛있는 식품, 스낵, 음료, 유제품, 치즈, 기능 식품에 대한 솔루션을 제공합니다.

8. 케리 그룹 PLC

아일랜드의 글로벌 맛 및 영양 강국인 Kerry Group Plc는 1972년에 설립되었습니다. Kerry Group Plc는 식품, 음료 및 제약 산업을 위한 맛 및 영양 솔루션과 기능성 성분 및 활성 물질의 생산 및 공급에 중점을 두고 있습니다. 해당 제품에는 뜨겁고 차가운 파이, 가공육, 냉동 식품, 유제품 스프레드가 포함되어 있습니다. Dairygold, Charleville, Denny, Richmond, Wall's, LowLow, Cheestrings 및 Mattesons와 같은 브랜드로 제품을 판매합니다.

• 2025년 5월:Kerry Group은 Bio-Techne Corporation의 식품 사업부인 Quadrant Health Sciences를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 주로 프로바이오틱스, 효소 및 기능성 단백질 분야에서 Kerry의 시장 역량이 크게 향상되었습니다.

9. 심라이즈 AG

2003년에 설립된 독일 기반의 Symrise AG는 소비자가 점차적으로 요구하는 설탕 감소 개념과 책임 있는 조달 및 자연 선택에 대한 맛 균형 솔루션을 제공합니다. 생산의 모든 단계에서 최고 수준을 유지하는 것을 강조하고 프로세스를 끊임없이 향상시키고 있습니다. 이 회사는 수많은 제품의 감각적 특성과 영양을 향상시키는 향료 및 식품 성분과 기능성 성분 및 솔루션을 제공합니다.

10. 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션

미국에 본사를 둔 Sensient Technologies Corporation은 색상, 향료 및 기타 특수 성분을 생산하는 유명한 제조업체입니다. 최첨단 기술과 강력한 공급망 역량을 활용하여 식품 및 음료, 제약, 기능 식품 및 개인 위생 산업을 위한 특정 솔루션을 만듭니다. 해당 제품은 탈수 야채, 천연 및 합성 색소, 향료, 에센셜 오일, 특수 염료 및 색소로 구성됩니다. 브랜드에는 Sensient Flavors와 Sensient Natural Ingredients가 포함됩니다.

클린 라벨 및 식물성 식품으로의 전환으로 식품 성분 소비 가속화

식품 성분이 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 인공 첨가물과 방부제가 없는 클린 라벨 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 클린 라벨 제품의 인기가 높아지는 것은 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지고 유기농 식품 색소와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 발생합니다. 유기농 재배 식품에 대한 소비자의 인식은 유기농 식품이 건강에 좋으며 전통적으로 재배된 식품을 대체하는 영양가 있는 식품이라는 것입니다. GMO 무함유 함량, 영양 풍부함, 성장호르몬 제로, 항생제 제로, 살충제 감소, 신선도 향상, 환경 안정성 향상 등으로 클린 라벨 제품을 선호하는 대규모 소비자 기반이 형성되었습니다. 상위 10개 식품소재 기업은 인공첨가물을 천연방부제, 식물성 색소, 발효원료로 대체하고 있다. 단순한 천연 성분을 특징으로 하는 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가하면서 투명성에 대한 기대가 높아짐에 따라 현대화가 촉진되었습니다. 그들은 또한 가공에 첨단 기술을 적용하여 클린 라벨 기준을 충족하는 최소 가공의 우수한 성분의 생산을 보장합니다.