スペインオリーブオイル市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（精製/純粋、ヴァージン、その他）、エンドユーザー別（家庭/小売、フードサービス/HoReCa、食品製造、その他）、地域予測、2025～2032年

スペインのオリーブオイル市場規模は2024年に28億4,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の29億2,000万米ドルから2032年までに36億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に3.04%のCAGRを示します。

消費者の間で全体的な健康を維持する傾向が高まっているため、オリーブオイルの需要が急増しています。スペインの外食産業では、その独特で繊細な風味により、サラダドレッシングや冷製食品の調理など、さまざまな食品にこの製品が使用されています。毎日の食事における栄養豊富な食材への需要の高まりも、市場での製品の需要を促進しています。米国農務省 (USDA) によると、大さじ 1 杯のオリーブ果実油には、10 g の一価不飽和脂肪、2 g の多価不飽和脂肪、2 g の飽和脂肪が含まれています。さらに、健康志向の消費者の間では、加工を最小限に抑えた天然のオリーブフルーツオイルの人気も高まっており、スペインのオリーブオイル市場の成長を推進しています。

世界のスペインのオリーブオイル市場のスナップショットとハイライト

市場規模と予測:

• 2024年の市場規模：28.4億ドル
• 2025年の市場規模：29.2億ドル
• 2032 年の予測市場規模: 36 億ドル
• CAGR: 2025 ～ 2032 年で 3.04%

市場占有率：

• バージン オリーブ オイルは、その栄養価、独特の味、一価不飽和脂肪に対する消費者の嗜好の高まりによって、2024 年にスペインのオリーブオイル市場を独占しました。
• エンドユーザー別では、健康上の利点、高い煙点、そして毎日の地中海料理習慣への積極的な取り入れに対する意識の高まりに支えられ、家庭/小売部門が2024年に最大の市場シェアを保持しました。

主要な国のハイライト:

• スペイン：新型コロナウイルス感染症流行下における国内消費の増加と、食文化におけるオリーブオイルの強い伝統が市場の拡大を推進しています。
• スペイン: プレミアム製品とコールドプレス製品の発売により、プレミアム化の傾向が後押しされています。
• スペイン: Deoleo S.A. などの大手生産者による技術の進歩と持続可能性への取り組みにより、製品の品質と透明性が向上しています。
• スペイン：市場の成長は、不正行為の懸念と極端な気候条件によるオリーブ収穫量の変動により抑制されています。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の中で国内消費の増加が市場の成長を促進

新型コロナウイルス感染症のパンデミックがこの国の市場に与えた影響はごくわずかでした。ロックダウンや制限措置により家計消費が増加し、製品の需要が増加した。スペイン農水産食品省の報告書によると、2020年7月までの12か月間で個人家庭のオリーブ消費量は前年比12.7％増加した。この期間の市場の成長を利用して、家庭でのオリーブオイル消費量が大幅に増加しました。

最新のトレンド

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市場の成長を促進するためにコールドプレスオイルのプレミアム化が進む

オーガニックのトレンドが続く中、オリーブ油消費者は高品質のオイルに喜んでお金を払う傾向にあり、消費者は製品の信頼性にも関心を持っています。したがって、市場で活動する企業は、プレミアム製品の需要の急増に伴い、プレミアム製品の革新に向けた取り組みを行っています。たとえば、2020年7月、スペインの家族経営会社Aceites Sandúaは、新しいプレミアムエキストラバージンオリーブオイルを発売しました。新製品は独特の風味を持ち、サラダ、ドレッシング、ソース、ソーセージ、チーズ、シチューなどの食品メニューに使用されています。

推進要因

持続可能性への取り組みの高まりが市場の成長を促進

持続可能性と環境に対する消費者の態度は近年大幅に変化しています。生、自然、オーガニックに対する消費者の関心の高まり食用油持続可能な実践にさらに貢献します。市場の主要企業は、オリーブ果実油の持続可能で環境に配慮した生産方法をますます重視しています。たとえば、スペインの多国籍加工会社である Deoleo S.A. は、2023 年までにオリーブオイルの 80% の 100% の持続可能性を達成するために、国内の主要な協同組合のいくつかと協定を締結しました。同社はまた、農家や工場労働者向けの教育および訓練プログラムも実施しました。

市場の成長を促進する技術の進歩

スペインのオリーブオイルメーカーは、石油詐欺の増加を受けて、国内での製品の品質向上に注力している。オリーブ果実油とその製品の官能的で健康的な品質に対する消費者の意識が高まるにつれ、製造業者は優れた品質の油を提供するために新しい技術を採用するようになりました。たとえば、2020年12月にスペインは、いくつかの重要な業界団体が協力して、革新的なオリーブオイルの試験と品質評価プロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトは、スペイン産オリーブオイル専門職間組織、農水産食品省（MAPA）、アンダルシア軍事政権の農畜水産持続可能な開発省の間の協定に基づいて署名されました。

抑制要因 

虚偽表示や詐欺行為は市場の成長を妨げる可能性がある

エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブオイルの中で最高品質であることが知られており、非常に有益な栄養特性が特徴です。しかし、消費と需要の増加により、経済的価値、製品の流動性、分断されたサプライチェーンに関連して、エキストラバージンオリーブ果実油市場では詐欺のリスクが高くなります。消費者は、不当表示や詐欺行為に対する意識の高まりにより、そのような製品の購入に消極的になる可能性があり、市場の成長を妨げる可能性があります。

さらに、国内の主要産地で極端なドラフト条件により2022年のオリーブ収穫量が低かったため、製品価格の高騰が生じ、これが市場の抑制要因となる可能性がある。

セグメンテーション

タイプ別分析

バージンセグメントが栄養価と独特の味で高いシェアを獲得 

種類に基づいて、市場はバージン、洗練/純粋、その他に分類されます。

バージンセグメントは市場で大きなシェアを占めると予想されます。バージンオリーブオイルには、適度な量のビタミンEとKが含まれており、抗酸化物質慢性疾患のリスクを軽減します。消費者が一価不飽和脂肪を食事に取り入れる傾向が高まっており、製品の需要が高まっています。バージンオリーブオイルは独特の風味があるため、主に揚げ物やソテーに使用されます。したがって、市場におけるそのような製品の需要の高まりにより、市場のいくつかのプレーヤーが製品の開発に焦点を当てています。

精製/純粋セグメントは、予測期間中に 2.93% の CAGR で成長すると予想されます。精製油は味が中性なので、小雨、ソテー、サラダドレッシングに使用されます。これらの油は、主にスペインの消費者が消費するマヨネーズやソースの製造にも使用されます。

エンドユーザー分析による

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発煙点が高いため、家庭/小売店での製品の用途が増加

エンドユーザーに基づいて、市場は家庭/小売、フードサービス/HoReCa、食品製造などに分類されます。

家庭/小売部門は市場で大きなシェアを占めると予想されます。オリーブ果実油は地中海食の主食であり、家庭料理での製品消費量の増加により需要がさらに高まっています。製品の栄養価と最高品質に対する意識の高まりにより、消費者はバージン オリーブ フルーツ オイルを毎日の食事に取り入れるようになりました。北米オリーブオイル協会によると、オリーブオイルの発煙点は470⁰Fで、高温での炒め物やソテーに最適であり、主に家庭料理に使用されています。

フードサービス/HoReCa セグメントは、予測期間中に 2.81% の CAGR で成長すると予想されます。この製品は、食品に風味と栄養価を加えるため、多くのレストランや有名シェフのトップレシピに使用されています。さらに、サラダやトルティーヤ・デ・パタタスなどのスペイン料理の伝統的で有名な料理にはオリーブオイルが含まれており、市場での製品の需要が急増しています。

業界の主要プレーヤー

ビジネスをさらに加速するために認証へのさらなる注力

この製品は、食用油セグメントの中で急速に成長しているカテゴリーです。スペインはオリーブ果実油の主要生産国として知られており、国内には有力な生産者が存在します。数人のプレーヤーは、競争上の優位性を得るために高度な戦略を一貫して開発しています。多くの企業は、市場の成長を可能にするために合併と買収、パートナーシップとコラボレーション戦略を採用しています。たとえば、2020年7月、スペインのオリーブオイル部門の参照企業であるAcesur Groupは、スペインの多国籍石油加工会社であるDeoleoの株式5.07%を取得した。この買収により、両社は国内でのオリーブオイル事業を拡大することができた。

プロファイルされた主要企業のリスト: 

• Deoleo S.A. (Spain)
• Garo, Aceite De Oliva Virgen Extra (Spain)   
• Olis Bellaguarda (Spain)
• GEA Group (Germany)
• Goya Foods, Inc. (U.S)
• Borges International Group (Spain)
• Acesur Group (Spain)
• Mercaoleo Sl (Spain)
• Mueloliva Y Minerva.S.L (Spain)
• Henri Mor SL (Spain)

主要な業界の発展: 

• 2022 年 12 月:ボルヘスの国際ブランドであるオリーブオイルの STAR シリーズは、現在、米国心臓協会のハートチェック食品認定プログラムによって認定されています。食品のハートチェックマークには、北米オリーブオイル協会 (NAOOA) のシールと本物のオリーブオイル含有量の検証が記載されています。同社は、健康志向の消費者に高品質のオリーブオイル製品を提供することを目指していました。
• 2021 年 6 月:スペイン南部の地域生産者の協同組合であるスペインの協同組合オレオステパは、100％のPDOエクストラバージンオリーブオイルの最初のボトルを発売しました。再生プラスチック（rPET）。この新フォーマットは、消費者の環境への関心の高まりに応えるために導入されました。
• 2020年2月:スペインに本拠を置くオリーブオイル製造会社サフォークは、米国初の生産施設をサフォークに設立しました。同社は新しい施設の拡張に 1,100 万ドルを投資しました。

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