有機食用油市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、オリーブ油、ココナッツ油など）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店など）、および地域予測、2026年から2034年

世界の有機食用油市場規模は、2025年に3億6,630万米ドルと評価されています。市場は2026年の4,01,370万米ドルから2034年までに88億6,494万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.41%のCAGRを示します。北米は、2025年に44.44%の市場シェアで有機食用油市場を独占しました。さらに、米国の有機食用油市場規模は、有機油糧種子生産による農地面積の増加と相まって、健康上の利点による有機食品への消費者の志向の高まりにより、大幅に成長し、2032年までに推定31億8,000万米ドルに達すると予測されています。

有機食品成分に対する消費者の需要は世界的に急増しており、食品加工、食品サービス、家庭などのさまざまな最終用途部門からの受け入れにより、有機食用油の市場の成長が促進される可能性があります。消費者の健康と環境への意識の高まりが主に市場の拡大を推進します。高まる製品需要に応えるため、さまざまな石油製造会社が製品範囲を拡大しています。たとえば、2022年10月、コロラド州に本拠を置く健康食品チェーンであるビタミン・コテージ・ナチュラル・フード・マーケット社は、オーガニックのエキストラバージン未精製ココナッツオイルで自社ブランドを拡大しました。この製品はUSDAオーガニック認定を受けており、ソテーやベーキングに使用されます。この製品には中鎖脂肪酸が含まれており、脳と免疫系の機能に有益であり、健康志向の消費者にとって手頃な価格で入手できます。サラダ、マリネ、炒め物、ソテーなどに最適です。さらに、消費者の所得水準の上昇、生活水準の向上、急速な都市化が世界の有機食用油市場の成長を支える要因となっています。  

新型コロナウイルス感染症パンデミックの影響により、消費者の栄養と健康への意識がさらに高まりました。食事と免疫力は、消費者の健康食品への移行を変える主な要因でした。その結果、オーガニック食品は消費者にとって最も好ましい選択肢となりました。パンデミックにより、旅行禁止や食品衛生と食事の変化により、人々は自宅で定期的に食事を準備するようになりました。たとえば、グローバル・オーガニック・トレードによると、インドの有機加工食品消費量は2019年の111億ドルから2020年には118億ドルに増加しました。より持続可能でオーガニックな食品に対する需要の急増は、同時に有機食用油の需要の増加を反映しています。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

有機食用油市場のスナップショットとハイライト

市場規模と予測:

• 2025年の市場規模：36億8,630万米ドル
• 2026年の市場規模：40億1,370万米ドル
• 2034年の予測市場規模：88億6,494万米ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 10.41%

市場占有率：

• 北米は、健康上の利点と有機油糧種子栽培面積の拡大による有機食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、2025年には有機食用油市場で44.44%のシェアを獲得しました。
• 種類別に見ると、大豆油は、有機大豆の豊富な入手可能性と、ソテー、ベーキング、フライ、ローストなどの調理用途におけるその多用途性によって支えられ、2025年にも最大の市場シェアを維持すると予想されています。

主要な国のハイライト:

• 米国: 市場は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、オーガニック原料への需要の高まりと、有機油糧種子栽培による成長面積（2019年で83,883ヘクタール）により、2032年までに318万米ドルに達すると予測されています。
• インド：オーガニック加工食品の消費量の増加（2020年の118億米ドル、2019年の111億米ドル）と新型コロナウイルス感染症パンデミック後の健康志向の食生活の変化が市場の成長を支えています。
• オーストラリア: Daabon Organic Australia の植物油精製所などのインフラ投資により、国内のオーガニック油の供給が強化され、製品の品質が向上しています。
• ドイツとイタリア: 料理、サラダ、ドレッシング、マーガリン製造における有機オリーブ油と菜種油の消費量が多く、欧州市場の成長を牽引しています。
• ブラジルとアルゼンチン: 有機農業とパートナーシップの拡大（例: UPL、SEED CORP HOの40%を買収するBunge Ltd）により、地域の生産と有機食用油の入手可能性がサポートされます。

有機食用油市場動向

オーガニックコールドプレス食用油の使用増加 市場の拡大にプラスの影響

消費者が長期的な健康をサポートする健康的な食用油を選択するにつれて、オーガニック食用油の需要が世界市場で急増しています。オーガニックコールドプレスオイルには多くの成分が含まれています抗酸化物質そしてオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸。これらのオイルは貯蔵された脂肪の燃焼を助け、健康な甲状腺機能の促進に役立ちます。これらのオイルは、心臓の健康を改善し、細胞の損傷から保護するのにも役立ちます。これらのオイルの風味と香りは抽出時の熱によって失われることがないため、コールドプレスオイルに独特の風味が与えられます。市場における有機冷間圧搾油の受け入れの増加は、世界市場規模の拡大にプラスに寄与するでしょう。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

有機食用油市場成長因子

クリーンラベルと非遺伝子組み換え原料に対する需要の増加 市場の普及を促進する

消費者は健康志向になり、人工食品よりも自然食品を好むようになりました。消費者は自分が摂取する食品について意識しており、健康的なライフスタイルを送る上でのその重要性を理解しています。クリーンラベル製品には、最終製品の製造に使用される成分のリストが明確に表示されており、これらの製品には添加物、人工成分、遺伝子組み換え生物が含まれていない可能性があり、過剰加工されていないことが認識されています。したがって、オーガニック、クリーンラベル、保存料不使用の食品に対する需要の高まりに応えるために、企業は新製品を市場に投入しています。たとえば、2020年3月、米国に本拠を置く植物ベースのオーガニック食品、サプリメント、ボディケア製品会社であるNutiva Incは、オーガニック製品の新製品ラインを立ち上げました。アボカドオイル。新製品は、オーガニック 100% ピュア アボカド オイル、オーガニック MCT オイル ブレンド アボカド オイル、オーガニック エクストラ バージン アボカド オイルの 3 つのバリエーションで利用可能になりました。新しい非GMO認証のオーガニック食用油は、化学物質を使用せずに作られており、USDAのオーガニックおよびビーガン認証を取得していると主張しています。これらの製品は、卓上、ドレッシング、ソースなどの食用に特別に製造されています。

研究開発活動への投資の増加 市場の拡大を支援するために

製品需要は先進国だけでなく発展途上国でも大幅に増加しており、業界関係者がこのカテゴリー内で新製品を開発する十分な機会が生まれています。業界で活動するいくつかの企業は、市場での地位を拡大するために新しい製品を発売しています。これは、今後数年間で市場を高める原動力の1つです。たとえば、2022 年 10 月には、シングル & ファット、オリーブ油現代消費者向けの食品ブランドとして、USDA 認定のオーガニック エクストラバージン オリーブオイルを発売しました。この製品は料理に使用するのに理想的であり、持続可能な方法で収穫および調達されています。一部の国では、輸入への依存を減らし、有機油を含む食用油生産の自給率を高める計画を​​策定しています。

抑制要因

市場の成長を妨げる製品の高価格

有機栽培の食品は一般に、需要に比べて供給が限られていることが主な理由で、従来の食品よりも高価です。製品の原材料は有機農産物から作られており、手間がかかります。この製品は価格が高いため、一部の低・中流所得世帯は従来の食用油を選択せざるを得ず、市場の成長を妨げている。強力な品質管理が欠如していると、市場で販売される有機食用油の品質に影響を与える可能性があります。 2024年にBMC公衆衛生誌に発表された最近の研究では、工業的に生産された植物油には、微量のカドミウム、鉛、鉄、ヒ素、亜鉛、その他の有毒元素が含まれている可能性があることが示されています。したがって、製造業者は、製品が消費しても安全であることを保証するために、生産および品質管理プロセスを改善する必要があります。

有機食用油市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

有機大豆生産面積の増加により大豆油セグメントが市場をリード

種類によって、市場はパーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、オリーブオイル、ココナッツオイルなど。大豆油セグメントは、2026 年に世界市場シェアの 37.75% という重要な市場シェアを占めると予想されます。有機大豆の豊富な入手可能性がセグメントの成長を支える主な要因です。 2022年のFiBL調査によると、有機油糧種子はアジアの約57万8,000ヘクタールで栽培されており、これは世界の有機油糧種子面積の約32.7％に相当し、有機大豆生産はアジア太平洋地域の有機油糧種子総面積の74％を占めている。大豆油にはオメガ6脂肪が豊富に含まれており、そのほとんどは多価不飽和脂肪酸で構成されています。オイルには骨代謝の調節に役立つビタミンKが多く含まれています。クセがなくマイルドな味わいで、食材の本来の味が伝わってきます。大豆油の発煙点は約 450°F と高く、この多用途な品質の油は、ソテー、ベーキング、フライ、ローストなどの料理に主に使用されます。オーガニックオイルに対する消費者の嗜好が高まっているため、石油製造業界のいくつかの著名/主要企業が製品ポートフォリオにオーガニックオイルを提供しています。たとえば、植物タンパク質大手企業の 1 つであるプロテイン インダストリーズ カナダは、2021 年 3 月に、DJ ヘンドリック インターナショナル、セメンセス プログレイン、アグロコープ プロセッシング、シンセシス ネットワーク、およびイングレディエンツ プロテケス デュ カナダとの新たなパートナーシップに投資しました。これらのパートナーシップの目的は、大豆タンパク質原料を開発し、 大豆油非GMOおよび有機ラベル基準を採用しています。

流通チャネル分析による

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

スーパーマーケット/ハイパーマーケットの商品販売を促進するワンストップショッピング体験

流通チャネルごとに、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店などに分類されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、さまざまなブランドや製品の種類を 1 か所で提供するため、2026 年には 44.87% という最大の市場シェアを握ると推定されています。スーパーマーケットの需要を牽引する大きな要因は、買い物体験における利便性の高さです。消費者は 1 か所で豊富な食品の選択肢を得ることができます。プライベート ブランドの出現と食料品店の近代化により、スーパーマーケットでの食品の売上が増加します。

オンライン小売店は、予測期間中に高い CAGR で成長すると予測されています。パンデミックは消費者の購買行動を再構築し、個人間のオンラインショッピングの導入を促進しています。モバイル e コマース サービスは、消費者にアクセスしやすさ、競争力のある価格設定、カスタマイズ性を提供し、オンライン小売店での製品の売上を押し上げています。

地域分析

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

北米

北米は2025年に世界市場に約16億3,806万米ドルを寄与し、44.44%のシェアを占め、2026年には1億7億9,482万米ドルに達すると予想されています。北米は現在主導的な市場であり、予測期間中に市場で大きなシェアを占めると予測されています。アメリカ人の食欲オーガニック食品過去数十年にわたって着実に成長してきました。人々の健康への関心が、オーガニック食品の消費増加の主な要因です。多くの人が、有機的に生産された製品が従来の方法で生産された製品よりも健康的であると信じています。さらに、北米諸国全体で有機油糧種子栽培面積が増加しているため、原材料が豊富に入手可能であるため、今後数年間で地域市場の着実な成長をサポートすると考えられます。有機農業研究所（FiBL）によると、米国の有機油糧種子生産面積は2017年の6万1164ヘクタールから2019年には8万3883ヘクタールに増加した。

米国の消費者は、この地域ではプレミアム製品とみなされているため、パッケージ化されたオーガニック食品を購入する傾向があります。米国市場は2026年までに17億4,504万米ドルに達すると予測されており、この地域ではその特性からオーガニック食品の消費が増加しています。さらに、いくつかの地域の有機食用油プレーヤーは、有機製品に対する需要の高まりに応えるために、合併・買収、投資などの戦略を採用しました。たとえば、2020年12月、アメリカのブランド食品会社であるB&G Foodsは、J.M. Smucker Co.からCriscoブランドを買収しました。同社はまた、オハイオ州シンシナティにある製造施設と倉庫も買収し、有機食用油製品ポートフォリオの拡大に役立ちました。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に世界市場の34.69%を獲得し、12億7,864万米ドルの収益を生み出し、2026年には1億3億9,095万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域の市場は、オーガニック製品に対する消費者の意識の高まり、小売店の棚でのオーガニック製品の入手可能性の増加、個人の収入能力の増加により、急速なペースで成長すると予想されています。さらに、消費者の健康志向も高まっています。食用油、特にオーガニックひまわり油。この油にはオレイン酸が多く含まれており、オメガ 3 脂肪酸が豊富ですが、オメガ 6 脂肪酸は少ないです。多価不飽和脂肪酸 (PUFA) は血中のコレステロールとトリグリセリドを減らすため、主要な食品産業で使用されています。いくつかの地域企業は、地域内で高まる製品需要に応えるために新しい技術を使用しています。たとえば、2019年3月、オーガニック食材の大手生産者の1つであるDaabon Groupは、オーストラリアに有機植物油精製所（Daabon Organic Australia）を建設すると発表しました。この製油所は、オイルの単一処理と特別なブレンドの能力を備えています。オイルの品質は、複数のテストと新しい技術の開発を可能にする社内研究所の継続的な監視によって保証されています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックの長期的な影響と欧州の地政学的な紛争によって引き起こされた世界経済の不確実性は、サプライチェーンと世界貿易に影響を与えています。したがって、輸入に依存している国はサプライチェーンの制約により苦境に陥っています。  例えば、ロシア・ウクライナ戦争は、2022年のインドのウクライナからのヒマワリ油輸出に影響を与えた。日本市場は2026年までに703万米ドルに達すると予測され、中国市場は2026年までに10億9,580万米ドルに達すると予測され、インド市場は2026年までに445万米ドルに達すると予測されている。

ヨーロッパ

2025年の欧州市場は5億7,797万米ドルで、世界需要の15.68％を占め、2026年には6億2,398万米ドルに成長すると予測されています。欧州は、有機食用油の世界市場に多大な収益をもたらしている新興市場の1つです。ヨーロッパは有機菜種油/キャノーラ油の主要消費国の一つです。主に料理やサラダに使用され、マーガリン、マヨネーズ、ドレッシングの主成分として使用されます。さらに、エクストラバージンオリーブオイルの人気の高まりが市場の拡大を推進しています。オリーブから搾られる地中海油は、バランスの取れたライフスタイルを維持するための健康的な脂肪であると考えられています。オーガニック オリーブ オイルには抗酸化作用があり、減量に効果があり、ビタミン E が豊富に含まれています。したがって、オーガニック オリーブ オイルの大量消費により、この地域での製品の需要が高まります。英国市場は2026年までに6,274万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに1億6,316万米ドルに達すると予測されています。

南米、中東、アフリカ

南米市場は、ブラジルやアルゼンチンなどの国で有機農業が拡大し続けているため、極めて重要なペースで成長すると予測されています。南米は2025年に世界市場に3.25%貢献し、その評価額は1億1,979万ドルで、2026年には1億2,858万ドルに達すると予測されています。地域の競合企業のいくつかは、市場での地位を維持するために買収、合併、研究開発への投資などの戦略を採用しています。たとえば、2022 年 11 月に、United Phosphorous Ltd、UPL の Advanta 種子、および Bunge Ltd は、SEED CORP HO の株式の合計 40% を取得すると発表しました。 Bunge Ltd は買収を通じて、ブラジルでの穀物調達の立場を強化するために物々交換ポートフォリオを拡大することを意図しており、これによりこの地域の有機食用油の需要を満たすことができました。 2025年、中東およびアフリカは7,184万米ドルを生み出し、世界市場収益の1.95%に貢献し、2026年には7,537万米ドルに成長すると予測されています。

有機食用油市場の主要企業のリスト

製品需要の高まりにより、企業は製品ポートフォリオの拡大を推進

オーガニック食品への需要の高まりは、市場とサプライチェーンに大きな変化をもたらしました。オーガニック小売業者、製造業者、流通業者は、従来の食品取引業者からの絶え間ない課題に直面しています。防腐剤、部分硬化油または硬化油、人工香料を含まないオーガニック製品は常に需要があります。したがって、企業は、そのようなオーガニック製品に対する需要の高まりに応える製品を開発しています。たとえば、2021 年 2 月、一連のオリーブオイル製品を提供する企業 Pompeian, Inc. は、新しい製品イノベーションによりオリーブオイルのポートフォリオを拡大しました。このイノベーションには、スムーズとロバストの 2 種類のポンペイ産オーガニック スムース エクストラ バージン オリーブ オイルが含まれています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Cargill Inc (U.S.)
• Nutiva (U.S.)
• Catania Spagna (U.S.)
• EFKO Group (Russia)
• Aryan International (India)
• Adams Group (Canada)
• Daabon Organic (Australia)
• NOW Foods (U.S.)
• B&G Foods, Inc. (U.S.)
• Viva Naturals (U.S.)

主要な業界の発展: 

• 2023 年 11 月: 英国に拠点を置く油脂メーカーKTC（エディブルズ）は、英国市場で新しいパーム油を発売した。同社は、持続可能な農業企業DAABONと提携して、新しい有機パーム油製品を開発しました。
• 2022 年 10 月:アメリカの家族経営のオーガニックおよびナチュラル食料品小売業者である Natural Grocers は、自社の製品ラインにオーガニック エクストラバージン未精製ココナッツオイルを追加することで、製品提供を拡大しました。サイズは17.5オンス、32オンス、48オンスの3種類からお選びいただけます。
• 2022 年 6 月:プラスチック包装材料の製造および供給業者である Pansari Group は、最新の包装ソリューションを備えた Oreal 食用油を再発売しました。同社はオーガニック食用油の製造を行っている。この新製品はコールドプレスで作られており、食品グレードの未使用包装材料、明確な健康強調表示のためのより大きなラベルなど、いくつかの大幅なパッケージ変更が加えられ、オイルを注ぎやすいようにボトルの口も広げられています。
• 2022 年 3 月: アメリカのアグリビジネスおよび食品会社である Bunge Limited は、欧州復興開発銀行 (EBRD) と提携し、同銀行から 5,000 万米ドルの長期融資を受けました。 EBRD と Bunge は、トルコにおける認証有機オリーブ生産を開発し、オリーブのサプライチェーンの気候変動に対する回復力を分析する持続可能性プロジェクトで提携しました。 
• 2020年4月:米国に拠点を置く植物ベースのオーガニック食品会社であるNutivaは、クラシックとガーリックのオプションで利用できる2つの新しい有機液体ココナッツオイルを発売しました。新製品は、最高 350°F での調理、炒め、ベーキングに最適です。新製品は、新鮮な有機ココナッツから抽出されたUSDA認定オーガニックおよび非遺伝子組み換えプロジェクト認定済みの液体オイルです。
• 2020年2月: アジア有数の直販会社の 1 つである QNET が新製品ニュートリプラスを発売バージン ココナッツ オイル (VCO)、健康とウェルネス製品カテゴリの下にあります。この新製品は未精製、低温圧搾で、高品質のオーガニックココナッツを原料としています。料理など多目的に使用でき、髪や肌の悩みを解決します。

レポートの範囲

調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察と、世界市場シェア、市場規模、市場セグメンテーション、および市場で考えられるすべてのセグメントの成長率の詳細な分析を提供します。このレポートでは、さまざまな国の市場に関する詳細な業界分析も提供されています。このレポートは、さまざまな重要な洞察、関連市場の概要、市場力学、SWOT分析、合併と買収などの最近の業界の発展、主要国の規制シナリオ、主要な有機食用油市場の傾向、および競争環境を提供します。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

レポートの範囲とセグメント化