北米無糖チョコレート市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、製品タイプ別（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）、国別予測、2021～2028年

北米の無糖チョコレート市場規模は、2020年に2億4,200万米ドルでした。市場は、2021年から2028年の間に5.42%のCAGRで、2021年の2億7,070万米ドルから2028年には3億9,180万米ドルに成長すると予測されています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なもので、北米の無糖チョコレートはパンデミックのさなか、北米全土の需要に若干の悪影響を及ぼしています。当社の分析によると、2020 年の北米市場の成長率は 12.38% と、2017 年から 2019 年の平均前年比成長率よりも低くなりました。 CAGRの上昇はこの市場の需要と成長に起因しており、パンデミックが終息するとパンデミック前のレベルに戻ります。

北米の無糖チョコレート市場の成長は、消費者の健康志向の高まりにより、近年大きな見通しが立っています。これらのチョコレートは、低カロリー、高い抗酸化物質、心を落ち着かせる特性により、砂糖ベースのチョコレートのより健康的な代替品とみなされます。チョコレートは、ステビアやマルチトールなどの低カロリーまたはカロリーゼロの砂糖代替品を使用して製造されます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の出現により、消費者が食生活を改善するためのより強力な推進力となり、市場のパフォーマンスに恩恵をもたらしました。国際糖尿病連盟 (IDF) によると、2019 年には約 4 億 6,300 万人の成人が糖尿病を抱えて暮らしていました。その数は2045年までに7億人に増加すると予想されている。したがって、糖尿病の発生率の上昇と、消費者の健康志向の高まりが、この地域での無糖チョコレートの売り上げを積極的に推進し、消費者が無糖のデザートに移行するよう促している。

新型コロナウイルス感染症流行下でのコンフォートフードの消費増加が成長を促進

新型コロナウイルス感染症のパンデミック中、ほとんどのアメリカの買い物客は馴染みのある懐かしいスナックに目を向け、チョコレートは最も人気があり、あらゆる年齢層の消費者の間で消費されているものの一つでした。菓子メーカーは、より栄養価の高いオプションを導入し、より多くのフレーバーとより健康的な選択肢を提供することで、消費者の需要に応えています。たとえば、Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AGが所有するブランドであるRussell Stover Chocolatesは、パンデミック中の売上を増加および強化するために、米国での北米向け無糖チョコレートの品揃えを拡大しました。北米では、感染拡大の最初の数か月間、危機時の慰めや贅沢な食べ物としてパニック買いや買いだめが行われたため、主にチョコレートなどの食品の需要が大幅に増加しました。さらに、食料品店やコンビニエンスストアは営業を継続したため、チョコレートの売上は若干増加しました。ザ・ハーシー・カンパニーによると、2020年、同社の収益は前年比2%増加し、北米の無糖チョコレート売上高による収益貢献は74億ドルで、これは会計年度に生み出された総収益の91.00%に相当します。スイスのショコラティエ、リンツ＆シュプルングリ AG は、2020 年に北米で小売業で好調な業績を上げ、オンライン ビジネスが 2 桁の成長を遂げました。 Excellence シリーズのチョコレートは、パンデミック中にも 2 桁の成長を記録しました。

最新のトレンド

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進化する健康的でクリーンなラベルの消費パターンが市場の成長を促進する顕著な傾向

消費者の食品消費パターンの進化により、消費者はたとえ贅沢のためであっても、低カロリーで認証済みの植物ベースの製品を求めるようになりました。消費者の贅沢への欲求が高まる中、チョコレートメーカーは健康的でおいしい革新的な製品を発表しています。 The Hershey Company や Nestle S.A. などの大手企業は、シュガーフリー、ビーガン、オーガニック、非遺伝子組み換え認証済みのチョコレートを自社のポートフォリオに導入しています。たとえば、2021年にハーシーのリースブランドは、USDAオーガニック認証、NonGMOプロジェクト認証、レインフォレストアライアンス認証を取得したリースオーガニックピーナッツバターカップを発売しました。ハーシー・カンパニーはまた、最初の製品を発売する予定であると述べた。ビーガンチョコレートザ・ハーシー・カンパニーは、北米での無糖チョコレートのポートフォリオを拡大するため、低糖チョコレート製品メーカーのリリーズを買収することに合意した。

推進要因

砂糖の摂取に伴う健康リスクへの意識の高まりが売上増加につながる

この地域の消費者の間では健康志向の考え方が主流になりつつあり、消費者の需要に応える革新的で魅力的な製品開発の新たな機会がメーカーに提供されています。 International Food Information Council の 2020 年食品と健康に関する調査によると、調査対象となった米国の消費者の 76% が食事から砂糖を制限または排除しようとしています。チョコレートは、北米人にとって強い感情的で伝統的な意味を持つ菓子の 1 つです。消費者の健康と味の好みの進化により、ケーキなどのさまざまなレシピでチョコレートを砂糖を含まないバージョンに置き換える傾向が強まっています。マフィン、プリンなど。さらに、糖尿病、肥満、心血管疾患などの病気の発生率の増加も、消費者を無糖製品へと積極的に動かしており、これが北米地域の無糖チョコレートの成長を促進すると予想されています。

プレミアムチョコレートと季節限定チョコレートの人気上昇で成長を加速

イースター、クリスマス、ハロウィーンの期間中、季節限定のプレミアム チョコレートの需要が急増し、この地域での北米の無糖チョコレートの販売促進に大きく貢献しています。全米コンビニエンスストア協会 (NACS) によると、アメリカ人の 84% は、特別なお祝いやお祭りのときにチョコレートを慎重に食べることを考えています。季節限定のチョコレート部門は主に、魅力的なパッケージ、鮮やかな色、形、季節に合わせたフレーバーなどの特性によって推進されています。メーカーは、消費者の健康上の懸念に応えるために、砂糖不使用、オーガニック、クリーンラベルの季節限定チョコレートを製造することを目指しています。さらに、製造会社は特定の要件を満たすカスタム製品も提供しています。たとえば、2021年1月、グッドサム・フーズは、味、健康、持続可能性といった消費者の好みに沿わないチョコレートバー、チップス、チョコレートでコーティングされたナッツを米国で発売した。このチョコレートはビーガン、オーガニック、砂糖不使用で、甘味料として砂糖の代わりにアルロースを使用しています。

抑制要因

成長を妨げる原材料と生産コストの上昇

チョコレートに含まれる砂糖の代わりにステビア、キシリトールなどの天然甘味料や人工甘味料が比較的高価であることが、チョコレート全体の価格に影響を与えます。このような甘味料によって引き起こされる配合上の課題により、機能的特性を達成するために追加の成分を使用することになり、コストが増加します。したがって、北米の無糖チョコレートの価格が従来のチョコレートよりも高いため、市場の成長が制限されています。

セグメンテーション

製品タイプ別分析

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無糖ミルクチョコレート部門が幅広い消費量でトップシェアを獲得

この市場はミルク、ダーク、ホワイトによって分類されます。

無糖ミルクチョコレート部門は、フレーバー、テクスチャー、口当たりなどの理由で消費量と人気が高いため、大きなシェアを占めることが予想されます。アメリカ心臓協会によると、アメリカ人は年間 220 億ドルをチョコレートに費やしており、ミルク チョコレートは最も人気のある種類です。無糖ミルクチョコレートは、さまざまな飲料や飲料の配合に組み込まれることが増えています。菓子類ケーキ、シェイク、クロワッサン、ホットチョコレートなどの製品は、その栄養特性を強化し、ミルクチョコレート部門を牽引します。

ダークチョコレート部門は、他の品種よりも栄養上の利点が高いため、2028年までに5.61%のCAGRで成長すると予測されています。さらに、ダークチョコレートに含まれるカカオバターとパウダーの割合が高いと、認知機能の健康が向上し、セロトニンレベルを上昇させる能力があるため、抗うつ薬として機能することが知られています。したがって、このような要因により、今後数年間でダークチョコレート市場が繁栄する機会が開かれると予想されます。

流通チャネル分析による

食料品の衝動買い傾向により、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が市場を独占

この市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、オンライン小売によって分割されています。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、これらのチャネルが顧客に提供する独自のショッピング体験により、最も高いシェアを占めました。これらの大型店舗では、消費者が必要とするすべての製品を 1 つの屋根の下で提供しています。ウォルマート スーパーセンター、フレッド マイヤーなどの大手スーパーマーケット チェーンの一部には、多くの商品を販売するという利点があります。人々はスーパーマーケットで大量の食料品をより効率的に買い物できるようになります。これに加えて、量販店による消費者の注目を集める魅力的なまとめ買いキャンペーンも、チョコレートの売上を伸ばす要因として重要な役割を果たしています。

コンビニエンスストアは、地元産のチョコレートのコスト効率と幅広い品揃えにより、最も急速な成長を遂げると予想されています。これらの店舗のカウンター ディスプレイは衝動を促進し、売上を高めます。 Nestle, SA. や Mars Inc. などの大手企業は、コンビニエンス ストアを重要な販売ステージと考えています。ハーシーはセブンイレブンなどのコンビニエンスストアの通路にも成長の機会を求めている。

国の見識

米国の北米無糖チョコレート市場は、2020年に2億330万米ドルでした。米国は、米国人口のチョコレート消費量が多いため、北米市場全体を支配すると予想されています。肥満の増加は、米国が直面する最大の課題の1つです。疾病管理予防センター（CDC）のデータによると、米国の肥満有病率は30.5%（2000年）から2018年には42.4%に増加しました。さらに、肥満の人は、II型糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患を発症する傾向が高くなります。砂糖を含まない代替品は血糖値に影響を与えないため、一般に糖尿病にとって安全です。さらに、チョコレートの成分であるカカオポリフェノールには、減量管理をサポートしながらエネルギー消費と炎症を促進する抗肥満作用があります。したがって、これらの要因が累積的に、予測期間中の市場の成長をさらに促進すると予測されます。

カナダのシュガーフリーチョコレート市場は、プレミアムを求める消費者によって牽引されると予想されるチョコレート地元で生産されているもの。カナダ最大の都市トロントでは、20 を超えるクラフト ショコラティエが営業し、製品ラインの差別化を図っています。さらに、イースター、感謝祭、クリスマス、その他のお祝いの行事の際には、栄養価の高い季節限定チョコレートの需要が大幅に高まり、この国の市場の活性化にも寄与する可能性があります。

主要な業界関係者

市場への効果的な浸透戦略として地理的拡大と新製品投入に注力

北米の無糖チョコレート部門は高度に発展しており、複数の多国籍企業が大部分を占めています。 Hershey Company、Russell Stover Candies、およびその関連会社が市場を独占しています。大手企業が採用する主な戦略は、健康、味、パッケージングに重点を置いた新製品の革新に焦点を当てることです。たとえば、2021年2月、ザ・ハーシー・カンパニーは、「あなたにとって最高の」チョコレートカテゴリーに拡大するために、今年、新しいオーガニックおよびシュガーフリーのチョコレート製品を発売すると発表しました。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• The Hershey Company (Pennsylvania, U.S.)
• Ferrero SpA (Alba, Italy)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Kilchberg, Switzerland)
• Godiva Chocolatier (Midtown Manhattan, U.S.)
• KOHLER Co. (Wisconsin, U.S.)
• Jackie’s Chocolate (Wisconsin, U.S.)
• Pascha Chocolate (Toronto, Canada)
• Pobeda Confectionery Ltd. (Moscow, Russia)
• Asher's Chocolate Company (Pennsylvania, U.S.)
• Barry Callebaut AG (Zürich, Switzerland)

主要な業界の発展:

• 2021年7月– 米国に本拠を置く企業であるコーラー社は、カカオ含有量を高め、高品質の原料を使用した最新の無糖の手作りチョコレートを発表しました。新しいフレーバーは 2 個、4 個、9 個入りで用意されており、ブランドの高く評価されているグルメ創作シリーズに健康的な追加品です。
• 2021年6月 –Lindt & Sprungli AG が所有する Russel Stover Chocolates ブランドは、ステビア抽出物で甘みを付けたフェアトレードのココアで作られた砂糖不使用のチョコレート、Joy Bites チョコレート バーを発売しました。
• 2020年9月～ 米国に本拠を置く企業コーラー社は、同社初の手作りミルクチョコレート製品であるインクレディブル・シュガーフリー・チョコレートを発売した。

レポートの範囲

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北米シュガーフリー チョコレート レポートでは、北米市場の詳細な分析が提供されます。競争環境、製品タイプ、流通チャネル領域などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、さまざまな市場トレンドに関する洞察を提供し、重要な業界の発展に焦点を当てます。これらの言及された要因に加えて、近年の市場の成長に貢献した他のいくつかの要因が含まれています。

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