プロバイオティクス市場規模、シェア及び業界分析：製品タイプ別（食品・飲料{乳製品、非乳製品飲料、シリアル・スナック、焼き菓子、冷凍食品・菓子、即席調理済み包装食品}、サプリメント{栄養補助食品、特殊サプリメント、乳児用調製粉乳}、 飼料・化粧品）、原料別（細菌{乳酸菌、ビフィズス菌その他}、酵母その他）、形態別（粉末、液体、カプセルその他）、用途別（ヒト・動物）、流通チャネル別、地域別予測、2025-2032年

世界のプロバイオティクス市場規模は2019年に488億8000万米ドルと評価され、2027年までに944億8000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.9％を示しています。北米は2019年に16.98％の市場シェアでプロバイオティクス市場を支配しました。  米国におけるプロバイオティクス市場は、健康効果を理由とした免疫強化・プロバイオティクス強化食品の採用増加に牽引され、2032年までに推定179億9000万米ドルに達する大幅な成長が見込まれています。

予防医療対策に対する消費者の意識向上と、自然で安全な健康増進製品への需要増加が市場を牽引すると予測されます。消費者によるこれらの製品購入を促進するための専門団体・組織による複数の取り組みと努力の増加が、市場成長の好材料となる見込みです。例えば、マレーシア栄養学会（NSM）は、製品の健康効果に関するより良い情報を顧客に提供するため、プロバイオティクス教育プログラム（PEP）を導入しています。

COVID-19下における免疫強化製品の需要増加が成長を後押し

現在、世界市場はパンデミックによる物流面および関連する経済的影響により部分的に課題に直面している。こうした外部要因にもかかわらず、健康増進・免疫強化製品の需要はより健全なペースで成長すると予測されています。現在、消費者は栄養補助食品や機能性食品、そしてこれらの製品が健康増進とウェルビーイング確保において果たす重要な役割について、より認識を深めています。したがって、腸内環境の改善や免疫応答の向上など、様々な健康効果によりこれらの製品の人気が高まっており、近い将来の市場成長に寄与するでしょう。

ここ数カ月、大小さまざまなメーカーや小売業者から、こうした製品の需要が急増しているとの報告が相次いでいる。例えば、2020年4月には、プロバイオティクスの世界的なリーダーであるProbi社が、自社製品の販売が大幅に伸びたと報告した。これは明らかに、消費者による免疫製品への関心の高まりによるものだった。コロナウイルスの突然の発生により、人々が自身の健康とウェルビーイングへの意識を次第に高めていることから、この需要は今後数ヶ月間も非常に高い水準で推移すると予想される。

日本のプロバイオティクス市場の洞察

日本では、健康志向の高まりや腸内環境への関心の増加により、プロバイオティクス製品の需要が着実に拡大しています。プロバイオティクス市場を活用することで、企業は製品ポートフォリオの差別化や消費者満足度の向上を図り、革新的な健康ソリューションを提供する機会を得ることができます。日本企業がイノベーションと品質の追求を重視する中、プロバイオティクスの導入は持続的な成長と市場競争力の強化において重要な役割を果たしています。

グローバルプロバイオティクス市場 主要ポイント

市場規模と予測：

• 2019年市場規模：488億8000万米ドル
• 2027年予測市場規模：944億8000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2020-2027年 7.9%

市場シェア：

• 北米は2019年に16.98%のシェアでプロバイオティクス市場を支配。確立された食品産業、免疫強化製品への需要増加、プロバイオティクス強化食品の普及拡大が牽引。
• 微生物属別では、腸管疾患の軽減や食品保存期間の延長など幅広い健康効果から、ラクトバチルスが最大の市場シェアを占めた。酵母、特にサッカロミセス・ブラーディは、腸内環境と免疫健康のサポートに役立つことから、最も高いCAGRで成長すると予測される。

主要国のハイライト：

• 米国：腸内健康への意識向上、自然派ソリューションへの嗜好拡大、プロバイオティクス強化食品・飲料の需要増加を背景に、2032年までに179億9000万米ドル規模に達すると予測。
• 日本：ヤクルト本社など主要メーカーが1日9,500本以上の売上を報告するなど、発酵プロバイオティクス飲料の人気は依然高く、機能性飲料に対する日本の強固な消費者基盤を裏付けている。
• インド：健康意識の高まりと植物由来・クリーンラベル製品への需要が、特に都市部やミレニアル世代の消費者層におけるプロバイオティクスの採用を促進している。
• マレーシア：マレーシア栄養学会の「プロバイオティクス教育プログラム（PEP）」などの取り組みが、消費者の認知度向上と地域全体での製品普及を促進している。

プロバイオティクス市場の動向

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薬理学的解決策の代替としてのプロバイオティクス採用拡大が需要急増を牽引

プロバイオティクス菌を強化した食品は、様々な健康問題に対する自然療法を求める消費者の間で人気を集めています。これらの製品は、胃腸疾患や腸内環境改善に効果的な自然療法とみなされるため、多様な医薬品ソリューションの代替となり得ます。製品の摂取に伴う健康効果に関する証拠の増加と、薬理学的解決策の自然で費用対効果が高く安全な代替品としてのプロバイオティクス菌株の人気の高まりが、市場成長に好影響を与えると予測されています。北米では2018年の78億1000万米ドルから2019年には83億米ドルへと成長を遂げました。

プロバイオティクス市場の成長要因

免疫力向上プロバイオティクス強化食品の普及拡大が成長を促進

プロバイオティクスは消化プロセスを助けるほか、免疫力向上、腸内環境維持、体重管理、肥満予防など数多くの健康効果をもたらします。こうした健康効果への認識の高まりが、今後数年間の市場拡大を牽引すると予想されます。消費者の健康意識の高まりとヴィーガニズムの台頭により、植物由来の食事への関心が高まっており、植物由来製品の需要増加が見込まれます。その結果、複数のニッチ企業や主要市場プレイヤーが消費者基盤拡大のため、植物由来プロバイオティクスの発売に乗り出しています。例えば2020年8月、米国食品会社チョバニは新プロバイオティクス飲料の発売を発表しました。新製品はレモンジンジャー、パイナップルターメリック、ピーチミント、チェリーハイビスカスティーの4種類のフレーバーで提供されています。

成長促進のための研究開発活動への投資増加

主要企業による革新的な製品の研究開発への投資増加は、プロバイオティクス産業の成長にプラスの影響を与えると予想される。例えば、2020年2月には、アモーレパシフィックグループが、済州島の有機緑茶園で最近発見された乳酸菌（有益な微生物株）の研究を拡大するため、新たな緑茶プロバイオティクス研究センターを開設した。

各社は製品ポートフォリオと消費者向け提供品目の多様化を目的に、M&Aに積極的に注力している。例えば2020年4月、クリスハンセンはHSOヘルスケアの買収を発表した。女性健康向けプロバイオティクスを専門とするオーストリア企業である同社の買収は、クリスハンセンのプロバイオティクス提供体制強化に寄与する見込みである。

抑制要因

汚染リスクが市場成長を阻害する可能性         

プロバイオティクスは生きた微生物であり、プロバイオティクス含有製品は完全にプロバイオティクス生体による培養と分泌に依存している。毒性の高い望ましくない微生物によるこれらの製品の汚染リスクは、特定のバッチの生産を妨げるものと予想されます。さらに、新しい細菌株の研究開発に必要な多額の投資が、市場の成長をさらに制限すると予測されます。

プロバイオティクス市場のセグメント分析

微生物属別

ラクトバチルス属：多様な用途と効能により市場の大部分を占める見込み

2019年、ラクトバチルス属は世界のプロバイオティクス市場で最大のシェアを占めました。乳酸菌株は微生物や病原体の増殖を抑制する可能性を有しており、食品の保存期間延長や衛生面の優位性向上に寄与します。乳酸菌株はヒトの腸管疾患を軽減する可能性があり、これが製品需要に好影響を与えると予測されることから、ヒトにとって有益です。

酵母は世界市場で最も高いCAGRで成長すると予想されています。サッカロマイセス・ブルアルディはプロバイオティクス飲料製造に広く利用される酵母の一つである。腸内環境を調節し、腸管粘膜を損傷する有害病原体から保護する。さらに免疫系の複数部分を調節し、腸管バリア機能を正常に維持する。これらの製品摂取に伴う利点に関する認識の高まりが、製品販売を促進すると予想される。

用途別

需要増加により機能性食品・飲料セグメントが世界市場を支配する見込み

現在、機能性食品・飲料は日常的な食事の一部となり、広く認知されている栄養効果を超えた潜在的な健康効果を提供することが実証されています。現在、機能性食品・飲料の消費は世界的な食習慣のトレンドの一つである。自然で健康に有益な食品製品の人気が高まっていることが製品販売を牽引している。疾病リスクの抑制や総合的な健康維持における良好でバランスの取れた食事の利点に関する消費者の意識向上は、彼らのニーズを満たす栄養補助食品の需要を押し上げると予想される。

流通チャネル別

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オンライン小売セグメントは利便性により急成長が見込まれる

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、各種キャッシュバックや割引を提供しているため、主要な流通経路として存続すると予測される。さらに、プロバイオティクス専用の明確な棚の配置や多様な製品の容易な入手可能性が、これらの店舗を通じた販売増加につながると見込まれる。しかし、多忙な生活様式と慌ただしいスケジュールのため、現代の消費者は食料品を購入する際、オンライン小売店が提供する宅配サービスを利用することを好む。これはオンラインチャネルを通じた製品販売に好影響を与える可能性がある。 

• スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、2019年に61.33%のシェアを占めると予想される。

地域別インサイト

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アジア太平洋地域における発酵飲料の需要増加が成長を促進

アジア太平洋地域は現在最大の市場であり、予測期間中も大きな割合を占めると予想される。この地域は過去10年間で急速に発展し、中国と日本が地域売上高の半分以上を占めている。日本および中央・東南アジア諸国におけるプロバイオティクス製品、特に飲料への需要は、今後数年間も堅調に推移すると見込まれる。例えば、日本を拠点とするヤクルト本社は、国内で1日あたり9,540本のヤクルトを販売していると発表している。こうした発酵飲料の人気上昇が、地域市場の成長を支えると予想される。

北米は2019年に16.98%の市場シェアでプロバイオティクス市場を支配した。北米は世界市場において著しい成長を遂げると予測されている。確立された食品産業、有力企業の存在、糖尿病や肥満などの生活習慣病の増加は、消費者に健康的な食習慣を身につけさせる要因となっており、これが同地域における製品販売を促進する可能性が高い。

主要業界プレイヤー

市場成長を支える新製品開発への業界の重点

消化器の健康を超えた効果について消費者の理解が深まるにつれ、製品需要はより健全なペースで増加する見込みです。この製品に対する旺盛な需要は、市場プレイヤーに製品ポートフォリオと流通ネットワークの多様化を促し、市場リーチと消費者基盤の拡大を図らせています。

ダノンS.A.は市場をリードする企業の一つである。同社がグローバル市場で競争するために採用している主要戦略は、イノベーションと事業拡大である。ダノンはオランダ市場において、自社ヨーグルトブランド「ダニオ」および「アクティビア」の新規植物由来製品バリエーションの発売を発表した。この発売はダノンにとって全く新しい試みであり、同社が初めて100%植物由来製品に注力するものである。ダノン・ノースアメリカは、新キッズヨーグルトブランド「ダニマルズ」の発売を発表した。新発売の低脂肪ヨーグルトにはビタミンCとDが含まれ、さらに子供たちの免疫システムを助ける可能性があるとされるプロバイオティクス製品が配合されている。

主要プロバイオティクス企業一覧：

• ダノンS.A.（フランス・パリ）
• ラレマンド社（カナダ）
• ヤクルト本社（日本）
• ネスレS.A.（スイス・ヴェヴェイ）
• デュポン（ダニスコA/S）（デラウェア州、アメリカ合衆国）
• クリスチャン・ハンセン（ホルスホルム、デンマーク）
• ケリー社（アイルランド、トラリー）
• ポスト・ホールディングス社（ミズーリ州）
• ペプシコ社（米国、ニューヨーク）
• エボルブ・バイオシステムズ社（カリフォルニア州、デイヴィス）

主な業界動向：

• 2020年4月：Chr. Hansen Inc. は、米国市場において、科学に基づくオンラインプロバイオティクスプラットフォームの立ち上げを発表しました。この新しいオンラインプラットフォームは、消費者や医療従事者にプロバイオティクスの利点について教育することを目的としています。
• 2019年5月：欧州を代表する専門製薬会社の一つである Neuraxpharm Group は、Bened Biomedical Co., Ltd. との特別ライセンス契約締結後、同社初のプロバイオティクスを地域市場に導入しました。
• 2019年3月：ダノンとネスレSAは、プロバイオティクス配合冷蔵ヨーグルトバーの発売を発表した。

レポート対象範囲

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本市場調査レポートは、市場に関する定性的・定量的知見を提供するとともに、市場内の全セグメントにおける市場規模と成長率の詳細な分析を提示します。これに加え、市場動向と競争環境に関する詳細な分析を提供します。レポートで提供される主な知見には、関連市場の概観、合併・買収などの最近の業界動向、主要国における規制状況、および主要なプロバイオティクス市場のトレンドが含まれます。

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