インスタントラーメン市場規模、シェア及び業界分析：種類別（チキン、野菜、シーフード、ビーフ、その他）、原材料別（オーツ麦、米、小麦、その他）、包装形態別（袋入り、カップ入り）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売）、地域別予測（2025-2032年）

世界のインスタントラーメン市場規模は2024年に610億8000万米ドルと評価された。市場は2025年の646億7000万米ドルから2032年までに984億6000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.19％を示すと予測されている。アジア太平洋地域は2024年に85.13%の市場シェアを占め、即席麺市場を支配した。

これらの麺は乾燥麺であり、事前に調理済みで、消費前に最小限の準備しか必要としない。このような製品は、沸騰したお湯を加えることで消費される。これらの包装食品製品には、調理後の風味を高めるための調味料パウダーと調味油が含まれています。カップ麺や袋麺の形態で販売され、通常は小麦、米、その他の穀物から製造される。1950年代に日本で誕生し、現在では世界90カ国以上で生産されている。発展途上国から先進国に至るまで、国際的に認知された食品の一つとなり、消費者の間で人気が高まっている主な要因は、利便性、味、栄養価、手頃な価格である。

日清食品ホールディングス、ネスレS.A.、ITCリミテッド、ユニリーバPLCなどが市場における主要企業の一部である。

日本のインスタント麺市場インサイト

日本では、即席麺が長年にわたり生活に根付いた食品でありながら、近年は多様化するライフスタイルや健康志向の高まりを背景に、新たな進化を遂げています。多くの企業が、風味の高度化、プレミアム志向の商品開発、栄養バランスへの配慮、環境に優しいパッケージなど、付加価値の高い製品づくりに取り組んでいます。世界的に即席麺の需要が拡大する中、日本市場は革新性・品質・ブランド信頼を強みに、さらなる成長機会をつかむことができる注目領域となっています。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは消費者の選択に影響を与え、大多数の消費者が便利で手頃な選択肢として包装製品に傾倒した。2020年から2021年にかけて、生鮮食品のコストが大幅に上昇したことで、インスタント食品の消費が直接的に増加しました。手頃な価格に加え、スナック食品の消費増加傾向も世界的な消費拡大を支えました。業界団体である世界インスタント麺協会（WINA）によると、アジア太平洋地域全体でこれらの製品の消費が増加しました。例えば、中国のインスタントラーメン消費量は2019年の414億5000万食から2020年には463億6000万食に増加し、ベトナムでは2019年の54億食から2020年には70億3000万食に増加した。

世界のインスタント麺市場における主なポイント

世界市場規模

• 2024年：610億8,000万米ドル
• 2025年：646億7,000万米ドル
• 2032年：984億6,000万米ドル
• CAGR（2025-2032年）：6.19%

主要地域別動向

• アジア太平洋地域は2024年時点で520億米ドル規模と最大市場を維持。中国、インドネシア、インド、ベトナム、日本の高消費が牽引。
• 北米は2025年に39億3000万米ドルと予測され、製品革新と多文化的な嗜好に支えられる。
• 中東・アフリカは21億9000万米ドルに達し、2025年にはナイジェリア、 サウジアラビア、その他のGCC諸国で堅調な成長が見込まれる。
• 欧州は2025年に英国、ドイツ、フランスで成長が見込まれ、20億3000万米ドル規模と予測される。
• 南米では2025年、ハイパーマーケットやオンライン小売を通じた即席食品の需要増加が示されている。

主要国別動向

• 中国は2025年に219億8000万米ドルに達する見込み。
• 日本は2025年に47億5000万米ドルを記録する見込み。
• インドは2025年に46億米ドルに達すると予測される。
• 米国は2025年に30億1000万米ドルに成長する。
• サウジアラビアは2025年に4億1000万米ドルとなる。
• 英国は2025年に2億1700万米ドルに達する見込み。
• ドイツは2025年に1億1220万米ドルと予測。
• フランスは2025年に3568万米ドルに達する見込み。

種類別

• 牛肉風味のインスタント麺が2024年に29.40%のシェアで首位を占める。
• 野菜風味は2024年に世界で12.64%のシェアを占める。

原材料別

• 小麦ベース麺は2025年に53%のシェアで支配的。
• 米ベース麺は2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.19%で成長すると予測。

包装形態別

• 袋入り麺が2025年に68%のシェアで首位を占める。
• カップ麺は2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）5.69%で成長すると予測される。

流通チャネル別

• 2025年にはスーパーマーケットおよびハイパーマーケットが47%で最大のシェアを占める。
• オンライン小売は2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.92%で最も急速に成長するチャネルである。

インスタントヌードル市場の動向

市場動向を支える高品質原料の採用拡大

グルメ麺は栄養価が高いと認識され、多様な風味・味わいの製品が展開されていることから、消費者の間で人気が高まっています。メーカーは複雑で繊細な味わいのソースに高品質な原料を使用し、製品の食感と風味を向上させています。肉ベースの麺に加え、ベジタリアンやヴィーガン向けの麺も発売され、グローバル市場における消費者の多様な嗜好に対応しています。例えば、2023年11月には、日本を代表する麺メーカーである石丸が、インド市場向けに「Made in Japan for India」ドライ麺製品ラインを発売した。製品ラインには、100%最高級日本産小麦を使用したうどん麺とラーメン麺が含まれる。こうした新製品の発売は、世界のインスタント麺市場の成長を支えている。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

市場動向

市場推進要因

強い需要と多様な品揃えが即席麺販売を促進

インスタントラーメンは中国、日本、韓国、インドネシア、ベトナムなど様々な文化圏における主要な主食の一つであり、これが市場成長を牽引している。さらに、地域全体での消費増加が市場拡大を後押ししている。世界即席麺協会によれば、中国、インドネシア、インド、ベトナム、日本が世界最大の消費国である。国際企業と地元企業が世界市場で多様な製品を提供していること、各国で中間層の可処分所得支出が増加していることが相まって、市場成長を促進している。加えて、 主要な業界参加者の多くが、製品ポートフォリオの多様化と新規消費者の獲得を目的として新製品を投入している。例えば、2024年10月には日本の食品会社である東洋水産株式会社が、新商品インスタントカップ麺「マルちゃん ヤミツキ屋 四川風 ドライ担々麺」を発売した。

市場成長を支える調理済み食品への需要拡大

中国、日本、インド、韓国における働く専門職層や学生数の増加に伴い、調理済み食品への需要が著しく高まっています。中国国家統計局（政府機関）の2023年データによると、 中国の都市部における就業者数は4億7032万人に達した。これらの麺類は、長時間の食事準備や高度な調理技術を不要とし、働く個人や学生が手間をかけずに温かい食事を提供することを可能にする。さらに、手頃な価格のため、予算重視の消費者層にとって迅速な食事の選択肢として好まれている。

市場制約要因

原料生産量と供給量の変動が市場成長を阻害する可能性

麺類は様々な原料から製造されますが、小麦はその製造において最も広く使用される原料の一つです。麺類製造に用いられる一般的な小麦品種には、セモリナ粉、小麦粉、全粒粉などが挙げられる。生産や供給の混乱は、麺市場に重大な影響を及ぼす可能性がある。主に小麦を中心とした原材料の安定供給が途絶えると、市場における麺の生産量と供給量に深刻な影響が及ぶ。近年、主要小麦生産国における地政学的紛争の激化により、インスタント麺のサプライチェーンに関連するリスクが高まっている。こうした混乱は、これらの製品の生産量と市場価格の変動を招いた。ITC Trademapのデータによると、小麦輸出量は2021年から2023年の間に2億63万トンから1億6334万トンへと減少した。さらに、気候変動も世界の複数の地域で作物の収穫量に影響を与え、原材料の供給減少を招き、市場に悪影響を及ぼしている。

市場機会

クリーンラベル製品の成長が製品革新の機会を創出

消費者の健康意識が高まる中、人工添加物・着色料・保存料を含まないクリーンな製品が求められています。クリーンラベル製品や有機製品への嗜好が上昇傾向にあります。様々な研究により、こうした製品に含まれるナトリウムや精製炭水化物が心血管疾患、 肥満、その他の健康上の合併症との関連性を指摘しています。このため、メーカーは高まる需要に応えるため、より健康的な製品を市場に投入しています。例えば、2022年7月には米麺メーカーのFoodle Noodleが、タイで初のクリーンラベル有機カップ麺製品ラインを発表しました。

セグメンテーション分析

種類別

アジア太平洋地域での消費拡大により、ビーフヌードルタイプが最大の市場シェアを占める

種類別では、市場はチキン、野菜、ビーフ、シーフード、その他に細分化される。

これらの種類の中で、牛肉はアジア地域での消費拡大により、2024年に最大の市場シェアを占める見込みです。

牛肉麺は他の麺種と比較して風味が豊かでうま味があります。様々な調理法で調理・摂取が可能です。

鶏肉風味も消費者に人気の高い代表的な味です。鶏肉は世界で最も広く消費される肉類の一つであり、これらの麺類は消費者に人気がある。

シーフードは、栄養価の高い食品への需要増加に加え、原材料の価格が比較的安価で入手しやすいことから、世界市場で急成長しているセグメントである。さらに、自然派やビーガン志向という世界的な市場トレンドが、特に欧州において野菜ベースの品種の世界的な需要拡大を後押しすると見込まれる。

豚肉や卵麺などの他の種類も消費者に人気があります。特に豚肉麺はアジア地域の消費者に人気が高く、その成長に寄与しています。

• 牛肉風味のインスタント麺は2024年に世界市場シェアの29.40%を占め、最も人気のあるバリエーションとなっています。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

原材料別

高い消化性特性が小麦セグメントの優位性を牽引

原材料別では、市場はオート麦、米、小麦、その他に細分化される。

小麦セグメントは、物理化学的特性、糊化特性、レオロジー特性など数多くの機能性により、小麦粉が麺の品質を向上させるため、世界市場で顕著なシェアを占める。

米麺は、中国、ベトナム、日本、フィリピンを含むアジア諸国で、伝統的な食習慣により非常に人気が高い。米麺は、消化が容易なグルテンフリー製品を好む消費者に適している。アジア太平洋地域は米の主要生産地かつ麺の主要消費地であるため、この穀物は多様な麺の製造に使用されている。 

オーツ麦セグメントは急成長セグメントとして発展すると予測される。豊富な栄養価とグルテンフリー特性が、オーツ麦またはオーツ麦粉の生産への使用に影響を与えている。

• 小麦ベースのインスタント麺は2025年に市場の53%を占める見込み。
• 米ベースの麺は、グルテンフリー志向と地域的な嗜好に牽引され、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.19%で成長すると予測される。

包装形態別

袋入り製品包装：大容量サイズにより世界市場規模が拡大

包装形態に基づき、市場は袋入りとカップ入りで区分される。

袋麺は、カップ麺と比較して大容量かつ経済的な価格設定であることから、2024年に最大の市場シェアを占めています。麺の大きなサイズにより、消費者は自身の都合に合わせて調理やカスタマイズが可能です。また、価格重視の消費者も、1食あたりの価格がカップ麺より低いため袋麺を好みます。

• 袋入り麺は、手頃な価格とまとめ買いの傾向により、2025年には68%のシェアで市場を支配した。
• カップ麺は、その利便性とプレミアムなポジショニングに支えられ、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）5.69%で成長すると予測される。

近年、カップ包装はメーカー間で人気が高まっている。袋包装に比べ、輸送・保管時の安全性に優れる。さらにカップ製造に用いられる防水ポリエステル素材により、調理時に電子レンジへ直接投入可能で利便性が高い。こうした利点がセグメント成長を牽引すると見込まれる。 

流通チャネル別

ワンストップショッピング体験の提供により、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが主要な市場シェアを占める見込み

流通チャネルに基づく市場セグメンテーションには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売が含まれる。

• 2025年にはスーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大のシェアを占め、世界売上高の47%を占めた。
• オンライン小売は最も急成長しているチャネルであり、eコマースの拡大と消費者向け直接販売（DTC）マーケティングに牽引され、2025年から2032年にかけて6.92%のCAGR（年平均成長率）が見込まれている。

2024年時点ではスーパーマーケット／ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。

インド、中国などの新興市場における量販店の急速な台頭が、世界的な製品販売の勢いを後押ししています。これらの巨大小売業者は、商品別棚や情報提供用商品ボードなど、様々な施設を提供する専門性を有しており、消費者にワンストップで優れたショッピング体験を提供している。しかし、電子商取引の急成長は食品のオンライン小売販売に追い風をもたらしている。したがって、予測期間（2025-2032年）においてオンライン小売が最も速い成長を記録すると予想される。

インスタントヌードル市場 地域別展望

市場は地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。

アジア太平洋地域

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

アジア太平洋地域は2023年に491億7,000万米ドルと最大の地域市場であり、2024年には520億米ドルに成長しました。革新的なフレーバーを含む製品ラインを持つ数多くのブランドが、この地域の消費者に人気です。国によって、風味、スープの濃度、辛さのレベルが異なる麺の選択肢があり、これが同地域における当該製品の消費の多様性を高めています。アジアに本社を置く主要メーカーには、Indofood Sukses Makmur Tbk、日清食品ホールディングス株式会社、東洋水産株式会社、農心ホールディングス、サムヤン食品株式会社などが挙げられる。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

中国は世界有数の麺類消費国である。小麦粉ベースから米粉麺、春雨まで多様な風味・種類の麺が生産・消費されている。牛肉、鶏肉、魚介類ベースの麺が特に人気だ。国内での麺類の人気が高いため、消費者は大容量パッケージ製品の購入を好みます。

• 中国は、堅調な国内需要と多様な製品ラインナップに支えられ、2025年までに219億8,000万米ドル規模に達する見込みです。
• インドは、都市化と便利食品への需要を背景に、2025年までに46億米ドル規模に達すると予測されています。
• 日本は、強い麺文化と味の革新に支えられ、2025年までに47億5000万米ドルを記録する見込みです。

北米

北米市場における麺類の需要拡大に伴い、米国に拠点を置く複数の食品飲料企業が消費者向けに新製品ラインの開発・発売を進めている。例えば2025年3月にはジェネラルミルズがラーメン市場に参入。製品ラインには「オールドエルパソ ラーメンヌードルズ - ファヒータ」「オールドエルパソ ラーメンヌードルズ - ビーフビリヤ」「トティーノズ ラーメンヌードルズ - チーズピザ」「トティーノズ ラーメンヌードルズ - バッファロースタイルチキンピザ」が含まれる。ビーフ・ビリヤ、トティーノズ・ラーメンヌードルズ - チーズピザ、トティーノズ・ラーメンヌードルズ - バッファロースタイルチキンピザが含まれる。これらの製品は全米のウォルマート店舗で購入可能だ。メーカー各社は若年層消費者への効果的な製品プロモーションのため、ソーシャルメディアインフルエンサーとの協業も進めている。このショートフォームのクリエイティブコンテンツには、チリオイル、クリスピーオニオン、海苔などの製品を加えて食事をグレードアップする方法を示すレシピが含まれています。

• 北米は2025年に39億3000万米ドルの規模で第2位の市場となる見込みであり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.98%で成長すると予測されています。
• 米国は多文化嗜好と利便性志向に牽引され、2025年までに30億1000万米ドル規模へ成長する見込み。

欧州

欧州では、健康的な原材料を使用したインスタントラーメンが消費者に好まれている。このため、メーカーは原材料を基盤とした製品革新へと移行し、体に良いラーメンを作るためにより多くの食材を配合している。例えば、タイのインスタントラーメンメーカーMAMAが製造するヘルシーラインは、ギリシャ、オランダ、ドイツなどの欧州諸国で人気を博している。

• 欧州は2025年に20億3000万米ドル規模で第4位の市場と見込まれる。英国はオンライン販売とアジア料理への関心の高まりにより、2025年までに2億1700万米ドルに達する見込み。
• ドイツでは、手軽なエスニック料理の需要拡大により、2025年までに1億1220万米ドル規模に成長すると予測される。
• フランスでは若年層消費者の漸進的な成長により、2025年までに3,568万米ドルに達する見込み。

南米

南米諸国における即席食品の消費拡大と、多忙な生活様式に伴う便利食品への支出増加が、同地域の販売成長機会をもたらすと予想される。南米市場におけるインスタントラーメン流通の大部分は量販店が占めており、同地域の消費者は食料品購入にハイパーマーケットやスーパーマーケットを強く好む傾向がある。しかし近年、オンラインショッピングへの関心が高まる中、高い利便性と幅広い製品・ブランド選択肢を提供するオンライン小売チャネルを通じたインスタントラーメン販売が著しく成長している。

中東・アフリカ

インスタントラーメンはアフリカ市場でも人気が高まっている。ナイジェリア、南アフリカをはじめとするアフリカ諸国では、手頃な価格と調理の簡便さから消費者に支持されている。世界インスタントラーメン協会（WINA）のデータによると、2018年から2022年の期間にナイジェリアでは53%、ケニアでは160%、 コロンビアでは150％、エジプトでは110％という驚異的な伸びを示した。COVID-19パンデミックは市場に好影響を与え、消費者が長期保存可能で手頃な価格の調理簡便食品を選ぶ傾向が強まった。したがってアフリカ諸国では、パンデミック期間中およびその後もインスタント麺の需要が拡大している。

• 中東・アフリカ地域は2025年に21億9000万米ドル規模に達し、第3位の市場となる見込みです。

UAEをはじめとする中東諸国では、カップ麺や小袋入りインスタント麺をはじめとする調理済み／調理済み食品の普及が、利便性の高い食品選択肢への需要拡大に応えています。観光業の成長と便利な食品オプションの人気に伴い、中東諸国における便利な食品の成長も増加すると予想される。

• サウジアラビアは、若年層と専門職層の消費増加を牽引役として、2025年までに4億1000万米ドルに達する見込み。

競争環境

市場における主要プレイヤー

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

これらの麺類の主要メーカーには、Indofood Sukses Makmur Tbk、日清食品ホールディングス株式会社、東洋水産株式会社、ネスレS.A.、統一企業（ユニプレジデントエンタープライズ）などが含まれます。世界市場は細分化された構造を示しており、新興企業から老舗企業まで、数多くの企業が強力な市場シェア獲得を目指して競合している。

主要業界プレイヤー

新製品投入と関連企業との提携による製品ライン拡大の支援

業界各社は、麺類の採用を容易にし、より便利なスナック食品の選択肢とする製品を相次いで投入している。市場は複数のスナック食品業界の競合他社の存在により熾烈な競争に直面している。各社はまた、現地市場における消費者の嗜好に焦点を当て、それに基づいて消費者の需要を満たす幅広い製品を開発している。

世界的な主要ブランドである日清食品ホールディングスは、限定商品を発売して消費者の注目を集め、継続的な市場トレンドへの対応を重視している。例えば2021年8月、日清食品は米国向けカップヌードルブランドに新限定フレーバー「パンプキンスパイス」を導入した。同社によれば、このカップヌードルパンプキンスパイス味は「スープベース」ではなく「ソースベース」である。新製品のパンプキン調味料は、甘み、旨み、スパイシーな風味が調和した味わいに仕上げられている。同社初の限定フレーバー商品となる。

主要インスタント麺メーカー一覧

• 日清食品ホールディングス（日本）
• ネスレS.A.（スイス）
• ITCリミテッド（インド）
• キャピタルフーズPvt. Ltd.（インド）
• 味の素株式会社（日本）
• Acecook Vietnam Joint Stock Company (ベトナム)
• キャンベル・スープ・カンパニー (米国)
• Indofood Sukses Makmur Tbk (インドネシア)
• 東洋水産株式会社（日本）
• Tat Hui Foods Pte Ltd（シンガポール）

主な業界動向

• 2025年3月– 米国に拠点を置く消費財メーカー、ゼネラル・ミルズは、インスタントラーメン分野への参入を発表し、「オールド・エル・パソ・ラーメンヌードルズ - ファヒータ」、「トティーノズ・ラーメンヌードルズ - チーズピザ」などを発売しました。これらの製品はすべて、全国のウォルマートで購入できます。
• 2024年9月 – 英国のプレミア・フーズ傘下ブランド「バチェラーズ」は、新フレーバー「スーパーヌードル チリ＆ライムポット」を発表。本品はB&M、ホームバーゲンズ、ファームフーズなど英国の主要小売店で容易に入手可能。
• 2023年8月– 日清食品アメリカは、新ブランド「GEKI」を通じて米国消費者向けにチリ風味の麺を発売。全米の主要なオフライン・オンライン店舗で購入可能。
• 2023年3月– 新興インド系インスタント麺ブランド「Yu」が、即席客家麺と即席丼を発売。2021年に設立された同スタートアップは、拡大する消費者層を獲得すべくインスタント麺カテゴリーでの存在感を拡大した。
• 2022年9月–韓国メーカーのサムヤンフーズは、韓国国内のエンターテインメントネットワークtvNで放送された番組「Earth Arcade」とのコラボレーションにより、ホットチキン風味のラーメンを発売した。

レポート内容

本レポートは、市場に関する定量的・定性的インサイトを含みます。また、市場規模、統計、トレンド、地域別市場予測、全セグメントの成長率に関する詳細な市場調査と分析を提供します。このグローバル即席麺市場分析は、市場に関する様々な重要なインサイト、関連市場の概観、 競争環境、合併・買収などの最近の業界動向、主要国の規制状況、市場ダイナミクス、主要業界トレンドに関する様々な重要な洞察を提供します。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

レポートの範囲とセグメンテーション